កាលបរិច្ឆេទចុងសប្តាហ៍សម្រាប់ស៊ុបសាច់អាំង

វាមិនច្បាស់ទេថា ពេលណាដែលឆ្នាំងក្តៅត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសវៀតណាម ប៉ុន្តែនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1960 វាបានក្លាយជាទិដ្ឋភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅលើតុពិធីជប់លៀងជាច្រើន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "tap pi lu" ដែលមានន័យថាឆ្នាំងដែលមានគ្រឿងផ្សំគ្រប់ប្រភេទ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចដាក់ចូលទៅក្នុងវាបាន។

Báo Đà Nẵng•05/07/2025

ឆ្នាំងក្តៅបួសជាមួយបន្លែចម្រុះក៏ជាជម្រើសសមរម្យសម្រាប់រដូវក្ដៅដែរ។ រូបថត៖ ទ្រុក ង្វៀន

បំរែបំរួលដើម្បីផ្គាប់ចិត្ត រសជាតិរបស់មនុស្ស។

ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ពិសេសនៃគ្រឿងផ្សំធ្វើឱ្យស៊ុបហតផតងាយស្រួលទាក់ទាញសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលរើសបំផុតក៏ដោយ។ ក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ប្រាកដជាមានអ្វីមួយដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ហើយបើមិនដូច្នោះទេ គ្រាន់តែកុម្ម៉ង់ម្ហូបចំហៀងមួយចំនួន។

ដោយសម្របខ្លួនទៅនឹងរសជាតិដែលផ្លាស់ប្ដូរ ម្ហូបនេះដោយមិនដឹងខ្លួន បានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃអនុស្សាវរីយ៍សម្រាប់ផ្ទះសម្រាប់មនុស្សមកពីគ្រប់ទិសទីនៃប្រទេស។ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃឆ្នាំងទឹកត្រីពីតំបន់ដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ រសជាតិជូរនិងហឹរនៃឆ្នាំងទឹកត្រីថៃ ឆ្នាំងទឹកត្រីចម្រុះសម្រាប់ក្រុមមិត្តភក្តិដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តចម្រុះ ឆ្នាំងទឹកត្រីបួសជាមួយបន្លែស្រស់ៗនិងផ្សិត ឬឆ្នាំងទឹកត្រីកន្ទុយគោ ឆ្នាំងទឹកត្រីពស់ ឬឆ្នាំងទឹកត្រីពពែ... សម្រាប់អ្នកដែលរីករាយនឹងស្រាបៀរជាមួយកែវដែលកំពុងគោះនៅតាមតូបលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវបន្ទាប់ពីធ្វើការ។

ដូច្នេះ ម្ហូបហតផត បង្កប់ទាំងលក្ខណៈតំបន់ និងឥទ្ធិពលក្នុងស្រុកដ៏ខ្លាំងក្លា ដោយលាយបញ្ចូលគ្នាតាមរបៀបពិសេសមួយ។ នេះប្រហែលជាដោយសារតែទឹកដីនេះកំពុងធ្វើសមាហរណកម្មកាន់តែខ្លាំងឡើងជាមួយពិភពលោក ដែលជាក្ដារលាយពណ៌ចម្រុះ ចាប់ពីការសង្កត់សំឡេង និងទំនៀមទម្លាប់ រហូតដល់ផ្លាកលេខ និងម្ហូបអាហារ។ ខេត្តក្វាងណាម កំពុងផ្លាស់ប្តូរខ្លួនបន្តិចម្តងៗទៅជាប្រទេសទាំងមូល ជាមួយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

ពេលនិយាយអំពីអាហារឆ្ងាញ់ៗ រឿងដំបូងដែលគិតដល់គឺទឹកស៊ុប។ សម្រាប់ឆ្នាំងស៊ុបត្រី ឬឆ្នាំងស៊ុបអាហារសមុទ្រ មនុស្សច្រើនតែប្រើទឹកអំពិល ឬគ្រឿងទេសឆ្នាំងស៊ុបថៃ ដែលចម្អិនជាមួយម្នាស់ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស ដើម្បីបិទបាំងក្លិនត្រីដែលមាននៅក្នុងអាហារសមុទ្រ។ សម្រាប់ឆ្នាំងស៊ុបសាច់គោ ឬឆ្នាំងស៊ុបសាច់មាន់ជាមួយស្លឹកជីអង្កាម គ្រឿងផ្សំត្រូវបានស្ងោរជាមួយខ្ទឹមក្រហម ស្លឹកគ្រៃ ខ្ញី ជីអង្កាម ផ្កាក្លាំពូ ជាដើម ដើម្បីលុបក្លិនមិនល្អ និងជំរុញអារម្មណ៍ធុំក្លិនរបស់អ្នកទទួលទានជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងទេស។

ស៊ុបឆ្នាំងក្តៅបួសពាក់ព័ន្ធនឹងការដាំបន្លែ និងផ្សិតឱ្យពុះ បន្ថែមរ៉ាឌីសពណ៌ស ឬពោតហាន់ជាចំណិតៗ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយតាមបែបធម្មជាតិ។ មិនដូចស៊ុបឆ្នាំងក្តៅហឹរដែលធ្វើឱ្យអ្នកក្តៅក្នុងរដូវវស្សាទេ ស៊ុបឆ្នាំងក្តៅបួសមានរសជាតិហឹរតិចជាង និងស្រាលជាង ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏ក្តៅ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការត្រជាក់។

ទិដ្ឋភាពដ៏ទាក់ទាញមួយទៀតគឺទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទ។ ចាប់ពីសាច់គោហាន់ស្តើងៗក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកខ្មេះ រហូតដល់បង្គា បង្គារយក្ស និងមឹកហាន់។ ពេលខ្លះមានសូម្បីតែខ្យង ឬខ្យងដែលសាច់របស់វាជ្រុះចេញពីសំបករបស់វា ដែលធ្វើឲ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាប្រញាប់ប្រញាល់ដួសវាដាក់ចូលក្នុងចានរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែពួកគេសើចចំអកនៅពេលដែលពួកគេរកឃើញតែសំបកទទេ។ លើសពីនេះ បន្លែដែលភ្ជាប់មកជាមួយក៏ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាប្រព័ន្ធផងដែរ។

ម្ហូបឆ្នាំងក្តៅថៃដែលមានរសជាតិហឹរ និងជូរនឹងមិនពេញលេញទេបើគ្មានស្ពៃខ្មៅហាន់ជាចំណិតៗ។ ស្ពៃក្តោប និងបន្លែបៃតងជូរចត់គឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងឆ្នាំងក្តៅទឹកត្រី។ ផ្កាល្ពៅ ល្ពៅក្រអូប ឬស្លឹកគ្រៃ សាកសមឥតខ្ចោះជាមួយទឹកស៊ុបសាច់គោ ឬត្រី។ យូរៗទៅ ពួកវាបានក្លាយជាម្ហូបពិសេសដែលអ្នកជំនាញឆ្នាំងក្តៅចូលចិត្ត។

ស៊ុបហតផតងាយស្រួលញ៉ាំ និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង។ វាមានទឹកស៊ុបដែលដើរតួដូចជាស៊ុបដើម្បីការពារភាពស្ងួត និងមានម្ហូបប្រៃ និងបន្លែជាច្រើនមុខដែលអមជាមួយ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសំខាន់ដ៏ពេញចិត្ត។ ជាមួយនឹងស៊ុបហតផតតែមួយឆ្នាំង អ្នកអាចរីករាយជាមួយអាហារពេញលេញជាមួយនឹងម្ហូបប្រៃ បន្លែ និងស៊ុប។

ការជួបជុំគ្នា

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ស៊ុបឆ្នាំងក្តៅក៏ត្រូវបានគេពេញចិត្តផងដែរ ដោយសារតែរបៀបដែលវានាំមនុស្សមកជួបជុំគ្នា។ ឆ្នាំងនេះពុះខ្លាំងៗ ដោយបញ្ចេញចំហាយក្តៅ។ មនុស្សមួយចំនួនដាក់ត្រី ឬសាច់ជាចំណិតៗយ៉ាងមមាញឹក។ អ្នកផ្សេងទៀតដាក់បន្លែ ឬផ្សិត។ អ្នកដែលញ៉ាំមីកញ្ចប់បន្ថែមមីពីរបីចំណែកចូលក្នុងឆ្នាំង។ អ្នកដែលញ៉ាំមីស្រស់ៗដាក់វានៅក្នុងចានរបស់ពួកគេ។ អ្នកដែលចង់បានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ សូមរៀបចំទឹកជ្រលក់។

អ្នកដែលមានពេលទំនេរដាក់ទឹកកកចូលក្នុងកែវរបស់ពួកគេ ចាក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ឬស្រាបៀរព្រាងដើម្បីផឹក។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានភារកិច្ចរៀងៗខ្លួន។ ដូច្នេះ ឆ្នាំងក្តៅជួយពួកគេឱ្យរៀនរង់ចាំគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារ ហើយបន្ទាប់មកចែករំលែកគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់ៗជាមួយគ្នា។

ពួកគេអង្គុយជុំវិញឆ្នាំងភ្លើង ចែករំលែករឿងរ៉ាវអំពីជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលស្ងប់ស្ងាត់ ខណៈពេលកំពុងរង់ចាំអាហារចម្អិន។ ចម្ងាយរវាងពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ មិនថាពួកគេជាពូមីងកម្មករ មិត្តភក្តិនិស្សិត ឬមិត្តរួមការងារនៅក្នុងការិយាល័យទេ ឆ្នាំងភ្លើងតែងតែជាជម្រើសសម្រាប់ការជួបជុំ និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងបន្ទាប់ពីធ្វើការពេញមួយថ្ងៃ។

ចាប់ពីតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវរហូតដល់ភោជនីយដ្ឋានប្រណីតៗ ម្ហូបអាហារគឺជាការតភ្ជាប់ទៅកាន់បុគ្គលម្នាក់ៗ។ ដូចជាទឹកដីនេះ មិនថាមានភាពប្រណីតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ឬសាមញ្ញនៅក្នុងផ្លូវតូចចង្អៀតរបស់វាទេ វាតែងតែរក្សាបាននូវភាពបរិសុទ្ធនៃធម្មជាតិដ៏សប្បុរស និងអត់ឱនរបស់វា។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/cuoi-tuan-hen-lau-3265030.html