ឪឡឹកជាផ្លែឈើដែលពេញនិយមខ្លាំងក្នុងរដូវក្តៅ ព្រោះវាជួយបំពេញជាតិទឹក និងសារធាតុរ៉ែបានយ៉ាងល្អ មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ស្រស់ស្រាយ តម្លៃសមរម្យ និងងាយស្រួលរកទិញ។
ធម្មតាពេលយើងទិញឪឡឹកមកកាប់ចំហរ យើងញ៉ាំតែផ្នែកក្រហមខាងក្នុងចោលចោលទាំងសំបក និងសាច់ស។ ប៉ុន្តែក្រៅពីសំបកខាងក្រៅរឹងដែលគួរបោះចោលនោះ ផ្លែឪឡឹកក៏មានការប្រើប្រាស់ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឪឡឹក
យោងតាមគេហទំព័រសុខភាពអាមេរិក Healthline សំបកឪឡឹកមានផលប៉ះពាល់ដូចខាងក្រោមៈ
ជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការហាត់ប្រាណ
ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុក citrulline ដែលអាចបង្កើនការហាត់ប្រាណរបស់អ្នក ព្រោះ citrulline ជួយពង្រីកសរសៃឈាម។ ការបន្ថែម Citrulline ជួយផ្តល់អុកស៊ីសែនដល់សាច់ដុំ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តលំហាត់ប្រាណ។
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម
សារធាតុប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែឪឡឹកអាចធ្វើអោយសុខភាពតម្រងនោមប្រសើរឡើង ព្រោះវាដើរតួនាទីក្នុងការគ្រប់គ្រង និងរក្សាជាតិអាស៊ីតនៃទឹកនោម។ ជាងនេះទៅទៀត បរិមាណទឹកច្រើននៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក៏បង្កើនបរិមាណទឹកនោម ដែលជំរុញដំណើរការនៃការកម្ចាត់គ្រួសក្នុងតម្រងនោមកាន់តែងាយស្រួល។
បង្កើនភាពធន់
វីតាមីន C គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ក្នុងការជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមស ជួយប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីខាងក្រៅមិនឱ្យចូលទៅក្នុងខ្លួន ហើយផ្លែឪឡឹកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ។
លើសពីនេះ សារជាតិ citrulline ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក៏មានឥទ្ធិពលបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី និងបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយផងដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឪឡឹក (រូបថត៖ Istock)
ប្រឆាំងនឹងការរលាក
ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកនូវសារធាតុ Lycopene ដ៏ច្រើន ដែលជាសារធាតុជួយកាត់បន្ថយការរលាកសន្លាក់ និងដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដើម្បីជួយពន្យឺតភាពចាស់នៃសន្លាក់ ធ្វើឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ។
ជំនួយការសម្រកទម្ងន់
ដូចគ្នានឹងពណ៌ក្រហមនៅខាងក្នុងដែរ សាច់ពណ៌សនៃសំបកឪឡឹកមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ ប៉ុន្តែមានអាស៊ីតអាមីណូខ្ពស់ដែលជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់ថាមពល និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលលើសបានយ៉ាងងាយស្រួល។
លើសពីនេះ ផ្លែឪឡឹកក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ផងដែរ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ រំលាយអាហារយឺត និងប្រឆាំងនឹងការឃ្លាន។ ដោយហេតុនេះការរក្សាទម្ងន់សមហេតុផល និងគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងសុខភាពល្អ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក៏ជួយរក្សាចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺពោះវៀនធំផងដែរ។
សូមណែនាំមុខម្ហូបខ្លះជាមួយផ្លែឪឡឹក
សាឡាត់សំបកឪឡឹក
កាត់សំបកឪឡឹក ច្របល់ជាមួយអំបិល ប្រហែល ១៥នាទី រួចលាងទឹកចេញ លាយផ្លែឪឡឹកជាមួយគ្រឿងទេស និងបន្លែឆៅ។ យកសាឡាដដាក់ក្នុងទូទឹកកកប្រហែល ៣០ នាទី រួចយកវាទៅញ៉ាំ។ ធ្វើយៈសាពូនមីឪឡឹក
រៀបចំគ្រឿងផ្សំរួមទាំង
- ផ្លែឪឡឹក៖ ២ គីឡូក្រាម
- 2 បំណែកនៃឪឡឹក, peeled
- ទឹកស៊ីរ៉ូ artichoke ក្រហមកន្លះពែង
- ស្ករស ១ចាន និងអំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
ការធ្វើ
- កាត់សាច់ផ្លែឪឡឹកជាបំណែកៗទំហំប៉ុនម្រាមដៃតូចរបស់អ្នក រួចត្រាំវាក្នុងចានទឹកអំបិលប្រហែល ៥នាទី។
– យកសាច់ផ្លែឪឡឹកចេញពីកន្ត្រកឱ្យហូរចេញ រួចចាក់ចូលក្នុងចានមួយឱ្យលាយជាមួយស្ករ ។
- ប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយឪឡឹក ២ដុំ លាយជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូក្រហមកន្លះពែង ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងចានដែលមានសាច់ឪឡឹក បុកជាមួយស្ករ រួចលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ ទុកខ្ទិះដូងមួយចានទុកប្រហែល ៣ ម៉ោងដើម្បីស្រូបពណ៌ និងស្ករ។
- ដាក់ខ្ទះធំមួយលើចង្ក្រាន ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារចូល ដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ កូរឱ្យជាប់ជាប្រចាំ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ផ្លែឪឡឹកឆេះ។ កូររហូតដល់ល្បាយស្ករឡើងក្រាស់បន្តិច ស្ករជាប់នឹងចង្កឹះ រួចបិទភ្លើង បន្តកូររហូតដល់យៈសាពូនមីចុះត្រជាក់ជាការស្រេច។
ប្រភព
Kommentar (0)