ធំធាត់នៅតំបន់ជនបទក្នុង ខេត្ត Thai Nguyen គាត់មិនដែលគិតថាថ្ងៃណាមួយគាត់នឹងក្លាយជាចុងភៅទេ ប៉ុន្តែជោគវាសនាបាននាំ Nguyen Van Thuc (អាយុ 37 ឆ្នាំ) ក្លាយជាចុងភៅអស់រយៈពេល 19 ឆ្នាំ។
ភ្ញៀវចម្លែកធ្វើឱ្យចុងភៅ "ផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់គាត់"
នៅអាយុ 18 ឆ្នាំ Thuc ត្រូវបានពូរបស់គាត់ណែនាំអោយធ្វើការជាជំនួយការផ្ទះបាយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ។ គាត់តែងតែព្យាយាមធ្វើការ។ ពីទីនេះ គាត់បានស្វែងយល់ រៀន និងចាប់ផ្តើមស្រលាញ់អាជីពធ្វើម្ហូប។
ហាងគុយទាវត្រីមានមនុស្សច្រើនកុះករទោះបីវាមានពន្លឺថ្ងៃ និងក្តៅក្នុងរដូវក្តៅក៏ដោយ។
ដោយឃើញថាគាត់មានជំនាញខាងធ្វើម្ហូប គ្រួសារគាត់បានណែនាំគាត់ឱ្យទៅសាលាដើម្បីទទួលបានសញ្ញាបត្របន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅបន្តអាជីពផ្លូវការវិញ។ គាត់បានស្តាប់។ ជាសំណាងល្អ យុវជន ថៃ ង្វៀន មានឱកាសបានទៅធ្វើការនៅ ទីក្រុងហាណូយ ហើយស្វែងរកការងារសមរម្យ។
បន្ទាប់ពីធ្វើការជាច្រើនឆ្នាំជាជំនួយការផ្ទះបាយ គាត់បានក្លាយជាមេចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ។
 |  |
ការចងចាំដែលគាត់ចងចាំបំផុត ហើយប្រហែលជាហេតុផលដែលនាំគាត់ទៅរកភាពជោគជ័យបច្ចុប្បន្នគឺជាភ្ញៀវពិសេសដែលគាត់បានជួបនៅពេលគាត់នៅតែជាចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅផ្លូវ Ma May (ហាណូយ)។
“ពេលធ្វើការនៅទីក្រុងចាស់ ខ្ញុំជួបបុរសជនជាតិវៀតណាមម្នាក់រស់នៅក្នុងទីក្រុង Shenzhen (ប្រទេសចិន)។ អតិថិជនម្នាក់នេះមិនអាចឈប់សរសើរចានផូដែលខ្ញុំបានចម្អិនទេ គាត់ត្រលប់មកភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំជាច្រើនដង បន្ទាប់ពីបានទៅភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដើម្បីស្វែងរករសជាតិត្រឹមត្រូវ។
ព្រោះអតិថិជននោះក៏មានមុខរបរ ម្ហូបអាហារ ដែរ ហើយមានបំណងរកចុងភៅ។
គាត់សរសើរផូរបស់ខ្ញុំថាឆ្ងាញ់ណាស់ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ ដែលត្រូវនឹងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យរបស់គាត់ក្នុងការជ្រើសរើសមេចុងភៅនៅទីក្រុង Shenzhen ។ គាត់បានអញ្ជើញខ្ញុំឲ្យមកទីនោះដើម្បីចែករំលែករូបមន្តជាមួយចុងភៅនៅហាងរបស់គាត់រយៈពេលមួយឆ្នាំ ដើម្បីឱ្យពួកគេអាចធ្វើម្ហូបផូនេះបាន»។
ជាមួយនឹងប្រាក់បៀវត្សរ៍ដ៏សប្បុរស លោក ធុច បានសម្រេចចិត្តសាកល្បងវា។ នៅឆ្នាំ ២០១៨ គាត់បានលាឈប់ពីមុខតំណែងជាមេចុងភៅ ហើយទៅធ្វើការនៅប្រទេសចិន។
ក្នុងអំឡុងពេលនោះ លោក Thuc ម្តងម្កាលចូលចិត្តម្ហូបដែលចម្អិនដោយចុងភៅជនជាតិចិន។ ក្នុងចំណោមនោះមានគុយទាវដែលបំផុសគំនិតម្ហូបគុយទាវត្រីបច្ចុប្បន្នរបស់គាត់នៅប្រទេសវៀតណាម។
“ពេលនោះមេចុងភៅម្នាក់នៅប្រទេសចិនបានចម្អិនស៊ុបត្រីមួយចានមកខ្ញុំ។ ខ្ញុំញ៉ាំវាល្អណាស់ ហើយឃើញថាទំពាំងបាយជូរនោះមានពណ៌សទឹកដោះគោ ប្លែក និងពិសេស។
ដោយដឹងថានៅប្រទេសវៀតណាមមានត្រីមួយប្រភេទដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើទឹកប្រហុកបែបនេះ គំនិតខ្ញុំក៏វិលមកស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីបើកហាងគុយទាវត្រី និងធ្វើទឹកប្រហុកឲ្យប្លែក និងឆ្ងាញ់ដូចគេ»។
2 បរាជ័យ ជោគជ័យ ប្រេង
ត្រឡប់មកវៀតណាមវិញនៅដើមឆ្នាំ 2019 លោក Thuc បានបង្កើនចំណេះដឹង រកមុខម្ហូប រកទីតាំង ប្រមូលដើមទុន ហើយសម្រេចចិត្តបើកហាងគុយទាវត្រី។
គាត់ប្រើគ្រឿងផ្សំដូចជា បង្គាយក្ស និងត្រីធម្មជាតិតូចៗ ដោយស្ងោររយៈពេល ១២ ម៉ោង បកឲ្យសុទ្ធ លាយ និងច្រោះដើម្បីទទួលបានទំពាំងបាយជូរ។ ទំពាំងបាយជូរនេះមានពណ៌សដូចទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះហើយបានជាគុយទាវរបស់គាត់ត្រូវបានគេហៅថាគុយទាវទឹកដោះគោ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែគាត់មិនមានបទពិសោធន៍ច្រើន ហើយអតិថិជនមិនធ្លាប់ញ៉ាំគុយទាវជាមួយទំពាំងបាយជូរចម្លែក ទើបអាជីវកម្មរបស់គាត់បរាជ័យ។
ទីតាំងដំបូងនៅ An Khanh (Hoai Duc ទីក្រុងហាណូយ) បានបើកដំណើរការនៅចុងឆ្នាំ 2019 ហើយត្រូវបិទបន្ទាប់ពីប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ ដោយសារតែខ្វះអតិថិជន។ គាត់បានបង្កើនដើមទុនបន្ថែមទៀត ហើយបានបើកទីតាំងទីពីរនៅ Van Khe (Ha Dong) ក្នុងឆ្នាំ 2022។ ទីតាំងនេះក៏ត្រូវបិទភ្លាមៗផងដែរ។
“បរាជ័យគឺជាម្តាយនៃភាពជោគជ័យ” លោក ធុច តែងតែប្រើពាក្យនោះជាល្បិចដើម្បីកុំបោះបង់អាជីពរបស់គាត់។ គាត់បានរកឃើញហេតុផលមួយ ហើយបន្ទាប់មកបានសម្រេចចិត្តបើកហាងម្ដងទៀតនៅខែតុលា ឆ្នាំ 2023 នៅ Van Phuc (Ha Dong)។
គាត់មិនត្រឹមតែចេះធ្វើទំពាំងបាយជូរដោយគ្មានក្លិនត្រីប៉ុណ្ណោះទេ គាត់ក៏រៀនពីការជ្រើសរើសទីតាំងផងដែរ។
“ខ្ញុំតម្រូវឱ្យអ្នកផ្គត់ផ្គង់ត្រីប្រើប្រាស់ប្រភពទឹកដូចគ្នា ដែលត្រីកំពុងរស់នៅ ដើម្បីរក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូនត្រីមកហាង។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ បរិស្ថានទឹករបស់ត្រីមិនមានការផ្លាស់ប្តូរទេ ហើយរក្សាគុណភាព។
ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសទីតាំងនៅក្នុងផ្លូវធំ ខ្ញុំបានវិនិយោគលើការជួលកន្លែងធំទូលាយនៅក្នុងទីតាំងដ៏ងាយស្រួលដែលមានអ្នករស់នៅច្រើន ទាក់ទាញអតិថិជន។ ទោះបីវាចំណាយប្រាក់ច្រើនក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែប្រថុយ»។
គាត់ក៏ទាញបទពិសោធន៍ពីរាល់ពេលដែលគាត់ជ្រើសរើសអាហារ ដោយធានាថាវាតែងតែស្រស់ និងមានគុណភាពល្អ។ គាត់ស្វែងរកអ្នកផ្គត់ផ្គង់ ស្ទង់មតិពួកគេដោយផ្ទាល់ និងប្តេជ្ញាចំពោះគុណភាពជាមួយនឹងប្រភព។
ក្នុងចំណោមបន្លែ លោកបានជ្រើសរើសម៉ាឡាបាស្ពៃមានរសជាតិផ្អែម ស័ក្តិសមសម្រាប់ស៊ុបគុយទាវត្រី និងរសជាតិរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ក្រោយបើកបាន៣ខែ ហាងគុយទាវត្រីនៅទីតាំងដំបូងក្នុងទីក្រុង Van Phuc បានទាក់ទាញអតិថិជនយ៉ាងច្រើនកុះករ។
ឥរិយាបទសេវាកម្មក៏ជាអ្វីដែលលោក Thuc មានគោលបំណងដែរ។ មកដល់ភោជនីយដ្ឋាន អតិថិជននឹងទទួលបានតែទឹកកកដោយឥតគិតថ្លៃ នាំយកមកតុ។ បន្ទាប់ពីទទួលទានរួច អតិថិជននឹងទទួលបានស្ករគ្រាប់ដោយឥតគិតថ្លៃ ដើម្បីចៀសវាងរសជាតិត្រី។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់គុយទាវត្រីរបស់ខ្ញុំគឺសាមញ្ញណាស់ ដោយប្រើតែម្សៅស៊ុប ស្ករ និងទឹកត្រីប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំគិតថាគ្រឿងទេសកាន់តែច្រើន វាកាន់តែបាត់បង់ភាពច្រេះ»។
លោក ធុច បាននិយាយថា ពេលបើកភោជនីយដ្ឋានដំបូង អតិថិជនភាគច្រើនចង់ដឹងអំពីទឹកដោះគោពណ៌ស។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃគាត់ និងបុគ្គលិករបស់គាត់ត្រូវពន្យល់អតិថិជនជាច្រើន។
មនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចហើយមិនហ៊ានញ៉ាំវា។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគាត់ពន្យល់ពីរបៀបរៀបចំវា អតិថិជនបានងក់ក្បាល ហើយសាកល្បងវា។
គាត់និយាយថា “ពេលមួយមានអតិថិជនពីរនាក់មកញ៉ាំ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានអស់អាហារ គេប្រាប់ខ្ញុំថា ឲ្យខ្ញុំធ្វើម្ហូបពីរមុខឲ្យគេ ហើយញ៉ាំតិចក៏ល្អដែរ ពេលឃើញពួកគេធ្វើដំណើរ ៥-៧ គីឡូម៉ែត្រទៅភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ ហើយនៅតែចង់ញ៉ាំអាហាររបស់ខ្ញុំច្រើន ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយណាស់”។
គ្រួសារ ឪពុកម្តាយ និងភរិយារបស់លោក Thuc ទាំងអស់ជួយគាត់លក់ទំនិញ ហើយមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងចំពោះស្នាដៃបច្ចុប្បន្នរបស់គាត់។
3 ខែបន្ទាប់ពីបើកកន្លែងដំបូង លោក Thuc បានបើកកន្លែងទីពីរនៅ Linh Dam (ហាណូយ) និងបន្តបើករោងចក្រទីបីនៅ Nguyen Co Thach (ហាណូយ)។
បច្ចុប្បន្ន ក្រៅពីការងារជាចុងភៅ លោកក៏ជាអនុប្រធានសមាគមចុងភៅថៃ ង្វៀន ផងដែរ។ គាត់តែងតែស្រលាញ់ការងាររបស់គាត់ ហើយចង់លើកទឹកចិត្តអ្នកដែលចង់រៀន។ សិស្សជាច្រើនបានមករកគាត់ដើម្បីរៀនពីរបៀបធ្វើគុយទាវ ហើយគាត់សុខចិត្តផ្តល់ការណែនាំយ៉ាងអន្ទះសារ។
លោក ធុច បានប្រាប់ថា៖ «ខ្ញុំទទួលបានជោគជ័យដែលខ្ញុំមានសព្វថ្ងៃ មិនត្រឹមតែជោគវាសនាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារការខិតខំប្រឹងប្រែង និងជំនឿដ៏មុតមាំទៅថ្ងៃអនាគត។
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dau-bep-u40-o-ha-noi-doi-doi-nho-vi-khach-la-mo-3-quan-bun-ca-sua-hut-khach-2401118.html
Kommentar (0)