ជួប​អ្នក​តម្បាញ​សូត្រ​ពី​សូត្រ

សិប្បករ Phan Thi Thuan (Phung Xa, My Duc, Hanoi ) លែងជាឈ្មោះចម្លែកទៀតហើយ នៅពេលដែលនាងបានបង្កើតឈ្មោះខ្លួនឯងម្តងហើយម្តងទៀត ជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតដ៏មានប្រយោជន៍អំពីសូត្រដូចជា៖ វិធីសាស្ត្រចាប់ដង្កូវនាង ដើម្បីត្បាញភួយសូត្រ ឬជាអ្នកដំបូងគេនៅប្រទេសវៀតណាមក្នុងការត្បាញក្រណាត់សូត្រ។

កើតក្នុងគ្រួសារដែលមានទំនៀមទំលាប់ត្បាញ៤ជំនាន់តាំងពីតូចមក នាងបានជួយគ្រួសារនាងរើសអំបោះ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ដូច្នេះហើយទើបស្នេហារបស់នាងមានអំបោះមាសបានសាយភាយ និងនៅជាមួយនាងអស់រយៈពេលជាង ៧០ ឆ្នាំ។

បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាង 5 ឆ្នាំនៃការស្រាវជ្រាវ ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតផលសូត្រឈូកលំដាប់ខ្ពស់ទៅកាន់ទីផ្សារ យីហោសូត្រផ្កាឈូករបស់លោកស្រី Thuan ត្រូវបានបញ្ជាក់ជាបណ្តើរៗ។ មកដល់ពេលនេះ មិនត្រឹមតែឈប់នៅកន្សែងបង់កទេ កញ្ញា ថាន់ ក៏បានបង្កើតនូវផលិតផលប្រើប្រាស់ដ៏មានអត្ថន័យជាច្រើនដូចជា ម៉ាស កន្សែងពោះគោ អូដា...

សិប្បករ Phan Thi Thuan បានចែករំលែកថា៖ “សូត្រគឺជាប្រភេទក្រណាត់ដែលត្បាញពីសរសៃដែលទាញចេញពីដើមផ្កាឈូក ដែលច្រើនតែចាត់ទុកថាជាផ្នែក “គ្មានប្រយោជន៍” នៃដើមផ្កាឈូក ដោយសារភាពស្មុគស្មាញ និងការប្រើប្រាស់កម្លាំងពលកម្មច្រើន សូត្រប្រភេទនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ជាក្រណាត់ថ្លៃបំផុតមួយ ក្នុងពិភពលោក ។ ដោយសារតែសូត្រឈូកត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលផលិតយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងលំបាក។ សរសៃ​ពី​ដើម​ផ្កាឈូក»។

អ្នកស្រី ធួន បាន​បន្ត​ថា ក្រោយ​ពី​ប្រមូល​បាន​ហើយ ដើម​ឈូក​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ភក់ និង​បន្លា។ ដើមកាន់តែស្អាត សរសៃសូត្រកាន់តែស និងស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីទទួលបានសូត្រ អ្នកត្រូវប្រើកាំបិតកាត់ជុំវិញដើមឈូក បន្ទាប់មកប្រើដៃរបស់អ្នកបង្វិល និងទាញសូត្រ ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះ រមៀលសូត្រឈូកទៅជារាងមូល។ ជំហាននេះត្រូវធ្វើដោយប៉ិនប្រសប់ កុំកាត់ជ្រៅពេក បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងទម្លុះសរសៃសូត្រខាងក្នុង។ សូត្រ​មាន​ស្តើង និង​ងាយ​បែក ដូច្នេះ​អ្នក​ត្រូវ​មាន​ជំនាញ និង​ល្អិតល្អន់​ទើប​អាច​ទាញ​សូត្រ​ចេញ​បាន។ ជាពិសេស​ដើម​ឈូក​ទាំងអស់​ត្រូវ​កែច្នៃ​ក្នុង​រយៈពេល ២៤ ម៉ោង បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​ដើម​នឹង​ស្ងួត សូត្រ​នឹង​រួញ និង​ខូច។

ផលិតផលធ្វើពីសូត្រ មានភាពជាប់លាប់ ស្រស់ស្អាត ត្រជាក់ ហើយអាចផលិតជាកាបូប គម្របសៀវភៅ ការតុបតែងគេហដ្ឋាន... ដែលពេញនិយមបំផុតនៅតែជាក្រមា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែដំណាក់កាលទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើដោយដៃ ការចំណាយគឺខ្ពស់ណាស់។ សម្រាប់ក្រមាប្រវែង 1.7 ម៉ែត្រ សិប្បករត្រូវការដើមផ្កាឈូកចំនួន 4,800 ដើម។ រួមទាំងពេលវេលាដើម្បីបំបែកសូត្រ និងប៉ាក់លំនាំត្រូវចំណាយពេលជាងមួយខែដើម្បីបញ្ចប់ ដូច្នេះតម្លៃកន្សែងសូត្របច្ចុប្បន្នមានចាប់ពី ៨ ទៅ ១២ លានដុង។

នៅមហោស្រព Hue NTT ឆ្នាំ 2023 ស្តង់របស់សិប្បករ Phan Thi Thuan តែងតែទាក់ទាញអ្នកទស្សនាជាច្រើន។ នៅទីនេះ អ្នកទស្សនាមិនត្រឹមតែសរសើរផលិតផលសូត្រត្បាញដោយដៃដ៏ល្បីល្បាញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទទួលបានបទពិសោធន៍ពីដំណើរការ "ត្បាញសូត្រ និងត្បាញ" ប្រពៃណីរបស់ភូមិសិប្បកម្មផងដែរ។ “ដោយឆ្លងកាត់ស្តង់ជាច្រើន និងមើលសិប្បករបង្ហាញសិប្បកម្ម ខ្ញុំមានចំណាប់អារម្មណ៍បំផុតចំពោះដំណើរការត្បាញផ្កាឈូករបស់សិប្បករ Phan Thi Thuan ។ គ្រប់ដំណាក់កាលនៃការបង្កើតសូត្រផ្កាឈូកគឺមានភាពល្អិតល្អន់ និងល្អិតល្អន់ ដូច្នេះហើយផលិតផលសូត្រផ្កាឈូកគឺមានតែមួយគត់ និងស្រស់ស្អាត”។ ដាណាង ចែករំលែក។

បើតាមលោកស្រី ថាន់ ដោយសារតែតម្លៃខ្ពស់ ទើបបច្ចុប្បន្នផលិតផលសូត្រ ឈូក ត្រូវបានផលិតឡើងជាចម្បងសម្រាប់ការបញ្ជាទិញ ឬបម្រើអតិថិជនលំដាប់ខ្ពស់ និងអតិថិជនបរទេស។ នាងមិនត្រឹមតែបង្កើតសរសៃសូត្រទន់ប៉ុណ្ណោះទេ នាងថែមទាំងប្រើដើមផ្កាឈូកដែលបោះចោល ជួយកាត់បន្ថយកាកសំណល់ក្នុងបរិស្ថាន។ ប្រឈមមុខនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការផលិតផលគុណភាពខ្ពស់ ការផលិតសូត្រមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចនៃការដាំដុះផ្កាឈូកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតការងារបន្ថែមដល់អ្នកភូមិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតផលិតផលសូត្រគុណភាពខ្ពស់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រជាជន ភ្ញៀវទេសចរ និងធ្វើពិពិធកម្មទីផ្សារសូត្រដោយម៉ាកយីហោ “ផលិតនៅប្រទេសវៀតណាម” នៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុក និងក្រៅប្រទេស។

ប្រភព: https://baothuathienhue.vn/festival/festival-nghe-truyen-thong-hue/gap-nguoi-det-lua-tu-to-sen-127536.html