សណ្តែកខ្មៅមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនខាងក្រោមគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយ

សណ្ដែកខ្មៅជាអាហារសុខភាព ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំបាននោះទេ ដូច្នេះអ្នកណាមិនគួរញ៉ាំសណ្តែកខ្មៅ?

សណ្តែកខ្មៅត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។ ការប្រើប្រាស់ទឹកសណ្តែកខ្មៅជួយឱ្យស្បែកកាន់តែរលោង។ ថ្វីត្បិតតែសណ្តែកខ្មៅល្អសម្រាប់សុខភាពក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចប្រើវាបាននោះទេ។ ដូច្នេះ តើអ្នកណាមិនគួរញ៉ាំសណ្តែកខ្មៅ?

សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃសណ្តែកខ្មៅ

មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃសណ្តែកខ្មៅឆ្អិនមួយពែងកន្លះ (86 ក្រាម) រួមមាន:

ថាមពល៖ ១១៤ គីឡូកាឡូរី

ប្រូតេអ៊ីន៖ ៧,៦២ ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ ០,៤៦ ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២០,៣៩ ក្រាម។

ជាតិសរសៃ៖ ៧.៥ ក្រាម។

ស្ករ៖ ០,២៨ ក្រាម។

កាល់ស្យូម៖ ២៣ មីលីក្រាម

ជាតិដែក៖ ១,៨១ មីលីក្រាម

ម៉ាញ៉េស្យូម៖ ៦០ មីលីក្រាម

ផូស្វ័រ៖ ១២០ មីលីក្រាម

ប៉ូតាស្យូម៖ ៣០៥ មីលីក្រាម

សូដ្យូម៖ ១ មីលីក្រាម

ស័ង្កសី៖ ០,៩៦ មីលីក្រាម

ជាតិ Thiamine៖ ០,២១ មីលីក្រាម

នីយ៉ាស៊ីន៖ ០,៤៣៤ មីលីក្រាម

Folate: 128 មីលីក្រាម

វីតាមីន K: 2.8 មីលីក្រាម

សណ្តែកខ្មៅក៏ផ្តល់សារធាតុ Phytonutrients ជាច្រើនប្រភេទដូចជា saponins, anthocyanins, kaempferol និង quercetin ដែលសុទ្ធតែមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ដូចសណ្តែកដទៃទៀតដែរ សណ្តែកខ្មៅមានផ្ទុកនូវម្សៅ ដែលជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ម្សៅដើរតួនាទីជាឃ្លាំងថាមពលដុតយឺត ដូច្នេះវាក៏ត្រូវបានរំលាយយឺតៗដោយរាងកាយផងដែរ ការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សណ្តែកខ្មៅមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនខាងក្រោមគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយ — សណ្តែកខ្មៅល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនត្រូវកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វា។

តើអ្នកណាមិនគួរញ៉ាំសណ្តែកខ្មៅ?

អត្ថបទអំពីសណ្តែកខ្មៅរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu នៅលើកាសែតសុខភាព & ជីវិត បានបញ្ជាក់ថា គ្មានអាហារណាដែលល្អឥតខ្ចោះ គ្មានថ្នាំដែលអាចព្យាបាលបានគ្រប់ជំងឺទាំងអស់។ នៅពេលប្រើសណ្តែកខ្មៅជាប្រចាំ យើងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។

អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារផ្សេងៗ។ បើអ្នកញ៉ាំសណ្តែកខ្មៅជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងរយៈពេលយូរ វានឹងមិនល្អសម្រាប់សុខភាពឡើយ។ សម្រាប់សម្ពាធឈាម សណ្តែកខ្មៅមានផ្ទុកជាតិសូដ្យូមទាប ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សម្ពាធឈាម។

ទឹកសណ្តែកខ្មៅ គួរប្រើតែជាភេសជ្ជៈមួយកែវ ២-៣ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ប្រហែល ១០០-២៥០ml រាល់ដង ទើបគ្រប់គ្រាន់ មិនធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។ កុំប្រើទឹកសណ្តែកខ្មៅជំនួសទឹកផឹកប្រចាំថ្ងៃ ព្រោះវានឹងប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់រាងកាយ។

ទឹកសណ្តែកខ្មៅគួរស្រវឹងដូចមុន ដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរបន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកសណ្តែកខ្មៅទេ។ ទឹកសណ្តែកខ្មៅមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើវា។

ពេលវេលាដ៏ល្អក្នុងការញ៉ាំសណ្តែកខ្មៅជាមួយអាហារផ្សេងទៀតគឺប្រហែល 4 ម៉ោងដាច់ពីគ្នា។ សណ្តែកខ្មៅមានផ្ទុកសារធាតុ phytate ដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកសារធាតុ។ សារធាតុ Phytate រារាំងការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ ដូចជា ជាតិដែក ស័ង្កសី ទង់ដែង ផូស្វ័រ (កុំប្រើទឹកសណ្តែកខ្មៅដើម្បីលេបថ្នាំដែលមានជាតិដែក ស័ង្កសី កាល់ស្យូម ទង់ដែង កាល់ស្យូម ឬញ៉ាំអាហារដែលមានសារធាតុទាំងនេះ)...

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនធំ លាមករលុង រាគ និងរំលាយអាហារមិនល្អ មិនគួរប្រើសណ្តែកខ្មៅទេ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅធ្វើឱ្យមានការលំបាកសម្រាប់មនុស្សចាស់ កុមារ ឬមនុស្សដែលមានរដ្ឋធម្មនុញ្ញខ្សោយក្នុងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់នៅក្នុងសណ្តែកខ្មៅ។ ការផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅអាចបង្កបញ្ហារំលាយអាហារ ហើមពោះ និងឈឺពោះយ៉ាងងាយ។

តាមពិត គ្មានអាហារណាដែលល្អឥតខ្ចោះ គ្មានថ្នាំព្យាបាលទាំងអស់។ សណ្តែកខ្មៅមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

នៅពេលមានបញ្ហាសុខភាព អ្នកជំងឺត្រូវយល់ឱ្យបានច្បាស់អំពីមូលហេតុ កែប្រែទម្លាប់រស់នៅ និងហាត់ប្រាណយ៉ាងសកម្ម។ ស្វែងរកការពិនិត្យ ការព្យាបាល និងដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញ និងវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍ ជំនួសឱ្យការជឿ និងអនុវត្តព័ត៌មានដែលមិនបានបញ្ជាក់នៅលើបណ្តាញសង្គម។

យោងតាម vov.vn

ប្រភពតំណ