រក្សាជ្រូកឱ្យមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងប្រូបាយអូទិកធម្មជាតិ

ជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកបង្កការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់កសិករចិញ្ចឹមជ្រូកជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃខេត្ត គ្រួសារមួយចំនួនបានអនុវត្តវិធីកសិកម្មសរីរាង្គ ដោយប្រើប្រាស់មីក្រូសរីរាង្គដើមមកធ្វើជាចំណី ដើម្បីជួយឱ្យជ្រូកមានសុខភាពល្អ និងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយស្ថិរភាព។

អ្នកស្រី Trieu Thi Mai នៅភូមិ Vi Ba ឃុំ Bang Van អនុវត្តវិធីចិញ្ចឹមសត្វដោយប្រើជាតិ fermented ជាមួយ microorganisms ធម្មជាតិ។

នៅ​ភូមិ Vi Ba ឃុំ Bang Van អ្នក​ស្រី Trieu Thi Mai នៅ​តែ​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​រាប់​សិប​ក្បាល ដើម្បី​លើក​កម្ពស់ ​សេដ្ឋកិច្ច ​គ្រួសារ​របស់​គាត់។ កាលពីឆ្នាំមុន រាល់ពេលដែលរដូវឆ្លងរាតត្បាតមកដល់ អ្នកស្រីមិនអាចជួយអ្វីបានឡើយ ដោយបារម្ភពីហានិភ័យខ្ពស់នៃការរីករាលដាល។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីអនុវត្តវិធីសាស្រ្តនៃការ fermenting អាហារជាមួយ microorganisms ដែលផលិតពីប្រភពក្នុងស្រុក ជ្រូករបស់នាងតែងតែមានសុខភាពល្អ មិនសូវឈឺ បរិភោគបានល្អ និងលូតលាស់លឿន។ អ្នកស្រី ម៉ៃ ចែករំលែក៖ តាំងពីប្រើមីក្រូសរីរាង្គក្នុងស្រុកមក ជ្រូកស៊ីកាន់តែល្អ និងមានសុខភាពល្អ។ ខ្ញុំធ្វើ ferment យ៉ាងសាមញ្ញ គ្រឿងផ្សំមានស្រាប់ ចំណាយតិច ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពគឺជាក់ស្តែង។

វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើ fermenting ចំណីសត្វដោយប្រើប្រាស់មីក្រូសរីរាង្គជនជាតិដើមភាគតិចត្រូវបានឧបត្ថម្ភដោយអង្គការ "នំបុ័ងសម្រាប់ ពិភពលោក " តាមរយៈមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍសម្រាប់ស្ត្រីនិងកុមារ ហើយកំពុងត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឃុំភាគខាងជើងជាច្រើននៃខេត្ត ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃគម្រោងលើកកម្ពស់ជីវភាពសហគមន៍។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើដំបែគឺសាមញ្ញណាស់ គ្រាន់តែ humus អង្ករត្រជាក់ ម្សៅពោត អំបិលសមុទ្រ និងស្លឹក។ បន្ទាប់​ពី​មាន​ជាតិ​ fermentation ដំបែ​នឹង​ត្រូវ​លាយ​ជាមួយ​ដើម​ចេក​ច្របល់​ម្សៅ​ពោត។ មិនត្រឹមតែងាយស្រួលធ្វើ និងចំណាយតិចប៉ុណ្ណោះទេ វិធីសាស្ត្រនេះក៏ជួយបង្កើតប្រភពអាហារស្អាត បង្កើនភាពធន់នឹងធម្មជាតិរបស់សត្វផងដែរ។

កសិករមួយក្រុមនៅភូមិ Vi Ba ឃុំ Bang Van គាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងការអនុវត្តវិធីសាស្រ្ត fermenting អាហារជាមួយ probiotics ធម្មជាតិ។

អ្នកស្រី Ca Thi Danh ភូមិ Na Nghe ឃុំ Bang Thanh បានឲ្យដឹងថា៖ ចាប់តាំងពីអនុវត្តវិធីសាស្ត្រជីកំប៉ុសចំណី ហ្វូងជ្រូករបស់ខ្ញុំមានការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងរឹងមាំ មិនប៉ះពាល់នឹងជំងឺ។ ពីភាពជោគជ័យនេះ ក្រុមខ្ញុំ និងខ្ញុំបានចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់យើងជាមួយកសិករចិញ្ចឹមសត្វផ្សេងទៀតនៅក្នុងឃុំដើម្បីអនុវត្ត។

បច្ចុប្បន្ននេះ គំរូនេះត្រូវបានចម្លងនៅក្នុងក្រុមចិញ្ចឹមសត្វជាច្រើននៅ Bang Van, Bang Thanh, ឃុំ Phu Thong... ដោយមានការជួយជ្រោមជ្រែងពីគម្រោងលើកកម្ពស់ជីវភាពសហគមន៍ ក្រុមចំណាប់អារម្មណ៍លើការចិញ្ចឹមសត្វត្រូវបានបង្កើតឡើង បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ប្រជាជនផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ និងគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងផលិតកម្ម។

អ្នកស្រី Chu Thi Lien ភូមិ Vi Ba ឃុំ Bang Van បានឲ្យដឹងថា៖ ពីមុនមក រាល់ពេលដែលរដូវឆ្លងរាតត្បាតមក យើងមានការព្រួយបារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ ឥឡូវនេះដោយប្រើចំណីដែលមានជាតិ fermented ជ្រូកមានសុខភាពល្អជាង។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ក្នុង​ក្រុម​ចំណូលចិត្ត​បសុសត្វ​រំភើប​ចិត្ត។

ពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ មនុស្សបានបង្កើតចំណីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដើម្បីការពារជ្រូកពីការផ្ទុះជំងឺ។ សូមអរគុណចំពោះការគាំទ្រពីគម្រោងលើកកម្ពស់ជីវភាពសហគមន៍ គំរូនៃការធ្វើជីកំប៉ុសជាមួយមីក្រូសរីរាង្គជនជាតិដើមភាគតិចមិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចជាក់ស្តែងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបើកទិសដៅប្រកបដោយនិរន្តរភាព ជួយកសិករសម្របខ្លួន និងអភិវឌ្ឍដោយសុវត្ថិភាពក្នុងលក្ខខណ្ឌថ្មី។

ប្រភព៖ https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/giu-dan-lon-khoe-manh-nho-men-vi-sinh-tu-nhien-0423268/