ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនៅមឿងលែន

នៅក្នុងទេសភាពវប្បធម៌ដ៏រស់រវើកនៃខេត្តភូថូដែលទើបបញ្ចូលគ្នាថ្មី ទំនៀមទម្លាប់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិមឿងនៅតែរក្សាបាននូវស្រទាប់វប្បធម៌ដ៏ពិសេស និងយូរអង្វែង។ ចំពោះជនជាតិមឿង បុណ្យតេតមិនត្រឹមតែជាការផ្លាស់ប្តូរពីឆ្នាំចាស់ទៅឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាឱកាសដ៏សំខាន់មួយដើម្បីគោរពដល់បុព្វបុរស ពង្រឹងចំណងសហគមន៍ និងបង្ហាញពីអត្តសញ្ញាណរបស់ពួកគេតាមរយៈពិធីបុណ្យប្រពៃណី។ ដូច្នេះ បុណ្យតេតរបស់ជនជាតិមឿងមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេ ប៉ុន្តែជាចំណុចកំពូលនៃជំនឿ ទំនៀមទម្លាប់ និងចំណេះដឹងប្រជាប្រិយដែលបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

ពិធីបុណ្យតេតមានម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលមានលក្ខណៈប្លែកពីគេរបស់ជនជាតិមឿង។

ពិធីបុណ្យតេតត្រូវបានផ្តល់ជូនបុព្វបុរសជាចម្បង។ បន្ទាប់ពីពិធីនេះ កូនចៅបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅជុំវិញពិធីបុណ្យ រីករាយជាមួយអាហារជាមួយគ្នា និងជូនពរគ្នាទៅវិញទៅមកឲ្យមានសំណាងល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី។ ដូច្នេះបរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យតេតតែងតែមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងសុខដុមរមនា។ នៅក្នុងភូមិមឿងជាច្រើន បន្ទាប់ពីពិធីគោរពបូជាបុព្វបុរសនៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗ ប្រជាជនក៏រៀបចំពិធីបុណ្យតេតរួមគ្នាផងដែរ ដោយចែករំលែកស្រាអង្ករ ច្រៀងចម្រៀងប្រជាប្រិយ និងលេងគង និងស្គរ ដែលបង្កើតបរិយាកាសរស់រវើក និងកក់ក្តៅ។

លក្ខណៈពិសេសដែលអាចសម្គាល់បានបំផុតនៃពិធីបុណ្យតេតរបស់ជនជាតិមឿងគឺអាហារដែលបម្រើលើស្លឹកឈើ។ ថាសដែលគ្របដោយស្លឹកឈើមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈជាក់ស្តែង និងជិតស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីទស្សនវិជ្ជារបស់ជនជាតិមឿងក្នុងការរស់នៅប្រកបដោយភាពសុខដុមជាមួយផែនដី និងមេឃ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ស្លឹកចេកព្រៃត្រូវបានកាត់ឱ្យសមនឹងទំហំថាស ហើយបន្ទាប់មកកំដៅលើភ្លើងមួយភ្លែតដើម្បីបង្កើនភាពបត់បែន និងភាពទន់របស់វា។

ក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកចេកព្រៃ រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិនៃម្ហូប បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន និងសម្បូរបែបសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។ ការបម្រើអាហារលើស្លឹកចេកបានក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសខាងវប្បធម៌ដ៏ពិសេសមួយ ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងពិធីសំខាន់ៗដូចជា បុណ្យចូលឆ្នាំចិន ពិធីបុណ្យច្រូតស្រូវថ្មី និងពិធីបុណ្យឡើងផ្ទះថ្មី។

ស្ត្រីៗនៅឃុំខាគួវកំពុងរៀបចំបាយស្អិតប្រាំពណ៌ជាមួយគ្នា។

ពិធីជប់លៀងតេតមិនមានរូបរាងស្មុគស្មាញពេកទេ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់។ នៅចំកណ្តាលមានអង្ករស្អិត ដែលជានិមិត្តរូបនៃភាពបរិបូរណ៍ និងមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ ប្រពៃណីកសិកម្មធ្វើស្រែចម្ការ ។ អង្ករនេះត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករខ្ពង់រាប ដែលមានគ្រាប់មូល ក្រអូប និងទន់ ជួនកាលមានពណ៌ធម្មជាតិជាមួយស្លឹកឈើព្រៃ ដើម្បីបង្កើតជាអង្ករស្អិតប្រាំពណ៌ ដែលតំណាងឱ្យសេចក្តីប្រាថ្នាសម្រាប់ភាពសុខដុមរមនារវាងផែនដី មេឃ និងមនុស្សជាតិ។

ក្រៅពីបាយស្អិត ក៏មានមុខម្ហូបដូចជា សាច់ជ្រូកស្ងោរ ត្រីស្ងោរ សាច់ជ្រូករមៀលរុំក្នុងស្លឹកក្រូចសើច បន្លែចំហុយ និងស៊ុបប្រពៃណីផងដែរ។ ម្ហូបនីមួយៗមានអត្ថន័យរៀងៗខ្លួន ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបៀបរស់នៅ បរិស្ថានរស់នៅ និងចំណេះដឹង ផ្នែកធ្វើម្ហូប របស់សហគមន៍។

ពិធីបុណ្យតេតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

អ្នកស្រី ឌិញ ធី ថាញ់ហា មកពីក្លឹបវប្បធម៌ជនជាតិមឿងខាគួ បានចែករំលែកថា៖ «ម្ហូបអាហាររបស់ជនជាតិមឿងនៅទីនេះមានរសជាតិសម្បូរបែបណាស់។ ចាប់ពីបាយស្អិត បាយបំពង់ឫស្សីប្រាំពណ៌ សាឡាត់ឬសត្នោត សាច់ជូរ ត្រីអូរអាំង យើងប្រើឬស និងស្លឹកឈើជាច្រើនប្រភេទពីព្រៃជាគ្រឿងទេស ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទាក់ទាញ និងបង្កើតរសជាតិពិសេសនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ»។

នៅក្នុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរបស់ជនជាតិមឿង ម្ហូបជាច្រើនមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់ពួកគេ ដោយគ្រាន់តែនិយាយអំពីបរិយាកាសបុណ្យនៃភូមិមឿង។ នំអយយគឺជាម្ហូបធម្មតាមួយ។ នំអយយជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករដំណើបកិនល្អិតៗ ជាមួយនឹងការបំពេញសណ្តែកបៃតង និងគ្រាប់ល្ងលីង។ នំទាំងនេះបង្ហាញពីជំនាញរបស់នារីមឿង។ ម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានមួយទៀតគឺសាច់ក្រកសាច់ជ្រូករុំដោយស្លឹកក្រូចសើច។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ឬសាច់ជ្រូកបុកត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេស រុំក្នុងស្លឹកក្រូចសើច រួចចំហុយរហូតដល់ឆ្អិន។ ក្លិនក្រអូបស្រាលៗរបស់ស្លឹកក្រូចសើចលាយឡំជាមួយរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសាច់ បង្កើតបានជាលក្ខណៈពិសេសមួយដែលពិបាកនឹងច្រឡំជាមួយម្ហូបក្នុងតំបន់ដទៃទៀត។ រួមជាមួយនេះ ក៏មានស្រាអង្ករផងដែរ - ភេសជ្ជៈដែលជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយពិធីបុណ្យ និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ ស្រាអង្ករមិនត្រឹមតែសម្រាប់ផឹកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមធ្យោបាយនៃការទំនាក់ទំនង ការតភ្ជាប់ និងបង្ហាញពីស្មារតីសហគមន៍ និងសាមគ្គីភាពរបស់ជនជាតិមឿងទៀតផង។

សិប្បករនៅសង្កាត់ថុងញ៉ាតកំពុងធ្វើនំអឿយ ដើម្បីត្រៀមទទួលបុណ្យតេត។

បាយស្អិតប្រាំពណ៌ ឬបាយឫស្សីប្រាំពណ៌ គឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជនជាតិមឿងក្នុងពិធីបុណ្យ ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងពិធីមង្គលការ។ ពណ៌ទាំងប្រាំនៃបាយស្អិត គឺពណ៌បៃតង ក្រហម លឿង ពណ៌ស្វាយ និងស តំណាងឱ្យធាតុទាំងប្រាំគឺ លោហៈ ឈើ ទឹក ភ្លើង និងដី។ ពណ៌ទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផ្កា និងស្លឹកឈើជាច្រើនប្រភេទដែលមាននៅក្នុងធម្មជាតិ។ ពណ៌នៃបាយស្អិតក៏តំណាងឱ្យសេចក្តីប្រាថ្នារបស់ជនជាតិមឿងសម្រាប់ជីវិតដ៏សុខដុមរមនាជាមួយឋានសួគ៌ និងផែនដី ការជួបជុំគ្រួសារ សាមគ្គីភាពសហគមន៍ និងសំណាងល្អ។

ម្ហូបពិសេសមួយដែលមិនអាចខកខានបានពីពិធីជប់លៀងនេះគឺបន្លែចំហុយ (rau xôi rau đồ hột) ដែលធ្វើពីបន្លែ និងស្លឹកឈើដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូចជាផ្កាចេក ស្លឹក និងផ្កាល្ហុង ស្លឹកដំឡូងជ្វា ត្រប់ ស្ពៃខ្មៅ និងបន្លែស្លឹកបៃតងផ្សេងៗទៀត។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច បន្លែ និងផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា លាងសម្អាត និងហាន់ល្អិតៗ មុនពេលចំហុយ។ ពួកវាត្រូវបានចំហុយប្រហែល 20 នាទី ដើម្បីរក្សាពណ៌បៃតងរបស់វា និងរសជាតិផ្អែម ជាមួយនឹងរសជាតិល្វីងបន្តិច។

ជីវិតសម័យទំនើប និងការផ្លាស់ប្ដូរវប្បធម៌បាននាំឱ្យគ្រួសារវ័យក្មេងជាច្រើនធ្វើឱ្យពិធីសាសនាសាមញ្ញ ហើយពិធីបុណ្យតេតប្រពៃណីក៏បានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនផងដែរ។ ដើម្បីរក្សាអត្តសញ្ញាណជនជាតិ តំបន់ដែលមានប្រជាជនមឿងច្រើនបានផ្តោតលើការអភិរក្សវប្បធម៌រួមផ្សំជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍ ទេសចរណ៍ សហគមន៍ និងបទពិសោធន៍។ គំរូទេសចរណ៍សហគមន៍មួយចំនួនបានបញ្ចូលសកម្មភាពដូចជាការចូលរួមជាមួយអ្នកស្រុកក្នុងការរៀបចំពិធីបុណ្យតេត ចម្អិនអាហារ និងរីករាយជាមួយម្ហូបមឿងទៅក្នុងកម្មវិធីរបស់ពួកគេ បង្កើតជីវភាពរស់នៅ ខណៈពេលដែលរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌។

ម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិមឿង។

ដូច្នេះ ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរបស់ក្រុមជនជាតិមឿងមិនមែនគ្រាន់តែជារឿងរ៉ាវអតីតកាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាមានវត្តមាននៅក្នុងជីវិតសព្វថ្ងៃនេះជាមួយនឹងការសម្របខ្លួនដែលអាចបត់បែនបាន។ ការរក្សាខ្លឹមសារនៃពិធីបុណ្យរុំស្លឹកឈើ និងម្ហូបប្រពៃណី ខណៈពេលដែលស្រូបយកធាតុថ្មីៗដោយជ្រើសរើសយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា គឺជាមាគ៌ាសម្រាប់វប្បធម៌មឿងដើម្បីបន្តរីករាលដាលនៅក្នុងលំហវប្បធម៌ដ៏ទូលំទូលាយ។

ពីពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី គេអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នូវភាពរស់រវើកនៃវប្បធម៌មឿង - ភាពរស់រវើកដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមបីបាច់ដោយការចងចាំរបស់សហគមន៍ ដោយការទទួលខុសត្រូវរបស់គ្រួសារនីមួយៗ និងភូមិនីមួយៗ។ ហើយវាគឺនៅក្នុងការជួបជុំគ្នាជុំវិញពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ ដែលអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ត្រូវបានបន្ត និងថែរក្សា ដូច្នេះឆ្នាំថ្មីមឿងនៅតែជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃជីវិតខាងវិញ្ញាណនៃទឹកដីបុព្វបុរសរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។

ភឿង ថាញ់

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/co-tet-xu-muong-247596.htm