ម្ហូបត្រីឆៅដែលមានជាតិ fermented ពិសេសក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស

កាលពីមុន ប្រជាជននៅ ខេត្ត Vinh Phuc បានសម្អាតត្រីឆៅ និងជ្រលក់វាជាមួយកន្ទក់ដើម្បីឱ្យវាជូរ ដើម្បីពន្យារពេលវេលានៃការរក្សាទុករបស់វា។ យូរៗទៅ ម្ហូបនេះក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេសមួយដែលមានរសជាតិប្លែកទាក់ទាញអតិថិជនមកពីគ្រប់ទិសទី។

មុខម្ហូបត្រីប្រៃ ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួនពីរគឺ ត្រីឆៅ និងកន្ទក់ ប៉ុន្តែការកែច្នៃទាមទារនូវភាពល្អិតល្អន់ និងការខិតខំប្រឹងប្រែង។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 3-4 ខែ ត្រីប្រឡាក់ជូរនឹងត្រូវយកចេញ កន្ទក់ចាស់នឹងត្រូវកាត់ចោល ហើយជំនួសកន្ទក់ថ្មី ឬអាចកែច្នៃបានភ្លាមៗ។
ត្រីប្រឡាក់តាមស្តង់ដារត្រូវបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចខាងក្រោមៈ ត្រីត្រូវតែស្ងួត រឹង និងមានក្លិនក្រអូបនៃកន្ទក់ និងស្លឹកត្របែក។ លើសពីនេះ សាច់ត្រីត្រូវមានពណ៌លឿងខ្ចី ឬក្រហមឆ្អៅ ដោយស្បែករបស់ត្រីដែលត្រាំក្នុងកន្ទក់ប្រែពណ៌មាស។