ប្រេងសណ្តែកដី...កំពុងក្លាយជាចំណុចកណ្តាល។

ខណៈពេលដែលអាជ្ញាធរកំពុងបង្ហាញក្រុមហ៊ុនជាច្រើនដែលផលិតទំនិញក្លែងក្លាយ ជាពិសេសផលិតផលម្ហូបអាហារ រួមទាំងប្រេងចំណីសត្វដែលត្រូវបានក្លែងបន្លំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស ដែលបង្កឱ្យមានការខឹងសម្បារជាសាធារណៈ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងឃុំងីឌឹកនៅតែ «ស្មោះត្រង់» ចំពោះផលិតផលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ គឺប្រេងសណ្តែកដី ដែលពួកគេដាំដុះ និងច្របាច់ដោយខ្លួនឯង។

Báo Lâm Đồng•13/07/2025

t6_02(1).jpg — រោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងនៅឃុំងីឌឹក ខេត្ត ឡាំដុង ។ រូបថត៖ អិនឡាន

រោងចក្រច្របាច់ប្រេងសណ្តែកដីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក ផាន វ៉ាន់ ឌៀម និងអ្នកស្រី ផាម ធី ហុង វ៉ាន់ មានទីតាំងនៅជ្រៅក្នុងផ្លូវតូចមួយក្នុងភូមិហាំឡេត ២ ប៉ុន្តែវាមមាញឹកណាស់។ ម៉ូតូចូលមកដឹកថង់សណ្តែកដីស្ងួតមិនទាន់បកសំបកជាច្រើន ខណៈដែលមនុស្សដែលចេញពីផ្លូវតូចកាន់ធុងប្លាស្ទិកចំណុះ ២០ លីត្រ និង ៥ លីត្រនៃប្រេងសណ្តែកដីពណ៌មាសថ្លា។ លោក ង្វៀន វ៉ាន់ ថាង ដែលទើបតែដោះសណ្តែកដីពីរថង់ចេញពីម៉ូតូរបស់លោកដើម្បីយកវាទៅក្នុងសិក្ខាសាលាច្របាច់ប្រេង បាននិយាយថា "គ្រួសារខ្ញុំបានច្របាច់ប្រេងនៅទីនេះអស់រយៈពេល ២០ ឆ្នាំហើយ។ សណ្តែកដីដែលយើងដាំមិនត្រូវបានបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើនទេ ដូច្នេះយើងមានទំនុកចិត្តក្នុងការបរិភោគវា..."។ អ្នកដែលអមដំណើរលោក ថាង គឺលោក សុន ដែលក៏យកសណ្តែកដីមកច្របាច់ប្រេងដែរ។ លោកបានពន្យល់ថា រោងចក្រច្របាច់ប្រេងនេះមិនត្រឹមតែបម្រើប្រជាជនក្នុងឃុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏បម្រើប្រជាជនមកពីឃុំជិតខាងផងដែរ។ រោងចក្រនេះគិតថ្លៃត្រឹមតែ ៨០០០ ដុងក្នុងមួយលីត្រនៃផលិតផលសម្រេច ដូច្នេះស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារដែលមានដីដាំសណ្តែកដីពីរបីជួរដើម្បីផលិតប្រេងចម្អិនអាហារ។ ក្រៅពីមានប្រភពប្រេងសណ្តែកដីសុទ្ធ គ្រួសារជាច្រើនក៏ប្រើប្រាស់សំណល់សណ្តែកដីពីការច្របាច់ដើម្បីចិញ្ចឹមជ្រូក មាន់ ទា ជាដើម។ នេះគឺជាប្រភពអាហារស្អាត និងមានជីវជាតិ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់សត្វពាហនៈ។ អ្នកដែលមិនអាចដាំសណ្តែកដីបានទិញប្រេងពីកន្លែងនោះ។ ប្រេងត្រូវបានច្របាច់នៅនឹងកន្លែង ហើយមនុស្សអាច "ប៉ះ" សណ្តែកដីមុនពេលច្របាច់ និងឃើញដំណើរការច្របាច់ ដូច្នេះពួកគេមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពខ្លាំង...

ប្រេងសណ្តែកដីនៅឃុំងីឌឹក ខេត្តឡាំដុង។ រូបថត៖ អិនឡាន

រោងចក្រច្របាច់ប្រេងសណ្តែកដីដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក និងអ្នកស្រី ឌៀម មានទំហំប្រហែល ៤៥០ ^{ម៉ែត្រការ៉េ} និងបំពាក់ដោយម៉ាស៊ីនបកសំបកសណ្តែកដី ម៉ាស៊ីនច្របាច់ប្រេង និងប្រព័ន្ធចម្រោះប្រេងដែលមានតម្លៃជិត ៧០០ លានដុង។ ដោយសារតែការផលិត និងកែច្នៃធ្វើតាមគំរូគ្រួសារបែបប្រពៃណី វាភាគច្រើនជារដូវកាល ដែលបម្រើដល់សហគមន៍ក្នុងតំបន់។ លោកស្រី ហុង វ៉ាន់ បានថ្លែងថា៖ «រដូវប្រមូលផលសណ្តែកដីសំខាន់ក្នុងតំបន់គឺចាប់ពីខែមីនាដល់ខែមិថុនា។ ក្នុងអំឡុងខែទាំងនេះ រោងចក្រនេះកែច្នៃសណ្តែកដីចំនួន ១,៥-១,៨ តោនក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ ដែលសរុបប្រហែល ៥០,០០០-៧០,០០០ តោនសម្រាប់រដូវកាលទាំងមូល។ រោងចក្រនេះក៏ទិញសណ្តែកដីពីកសិករក្នុងតំបន់សម្រាប់កែច្នៃផងដែរ ដោយផលិតបានប្រហែល ៤០-៥០ តោន ដែលស្មើនឹងប្រេងសម្រេចប្រហែល ២០,០០០ លីត្រ ដែលត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារ ជាចម្បងទៅឲ្យសហគមន៍ក្នុងតំបន់...»។

យោងតាមលោកស្រី វ៉ាន់ តម្រូវការប្រេងសណ្តែកដីសុទ្ធគឺខ្ពស់ណាស់ ជាពិសេសថ្មីៗនេះ នៅពេលដែលមានព័ត៌មានអំពីរោងចក្រមួយចំនួនផលិតប្រេងចម្អិនអាហារក្លែងក្លាយ ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការបញ្ជាទិញពីគ្រួសារនានា ដើម្បីផ្ញើទៅកូនៗ ចៅៗ និងសាច់ញាតិឆ្ងាយៗរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផលិតរបស់គ្រួសារនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់ខ្លួន ដូច្នេះការផ្គត់ផ្គង់បានបំពេញតម្រូវការរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានមួយផ្នែកប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនទាន់បានពង្រីកទៅកាន់ទីផ្សារទូលំទូលាយនៅឡើយទេ... ក្រៅពីការច្របាច់ប្រេង លោក និងលោកស្រី ឌៀម ក៏ជួយប្រជាជនក្នុងតំបន់ទិញគ្រាប់ពូជសណ្តែកដីពីប្រភពដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ ដោយធានាបាននូវគ្រាប់ពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រេងខ្ពស់ ដើម្បីឱ្យកសិករអាចទទួលបានប្រាក់ចំណេញកាន់តែច្រើន។ បច្ចុប្បន្ននេះ នៅក្នុងឃុំងីឌឹក និងតំបន់ជុំវិញ មនុស្សភាគច្រើនប្រើប្រាស់ពូជសណ្តែកដីសេ...

លោក ផាន់ ញ៉ាត់ហ៊ុង អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំងីឌឹក បានមានប្រសាសន៍ថា “ការផលិត និងអាជីវកម្មប្រេងសណ្តែកដីឌៀមវ៉ាន់ បានដំណើរការជាប្រពៃណីអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ ដែលបន្តពីឪពុកទៅកូនប្រុស ហើយត្រូវបានប្រជាជននៅក្នុងឃុំជឿទុកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ ក្រៅពីការច្របាច់ប្រេងដើម្បីផ្តល់ជូនប្រជាជនក្នុងតំបន់នូវផលិតផលដែលមានគុណភាពសម្រាប់ប្រើប្រាស់ រោងចក្រនេះក៏បង្កើតការងារតាមរដូវសម្រាប់ប្រជាជនផងដែរ…”

Kommentar (0)

លក្ខណៈពិសេសបែបប្រពៃណី

ផ្សារជនបទ

វិញ - ទីក្រុងនៃពេលព្រឹកព្រលឹម