សាច់មាន់ដុតជាមួយស្លឹកតែ - ម្ហូបពិសេសនៃតំបន់កណ្តាលនៃ Nghe An

នៅកណ្តាលកោះតែបៃតង Thanh Chuong មានមុខម្ហូបដ៏ប្លែក និងប្រលោមលោក ដែលធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានជាច្រើនអន្ទះសារ៖ មាន់ដុតជាមួយស្លឹកតែ។ វាជារសជាតិប្លែករវាងអ្នកស្គាល់និងប្លែកដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះបង្រួបបង្រួមភាពសម្បូរបែបនៃការធ្វើម្ហូប និងព្រលឹងនៃជនបទ Nghe An។

Báo Nghệ An•08/08/2025

មកដល់ Nghe An - ទឹកដីនៃភ្នំ និងទន្លេដ៏ស្រស់ស្អាត ភ្ញៀវទេសចរនឹងមិនភ្លេចគោលដៅ ទេសចរណ៍ ដ៏ល្បីល្បាញនោះទេ គឺកោះ Cau Cau Tea ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកោះ Thanh Chuong Tea។ នេះគឺជាកោះតែពិសេសមួយនៅកណ្តាលសមុទ្រនៃទឹក ពពក និងមេឃពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់ ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាតិ និងបរទេសរាប់ពាន់នាក់ឱ្យមកទស្សនា។

ជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃភ្នំតែបៃតងគ្មានទីបញ្ចប់ ប្រជាជននៅទីនេះបានឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ដើម្បីបង្កើតសាច់មាន់ដុតជាមួយស្លឹកតែ ដែលជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ប៉ុន្តែប្លែក និងប្លែកពីគេបំផុត។

នៅថ្ងៃធ្វើការ កោះតែទទួលបានភ្ញៀវជាមធ្យម ២០០នាក់។ នៅចុងសប្តាហ៍មានភ្ញៀវប្រហែល 600-800 នាក់ហើយនៅថ្ងៃឈប់សម្រាករាប់ពាន់នាក់។ — ជ្រុងមួយនៃកោះតែ។ រូបថត៖ ហ៊ុយ ធូ

មិនដូចចានមាន់ដុតធម្មតាទេ មាន់ដុតជាមួយស្លឹកតែនៅទីនេះមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបនេះគឺ មាន់ភ្នំ ដែលជាប្រភេទសាច់មាន់ដែលមិនមានជួរ រឹង និងឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យប្លែកនោះគឺគ្រឿងទេសដែលមានដូចជា៖ ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស អំបិល ម៉ាក់ខេន និងជាពិសេសស្លឹកតែបៃតងកិនដែលរើសចេញពីភ្នំតែដ៏ធំទូលាយនៅទីនេះ។

gen-h-BNA_ មាន់ដុតជាមួយស្លឹកតែ — មាន់ដុតជាមួយស្លឹកតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។ រូបថត៖ Thanh Binh

ស្លឹកតែមិនត្រឹមតែជួយសម្លាប់មេរោគ និងបំបាត់ក្លិនត្រីចេញពីសាច់មាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយរក្សាសំណើម និងជាតិផ្អែមធម្មជាតិរបស់សាច់មាន់នៅពេលដុត ក្នុងពេលតែមួយ រក្សាក្លិនក្រអូបដែលជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងសរសៃនីមួយៗ ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីប្រឡាក់គ្រឿងទេសប្រមាណជា ៣០ នាទី ប្រើធ្យូងក្តៅដុតយឺតៗ ប្រែជាស្មើៗគ្នាដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ឆ្អិនទន់ មានទឹក និងពណ៌ត្នោត។

អ្វីដែលពិសេសអំពីម្ហូបនេះគឺមិនត្រឹមតែវិធីដែលវាត្រូវបានរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងទទួលបានបទពិសោធន៍នៃការរីករាយជាមួយវាផងដែរ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រីករាយនៅកណ្តាលភ្នំពណ៌បៃតងដ៏ស្ងប់ស្ងាត់ ដែលសុទ្ធតែបង្កើតបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

សព្វថ្ងៃនេះ មាន់ដុតស្លឹកតែមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបរបស់អ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបពិសេសដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍រាល់ពេលទៅលេង។ ភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះសំណាក់ជាច្រើននៅក្នុងតំបន់តែបានបញ្ចូលមុខម្ហូបនេះនៅក្នុងមុខម្ហូបចម្បងរបស់ពួកគេ រួមផ្សំជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ធម្មជាតិដូចជាការរើសតែ ការជិះទូក និងការទស្សនាតែ oases ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប តែមួយគត់របស់ Nghe An ។

ប្រភព៖ https://baonghean.vn/grilled-ga-la-che-mon-an-doc-dao-cua-trung-du-xu-nghe-10304070.html