ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជន ទីក្រុងហាណូយ បានចេញផែនការលេខ 302/KH-UBND ស្តីពីរយៈពេលកំពូលនៃការទំនាក់ទំនងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងទីក្រុងហាណូយសម្រាប់រយៈពេល 2024 - 2025។

ផែនការយុទ្ធនាការទំនាក់ទំនងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយសម្រាប់រយៈពេលឆ្នាំ ២០២៤-២០២៥ ត្រូវបានចេញផ្សាយដើម្បីបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងការយល់ដឹង និងសកម្មភាពរបស់អ្នកពាក់ព័ន្ធ រួមទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ។

រូបភាព​បង្ហាញ​ពី​អត្ថន័យ។

សកម្មភាពនេះមានគោលបំណងចូលរួមចំណែកក្នុងការកសាងរបៀបរស់នៅដ៏ស៊ីវិល័យ ដែលក្នុងនោះសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានផ្តល់អាទិភាព ហើយក្លាយជាតម្រូវការចាំបាច់ជាប្រចាំ។ តស៊ូឥតឈប់ឈរនៅលើមុខសារព័ត៌មានប្រឆាំងនឹងបុគ្គល និងអាកប្បកិរិយាទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ បង្កហានិភ័យនៃជំងឺ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសាធារណៈ។

ទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារនៃយុទ្ធនាការទំនាក់ទំនង ផែនការនេះបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា ការទំនាក់ទំនងស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវតែធ្វើឡើងជាប្រចាំ និងជាប់លាប់ ដើម្បីបញ្ជាក់ និងបញ្ជាក់ពីការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងមុតមាំរបស់គណបក្សចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ខ្លឹមសារឃោសនាបានភ្ជាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយនឹងបញ្ហាសន្តិសុខជាតិ ស្របតាមស្មារតីនៃសេចក្តីណែនាំលេខ 17-CT/TW របស់លេខាធិការដ្ឋានបក្សកណ្តាល; សេចក្តីណែនាំលេខ 34-CT/TU របស់គណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការបក្សក្រុង ដោយចាត់ទុក "សន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាបញ្ហាសំខាន់ ទាំងបន្ទាន់ និងរយៈពេលវែង; ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពប្រជាជន និងគុណភាពពូជពង្សរបស់ប្រទេសជាតិ"។

អង្គភាព និងមូលដ្ឋាននានា គួរផ្សព្វផ្សាយ និង អប់រំ សាធារណជនអំពីច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ព្រមទាំងផ្តល់ចំណេះដឹង និងជំនាញជាក់ស្តែងត្រឹមត្រូវលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់អ្នកប្រើប្រាស់ អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ និងអាជីវកម្មចំណីអាហារ ដើម្បីកាត់បន្ថយឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារ និងជំងឺឆ្លងដែលឆ្លងតាមអាហារ។

ម៉្យាងវិញទៀត អង្គភាពឃោសនាការមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដោយលើកទឹកចិត្តដល់ការទិញអាហារដែលមានគុណភាពអន់ និងមិនមានសុវត្ថិភាពដែលលក់នៅតាមដងផ្លូវ និងចិញ្ចើមផ្លូវ លើកកម្ពស់ទម្លាប់ស្កេនលេខកូដ QR ដើម្បីតាមដានប្រភពដើមនៃទំនិញ និងលើកកម្ពស់ក្រមសីលធម៌ក្នុងចំណោមអ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ។

លើសពីនេះ សារព័ត៌មានបានរាយការណ៍ភ្លាមៗអំពីការអនុវត្តដំណោះស្រាយដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងទីក្រុង ហើយបានព្រមានភ្លាមៗអំពីកត្តា និងឥរិយាបថដែលបង្កហានិភ័យដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារពីអ្នកប្រើប្រាស់ និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារ។

លើសពីនេះ អង្គភាព និងមូលដ្ឋាននានាគួរតែផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានដើម្បីជាកិត្តិយសដល់អាជីវកម្ម អ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ និងអ្នកជួញដូរចំណីអាហារ ដែលធ្វើការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានល្អ សូមសរសើរជាបន្ទាន់នូវឧទាហរណ៍ និងគំរូជឿនលឿននៃការផលិត និងកែច្នៃចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយអំពីអាសយដ្ឋានរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ចំណីអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ដើម្បីឱ្យប្រជាជន និងអ្នកបរិភោគចំណីអាហារអាចគាំទ្រ និងជ្រើសរើសពួកគេ។

លើសពីនេះ អង្គភាព និងមូលដ្ឋាននានានឹងបង្ហាញព័ត៌មានជាសាធារណៈអំពីអាជីវកម្ម និងបុគ្គលដែលផលិត កែច្នៃ និងជួញដូរអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព ដែលត្រូវបានអាជ្ញាធរមានសមត្ថកិច្ចដាក់ទណ្ឌកម្ម ឬព្រមាន។ ហើយនឹងបន្តបង្ហាញព័ត៌មាន និងការព្រមានទាំងនេះជាសាធារណៈរហូតដល់អង្គភាពទាំងនេះបានកែតម្រូវបញ្ហា និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញស្នើសុំឱ្យមានការពង្រឹងអត្ថបទព័ត៌មាន និងផលិតផលប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយដែលរិះគន់ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបុគ្គល និងអាកប្បកិរិយាដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងប្រចាំសប្តាហ៍ និងក្នុងអំឡុងពេលកំពូលទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចជា៖ ខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី បុណ្យចូលឆ្នាំចិនជាដើម។

ទាក់ទងនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការផ្សព្វផ្សាយ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហាណូយបានស្នើសុំឱ្យផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានតាមរយៈសារព័ត៌មាន នៅលើគេហទំព័រព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិកទូទៅ និងបណ្តាញសង្គម តាមរយៈការបណ្តុះបណ្តាលចំណេះដឹងសម្រាប់អង្គភាពពាក់ព័ន្ធ នៅលើវិបផតថលទំនាក់ទំនងអេឡិចត្រូនិកហាណូយ វិបផតថល/គេហទំព័ររបស់នាយកដ្ឋាន ភ្នាក់ងារ និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក ទីប្រជុំជន និងទីក្រុងនានា នៅលើប្រព័ន្ធព័ត៌មានមូលដ្ឋាន និងតាមរយៈការឃោសនា និងការផ្សព្វផ្សាយដែលមើលឃើញ។

ជាពិសេសទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ យោងតាមថ្នាក់ដឹកនាំនៃនាយកដ្ឋាន សុខាភិបាល ទីក្រុងហាណូយ ចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ចុងឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយនឹងផ្តោតលើការអនុវត្តកម្មវិធីប្រធានបទ "ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុង និងជុំវិញច្រកទ្វារសាលារៀននៅទីក្រុងហាណូយ" សម្រាប់ស្ថាប័នអប់រំ។

តាមពិតទៅ នៅជុំវិញសាលារៀនភាគច្រើននៅទីក្រុងហាណូយ តូបលក់អាហារសម្រន់ និងអ្នកលក់ចល័តបានផុសឡើងដូចផ្សិត ដោយផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបចម្លែកៗ និងមិនអាចស្គាល់អត្តសញ្ញាណជាច្រើនប្រភេទ។

លក្ខណៈទូទៅមួយនៃមុខម្ហូបទាំងនេះគឺថា ពួកវាត្រូវបានរៀបចំនៅតាមដងផ្លូវ ក្នុងស្ថានភាពមានធូលី និងគ្មានអនាម័យ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ មុខម្ហូបទាំងនេះនៅតែទាក់ទាញសិស្ស ដែលបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ។

យោងតាមលោក Dang Thanh Phong ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងបន្តត្រូវបានពង្រឹងចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ចុងឆ្នាំ។ ទីក្រុងនឹងផ្តោតលើការអនុវត្តកម្មវិធីប្រធានបទ "ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុង និងជុំវិញច្រកទ្វារសាលារៀននៅទីក្រុងហាណូយ" សម្រាប់ស្ថាប័នអប់រំ។

ទីក្រុងហាណូយនឹងពិនិត្យ និងចងក្រងស្ថិតិស្តីពីស្ថាប័នអប់រំ ផ្ទះបាយរួម និងអាហារដ្ឋានសាលារៀននៅក្នុងដែនសមត្ថកិច្ចរបស់ខ្លួន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អាជ្ញាធរនឹងស៊ើបអង្កេត ពិនិត្យ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពព័ត៌មានជាបន្តបន្ទាប់លើគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ អ្នកលក់អាហារតាមដងផ្លូវ និងហាងលក់គ្រឿងទេសដែលលក់អាហារកែច្នៃដែលវេចខ្ចប់រួចជាស្រេច ឬអាហារកែច្នៃរួចរាល់សម្រាប់បរិភោគនៅជុំវិញច្រកទ្វារសាលារៀន ដោយចាត់ថ្នាក់តាមប្រភេទផលិតផល និងមុខទំនិញ។

លើសពីនេះ ក្រុងកំពុងអនុវត្តកម្មវិធីត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដ៏ទូលំទូលាយ ម៉ឺងម៉ាត់ និងមានប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុង និងជុំវិញច្រកទ្វារសាលារៀន ដោយផ្តោតលើក្រុមអាហារដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ និងគ្រឹះស្ថានដែលផ្តល់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ជាពិសេស ការត្រួតពិនិត្យ ការត្រួតពិនិត្យ និងការតាមដានចំណីអាហារនៅក្នុង និងជុំវិញច្រកទ្វារសាលារៀនត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងម៉ត់ចត់ ជាប្រចាំ និងជាបន្តបន្ទាប់។ អង្គការ និងបុគ្គលដែលរំលោភលើបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយព័ត៌មានត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយតាមរយៈប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត ការទទួលទានអាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ឬអាហារដែលមិនបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាស្រួចស្រាវដូចជា ឈឺពោះ រាគ ជំងឺរំលាយអាហារ និងការពុលអាហារ។

ជាពិសេស ការញ៉ាំរបបអាហារនេះក្នុងរយៈពេលយូរអាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងធាត់ជ្រុល។

ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងអរម៉ូនលូតលាស់ដែលនៅសេសសល់ក្នុងអាហារអាចត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងរាងកាយ កកកុញ និងបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/dau-tranh-voi-nhung-sai-pham-ve-an-toan-thuc-pham-d228103.html