ពិធីបុណ្យផូលើកដំបូងនៅប្រទេសជប៉ុន គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយ។

Báo Quốc Tế•14/10/2023

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]
អ្នកទទួលទានអាហារជប៉ុន និងសមាជិកសហគមន៍វៀតណាមជាង ៨៥.០០០ នាក់បានចូលរួមពិធីបុណ្យហ្វឺវៀតណាមឆ្នាំ ២០២៣។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះកាន់តែមានសារៈសំខាន់ថែមទៀត ដោយសារវាជាខួបលើកទី ៥០ នៃទំនាក់ទំនង ការទូត រវាងប្រទេសទាំងពីរ (១៩៧៣-២០២៣)។

Thực khách xếp hàng và thưởng thức phở. (Ảnh: Quang Định)

អ្នកញ៉ាំអាហារតម្រង់ជួរដើម្បីរីករាយជាមួយហ្វឺ។ (រូបថត៖ ក្វាងឌីញ)

នៅថ្ងៃទី ៧ និងទី ៨ ខែតុលា ឧទ្យានយ៉ូយ៉ូហ្គី ក្នុងទីក្រុងតូក្យូ ពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបនៃហ្វ័រវៀតណាម។ ប្រជាជនជប៉ុនតម្រង់ជួរយ៉ាងវែងរង់ចាំញ៉ាំហ្វ័រ ដែលបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញនៃពិធីបុណ្យ ម្ហូបអាហារ វៀតណាមនេះនៅក្នុងដែនដីនៃព្រះអាទិត្យរះ។

ថ្លែងទៅកាន់ TG&VN លោក Tran Xuan Toan អនុប្រធានសមាគមមិត្តភាពវៀតណាម-ជប៉ុន ទីក្រុង ហូជីមិញ អនុប្រធាននិពន្ធនាយកនៃកាសែត Tuoi Tre និងជាប្រធានគណៈកម្មាធិការរៀបចំពិធីបុណ្យវៀតណាម Pho ឆ្នាំ២០២៣ បានសម្តែងនូវសេចក្តីរីករាយដែលបានឃើញសេចក្តីស្រឡាញ់របស់ប្រជាជនជប៉ុនចំពោះម្ហូបអាហារវៀតណាម ក៏ដូចជាបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកនយោបាយ និងអ្នកចូលរួមព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើនក្នុងការរៀបចំពិធីបុណ្យនេះជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅប្រទេសជប៉ុន។

ជ្រើសរើស "ផ្លូវខ្លីបំផុតទៅកាន់បេះដូង"។

ពិធីបុណ្យហ្វ័រវៀតណាម ឆ្នាំ២០២៣ បន្តព្រឹត្តិការណ៍ជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់ទិវាហ្វ័រនៅថ្ងៃទី១២ ខែធ្នូ ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅប្រទេសវៀតណាមដោយកាសែត Tuoi Tre សហការជាមួយអង្គការផ្សេងៗ។ គោលបំណងគឺដើម្បីផ្សព្វផ្សាយហ្វ័រមិនត្រឹមតែជាម្ហូបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីបេតិកភណ្ឌ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាមផងដែរ។

ជាលើកដំបូងដែលនាំពិធីបុណ្យនេះទៅក្រៅប្រទេស អ្នករៀបចំបានជ្រើសរើសប្រទេសជប៉ុន ពីព្រោះឆ្នាំនេះគឺជាខួបលើកទី 50 នៃការបង្កើតទំនាក់ទំនងការទូតរវាងប្រទេសទាំងពីរ។ យោងតាមលោក Tran Xuan Toan “ប្រទេសទាំងពីរមានទំនាក់ទំនងវប្បធម៌ និងម្ហូបអាហារយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ ដោយផ្អែកលើការវាយតម្លៃពីក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ និងសេវាកម្មស្វែងរកជាច្រើន ម្ហូបដំបូងដែលអ្នកទេសចរជប៉ុនចង់សាកល្បងបំផុតនៅពេលពួកគេមកប្រទេសវៀតណាមគឺ pho”។

លោក Tran Xuan Toan បានមានប្រសាសន៍ថា ព្រឹត្តិការណ៍នេះមានការចូលរួមពីមេចុងភៅ Golden Star Anise ពីឆ្នាំមុនៗ ដូចជា Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... រួមជាមួយមេចុងភៅមកពីភោជនីយដ្ឋានហ្វ័រល្បីៗ ដូចជា Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, ភោជនីយដ្ឋានហ្វ័រនៅ Thu Duc Golf Course, Pho Ta - Binh Tay Food...។

ក្រៅពីការបង្ហាញដោយផ្ទាល់នូវរសជាតិនៃហ្វ័រ ពិធីបុណ្យហ្វ័រវៀតណាមឆ្នាំ ២០២៣ ក៏បានរៀបចំសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយជាច្រើនដូចជាការបង្ហាញធ្វើមីហ្វ័រ; កម្មវិធីជជែកមួយដែលមានចំណងជើងថា "សេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះហ្វ័រវៀតណាម" ដែលមានសិប្បករ អ្នកជំនាញ និងតារាល្បីៗមកពីវៀតណាម និងជប៉ុន; ការប្រកួតប្រជែងសម្រាប់ប្រជាជនជប៉ុនដើម្បីបង្កើតហ្វ័រវៀតណាម; ការតាំងពិព័រណ៍ និងការបញ្ចាំងវីដេអូដែលផ្តល់ព័ត៌មាន និងប្រវត្តិនៃហ្វ័រ...

ថ្លែងនៅក្នុងពិធីបើក ឯកអគ្គរដ្ឋទូតវៀតណាមប្រចាំប្រទេសជប៉ុន លោក Pham Quang Hieu បានមានប្រសាសន៍ថា លោកមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងដែលបានចូលរួមក្នុងការរៀបចំពិធីបុណ្យ Pho វៀតណាម។ យោងតាមឯកអគ្គរដ្ឋទូត ពិធីបុណ្យម្ហូបអាហារជាយូរមកហើយគឺជាចំណុចផ្លាស់ប្តូរវប្បធម៌ដ៏ល្អ ដែលអ្នកចូលរួមអាចរកឃើញភាពឆបគ្នា និងភាពស្និទ្ធស្នាលបានយ៉ាងងាយស្រួល ទោះបីជាមកពីប្រទេសជាច្រើនក៏ដោយ។

ឯកអគ្គរដ្ឋទូតបានថ្លែងថា ម្ហូបវៀតណាមតែងតែទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ប្រជាជនជប៉ុន។ ម្ហូបជប៉ុនជាធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ៗដែលបំពេញបន្ថែមបរិយាកាសធម្មជាតិនៃរដូវកាលនីមួយៗ ហើយម្ហូបហ្វ័រវៀតណាមក៏មានភាពស្រដៀងគ្នាទាំងនេះដែរ។

ជាពិសេស នៅឯពិធីបុណ្យវូវៀតណាមឆ្នាំ ២០២៣ អ្នកនយោបាយជប៉ុនបានថ្លែងសុន្ទរកថាដ៏រំជួលចិត្តអំពីប្រទេសវៀតណាម ប្រជាជន និងម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសនេះ។

លោក Aoyagi Yoichiro សមាជិកសភាជប៉ុន បានចែករំលែកថា៖ «ជនជាតិវៀតណាមមានសុភាសិតមួយថា ផ្លូវខ្លីបំផុតទៅកាន់បេះដូងមនុស្សម្នាក់គឺតាមរយៈក្រពះរបស់ពួកគេ» ដូច្នេះពិធីបុណ្យ Pho វៀតណាមបានរួមចំណែកដល់ការតភ្ជាប់ និងផ្សព្វផ្សាយសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះម្ហូបអាហាររវាងប្រជាជននៃប្រទេសទាំងពីរ»។

ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យហ្វ៊ូវៀតណាម លោក Yamaguchi Natsuo ប្រធានគណបក្ស Komeito នៃប្រទេសជប៉ុន បានមានប្រសាសន៍ថា លោកមានឱកាសវិលត្រឡប់មកប្រទេសវៀតណាមវិញកាលពីខែសីហាកន្លងទៅ បន្ទាប់ពីអវត្តមានអស់រយៈពេល ៣២ ឆ្នាំ។ ចំពោះលោក ប្រទេសវៀតណាមបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនជាមួយនឹងអគារទំនើបៗ និងល្បឿនជីវិតកាន់តែស្វាហាប់ ប៉ុន្តែមានរឿងមួយនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ៖ រសជាតិនៃហ្វ៊ូនៅតែដដែលដូចពីមុន។

យោងតាមលោកប្រធាន Yamaguchi Natsuo បានមានប្រសាសន៍ថា “តាមរយៈម្ហូបអាហារ ជាពិសេសហ្វ័រ យើងឃើញភាពស្រដៀងគ្នាខាងវប្បធម៌រវាងប្រទេសទាំងពីរ ដែលជាទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធ។ ជាពិសេស ហ្វ័រមានប្រភពមកពីអង្ករ ហើយក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ផលិតផលអង្ករត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសទាំងពីរ”។

យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់បានលឺអំពីបទភ្លេងស៊ីមហ្វូនីដែលមានរសជាតិហ្វ័រ។ តាមរយៈពិធីបុណ្យនេះ មិត្តភាពរវាងវៀតណាម និងជប៉ុន រួមជាមួយនឹងបទភ្លេងស៊ីមហ្វូនីហ្វ័រនេះនឹងបង្កើតតន្ត្រីដ៏អស្ចារ្យបំផុត។

Ban tổ chức và các đại biểu tại bế mạc Vietnam Phở Festival. (Ảnh: Quang Định)

អ្នករៀបចំ និងប្រតិភូនៅក្នុងពិធីបិទពិធីបុណ្យផូវៀតណាម។ (រូបថត៖ ក្វាងឌីញ)

រសជាតិមួយដែលបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍ដ៏រីករាយ។

ដូចដែលអាចមើលឃើញ ពិធីបុណ្យហ្វ័រវៀតណាម ឆ្នាំ២០២៣ បានក្លាយជាចំណុចជួបជុំសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហ្វ័រមកពីទូទាំងប្រទេសជប៉ុន។ ប្រជាជនជប៉ុន និងជនជាតិវៀតណាមជាច្រើនមកពីគ្រប់ទិសទីនៃប្រទេសជប៉ុន រួមទាំងខេត្តដាច់ស្រយាលដូចជា ស៊ីហ្ស៊ូអូកា បានឆ្លៀតឱកាសចុងសប្តាហ៍ ដោយធ្វើដំណើររាប់ម៉ោងតាមរថភ្លើងក្រោមដី ដើម្បីមកឧទ្យានយ៉ូយ៉ូហ្គី។

អ្នកស្រី ប៊ីច ហួង ម្ចាស់ហាង Pho Dau ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា អតិថិជនជាច្រើនអះអាងថាពួកគេជាអតិថិជនប្រចាំតាំងពីពេលអ្នកស្រីនៅប្រទេសវៀតណាម។

ក្នុងនាមជាផ្នែកមួយនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ អ្នកចូលរួមក៏មានឱកាសស្វែងយល់ពីប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌របស់ហ្វ័រវៀតណាមតាមរយៈកម្មវិធីជជែកពិភាក្សា "ស្វែងយល់ពីហ្វ័រ"។

ដោយចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់នាងនៅទីនេះ ពិធីករ ភួង ជី បាននិយាយថា នាងកើតនៅប្រទេសជប៉ុន ដូច្នេះរហូតដល់នាងត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាមវិញ ទើបនាងបានជួបប្រទះរសជាតិហ្វ័រខុសពីហ្វ័រដែលនាងបានញ៉ាំនៅប្រទេសជប៉ុនតាំងពីកុមារភាព។ អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូប ម៉ាតស៊ូអូ តូម៉ូយូគី បានលើកទឹកចិត្តអ្នកញ៉ាំអាហារឱ្យសាកល្បងរសជាតិហ្វ័រផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីស្វែងរករសជាតិដែលពួកគេចូលចិត្ត។ យោងតាមលោក នេះគឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ពួកគេដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ម្ហូបវៀតណាមដើម និងពិតប្រាកដ។

ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យនេះ វីដេអូជាច្រើនដែលចាប់យកពេលវេលា និងការវាយតម្លៃពីប្រជាជនជប៉ុនដែលចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ដោយប្រើពាក្យគន្លឹះ "ពិធីបុណ្យវៀតណាម" ជាភាសាជប៉ុន ក៏លេចឡើងនៅលើវេទិកាប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម TikTok ផងដែរ។

ប្រជាជនវៀតណាមជាច្រើនដែលកំពុងរស់នៅ និងធ្វើការនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន បានចែករំលែកពេលវេលាពីព្រឹត្តិការណ៍នេះ ដោយបង្ហាញពីសេចក្តីរីករាយ និងរំភើបរបស់ពួកគេ ដែលអាចរីករាយជាមួយម្ហូបជាតិដ៏សំខាន់របស់ស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសក្រៅ។

ផូ ដើរតួជាកាតាលីករ ដោយភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងពាណិជ្ជកម្ម។

ក្រៅពីការផ្សព្វផ្សាយម្ហូបអាហារ ពិធីបុណ្យហ្វឺវៀតណាមមានគោលបំណងសម្រាប់គោលដៅដ៏ទូលំទូលាយមួយ គឺជំរុញពាណិជ្ជកម្ម និងការវិនិយោគ។

លោក Tran Xuan Toan បានមានប្រសាសន៍ថា គណៈកម្មាធិការរៀបចំ សហការជាមួយមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មទីក្រុងហូជីមិញ បានរៀបចំគណៈប្រតិភូអាជីវកម្មក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីចូលរួមក្នុងសកម្មភាពបង្កើតបណ្តាញទំនាក់ទំនងក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិធីបុណ្យ ដូចជាការសម្របសម្រួលជាមួយសាជីវកម្មទេសចរណ៍សៃហ្គន ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយគោលដៅទេសចរណ៍វៀតណាមទៅកាន់ភ្ញៀវទេសចរជប៉ុន។

លោក Toan បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “អាចនិយាយបានថា ហ្វ័រ គឺជាកាតាលីករ ដែលភ្ជាប់ឱកាសសហប្រតិបត្តិការថ្មីៗ។ តាមរយៈហ្វ័រ យើងសង្ឃឹមថានឹងណែនាំផលិតផលអង្ករវៀតណាម។ ឧទាហរណ៍ ផលិតផលអង្កររបស់ក្រុមហ៊ុន Binh Tay Food ទទួលបានមតិប្រតិកម្មវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងពីផ្សារទំនើបជប៉ុន”។

ថ្លែងអំពីភាពជោគជ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ ប្រធានគណៈកម្មាធិការរៀបចំពិធីបុណ្យវៀតណាមឆ្នាំ ២០២៣ បានមានប្រសាសន៍ថា ក្តីស្រឡាញ់របស់ប្រជាជនជប៉ុនចំពោះប្រទេសវៀតណាមបានរួមចំណែកដល់ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងនៃពិធីបុណ្យនេះ។

រួមជាមួយនឹងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងផ្សព្វផ្សាយប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដូចជាសន្និសីទសារព័ត៌មាន ដើម្បីជូនដំណឹងដល់ភ្នាក់ងារ និងសមាគមនានានៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន អត្ថបទព័ត៌មានរាប់រយអំពីពិធីបុណ្យនេះ (រួមទាំងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសំខាន់ៗដូចជា NHK និង Mainichi Shimbun) និងការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីក្រសួងការបរទេស រដ្ឋបាលទេសចរណ៍ជាតិវៀតណាម គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញ ភ្នាក់ងារពាក់ព័ន្ធ និងសហគមន៍ធុរកិច្ច ទាំងអស់នេះបានរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងដល់ភាពជោគជ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។

អ្នករៀបចំកម្មវិធីសង្ឃឹមថា ពិធីបុណ្យវូវៀតណាមនឹងត្រូវប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតដូចជា កូរ៉េខាងត្បូង សហរដ្ឋអាមេរិក និងបណ្តាប្រទេសនៅអឺរ៉ុប ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ម្ហូបអាហារវៀតណាម និងការទទួលស្គាល់ពាណិជ្ជសញ្ញាបន្ថែមទៀត ពីព្រោះម្ហូបអាហារគឺជាស្ពានដែលលឿនបំផុត និងជិតស្និទ្ធបំផុតទៅកាន់មិត្តភក្តិអន្តរជាតិ ក៏ដូចជាលើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងមិត្តភាពរវាងវៀតណាម និងប្រទេសដទៃទៀត។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព