ខុន ឈីម ចាកចេញដោយក្តីស្រលាញ់ ត្រលប់មកវិញដោយក្តីនឹករលឹក

ប្រជាពលរដ្ឋនៅ ខន ជឹម និយាយថា ការធ្វើ ទេសចរណ៍ ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែមពិតជាសប្បាយ ប៉ុន្តែអ្វីដែលកាន់តែសប្បាយនោះគឺមានភ្ញៀវមកលេងទៀងទាត់ ហើយលែងមានអារម្មណ៍ថាភូមិនេះស្ងាត់ដូចពីមុនទៀតហើយ។

ចាប់ពីចុងខែធ្នូឆ្នាំមុន ដល់ខែមករា ឆ្នាំអាត គ្រួសារដែលធ្វើទេសចរណ៍នៅលើកោះ ឈីម ស្ទើរតែមិនមានពេលច្រើនដើម្បីអបអរបុណ្យតេតជាមួយគ្រួសាររបស់ពួកគេ។ ដោយសារអ្នកទេសចរបន្តមក ពួកគេត្រូវបម្រើពួកគេដោយយកចិត្តទុកដាក់។ "ហត់តែសប្បាយចិត្ត!" - ទាំងម្ចាស់ផ្ទះនិងភ្ញៀវនិយាយដូច្នេះ។

ស្វាគមន៍ភ្ញៀវដូចជាគ្រួសារ

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2019 នៅពេលដែលប្រជាជននៅភូមិ Con Chim (ឃុំ Hoa Minh ស្រុក Chau Thanh ខេត្ត Tra Vinh ) បានចាប់ផ្តើមធ្វើទេសចរណ៍ ខ្ញុំបានមកទទួលបទពិសោធន៍ និង “លង់ស្នេហ៍” ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានដើរលើកោះនេះដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយទន្លេ Co Chien។

តេត អាធី មួយក្រុមមានគ្នា 15 នាក់គ្រប់វ័យ បានតាមខ្ញុំទៅ ខន ជឹម សើច ត្អូញត្អែរថាហត់នឿយពីការហូប ផឹក លេង ថតរូប... មិនអាចបរិយាយបាន ដូច្នេះខ្ញុំជឿថាក្រោយ 5 ឆ្នាំមក ខ្ញុំមិនមែនជាមនុស្សតែម្នាក់ដែលស្រលាញ់តំបន់ទេសចរណ៍នេះទេ។

ចំណុច Check-in ដែលមិនគួររំលងនៅ Con Chim

សាឡាង​បាន​ចូល​ចត បន្ទាប់​ពី​ពិនិត្យ​នៅ​ខ្លោង​ទ្វារ​នៃ "តំបន់​ទេសចរណ៍​សហគមន៍ Con Chim" យើង​បាន​យក​កង់​ពី​ផ្ទះ​របស់​អ្នកស្រី Sau Mai ជា​មធ្យោបាយ​ធ្វើ​ដំណើរ​នៅ​លើ​កោះ។ ការស្វាគមន៍ភ្ញៀវដូចជាការស្វាគមន៍សាច់ញាតិ នាងបានជូនពរពួកគេឱ្យរីករាយឆ្នាំថ្មី បន្ទាប់មកបានឱ្យភ្ញៀវម្នាក់ៗពាក់មួករាងសាជីដើម្បីរក្សាភាពត្រជាក់និងថតរូបគួរឱ្យស្រឡាញ់។ ឡូយណាស់!

ក្រុមនេះបានជិះកង់ទៅផ្ទះវប្បធម៌របស់ភូមិ ហើយពិនិត្យមើលភ្លាមៗនៅប្រយោគដែលសរសេរនៅលើជញ្ជាំងថា "មក Con Chim ប្រជាជនប្រទេសមានតែបេះដូងរបស់ពួកគេ" ហាក់ដូចជាទទួលយកការបញ្ចេញមតិរបស់ប្រជាជននៅលើកោះ។

ផ្ទះនីមួយៗនៅទីនេះបានផ្តល់ភាពរីករាយដល់យើង។ យើងនឿយហត់នឹងការញ៉ាំ និងផឹក។ នៅតាមផ្ទះនីមួយៗ យើងត្រូវបានគេផ្តល់ភេសជ្ជៈ ពេលខ្លះតែក្តៅ ពេលខ្លះតែទឹកកក និងសូម្បីតែទឹកផ្កាមេអំបៅ។ នៅសួនដូងរបស់ Be Thao អ្នកគ្រប់គ្នាបានរីករាយជាមួយដូងស្រស់។

របង​ឈើ​ចម្រុះ​ពណ៌​ដែល​នាំ​ទៅ​ផ្ទះ​ណាំលៀន​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ទស្សនា​ឈប់​ថត​រូប។

និយាយអំពីអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីនៅ Con Chim លោក Chi An បាននិយាយថា "ប្រសិនបើយើងដឹងថាមានមុខម្ហូបច្រើនយ៉ាងនេះ យើងនឹងមិនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកទេតើយើង?" ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកនៅ Old Southern Kitchen ជាមួយ ស៊ឹងសាំ មួយពែងត្រជាក់ ហើយទទួលទានយៈសាពូនមីខ្ញី។ ទៅផ្ទះអ្នកស្រី Loan រីករាយជាមួយទឹកឃ្មុំព្រៃ ប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច រួចផឹកតែក្តៅៗ ឆ្ងាញ់ណាស់! ទៅផ្ទះអ្នកស្រី បា ស៊ូ ប្រគួតក្រឡុកនំស្លឹកគ្រៃដាក់លើស្លឹកដូងចំហុយក្តៅៗ ហើយជ្រលក់ទឹកដូងដែលមានខ្លាញ់ច្រើន កំុភ្លេចឈប់!

ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែជាអ្នកចូលចិត្ត អាហារ ។ មុខម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមាន 6 មុខគឺមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង៖ សាឡាត់ផ្កា Bần, ត្រីងៀតចំហុយជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ, បង្គាចំហុយ, មាន់ខ្ញី, បន្លែស្ងោរជាមួយទឹកត្រី និង បបរទឹកផ្លែឈើ។ យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ ពេល​យើង​ជិះ​កង់​កាត់​ហាង​នំផេនខេក Sau Giau អ្នក​រាល់​គ្នា​បាន​ឈប់​ញ៉ាំ​នំ​ផេន​ខេក​ធំៗ​រាប់​សិប​ដុំ​ភ្លាមៗ។

អ្នកទេសចររំភើបជាមួយ "F1 Crab Racetrack" នៅលើ Con Chim

មុននឹងជិះសាឡាង លុះដល់ថ្ងៃកើតហេតុ ក្រុមការងារបានឈប់តាមផ្ទះអ្នកស្រី ណាំ លៀន ម្នាក់ៗមានបាយដំណើបដូងមួយចាន ជាមួយសណ្តែកដីលីង ទឹកដូងបន្តិច និងទឹកស្ករខ្ញី គួរឲ្យអាណិតណាស់ ហូបមិនបាន។ យុវជន​ក៏​បាន​ឈប់​តាម​ផ្ទះ​មួយ​ដើម្បី​ទិញ​ទឹកកក​កោរ​រោម​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ។

ការលេងគឺហត់នឿយ ប៉ុន្តែដោយសារតែវា ខ្ញុំអាចបញ្ចេញថាមពលបាន ដើម្បីឱ្យខ្ញុំបន្តញ៉ាំ និងផឹក។ លើកមុនខ្ញុំបានទៅ ខន ជឹម ក្នុងខែមីនា ក្តាមសមុទ្រក្នុងស្រះធំល្មមអាចប្រមូលផលបាន ដូច្នេះខ្ញុំបានទទួលបទពិសោធន៍នេសាទក្តាម។ លើកនេះក្រុមទាំងមូលបានទៅនេសាទបង្គា។

ល្បែងប្រជាប្រិយនៅផ្ទះរបស់ថាញ់គឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ នៅលើពិភពលោកទាំងមូលមាន "F1 Crab Racetrack" តែមួយគត់នៅលើ Con Chim ។ គ្រប់ៗគ្នាយកលេខមួយដើម្បីជ្រើសរើសក្តាមដើម្បីប្រណាំង បន្ទាប់មកអបអរសាទរក្តាមយ៉ាងរំភើប។ ស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំ 60 ឆ្នាំចងចាំពេលពួកគេនៅសាលារៀនពួកគេសុទ្ធតែធ្លាប់លេងចង្កឹះលោតខ្សែពួរ ... ឥឡូវនេះពួកគេមានឱកាសសាកល្បងកម្លាំងនិងជំនាញរបស់ពួកគេ។ ក្មេង​ប្រុស​ប្រកួត​ជាមួយ​ស្ត្រី​ដើម្បី​មើល​ថា​នរណា​ពូកែ​គប់​កំប៉ុង។ សំណើច​លេច​ចេញ​នៅ​គ្រប់​ការ​ប្រកួត។

កាន់តែលេង អ្នកកាន់តែថតរូប។ ចំនុចល្អរបស់ Con Chim គឺថា ក្រៅពីផ្លូវដើរក្នុងភូមិដែលពោរពេញដោយផ្កា និងម្លប់ដោយដើមដូង ផ្ទះនីមួយៗមានជ្រុង "ត្រជាក់" ពីរបីជ្រុងសម្រាប់អោយអ្នកទស្សនាថតរូបទុកជាអនុស្សាវរីយ៍នៃកន្លែងនេះ។

រឹតតែល្អ តម្លៃសេវាកម្មនៅលើកោះក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេតគឺដូចគ្នាទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា ហើយត្រូវបានគ្រប់គ្រងរួមគ្នាដោយគ្រួសារ ដូច្នេះមិនថាអ្នកទៅថ្ងៃសៅរ៍ ថ្ងៃអាទិត្យ ឬថ្ងៃបុណ្យផ្សេងទៀតទេ អ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភទេ។

កោះទាំងមូលគឺសម្រាប់ទេសចរណ៍។

ជុំវិញដោយទន្លេ ហ៊ុំព័ទ្ធដោយព្រៃកោងកាង និងព្រៃដូងទឹក កោះនេះត្រូវបានមនុស្សបុរាណដាក់ឈ្មោះថា Con Chim ព្រោះពីខាងលើវាមើលទៅដូចជាសត្វស្លាបដ៏ធំមួយហើរលើផ្ទៃទន្លេ ហើយម្យ៉ាងវិញទៀតក៏ដោយសារតែនៅពេលដែលមនុស្សមកដណ្ដើមទឹកដីដំបូងគេបានឃើញសត្វស្លាប និងសត្វក្តាន់ជាច្រើននៅទីនេះ។

នៅឆ្នាំ 2010 Con Chim បានក្លាយជាភូមិដាច់ដោយឡែកមួយ ដោយមាន 54 គ្រួសាររស់នៅទីនោះ។

ផ្លូវ​ក្នុង​ភូមិ​មាន​ម្លប់​ដើម​ដូង។

ប្រជាពលរដ្ឋនៅឃុំខនជឹម បានឲ្យដឹងថា ស្រុកកំណើតមានពីររដូវ គឺទឹកសាប និងទឹកប្រៃ មិនស្ងួត ឬរដូវវស្សាឡើយ។ ដោយ​ផ្អែក​លើ​លក្ខខណ្ឌ​ធម្មជាតិ​ទាំងនេះ ប្រជាជន​ចិញ្ចឹម​កសិផល និង​ដាំ​ស្រូវ។ ផ្ទៃដីធម្មជាតិនៃភូមិទាំងមូលមាន ៦២ ហិកតា ក្នុងនោះ ៣៤ ហិកតាសម្រាប់វារីវប្បកម្ម និងដាំដុះស្រូវ នៅសល់ជាដីលំនៅដ្ឋាន និងសម្រាប់ដាំដើមឈើហូបផ្លែ និងដើមឈើម្លប់។

ភ្ញៀវមកទីនេះចាប់ពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមីនា (រដូវទឹកប្រៃ) នឹងឃើញបង្គា បង្គា ក្តាម និងត្រីជាច្រើនកន្លែង។ ចាប់ពីខែមេសាដល់ខែតុលា (រដូវទឹកសាប) អ្នកទស្សនាអាចឃើញវាលស្រែពីពណ៌បៃតងទៅទុំពណ៌មាស។ ដូច្នេះហើយ កុំភ្ញាក់ផ្អើលពេលអ្នកមក Con Chim ហើយឃើញអ្វីប្លែក ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាពេលណាអ្នកមក។

ឆ្លៀត​ឱកាស​ពី​ដី​ទំនេរ ប្រជាជន​បាន​ដាំ​ដើម​ដូង​ជា​ជួរ​ដើម្បី​បង្កើត​ម្លប់ និង​ផ្លូវ​ផ្កា​ដើម្បី​បង្កើត​ទេសភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត។ ព្រៃកោងកាង និងព្រៃដូងទឹកត្រូវបានអភិរក្ស ដើម្បីបង្កើតទីលំហរសន្តិភាព ដូច្នេះសត្វស្លាប និងសត្វក្រៀលនៅតែមកលេងនៅពេលព្រឹក ហើយត្រឡប់មកវិញនៅពេលរសៀលនៅលើដើមកោងកាង។

លោក ង្វៀន វ៉ាន់ផា (Tu Pha Homestay) បានសារភាពថា ក្នុងអំឡុងពេលនៃការទាមទារយកដីដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត ប្រជាជនពិបាកនឹងដឹងគុណចំពោះអ្វីដែលធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យពួកគេ ដូច្នេះពួកគេយល់ដឹងពីការថែរក្សាប្រភពនៃជីវិតរបស់ពួកគេតាមគំរូនៃការរួមគ្នាគ្រប់គ្រងទន្លេជុំវិញ Con Chim ដើម្បីការពារធនធានទឹក ធនធានជលផល និងព្រៃការពារ។

ភ្ញៀវពិសារទឹកដូងជាមួយលោកស្រី ណាំ លៀន និងស្វាមី

ជាមួយនឹងបាវចនាថា "ដើរតាមធម្មជាតិ" អាហារសមុទ្រ អង្ករ បន្លែ និងផលិតផលកេងប្រវ័ញ្ចពីធម្មជាតិ (ដើមកោងកាង ដូងទឹក បង្គា ត្រីទន្លេ ទឹកឃ្មុំ) ត្រូវបានប្រជាពលរដ្ឋនាំយកមកកែច្នៃជាចាន និងភេសជ្ជៈសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍ ហើយថែមទាំងធ្វើម្ហូបពិសេសជូនភ្ញៀវទេសចរណ៍យកមកវិញជាអំណោយដូចជា ទឹកឃ្មុំ ទឹកប្រហុក ខ្ទិះដូង ទឹកដូង ត្រីងៀត បង្គា...

មកទស្សនា Con Chim យើងមិនត្រឹមតែបានឃើញការបដិសណ្ឋារកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានអារម្មណ៍ថាមានក្តីស្រលាញ់ជិតខាងរវាងគ្រួសារ សាមគ្គីភាព និងការជួយគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីបង្កើតជាខ្សែសង្វាក់នៃទំនាក់ទំនង ដើម្បីបង្កើតដំណើរកម្សាន្តដ៏ពិសេសមួយសម្រាប់អ្នកទេសចរ ដោយសាបព្រួសក្នុងដួងចិត្តភ្ញៀវ "ទៅឆ្ងាយដោយក្តីស្រលាញ់ ត្រលប់មកវិញជាមួយការចងចាំ"។

លោកស្រី Nguyen Thi Bich Van ប្រធានសហករណ៍កសិកម្មទេសចរណ៍សហគមន៍ Con Chim បានចែករំលែកថា ពីសហករណ៍ទេសចរណ៍សហគមន៍ (ក្នុងឆ្នាំ ២០១៩) មានគ្រួសារចូលរួមចំនួន ១២ និងមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ម្នាក់។ គិតត្រឹមខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024 សហករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានសមាជិកចំនួន 50 នាក់ រួមទាំងមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ចំនួន 5 នាក់។ ពីមុន Con Chim គ្រាន់តែស្វាគមន៍ភ្ញៀវមកទស្សនា និងទទួលបានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ ឥឡូវនេះមានផ្ទះស្នាក់នៅចំនួន 5 គ្រួសារ មាន 27 បន្ទប់ បំពេញតម្រូវការភ្ញៀវដើម្បីពង្រីកពេលវេលាបទពិសោធន៍។

ដើម្បីរក្សាបាននូវទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ពីរដងក្នុងមួយខែ សមាជិកចូលរួមសម្អាតតំបន់ និងថែរក្សាដើមឈើ និងផ្កានៅតាមដងផ្លូវ។ គ្រួសារនីមួយៗមានធុងសំរាមពីរដាក់នៅលើផ្លូវធំ ហើយត្រូវតម្រៀបធុងសំរាម។ គ្រួសារនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សេវាកម្មទេសចរណ៍មានសិទ្ធិក្នុងការច្នៃប្រឌិតពីរបៀបតុបតែងគោលដៅ និងរបៀបបម្រើអតិថិជនតាមរបៀបដែលធ្វើអោយពួកគេរីករាយ។ គ្រួសារដែលផ្តល់សេវាកម្សាន្តត្រូវតែកាត់បន្ថយកម្រិតសំឡេងមកត្រឹមកម្រិតដែលអាចស្តាប់បានចាប់ពីម៉ោង 11 ព្រឹកដល់ម៉ោង 1 រសៀល ហើយមិនបម្រើចាប់ពីម៉ោង 10 យប់ដល់ម៉ោង 5 ព្រឹកនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ដើម្បីធានាឱ្យមានភាពស្ងប់ស្ងាត់សម្រាប់ភ្ញៀវសម្រាក។

រីករាយជាមួយនំស្លឹកឈើក្នុងក្តីស្រមៃនៅផ្ទះ Ba Sua

គ្រួសារយល់ដឹងយ៉ាងខ្លាំងអំពីការថែរក្សារូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ Con Chim ក្នុងក្រសែភ្នែកភ្ញៀវទេសចរ ដូច្នេះមានការឯកភាពខ្ពស់ក្នុងការអនុលោមតាមច្បាប់។ ប្រជាពលរដ្ឋថា ធ្វើទេសចរណ៍ដើម្បីរកចំណូលបន្ថែម ពិតជាសប្បាយមែន តែសប្បាយជាងពេលមានភ្ញៀវធម្មតា លែងមានអារម្មណ៍ឯកោ ភូមិក៏ស្ងាត់ដូចពីមុន។

អ្នកស្រី Sau Giau បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា កាល​ពី​ដើម​ពេល​គាត់​ទំនេរ គាត់​មិន​ដឹង​ធ្វើ​អ្វី​ទេ។ ឥឡូវ​ក្រោយ​ពី​មើល​ថែ​បង្កង ក្តាម ឬ​ស្រែ​ហើយ នាង​បារម្ភ​ពី​ការ​ដាំ​បន្លែ។ ព្រឹក​ទាំង​ល្ងាច​នាង​ចាប់​ដង្កូវ​ស៊ី​បាន​បន្លែ​ស្អាត​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បិណ្ឌ​កែវ។

ជាធម្មតានៅថ្ងៃសៅរ៍ អាទិត្យ ឬថ្ងៃបុណ្យនានា Con Chim សំបូរទៅដោយអ្នកទេសចរ ក្មេងៗមកពីឆ្ងាយជាច្រើនត្រលប់មកជួយឪពុកម្តាយបម្រើភ្ញៀវ តើសប្បាយចិត្តយ៉ាងណា។ ដូចតេតចុងក្រោយដែរ នៅថ្ងៃដំបូង ខន ជឹម មានភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាង១០០នាក់ កើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយថ្ងៃទី៤ និងទី៥ មានភ្ញៀវទេសចរណ៍ ៤០០ - ៥០០នាក់។ ដោយមានការសម្របសម្រួលពីគណៈគ្រប់គ្រងសហករណ៍ និងការសម្របសម្រួលយ៉ាងរលូនរបស់មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ ទោះបីមានភ្ញៀវទេសចរណ៍ច្រើនក៏ដោយ ក៏មិនមានការភ័ន្តច្រឡំដែរ។

រៀនបានគ្រប់ពេលវេលា គ្រប់ទីកន្លែង

យុវជនមួយចំនួនដែលកើត និងធំធាត់នៅលើ Con Chim កំពុងជួយឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេក្នុងវិស័យទេសចរណ៍ បង្ហាញពីជំនាញគ្រប់គ្រង និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ ហើយអាចបង្វែរការងាររបស់ឪពុកម្តាយពួកគេទៅជាការងារដែលមានជំនាញនាពេលអនាគត ដូចជា Nguyen Thi Dieu កូនស្រីរបស់លោក និងលោកស្រី Tu Pha; ង្វៀន ឌួងខាំង កូនប្រុសរបស់លោក និងលោកស្រី ណាំ លៀន។

មនុស្សចាស់ និងមនុស្សវ័យក្មេងនៅលើកោះ ឆ្លៀតយកឱកាសទាំងអស់ដើម្បីទៅសាលារៀន ដើម្បីបង្កើនជំនាញរបស់ពួកគេក្នុងការរៀបចំគោលដៅ និងការផ្តល់សេវាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ Con Chim កំពុងបង្ហាញសញ្ញានៃ "ការចាកចេញ" ដែលប្រាកដជានឹងនាំមកជូនអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍ថ្មីៗ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ប្រភព៖ https://nld.com.vn/con-chim-di-thuong-ve-nho-1962502222105238.htm