កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហារតាមរយៈការតាមដាន

ការតាមដានអាហារគឺជាដំណោះស្រាយដ៏សំខាន់មួយដើម្បីការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ការពារអាហារកខ្វក់ និងបង្កើនទំនុកចិត្តលើគុណភាពផលិតផល។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហារតាមរយៈការតាមដាន

ការតាមដានអាហារគឺជាដំណោះស្រាយដ៏សំខាន់មួយដើម្បីការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ការពារអាហារកខ្វក់ និងបង្កើនទំនុកចិត្តលើគុណភាពផលិតផល។

ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើប

នៅក្នុងបរិបទនៃទីផ្សារម្ហូបអាហារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ការធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារកាន់តែមានភាពបន្ទាន់ មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់សង្គមទាំងមូលទៀតផង។

ការតាមដានអាហារគឺជាដំណោះស្រាយដ៏សំខាន់មួយដើម្បីការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ការពារអាហារកខ្វក់ និងបង្កើនទំនុកចិត្តលើគុណភាពផលិតផល។

ការពុលអាហារ អាហារកខ្វក់ និងអាហារមិនស្គាល់ប្រភពដើមកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពសាធារណៈ និងទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់។

ដើម្បីទប់ទល់នឹងស្ថានភាពនេះ ការតាមដានម្ហូបអាហារកំពុងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏សំខាន់មួយ ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ការតាមដានចំណីអាហារ គឺជាដំណើរការនៃការតាមដាន កត់ត្រា និងផ្តល់ព័ត៌មានពេញលេញអំពីដំណើរនៃអាហារពីការផលិត ការកែច្នៃ ការដឹកជញ្ជូន រហូតដល់វាទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

តាមរយៈការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើបៗដូចជា បាកូដ QR កូដ RFID (ការកំណត់អត្តសញ្ញាណប្រេកង់វិទ្យុ) អ្នកប្រើប្រាស់អាចពិនិត្យយ៉ាងងាយស្រួលអំពីប្រភពដើម គុណភាព និងព័ត៌មានទាក់ទងនឹងអាហារមុននឹងសម្រេចចិត្តប្រើប្រាស់វា។

ថ្មីៗនេះ រដ្ឋាភិបាល បានចេញបទប្បញ្ញត្តិជាច្រើនទាក់ទងនឹងការអនុវត្តការតាមដានក្នុងការផលិត និងពាណិជ្ជកម្មទំនិញ។

ស្តង់ដារអន្តរជាតិដូចជា GS1, ISO 22005 កំពុងក្លាយជាវិធានការទូទៅដើម្បីវាយតម្លៃលទ្ធភាពតាមដាននៃផលិតផល។

ការអនុលោមតាមស្តង់ដារទាំងនេះមិនត្រឹមតែជួយអាជីវកម្មកែលម្អដំណើរការផលិតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយសម្រួលដល់ការនាំចេញទំនិញទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដូចជា EU អាមេរិក ជប៉ុន ជាដើម។

លោក Pho Duc Son ប្រធានសមាគម Barcode វៀតណាមបានមានប្រសាសន៍ថា ដំណោះស្រាយនៃប្រភពដើមតាម QR Code និងប្រព័ន្ធ Software ដែលអនុវត្តនៅទូទាំងដំណាក់កាលផលិត ដំណើរការ ទីផ្សារ និងចែកចាយកំពុងក្លាយជាតម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីការពារផលិតផល និងទំនិញពីទំនិញក្លែងក្លាយ និងក្លែងក្លាយ។

នេះគឺជាតម្រូវការបន្ទាន់សម្រាប់ស្វ័យប្រវត្តិកម្មនៃដំណើរការទាំងមូលនៃការតាមដានប្រភពដើមនៃទំនិញ និងផលិតផលនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ដំណើរការ និងចែកចាយ និងធ្វើឱ្យព័ត៌មានអំពីម៉ាកទំនិញ និងផលិតផលប្រកបដោយតម្លាភាព។

លោក Pho Duc Son ចង់កសាងខ្សែសង្វាក់ព័ត៌មានបង្រួបបង្រួម តម្លាភាព និងប្រសិទ្ធភាព ដែលជាខ្សែសង្វាក់ដែលមិនត្រឹមតែលើកកម្ពស់តម្លៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការពារសិទ្ធិអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

ដំណោះស្រាយតាមដានត្រូវភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយវិបផតថលតាមដានផលិតផល និងទំនិញជាតិ។ ប្រការនេះមិនត្រឹមតែបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះរឹងមាំសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកឱកាសសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម និងសហប្រតិបត្តិការអន្តរជាតិ ជួយឱ្យផលិតផលវៀតណាមបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក។

ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យពីឫសគល់

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់ ស្រុកនានាក្នុង ទីក្រុងហាណូយ នាពេលថ្មីៗនេះបានអនុវត្តដំណោះស្រាយជាច្រើន ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការតាមដានអាហារ។

ស្ថិតិរបស់មន្ទីរ សុខាភិបាល ហាណូយបង្ហាញថា ថ្មីៗនេះ ទីភ្នាក់ងារនេះបានត្រួតពិនិត្យ តាមដាន និងតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារនៅគ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារចំនួន ១៩ ក្នុងតំបន់អាកាសយានដ្ឋាន។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា គ្រឹះស្ថានចំនួន 12 បានបំពេញតាមស្តង់ដារ និងការធ្វើតេស្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃគំរូអាហារបានបង្ហាញថា 190/190 សំណាកបានបំពេញតាមតម្រូវការ។

អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Thanh Tri ទីក្រុងហាណូយ លោក Nguyen Van Hung បានឲ្យដឹងថា ដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាពផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទពីកន្លែងផលិតរហូតដល់តុបរិភោគអាហារ ស្រុកបាននិងកំពុងរៀបចំផែនការ និងអភិវឌ្ឍតំបន់ផលិតកសិកម្មសុវត្ថិភាពប្រមូលផ្តុំស្របតាមស្តង់ដារ VietGAP ។

នាពេលខាងមុខ Thanh Tri នឹងបន្តស្នើទៅមន្ទីរជំនាញ ឃុំ និងក្រុង ផ្តោតលើការដឹកនាំគំរូសាកល្បង និងគម្រោងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមផែនការរបស់ទីក្រុង។ ពង្រឹងការឃោសនា និងការផ្សព្វផ្សាយឯកសារ និងបទប្បញ្ញត្តិរបស់រដ្ឋស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងកៀរគរគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរអាហារ ដើម្បីអនុវត្តវិធានការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

លើសពីនេះ កងកម្លាំងមុខងាររបស់ស្រុកបានបង្កើនការត្រួតពិនិត្យតាមផែនការ និងមិនបានកំណត់ពេលនៅគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរអាហារ និងផ្ទះបាយសមូហភាព។ គ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះគ្រឹះស្ថានដែលបំពានលើបទបញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងទប់ស្កាត់ឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារមិនឲ្យកើតឡើងនៅក្នុងស្រុក។

លោក Ho Viet Hung អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Soc Son បានឲ្យដឹងថា ស្រុកបានពង្រឹងការគ្រប់គ្រងគុណភាពសម្ភារៈកសិកម្ម និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃផលិតផលកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទក្នុងតំបន់។ ពង្រីកតំបន់ផលិតកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព ដើម្បីគ្រប់គ្រងគុណភាព។

លើសពីនេះ ស្រុករៀបចំអធិការកិច្ច វាយតម្លៃ និងចាត់ថ្នាក់នៃគ្រឹះស្ថានផលិតកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ។ ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានផលិតកម្មកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ ដែលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា C ដែលមិនធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើ​គ្មាន​ការ​កែប្រែ​ទេ ការ​ដោះស្រាយ​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង​ត្រូវ​អនុវត្ត​ទៅ​តាម​បទប្បញ្ញត្តិ​នៃ​ច្បាប់។

ស្រុក Soc Son ក៏ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ រៀបចំកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ និងឧបករណ៍ចាំបាច់ និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលកើតឡើងនៅក្នុងតំបន់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ជំរុញ និងណែនាំការអនុវត្តគំរូសាកល្បងស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មម្ហូបអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/giam-thieu-rui-ro-ngo-doc-thuc-pham-nho-truy-xuat-nguon-goc-d231375.html