ធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងកម្មវិធីប្រលងធ្វើស៊ុបផ្អែម និងពិធីបុណ្យ Dinh Chem

ពិធីបុណ្យ Dinh Chem ឆ្នាំនេះ នឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 17, 19, 20 និង 21 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 (ពោលគឺថ្ងៃទី 12 ដល់ថ្ងៃទី 16 ឧសភា ឆ្នាំ Giap Thin)។

គ្រឿងផ្សំសណ្តែកត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយក្រុម។

មុនពេលពិធីបុណ្យសំខាន់ គណៈកម្មាធិការរៀបចំពិធីបុណ្យប្រពៃណី Dinh Chem បានប្រារព្ធការប្រកួតធ្វើស៊ុបផ្អែម។ នេះគឺជាសម្រស់វប្បធម៌នៃពិធីបុណ្យ Dinh Chem ដែលត្រូវបានថែរក្សាដោយវួដ Thuy Phuong ស្រុក Bac Tu Liem អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

សណ្តែកបៃតងត្រូវបានត្រាំ បកសំបក សម្អាត និងចម្អិន។

ជាប្រពៃណី ពិធីបុណ្យចាប់ផ្តើមដោយការប្រកួតធ្វើស៊ុបផ្អែមរបស់ 3 ភូមិគឺ Chem, Hoang Xa និង Hoang Lien ដែលមានក្រុមចំនួន 9 ដើម្បីគោរពប្រពៃណីវប្បធម៌ អភិរក្សរូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៃពិធីបុណ្យស្រុកកំណើត និងណែនាំវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប នៃផលិតផលស៊ុបផ្អែម។

ក្រុម Hong Ngu បានឈ្នះការប្រណាំងជាមួយសណ្តែក។

តាមរយៈការប្រកួតធ្វើស៊ុបផ្អែម យើងមានគោលបំណងលើកតម្កើងមោទនភាពជាតិ លក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសនៃពិធីបុណ្យនៅជនបទរាប់ពាន់ឆ្នាំ ពិនិត្យឡើងវិញនូវទំនៀមទម្លាប់ប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងរូបភាពនៃពិធីបុណ្យស្រុកកំណើតដល់ប្រជាជន និងភ្ញៀវមកពីគ្រប់ទិសទី។

ដំណាក់កាលតែដុតនំ។

មុនពេលការប្រកួត គ្រឿងផ្សំស្ករស និងសណ្តែកត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយក្រុម។ គ្រឿង​ផ្សំ​គឺ​សណ្តែក​បៃតង​ដែល​ត្រាំ​រួច​បក​សំបក​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​ចម្អិន។ សណ្ដែក​ដែល​ឆ្អិន​ត្រូវ​បាន​កាន់​ក្នុង​ដៃ រួច​កិន។

ក្រុមដែលឈ្នះដាក់ម្សៅសណ្តែកចូលទៅក្នុងខ្ទះទង់ដែងដែលមានជាតិខាញ់ បន្ទាប់មកវាយរហូតទាល់តែម្សៅមានពណ៌លឿងខ្មៅបន្តិច។

នេះគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយ ដែលទាមទារការរៀបចំយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីឲ្យនៅពេលចម្អិនចប់ ស៊ុបផ្អែមមានសភាពទន់ និងរលោង។

ស៊ុប​ផ្អែម​ឆ្អិន​ត្រូវ​ចាក់​លើ​ថាស​មួយ​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ផ្សិត។

ខ្ទះទង់ដែងត្រូវលាបខ្លាញ់ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត បន្ទាប់មកក្រុមបន្តរដាក់ស្ករ បន្ថែមម្សៅសណ្ដែក និងវាយរហូតទាល់តែល្បាយចូល ទើបទឹកតែមានពណ៌លឿងខ្មៅបន្តិច រួចវាស់ចេញជាការស្រេច។

ផលិតផលតែដែលបានបញ្ចប់នៃក្រុមប្រកួតប្រជែង។

បង្អែម​ផ្អែម​ត្រូវ​តែ​ផ្អែម ត្រជាក់ និង​រលោង។ ទាំងនេះក៏ជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ចៅក្រមក្នុងការវាយតម្លៃគុណភាពនៃផលិតផលនៃក្រុមប្រកួតប្រជែងផងដែរ។ ជាពិសេស ផលិតផលតែស្ងួតត្រូវធានាគុណភាព អនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អ្នករៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ដល់ក្រុមប្រកួតប្រជែង។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការប្រកួត គណៈកម្មាធិការរៀបចំបានប្រគល់រង្វាន់ទី១ ១ រង្វាន់ទី២ ២ និងរង្វាន់ទី៣ ចំនួន ៦ ដល់ក្រុមដែលចូលរួម។ ក្នុងនោះ រង្វាន់ទី១ ជារបស់ក្រុម ហុង ង៉ុយ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-hoi-thi-nau-che-kho-le-hoi-dinh-chem.html