ស្ពៃខ្មៅចៀនជាមួយបង្គាបែបប្រពៃណី

ស្ពៃខ្មៅទឹក គឺជាគ្រឿងផ្សំមួយនៅក្នុងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន ដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបវៀតណាមខាងលិច។ ក្នុងចំណោមនោះ ស្ពៃខ្មៅទឹកឆាជាមួយបង្គា គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងសម្រាប់អ្នកទទួលទាន ព្រោះវាងាយស្រួលធ្វើ និងមានរសជាតិសម្បូរបែប និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ស្ពៃខ្មៅចៀនជាមួយបង្គា។ រូបថត៖ KIEU MAI

ដើម​ត្របែក​ទឹក​លូតលាស់ និង​អភិវឌ្ឍ​បាន​ល្អ​បំផុត​នៅ​ក្នុង​ទឹក​រាក់ៗ និង​ភក់ ដោយ​សម្រប​ខ្លួន​បាន​ល្អ​ទៅ​នឹង​បរិស្ថាន​ទឹក​ប្រៃ និង​ទឹក​ប្រៃ​បន្តិច​។ រដូវ​ប្រមូល​ផល​ដើម​ត្របែក​ទឹក​គឺ​ចាប់ពី​ខែមិថុនា​ដល់​ខែវិច្ឆិកា​ជា​រៀងរាល់ឆ្នាំ​។ ក្នុងអំឡុងពេល​នេះ​ដើម​ត្របែក​ទឹក​មាន​ពណ៌​បៃតង​ខៀវស្រងាត់​ ជាមួយ​នឹង​ស្នូល​ទន់​ ផ្អែម​ និង​ស្រួយ​។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ប្រជាជននៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គបរិភោគបាយលាយជាមួយផ្លែឈើ។ វាជាម្ហូបជាតិមួយដែលពួកគេមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានវាបាន។

ការស្ទង់មតិស្ថានភាពបំពុលបរិស្ថាននៅឃុំឡុងហ៊ឹង និងឃុំមីហឿង។(CTO) - នៅព្រឹកថ្ងៃទី ២៥ ខែមិថុនា គណៈប្រតិភូត្រួតពិនិត្យនៃរដ្ឋសភាទីក្រុងកឹនថើ ដឹកនាំដោយលោក ដាវជីងៀ អនុប្រធានគណៈប្រតិភូ បានធ្វើការស្ទង់មតិតាមទីវាលស្តីពីការអនុវត្តគោលនយោបាយ និងច្បាប់ស្តីពីការការពារបរិស្ថាននៅឃុំឡុងហ៊ឹង និងឃុំមីហឿង។

ក្រុមចំនួន ២៧ បានប្រកួតប្រជែងគ្នាក្នុងការប្រកួតចម្អិនអាហារ “អាហារគ្រួសារ៖ នាំមកនូវសេចក្តីស្រឡាញ់ និងចំណងមិត្តភាព”។(CTO) - ការប្រកួតចម្អិនអាហារគឺជាព្រឹត្តិការណ៍វប្បធម៌ដ៏មានអត្ថន័យ ដែលរួមចំណែកដល់ការគោរពតម្លៃនៃអាហារគ្រួសារ ការផ្សព្វផ្សាយសេចក្តីស្រឡាញ់ ការលើកកម្ពស់សុភមង្គល និងការកសាងជីវិតវប្បធម៌នៅក្នុងសហគមន៍។

បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ស្ពៃខ្មៅទឹកត្រូវបានសម្អាត ស្លឹក ឫស និងដើមចាស់ៗត្រូវបានយកចេញ ហើយប្រើតែស្នូលខាងក្នុងទន់ៗ ដែលមានប្រវែង 20-30 សង់ទីម៉ែត្រពីគល់ប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មក ស្នូលនេះត្រូវបានលាងសម្អាតម្តងទៀត ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលពនលាយ ដើម្បីរក្សាភាពស និងភាពក្រៀមរបស់វា។ បន្ទាប់មក ស្ពៃខ្មៅទឹកអាចប្រើក្នុងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា ឆា សាឡាត់ ស៊ុប ឬជ្រលក់។

ស្ពៃខ្មៅទឹកឆាជាមួយបង្គា គឺជាម្ហូបដែលពេញនិយមព្រោះវារក្សារសជាតិផ្អែម ស្រួយ និងស្រស់ស្រាយ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ ស្ពៃខ្មៅទឹកត្រូវបានកាត់ជាដុំតូចៗ រួចឆាជាមួយបង្គាទឹកសាប។ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច បង្គាអាចទុកសំបក ឬបកសំបកចោលបាន។ ឆាបង្គារហូតដល់វាឡើងក្រហម បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃខ្មៅទឹក ចម្អិនពីរបីនាទីទៀត រួចបន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិចដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

រសជាតិផ្អែមរបស់បង្គាទឹកសាប រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់ស្រាយរបស់ស្ពៃខ្មៅទឹក ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិប្លែក។ ស្ពៃខ្មៅទឹកឆាជាមួយបង្គាមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប បែបជនបទពីតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានជីវជាតិខ្ពស់ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខែរដូវក្តៅផងដែរ។ នៅទីក្រុងកាន់ថូ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេប្រទះឃើញជាទូទៅនៅតាមសួនច្បារអេកូទេសចរណ៍ ឬភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើម្ហូបបែបប្រពៃណីជនបទ។

មីន ញៀន

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ការរៀបចំពានរង្វាន់សារព័ត៌មាន Phan Ngoc Hien លើកទី 20 របស់ទីក្រុង Can Tho ឆ្នាំ 2026(CTO) - គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងកឹនថើទើបតែបានចេញផែនការលេខ 224/KH-UBND ដើម្បីរៀបចំពានរង្វាន់សារព័ត៌មាន Phan Ngoc Hien លើកទី 20 របស់ទីក្រុងកឹនថើ ក្នុងឆ្នាំ 2026។

អានយ៉ាង (An Giang) បើកពិធីបុណ្យផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ ម្ហូបអាហារ និងពាណិជ្ជកម្ម OCOP ឆ្នាំ២០២៦។នៅល្ងាចថ្ងៃទី ២២ ខែឧសភា ពិធីបើក "ពិធីបុណ្យទេសចរណ៍ និងម្ហូបអាហារលើកទី ២ រួមផ្សំជាមួយពិព័រណ៍ផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម និងផលិតផល OCOP ឆ្នាំ ២០២៦" បានធ្វើឡើងនៅសង្កាត់ Rach Gia ខេត្ត An Giang។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី ២២ ដល់ថ្ងៃទី ៣១ ខែឧសភា។ នេះគឺជាសកម្មភាពសំខាន់ៗមួយរបស់ខេត្ត ដើម្បីអបអរសាទរឆ្នាំទេសចរណ៍ជាតិ ២០២៦ ខណៈពេលដែលក៏លើកកម្ពស់ពាណិជ្ជកម្ម ផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ និងភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផល OCOP ក្នុងស្រុកផងដែរ។

សាឡាត់ខ្យងប្រពៃណីពីតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គម្ហូបអាហារនៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គច្រើនតែសាមញ្ញ និងមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ គ្រាន់តែបេះបន្លែពីសួនច្បារ ឬចាប់ត្រី ឬខ្យងពីស្រះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប និងបែបស្រុកស្រែ។ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ខ្យងផ្កាចេក (ក្នុងរូបភាព) មើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/dan-da-bon-bon-xao-tep-a207556.html