តើគួរញ៉ាំបាយត្រជាក់ក្រោយមួយថ្ងៃទេ?

ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សោកស្តាយចំពោះអង្ករដែលនៅសេសសល់ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែកំដៅវាឡើងវិញសម្រាប់អាហារបន្ទាប់ ពេលខ្លះខ្ញុំទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំវា។ តើនោះជាគំនិតល្អ ហើយវាបង្កជាជំងឺមហារីកឬទេ? (ហុង អាយុ ៣២ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយ)

ឆ្លើយតប៖

ជាធម្មតា អង្ករដែលចម្អិន និងរក្សាទុកបានត្រឹមត្រូវអាចទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែល 24 ម៉ោងដោយមិនមានបញ្ហា។ បន្ទាប់ពីនោះ បាក់តេរី និងសត្វល្អិតនឹងចូលលុកលុយ ហើយធ្វើឱ្យស្រូវខូច ហើយក្លាយទៅជាជូរ។

អង្ករត្រជាក់ដែលទុកក្នុងទូទឹកកកនឹងមានរយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែមិនគួរទុកយូរពេកទេ។ បើចង់សន្សំទុកប្រើឡើងវិញ យកល្អប្រើក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង ព្រោះបើទុកយូរពេក អង្ករមិនខូច ហើយនឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

ទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីក ពិតជាគ្មានភស្តុតាងណាមួយដែលថាការញ៉ាំបាយត្រជាក់ដែលទុកក្នុងទូទឹកកកធ្វើឲ្យកើតមហារីកនោះទេ។ មហារីកមិនមែនបណ្តាលមកពីរឿងមួយទេ ហើយប្រភេទមហារីកនីមួយៗមានមូលហេតុរៀងៗខ្លួន។ អង្ករត្រជាក់ដែលខូចគឺបណ្តាលមកពីសកម្មភាពអតិសុខុមប្រាណហើយអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារ។

យកល្អគួរតែចម្អិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារមួយ ជៀសវាងទុកបាយសម្រាប់អាហារបន្ទាប់។ អង្ករត្រជាក់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ ប៉ុន្តែការកំដៅវាឡើងវិញច្រើនដងនឹងកាត់បន្ថយអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ កុំកំដៅអង្ករលើសពីពីរដង។ ប្រសិនបើអង្ករនៅសល់ច្រើន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅក្នុងឆ្នាំង បន្ទាប់មកដាក់អង្ករចូលក្នុងឆ្នាំង បើកភ្លើងឆា ពីរបីនាទី អង្ករនឹងក្តៅម្តងទៀត ដូចទើបតែចម្អិន។ ឬអ្នកអាចចំហុយអង្ករក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដាក់អង្ករត្រជាក់ក្នុងចានមួយ គ្របឱ្យរលុង។ អង្ករដែលបង្ហាញសញ្ញានៃការខូច ច្រើនតែមានក្លិនឆ្អៅ និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ដូច្នេះគួរបោះចោល ព្រោះការបរិភោគវាអាចបណ្តាលឱ្យពុល និងរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh
វិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាជីវបច្ចេកវិទ្យា និងចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ

ប្រភពតំណ