អាហារូបត្ថម្ភជួយបង្កើនសុខភាព និងការអភិវឌ្ឍមនុស្ស។

សេចក្តីសម្រេចលេខ 72-NQ/TW ចុះថ្ងៃទី 9 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025 របស់ការិយាល័យនយោបាយ "ស្តីពីដំណោះស្រាយដ៏លេចធ្លោមួយចំនួន ដើម្បីពង្រឹងការការពារ ការថែទាំ និងការកែលម្អសុខភាពប្រជាជន" បានកំណត់គោលដៅសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់ឆ្នាំ 2030 និងចក្ខុវិស័យសម្រាប់ឆ្នាំ 2045។

ជ្រុងប្រឹក្សាយោបល់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺនៅមន្ទីរពេទ្យកណ្តាល ថៃង្វៀន ។ (រូបថត៖ ឌឹកមិញ)

ជាពិសេស ការបង្ការជំងឺគឺជាអាទិភាពចម្បង ហើយអាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសម្រេចគោលដៅនៃការកែលម្អសុខភាពសាធារណៈ និងការអភិវឌ្ឍរួមរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ប្រទេសវៀតណាមសម្រេចបានលទ្ធផលវិជ្ជមានជាច្រើនក្នុងការកែលម្អស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពរបស់ប្រជាជនរបស់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រទេសនេះកំពុងប្រឈមមុខនឹងបន្ទុកអាហារូបត្ថម្ភចំនួនបី រួមមាន៖ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ; កង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម; និងអត្រាកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការធាត់ និងធាត់ជ្រុល រួមជាមួយនឹងបន្ទុកកើនឡើងនៃជំងឺមិនឆ្លងដែលទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងកង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមនៅតែបន្តកើតមាននៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន ជាពិសេសតំបន់ភ្នំ តំបន់ដាច់ស្រយាល និងតំបន់ដែលមានជនជាតិភាគតិចរស់នៅ។ ភាពធាត់ និងធាត់ជ្រុលកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងចំណោមកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ជាពិសេសនៅតំបន់ទីក្រុង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បន្ទុកកាន់តែកើនឡើងនៃជំងឺមិនឆ្លងដែលទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ ដូចជាជំងឺលើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺមហារីក ក៏ជាកង្វល់ដ៏សំខាន់មួយផងដែរ។

របាយការណ៍មួយពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ( ក្រសួងសុខាភិបាល ) បង្ហាញថា ប្រទេសវៀតណាមបានឃើញការកើនឡើងគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនៃជំងឺទាក់ទងនឹងរបៀបរស់នៅ និងបញ្ហាប្រឈមសុខភាពទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺលើសឈាម ជំងឺពុកឆ្អឹង ជំងឺខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ធាត់ជ្រុល កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងជំងឺមហារីកកំពុងប៉ះពាល់ដល់មនុស្សរាប់លាននាក់ ចាប់ពីកុមាររហូតដល់មនុស្សចាស់។ ប្រទេសវៀតណាមមានអត្រាខ្ពស់នៃជំងឺសាច់ដុំ និងឆ្អឹង ដែលបានកើនឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ហើយកំពុងប៉ះពាល់ដល់មនុស្សវ័យក្មេង។ គេប៉ាន់ប្រមាណថាមានមនុស្សជាង 350,000 នាក់ទូទាំងប្រទេសកំពុងរស់នៅជាមួយជំងឺមហារីក។ ការព្យាបាលដូចជាការវះកាត់ ការព្យាបាលដោយគីមី និងការព្យាបាលដោយកាំរស្មី ជារឿយៗនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរមេតាប៉ូលីសយ៉ាងសំខាន់ ដែលបង្កើនតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ និងការទទួលទានអាហារ។ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលការថែទាំអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនទៅក្នុងផែនការព្យាបាលជំងឺមហារីក មន្ទីរពេទ្យអាចបង្កើនការជាសះស្បើយ បង្កើនភាពអត់ធ្មត់នៃការព្យាបាល និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពលទ្ធផលគ្លីនិកសម្រាប់អ្នកជំងឺ...

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភចំពោះមនុស្សពេញវ័យគឺជាបញ្ហាទូទៅមួយ ជាពិសេសចំពោះក្រុមងាយរងគ្រោះដូចជាមនុស្សចាស់ អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងអ្នកដែលកំពុងសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។ នៅក្នុងការសិក្សាពហុមជ្ឈមណ្ឌលមួយនៅទីក្រុង ហូជីមិញ អត្រានៃការស្រកទម្ងន់ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យជាទូទៅគឺ 14.0%; ច្រើនជាងទ្វេដង (34.1%) សម្រាប់អ្នកជំងឺសង្គ្រោះបន្ទាន់; និងខ្ពស់ជាងបីដងសម្រាប់អ្នកដែលមានអាយុលើសពី 80 ឆ្នាំ (49.7%) អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺមហារីក (46.5%) ឬជំងឺសួត (43.6%)។

ការផ្តល់ប្រឹក្សាយោបល់អំពីអាហារូបត្ថម្ភដល់អ្នកជំងឺនៅមន្ទីរពេទ្យកណ្តាលថៃង្វៀន។ (រូបថត៖ ឌឹកមិញ)

ប្រទេសវៀតណាមបច្ចុប្បន្នកំពុងជួបប្រទះអត្រានៃភាពចាស់ជរាយ៉ាងឆាប់រហ័សចំនួន ៤,៣៥% ក្នុងមួយឆ្នាំ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអត្រាសរុប ១,១៤%។ គេប៉ាន់ប្រមាណថាចំនួនប្រជាជនវ័យចំណាស់នឹងមានចំនួន ១៦,៥% នៃចំនួនប្រជាជនសរុបនៅឆ្នាំ ២០២៩ និង ២៤,៩% នៅឆ្នាំ ២០៤៩។ មនុស្សចាស់ច្រើនតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាសុខភាពជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងការចល័តមានកម្រិត ការធ្លាក់ចុះនៃសុខភាពផ្លូវចិត្ត និងគុណភាពជីវិត ឬបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភដូចជាការស្រូបយកមិនបានល្អ និងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមនុស្សវ័យក្មេង កង្វះអាហារូបត្ថម្ភចំពោះមនុស្សចាស់គឺកើតមានច្រើនជាង និងអាចមានផលប៉ះពាល់កាន់តែខ្លាំងទៅលើសុខភាពរាងកាយ ការទទួលបានសេវាថែទាំសុខភាព និងរយៈពេលស្នាក់នៅមន្ទីរពេទ្យ។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ត្រឹន ថាញ់យឿង នាយកវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភ បានអះអាងថា៖ អាហារូបត្ថម្ភគឺជាកត្តាមូលដ្ឋានមួយដែលកំណត់សុខភាព កម្ពស់ កម្លាំងរាងកាយ និងភាពវៃឆ្លាតរបស់មនុស្ស ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ជាពិសេសពេញមួយវដ្តជីវិត ចាប់ពីទារកក្នុងផ្ទៃ កុមារ មនុស្សពេញវ័យរហូតដល់មនុស្សចាស់។

ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃបច្ចេកវិទ្យាព័ត៌មាន និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម ឥឡូវនេះមនុស្សអាចចូលមើលព័ត៌មានអំពីអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួលជាងពេលមុនៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតបង្ហាញថា រួមជាមួយនឹងព័ត៌មានផ្លូវការ និងវិទ្យាសាស្ត្រ ក៏មានព័ត៌មានមិនត្រឹមត្រូវ និងគ្មានមូលដ្ឋានច្រើនផងដែរ ដែលថែមទាំងបង្កឱ្យមានការយល់ច្រឡំយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងការអនុវត្តអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកដែលអនុវត្តអនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវដោយផ្អែកលើព័ត៌មានដែលមិនបានផ្ទៀងផ្ទាត់អាចនាំឱ្យមានផលវិបាករយៈពេលវែងសម្រាប់សុខភាពបុគ្គល និងសហគមន៍។ ដូច្នេះ ការផ្តល់ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងស៊ីសង្វាក់គ្នាដោយផ្អែកលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ ដែលដោះស្រាយដោយភ្នាក់ងារជំនាញឈានមុខគេ គឺជាតម្រូវការបន្ទាន់បំផុត។

យុទ្ធសាស្ត្រជាតិអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់រយៈពេល ២០២១-២០៣០ ជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យដល់ឆ្នាំ ២០៤៥ កំណត់ការទំនាក់ទំនង និងការអប់រំអំពីអាហារូបត្ថម្ភជាដំណោះស្រាយសំខាន់មួយ ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនការយល់ដឹង ការផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថ និងការកែលម្អការអនុវត្តអាហារូបត្ថម្ភក្នុងចំណោមប្រជាជន។ ថ្មីៗនេះ វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានដាក់ឱ្យដំណើរការវិបផតថលព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួន ដោយមានគោលដៅក្លាយជាវេទិកាព័ត៌មានផ្លូវការ វិទ្យាសាស្ត្រ និងអាចទុកចិត្តបាន។ វិបផតថលនេះក៏នឹងគាំទ្រដល់អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព អ្នកគ្រប់គ្រង និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយក្នុងការទំនាក់ទំនង និងការអប់រំអំពីអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ ដោយមានគោលបំណងក្លាយជាស្ពានរវាងវិទ្យាសាស្ត្រ គោលនយោបាយ និងការអនុវត្ត ដោយរួមចំណែកដល់ការបង្កើនការយល់ដឹង និងលើកកម្ពស់ឥរិយាបថអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។

ថាញ ម៉ៃ

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/dinh-duong-nang-cao-suc-khoe-va-phat-trien-con-nguoi-post942812.html