ប្រេងដូង សុង ថាវ

ឃុំវ៉ាន់បាន ស្ថិតនៅផ្នែកខាងលើនៃស្រុកកាំខេ មានផ្ទៃដីធំទូលាយដែលដាំដើមត្នោតដែលមានបន្លា - ជារុក្ខជាតិលក្ខណៈនៃដីដូនតា។ កាលពីឆ្នាំមុនៗ ផលិតផលផ្លែត្នោតរបស់ប្រជាជននៅក្នុងឃុំ និងឃុំជិតខាងត្រូវបានប្រមូលផល និងកែច្នៃតែក្នុងទម្រង់ឆៅប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច មិនខ្ពស់ទេ។

ដោយទទួលស្គាល់ពីសក្តានុពលនៃវត្ថុធាតុដើមនេះក្នុងការកែច្នៃទៅជាប្រេងដែលអាចបរិភោគបាន ក្រុមគ្រួសាររបស់លោក ង្វៀន អាញ ទួន នៅតំបន់ណឿងសឺន បានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានលើម៉ាស៊ីនទំនើបៗ ដើម្បីផលិតប្រេងដូងសម្រាប់លក់នៅលើទីផ្សារ។ ថ្មីៗនេះ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុកកឹមខេ បានសម្រេចទទួលស្គាល់ប្រេងដូងសុងថាវ ថាបានបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សតម្លៃផលិតផលក្នុងស្រុក ក្នុងដំណើរនៃការកសាងជនបទថ្មីប្រកបដោយចីរភាព។

ផលិតផលប្រេងដូង Song Thao បានចូលរួមក្នុងដំណើរការវាយតម្លៃ និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រជាផលិតផល OCOP កម្រិត 3 ផ្កាយ។

តំបន់ផលិតប្រេងដូងបច្ចុប្បន្នត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសាររបស់លោក ង្វៀន អាញ ទួន ក្នុងគំរូផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់រួមគ្នាជាមួយគ្រួសារដទៃទៀតនៅក្នុងឃុំ ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដី ៨ ហិកតា និងផ្តល់ទិន្នផលផ្លែត្នោតស្រស់ចំនួន ២៥០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ផ្លែត្នោតស្រស់ត្រូវបានលាងសម្អាត ចំហុយ ហើយគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញដើម្បីទទួលបានសាច់។ សាច់ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម បន្ទាប់មកត្រូវបានសម្ងួត ច្របាច់ និងច្រោះដើម្បីផលិតប្រេងដូងសុទ្ធ។ ប្រេងដូងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E (៩,០៤ មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម)។ វីតាមីន E នៅក្នុងប្រេងដូងមានសកម្មភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់ជាងប្រេងបន្លែដទៃទៀត ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

លើសពីនេះ ប្រេងដូងមានផ្ទុកសារធាតុបឋមវីតាមីន A ច្រើនជាងការ៉ុត ១៥ ដង ហើយវាមានសមត្ថភាពលុបបំបាត់អាតូមអុកស៊ីសែនលើស។ ដោយសារប្រេងដូងមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ប្រភេទ Trans Fats វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាង និងជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជំនួសខ្លាញ់ជ្រូក ឬប៊ឺ។ ប្រេងដូង Song Thao គឺល្អជាងប្រេងចម្អិនអាហារទូទៅជាច្រើនទៀត នៅពេលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ៖ ចៀន ចៀនជ្រៅ និងទឹកជ្រលក់សាឡាដ។

ផលិតផលនេះត្រូវបានវាយតម្លៃ និងបញ្ជាក់ដោយអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធថាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងវីតាមីនជាច្រើនប្រភេទខ្ពស់ ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សម្រស់ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជួយដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់ជ្រុល។ ផលិតដោយប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនទំនើប ប្រេងដូង Song Thao ត្រូវបានចម្រាញ់ បន្សាបជាតិអាស៊ីត បន្សាបពណ៌ បំបាត់ក្លិន និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ។

លោក ង្វៀន អាញ ទួន ម្ចាស់រោងចក្រផលិត បានចែករំលែកថា៖ «ដោយមានបំណងចង់អភិវឌ្ឍ និងនាំយកផលិតផលប្រេងបន្លែដែលបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់គឺ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ មានតម្លៃសមរម្យ និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ទាំងក្នុង និងក្រៅខេត្ត ក្រុមគ្រួសារខ្ញុំបានវិនិយោគលើគ្រឿងចក្រ និងឧបករណ៍ទំនើបៗ ដើម្បីកែលម្អគុណភាពផលិតផល និងប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។ ជាមួយគ្នានេះ យើងបានស្រាវជ្រាវ និងរចនាការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញាដ៏ទាក់ទាញ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ការចូលរួមក្នុងកម្មវិធីវាយតម្លៃផលិតផល OCOP គឺជាព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយ ដើម្បីជួយឱ្យផលិតផលរបស់យើងឈានដល់ទីផ្សារបន្ថែមទៀត និងកសាងទំនុកចិត្តនៅក្នុងចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់»។

បន្ទាប់ពីចម្រាញ់រួច ផលិតផលប្រេងដូងត្រូវបានដាក់ដបក្នុងធុងទំហំ 100 មីលីលីត្រ និង 400 មីលីលីត្រ ហើយលក់ដោយផ្ទាល់នៅរោងចក្រ និងតាមរយៈផ្សារទំនើបនានាក្នុងខេត្ត និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។ នៅឆ្នាំ 2023 បន្ទាប់ពីដកការចំណាយ រោងចក្រផលិតនេះទទួលបានប្រាក់ចំណេញជិត 300 លានដុង ដែលបង្កើតការងារសម្រាប់កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើន។

ផ្លែត្នោតត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតប្រេងក្រអូប។

ទាក់ទងនឹងទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលនាពេលអនាគត លោក ង្វៀន វៀត សួន ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំវ៉ាន់បាន បានមានប្រសាសន៍ថា “រដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាននឹងខិតខំសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នពាក់ព័ន្ធក្នុងការផ្តល់ការណែនាំបច្ចេកទេសលើការថែទាំដើមត្នោត ដើម្បីពង្រីកតំបន់វត្ថុធាតុដើមបន្ថែមទៀត ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារ។ នេះនឹងបង្កើនប្រាក់ចំណូលរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។ យើងសង្ឃឹមថាផលិតផលក្នុងស្រុករបស់យើងនឹងរីករាលដាលកាន់តែខ្លាំងឡើងទៅកាន់ទីផ្សារ ទទួលបានការស្វាគមន៍យ៉ាងល្អពីមនុស្សគ្រប់គ្នា និងរួមចំណែកនាំមកនូវតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដល់ផលិតផល OCOP ក្នុងស្រុក”។

នៅពេលនេះនៃឆ្នាំ ផ្លែត្នោតកំពុងស្ថិតក្នុងរដូវប្រមូលផល។ ដោយមានបាវចនានៃការនាំមកនូវសុខភាពដល់គ្រប់គេហដ្ឋាន ប្រេងដូងបន្លា Song Thao គឺជាប្រេងចម្អិនអាហារពិសេស ថ្មី និងប្លែក ដែលបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបនីមួយៗ។ ដូច្នេះ ប្រេងដូងបន្លាគឺជាផលិតផលដែលស្ត្រីមេផ្ទះទុកចិត្ត និងជាអំណោយដ៏ទាក់ទាញពីស្រុកកំណើតដល់អ្នកទស្សនាពីចម្ងាយ នៅពេលពួកគេមកទស្សនាតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

ហុង ញ៉ុង

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm