វិថីអាហារផ្លែស្វាយប្លែកពីគេក្នុងទីក្រុង Cao Lanh ខេត្ត Dong Thap

Tuyến phố ẩm thực xoài thành phố Cao Lãnh, tiền đề để xoài Đồng Tháp vươn xa - Ảnh 1. — ភ្ញៀវមកទស្សនានិងរីករាយនឹងមុខម្ហូបដែលធ្វើពីផ្លែស្វាយ។

កន្លែងរីករាយនឹងចានដែលធ្វើពីស្វាយ

Mango food street ប្រមូលផ្តុំជិត២០តូប ដែលដំណើរការចាប់ពីម៉ោង៤រសៀល ដល់ម៉ោង១០យប់ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រហូតដល់ថ្ងៃទី៤ ខែកញ្ញា។

មកទីនេះ អ្នកទស្សនានឹងជ្រួតជ្រាបនៅក្នុងលំហនៃទំនាក់ទំនងសហគមន៍ តន្ត្រី និងរបាំ សិល្បៈតាមដងផ្លូវ។ ជាពិសេសសូមណែនាំមុខម្ហូប និងភេសជ្ជះជាច្រើនមុខដែលផ្សំពីផ្លែស្វាយ រួមមានៈ Mango salad wonton, mango crepe, mango sweet soup, grilled catfish with mango sauce, mango jelly milk tea, mango coffee...

Tuyến phố ẩm thực xoài thành phố Cao Lãnh, tiền đề để xoài Đồng Tháp vươn xa - Ảnh 2. — ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗពីផ្លែស្វាយ។

Tuyến phố ẩm thực xoài thành phố Cao Lãnh, tiền đề để xoài Đồng Tháp vươn xa - Ảnh 3. — ម្ហូបខ្លះធ្វើពីផ្លែស្វាយគឺទាក់ភ្នែកណាស់។

លោកស្រី Nguyen Thi Bich Lien (ទីក្រុង Cao Lanh) បាននិយាយថា របស់ថ្មីនៅទីនេះ គឺផ្លែស្វាយត្រូវបានកែច្នៃទៅជានំ និងភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

លោកស្រី Lien មានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំសង្ឃឹមថាផ្លែស្វាយ Dong Thap នឹងបន្តរីកចម្រើនជាមួយនឹងសកម្មភាពជាក់ស្តែងបែបនេះ”

លោក Dao Minh Canh (Dong Thap) មានប្រសាសន៍ថា៖ “ផ្លែស្វាយ Dong Thap ល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ឥឡូវនេះជាមួយនឹងសកម្មភាពបន្ថែមនេះ វានឹងនាំឲ្យវាកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយប្រជាជន។

នៅថ្ងៃបុណ្យជាតិថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញាឆ្នាំនេះ ទីក្រុង Cao Lanh បានរៀបចំផ្លូវអាហារស្វាយដើម្បីជួយទីក្រុងកាន់តែសប្បាយរីករាយ។

បង្កើនតម្លៃពីផលិតផលថ្មី។

នាង Quang Nhu Thuy (សង្កាត់លេខ 1 ទីក្រុង Cao Lanh) លក់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលទាក់ទាញភ្នែកបំផុតគឺ ស្វាយបាវ ដែលមានពណ៌មាស។

Tuyến phố ẩm thực xoài thành phố Cao Lãnh, tiền đề để xoài Đồng Tháp vươn xa - Ảnh 4. — នំប័ុងស្វាយ ផលិតផលថ្មីរបស់កញ្ញា ធុយ.

អ្នកស្រីបន្តថា ដើម្បីធ្វើនំប៉ាវពីស្វាយ កន្លងមកអ្នកស្រីបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាល និងជំនួយបច្ចេកទេសពីអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ។

បន្ទាប់មកនាង និងក្រុមគ្រួសារបានស្រាវជ្រាវធ្វើនំប៉ាវស្វាយដែលលែងមានរសជាតិជូរទៀតហើយ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិស្វាយរបស់ខេត្តដុងថាបដដែល។

Tuyến phố ẩm thực xoài thành phố Cao Lãnh, tiền đề để xoài Đồng Tháp vươn xa - Ảnh 5. — តូបនំប៉ាវស្វាយរបស់អ្នកស្រី ធុយ ទាក់ទាញអតិថិជនយ៉ាងច្រើន។

អ្នកទស្សនាមានអារម្មណ៍ថា "ចម្លែក" ហើយបានទិញខ្លះដើម្បីសាកល្បង។ អ្វីដែលពិសេសរបស់នំប៉ាវស្វាយនោះ គឺនំបញ្ចុកធ្វើពីទឹកស្វាយ មិនមែនសាច់ដូចនំប៉ាវធម្មតាទេ។

«កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន យើងលក់បានពីរបីរយដុង តែមិនគ្រប់ទេ បើយើងលក់មួយបាន ១៥.០០០ដុង តែបើយើងលក់មួយគូបានតែ ២៥.០០០ដុង។

អ្នកស្រី ធុយ បន្ថែមថា “ខ្ញុំលក់ជាចម្បងលើបរិមាណ ហើយងាយស្រួលផ្សព្វផ្សាយមុខម្ហូបថ្មីៗដល់ភ្ញៀវនៅពេលពួកគេឈប់នៅតាមផ្លូវអាហារស្វាយ”។

ផ្លែស្វាយត្រូវបានគេរកឃើញថាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, B1, B2, B6, C, E និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដូចជា biotin, carotene, pantothenic acid, niacin, folacin, biotin, ជាតិដែក, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, ទង់ដែង, ម៉ាញេស្យូម, ស័ង្កសី, សេលេញ៉ូម ...

ដូច្នេះហើយ អ្នកស្រី Hoang Thi Thuy Phuong (សង្កាត់លេខ ១ ទីក្រុង Cao Lanh ខេត្ត Dong Thap) តែងតែរកវិធីធ្វើឱ្យផលិតផលតែទឹកដោះគោរបស់នាងមានជីវជាតិ និងប្លែកជាងពីមុន ដោយធ្វើចាហួយស្វាយ។

Tuyến phố ẩm thực xoài thành phố Cao Lãnh, tiền đề để xoài Đồng Tháp vươn xa - Ảnh 6. — តែទឹកដោះគោចាហួយស្វាយថ្មីរបស់លោកស្រី ភួង។

អ្នកស្រីថា ការធ្វើចាហួយស្វាយគឺស្រដៀងនឹងទឹកដោះគោចាហួយដែលអ្នកស្រីធ្វើពីមុនដែរ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍របស់ចាហួយស្វាយ គឺវាទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក ដូច្នេះហើយចំណាយតិចជាងមុន។

Tuyến phố ẩm thực xoài thành phố Cao Lãnh, tiền đề để xoài Đồng Tháp vươn xa - Ảnh 7. — Mango Panacotta នៅបញ្ជររបស់លោកស្រី Phuong ។

អ្នកស្រី ភឿង បន្ថែមថា “ចាប់តាំងពីផ្លូវអាហារស្វាយត្រូវបានបើក ការលក់បានកើនឡើងទ្វេដងបើធៀបនឹងពេលមុនៗ។ ប្រាក់ចំណូលបានឡើងដល់ ១០ ទៅ ១២ លានដុង/ថ្ងៃ”។

លោក Le Nguyen Hai Dang (ឃុំ Tan Thuan Tay ទីក្រុង Cao Lanh) បាននិយាយថា ជាធម្មតា ផ្លែស្វាយស្រស់នីមួយៗមានអាយុកាលធ្នើអតិបរមា ២៥ ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដំណើរការ អាយុកាលធ្នើមានរយៈពេលយូរជាងរហូតដល់កន្លះឆ្នាំ។

Tuyến phố ẩm thực xoài thành phố Cao Lãnh, tiền đề để xoài Đồng Tháp vươn xa - Ảnh 8. — លោក ដាង ជាមួយផលិតផលផ្លែស្វាយស្ងួត ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ។

លោកថា ដើម្បីបង្កើនតម្លៃ ក៏ដូចជារក្សាបានយូរអង្វែង ជាពិសេសក្នុងរដូវប្រមូលផល រោងចក្របានវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីបង្កើតផលិតផលស្វាយស្ងួត។

ជាធម្មតា ស្វាយស្រស់ប្រហែល 2 គីឡូក្រាមនឹងបង្កើតបាន 150 ក្រាមនៃស្វាយស្ងួត។ ប្រអប់នីមួយៗមានតម្លៃ 80,000 ដុង ប៉ុន្តែរោងចក្រផលិតនៅតែមិនអាចចែកចាយបានគ្រប់គ្រាន់ដល់អតិថិជន។

លោក Dang បានមានប្រសាសន៍ថា “នៅពេលឈានដល់កម្រិតកំពូល ផ្លែស្វាយ Cat Chu មានតម្លៃប្រហែល 20,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ នៅពេលដែលកែច្នៃរួច តម្លៃរបស់វាកើនឡើងទ្វេដង”។

ចូលរួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់ឧស្សាហកម្មសំខាន់ៗ

ស្វាយជាផលិតផលសំខាន់មួយក្នុងចំណោមផលិតផលសំខាន់ទាំងប្រាំក្នុងគម្រោងរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធ កសិកម្ម របស់ខេត្ត Dong Thap។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ម៉ាកស្វាយរបស់ខេត្តមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបានឈានដល់ទីផ្សារពិភពលោកផងដែរ ដោយបានជ្រៀតចូលទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដូចជា អឺរ៉ុប សហរដ្ឋអាមេរិក។ល។

ក្នុងឆ្នាំ២០២២ តម្លៃនាំចេញរបស់ឧស្សាហកម្មស្វាយដុងថាបត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថានឹងឡើងដល់២.៦៨០ពាន់លានដុង។

បច្ចុប្បន្ន Dong Thap មានផ្ទៃដីដាំស្វាយប្រហែល ១៤ ០០០ ហិកតា។ អ្នកថែសួនកំពុងប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ និងថង់ផ្លែឈើជាបណ្តើរៗ ដោយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ក៏ដូចជាអនុវត្តការចេញផ្កាតាមរដូវ ដែលផ្តល់ផលពេញមួយឆ្នាំ។

Tuyến phố ẩm thực xoài thành phố Cao Lãnh, tiền đề để xoài Đồng Tháp vươn xa - Ảnh 9. — អ្នកចម្ការស្វាយថែរក្សាដើមស្វាយ។

ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទីផ្សារនាំចេញ ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ បានផ្តល់លេខកូដតំបន់ដាំដុះចំនួន ២៩៦ លើផ្ទៃដីដាំស្វាយដុងថាបប្រមាណ ៨.២៣០ ហិកតា។

ខេត្តនេះមានគ្រឿងបរិក្ខារចំនួន ៩ ដែលបានចុះឈ្មោះលេខកូដកន្លែងវេចខ្ចប់; អង្គការ និងបុគ្គលចំនួន ៣៣ បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ VietGAP ដែលមានផ្ទៃដី ៣៥៣ ហិកតា។

តាមថ្នាក់ដឹកនាំទីក្រុង Cao Lanh វិថីធ្វើម្ហូបស្វាយ គឺជាជំហានសាកល្បងនៃគំរូវិថីធ្វើម្ហូបប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដោយផ្តោតលើលក្ខណៈនៃធនធានក្នុងស្រុក បង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍ទាក់ទាញយុវជន ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងបរទេសមកទស្សនាទីក្រុង Cao Lanh។

ប្រភព