'ដើមខែបាយជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូក ចុងខែបាយជាមួយ...ទឹកស៊ីអ៊ីវ'?

ដូច្នេះ តើរបបអាហារបច្ចុប្បន្នរបស់សិស្សនៅទីក្រុងហូជីមិញមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ ឬពួកគេត្រូវតមអាហារដោយសារបញ្ហា ហិរញ្ញវត្ថុ ?

ញ៉ាំគុយទាវដោយសន្សំសំចៃ…

កាលពីឆ្នាំមុន លោក Nguyen Lam Quoc Chien (អាយុ 21 ឆ្នាំ) ជានិស្សិតនៅសកលវិទ្យាល័យ វិទ្យាសាស្ត្រ សង្គម និងមនុស្សសាស្ត្រ សាកលវិទ្យាល័យជាតិទីក្រុងហូជីមិញ តែងតែជ្រើសរើសញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ ដោយសារតែភាពងាយស្រួល និងជម្រើសផ្សេងៗគ្នា។ បន្ទាប់មក Chien ដឹងបន្តិចម្តងៗថា នេះជាមូលហេតុដែលគាត់ឡើងទម្ងន់ដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។

តើអាហារថ្ងៃត្រង់របស់និស្សិតនៅទីក្រុងហូជីមិញយ៉ាងម៉េចដែរ?

យោងតាមគាត់ អាហារភាគច្រើននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើប្រេង និងគ្រឿងទេសច្រើន។ ក្រៅ​ពី​នេះ Quoc Chien តែង​មាន​អារម្មណ៍​វិល​មុខ​ដោយ​សារ MSG ក្នុង​អាហារ។ ដូច្នេះហើយ សិស្សបានចាប់ផ្ដើមធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ ដើម្បីគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់គាត់។

ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា លោក Chien បាន​និយាយ​ថា គាត់​នៅ​តែ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​គាត់​មិន​បាន​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​តាម​បែប​វិទ្យាសាស្ត្រ។ "ខ្ញុំញ៉ាំអាហារតែពីរពេលក្នុងមួយថ្ងៃ ជួនកាលពេលថ្ងៃត្រង់។ ច្រើនដងពេលខ្ញុំត្រឡប់មកពីរៀនវិញនៅពេលយប់ ខ្ញុំអស់កម្លាំងដោយសាររបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកខ្ញុំជ្រើសរើសផឹកទឹកជំនួសឱ្យការញ៉ាំច្រើន ព្រោះខ្ញុំខ្លាចថាការញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនឹងធ្វើឱ្យខ្ញុំឡើងទម្ងន់បានយ៉ាងងាយ" Chien ចែករំលែក។

Chien ក៏​បាន​និយាយ​ដែរ​ថា ទោះ​គាត់​ញ៉ាំ​តិច​ក៏​គាត់​ជា «អ្នក​ញៀន​តែ»។ សិស្សតែងតែចំណាយប្រាក់ច្រើនលើការកុម្ម៉ង់ទឹក និងទឹកតែពេលរសៀលជាមួយមិត្តភក្តិ។ យោងតាមលោក Chien ថា "ជាមធ្យមខ្ញុំផឹកពី 1 ទៅ 2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ មួយពែងមានតម្លៃពី 50,000 ទៅ 70,000 ដុង។ ដូច្នេះមានខែដែលខ្ញុំខ្វះលុយហូប ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវញ៉ាំគុយទាវដើម្បីសន្សំលុយ"។

ង៉ុក ខៃ បានផឹកកាហ្វេ និងទិញភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង ដើម្បីដឹងខ្លួនពេលកំពុងធ្វើកិច្ចការផ្ទះ។

និយាយអំពីរបបអាហាររបស់គាត់ លោក Vo Ngoc Khai (អាយុ 19 ឆ្នាំ) ជានិស្សិតនៃសាកលវិទ្យាល័យភាសាបរទេស និងបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មានទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា គាត់តែងតែធ្វើការតាមម៉ោងកំណត់រហូតដល់យប់ជ្រៅ ហើយមិនអាចក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកបាន ដូច្នេះគាត់តែងតែផ្សំអាហារពីរទៅជាអាហារថ្ងៃត្រង់ ដែលនាំឱ្យអាហារពេលល្ងាចយឺត ហើយជារឿយៗរំលងអាហារ។

“ចំនួនការងារផ្ទះនៅសាលាគឺធ្ងន់ណាស់ ដែលខ្ញុំអនុវត្តវិធីនេះជាប្រចាំ។ អាហារក៏បណ្តោះអាសន្នដែរ ដូចជា មីកញ្ចប់ នំប៉័ង អាហារដែលទិញពីហាងងាយស្រួល។ ពេលខ្លះខ្ញុំឃ្លានខ្លាំង ហត់នឿយ មិនអាចញ៉ាំបាន អមដោយរោគសញ្ញា ឈឺពោះ ឈឺក្បាល និងអស់កម្លាំងផ្លូវចិត្ត។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់បំផុតដើម្បីធ្វើតេស្តនេះ Khai ផ្តល់អាទិភាពដល់ការផឹកទឹកជំនួសឱ្យអាហារដែលមានជីវជាតិ។ Khai បាននិយាយថា "ការចូលគេងយឺតនឹងកាត់បន្ថយផលិតភាពរបស់ខ្ញុំនៅពេលថ្ងៃ ដូច្នេះហើយខ្ញុំតែងតែផឹកកាហ្វេពេលកំពុងធ្វើតេស្ត ប្រសិនបើខ្ញុំនៅតែងងុយគេង ខ្ញុំត្រូវទិញភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងបន្ថែមទៀតដើម្បីអោយភ្ញាក់។ បន្ទាប់ពីផឹកហើយ បេះដូងខ្ញុំលោតលឿន ផ្តោតអារម្មណ៍បានល្អ ខណៈពេលដែលញ៉ាំក៏ចំណាយពេលច្រើន ហើយវាក៏ធ្វើអោយខ្ញុំងងុយគេងដែរ"។

សិស្សានុសិស្សជាច្រើនជ្រើសរើសញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានខាងក្រៅព្រោះវាងាយស្រួល។

បន្ទាប់ពីនោះ Khai បានជ្រើសរើស "ទូទាត់" ខ្លួនឯងបន្ទាប់ពីពេលវេលានេះជាមួយនឹងអាហារដ៏ប្រណិតដូចជា សាច់អាំង ប៊ូហ្វេ និងស៊ូស៊ីនៅភោជនីយដ្ឋាន។ Khai បានសុខចិត្តចំណាយប្រាក់ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលដែលគាត់មាន ទោះបីជាគាត់ដឹងថាគាត់ត្រូវតែ "សន្សំគ្រប់កាក់" សម្រាប់ការចំណាយផ្សេងទៀតក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទម្លាប់នេះតែងតែធ្វើឱ្យ ខៃ ធ្លាក់ក្នុងស្ថានភាពទាំងសើចទាំងទឹកភ្នែក ដោយផឹកកាហ្វេជំនួសបាយ ដើម្បីផ្តោតអារម្មណ៍លើការងារផ្ទះ ក៏ដូចជាសន្សំលុយថ្លៃឈ្នួលផ្ទះ។

ត្រូវ​ចូល​ពេទ្យ​ដោយសារ​តម​អាហារ

ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន Thanh Nien អ្នកស្រី Le Quynh Giao (អាយុ 18 ឆ្នាំ) សកលវិទ្យាល័យ Van Lang បាននិយាយថា នៅពេលដែលនាងមកទីក្រុងហូជីមិញដំបូងដើម្បីសិក្សា ដោយសារតែនាងមិនចេះធ្វើម្ហូប នាង Giao ភាគច្រើនបានទិញមុខម្ហូបដែលធ្វើរួចនៅហាងងាយស្រួល ឬតូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ នៅ​ថ្ងៃ​ដែល​នាង​មិន​បាន​ទៅ​សាលា នាង​នឹង​បញ្ជា​ទិញ​អាហារ​តាម​រយៈ​កម្មវិធី ឬ "ទៅ​ដោយ​គ្មាន​អាហារ ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ"។

លើសពីនេះ Giao បាននិយាយថា គាត់តែងតែចេញក្រៅជាមួយមិត្តភ័ក្តិ៖ "រាល់ពេលបែបនេះ ក្រុមមិត្តភ័ក្តិខ្ញុំតែងតែជ្រើសរើសហាងអាហារសម្រន់ មីហឹរ តែទឹកដោះគោ ដើម្បី "មានបរិយាកាស" ប៉ុន្តែការញ៉ាំអាហារសុខភាពគឺមិនសមរម្យទេ។ ជាពិសេស ប៊ូហ្វេប្រហិតត្រីបំពង មានពេលខ្លះដែលខ្ញុំញ៉ាំ 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពី 3 ខែ Giao ស្រកទម្ងន់ កើតមុន មានបញ្ហារំលាយអាហារ អស់កម្លាំង និងឈឺពោះញឹកញាប់។ នៅពេលដែល Giao ទៅមន្ទីរពេទ្យ នាងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានដំបៅក្រពះ ហើយត្រូវលេបថ្នាំ និងផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅរបស់នាង។

«ទៅ​រៀន​នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ ត្រូវ​តែ​ញ៉ាំ​អាហារ​ឲ្យ​បាន​គ្រប់គ្រាន់…»។

ផ្ទុយពី Chien, Khai និង Giao លោក Truong Thanh Long (អាយុ 19 ឆ្នាំ) បច្ចុប្បន្នកំពុងសិក្សានៅសកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា គាត់គ្រប់គ្រងទម្លាប់ទទួលទានអាហាររបស់គាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ តាមនោះ “ស្តង់ដារ” របស់ Long សម្រាប់អាហារនីមួយៗគឺ 30,000 ដុង បូកនឹងប្រាក់សម្រាប់អាហារសម្រន់ ដែលក្នុងមួយថ្ងៃ Long បាននិយាយថា គាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំណាយ 100,000 ដុងលើអាហារ។

ឡុង គ្រប់គ្រងការចំណាយលើអាហាររបស់គាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

សិស្សបានរក្សាទុកកំណត់ហេតុចំណាយ គ្រប់គ្រងការហូបចុក និងការរស់នៅរបស់គាត់។

«ខ្ញុំធ្វើតាមតម្រូវការ ហូបស្អាត និងស្លៀកពាក់ក្តៅ មិនមែនញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយស្លៀកពាក់ស្អាតទេ ព្រោះខ្ញុំសម្រេចចិត្តទៅសិក្សានៅទីក្រុងហូជីមិញ ដូច្នេះជាធម្មតា ខ្ញុំគ្រាន់តែហូបស្អាត និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ តាមពិតទៅ ខ្ញុំមិនចំណាយលើសពី ១០ ម៉ឺនដុងលើអាហារប្រចាំថ្ងៃទេ ឧទាហរណ៍៖ ព្រឹកខ្ញុំញ៉ាំនំប៉័ង វល្លិ... ដែលសល់លុយប្រហែល ១៥ ឬ ០០០ ដុង។ អាហារ ចំនួនទឹកប្រាក់នោះអាចទិញអាហារ "ប្រណិត" ជាច្រើន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចរបស់ Long ភាគច្រើនជាអង្ករដែលមានតម្លៃ 30,000 ដុង។ សិស្សបាននិយាយថាអាហារកំពុងបំពេញ ផ្តល់ថាមពល និងអាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការសិក្សា ដូច្នេះគាត់ពិតជាពេញចិត្តនឹងអាហាររបស់គាត់នៅខាងក្រៅ។

"ជាទូទៅអ្វីដែលខ្ញុំត្រូវការគឺគ្រាន់តែថាមពលប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះអាហារមួយត្រូវការតែសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ និងទឹក តាមពិតអាហារមួយ 30,000 ដុងធានាបាននូវក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានរាយបញ្ជី ហើយកម្រនឹងខ្វះខាតណាស់។ ភាគច្រើនបើខ្វះគឺខ្វះស៊ុប តែបើខ្វះអាចផឹកទឹកបាន"។

Long ពេញចិត្តនឹងអាហាររបស់គាត់។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងការចំណាយរបស់គាត់ឱ្យបានល្អក្នុងកំឡុងឆ្នាំសិក្សារបស់គាត់ ឡុងក៏បានរក្សា "កំណត់ហេតុនៃការចំណាយ" ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សូមអរគុណចំពោះកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃនេះ យុវជនរូបនេះបាននិយាយថា គាត់មិនដែលត្រូវ "ញ៉ាំឆ្អឹងជំនីជ្រូកនៅពេលព្រឹក និងទឹកស៊ីអ៊ីវនៅពេលរសៀល" ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ គាត់បានសន្សំប្រាក់នៅក្នុង "មូលនិធិសម្ងាត់សាធារណៈ" ដើម្បីប្រើប្រាស់ក្នុងករណីចាំបាច់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm