តើគួរញ៉ាំបាយត្រជាក់ក្រោយមួយថ្ងៃទេ?

ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សោកស្តាយចំពោះអង្ករដែលនៅសេសសល់ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែកំដៅវាឡើងវិញសម្រាប់អាហារបន្ទាប់ ពេលខ្លះខ្ញុំទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំវា។ តើនោះជាគំនិតល្អ ហើយវាបង្កជាជំងឺមហារីកឬទេ? (ហុង អាយុ ៣២ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយ )

ឆ្លើយតប៖

ជាធម្មតា អង្ករដែលចម្អិន និងរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវអាចទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 24 ម៉ោងដោយមិនខូច។ បន្ទាប់ពីនោះ បាក់តេរី និងសត្វល្អិតនឹងចូលលុកលុយ ហើយធ្វើឱ្យស្រូវខូច ហើយក្លាយទៅជាជូរ។

អង្ករត្រជាក់ដែលទុកក្នុងទូទឹកកកនឹងមានរយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរទុកវាយូរពេកនោះទេ។ បើចង់រក្សាទុកប្រើឡើងវិញ យកល្អប្រើក្នុងរយៈពេល ២៤ ម៉ោង ព្រោះបើទុកយូរ អង្ករមិនខូច ហើយនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

ទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីក ពិតជាគ្មានភស្តុតាងណាមួយដែលថាការញ៉ាំបាយត្រជាក់ដែលទុកក្នុងទូទឹកកកធ្វើឲ្យកើតមហារីកនោះទេ។ មហារីកមិនមែនបណ្តាលមកពីរឿងមួយទេ ហើយប្រភេទមហារីកនីមួយៗមានមូលហេតុរៀងៗខ្លួន។ អង្ករត្រជាក់ដែលខូចដោយអតិសុខុមប្រាណបណ្តាលឱ្យពុលនៅពេលបរិភោគ។

យកល្អគួរតែចម្អិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារមួយ ជៀសវាងទុកបាយសម្រាប់អាហារបន្ទាប់។ អង្ករត្រជាក់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ ប៉ុន្តែការចំហុយវាច្រើនដងនឹងកាត់បន្ថយអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ កុំកំដៅអង្ករលើសពីពីរដង។ បើមានអង្ករសល់ច្រើន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅក្នុងឆ្នាំង បន្ទាប់មកដាក់អង្ករចូលក្នុងឆ្នាំង បើកភ្លើងតិចៗ អង្ករនឹងក្តៅម្តងទៀត ដូចទើបតែឆ្អិន។ ឬអ្នកអាចចំហុយអង្ករក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដាក់អង្ករត្រជាក់ក្នុងចានមួយ ហើយគ្របវាឱ្យរលុង។ អង្ករដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការខូច ច្រើនតែមានក្លិនឈ្ងុយ និងប្រែពណ៌ ដូច្នេះគួរបោះចោល ព្រោះការបរិភោគវាអាចបណ្តាលឱ្យពុល និងរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh
វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាជីវបច្ចេកវិទ្យា និងអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ

ប្រភពតំណ