ការរក្សាសិប្បកម្មក្រដាសអង្ករ My Long ឱ្យនៅរស់ ជួយកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ

Vinh Long ភូមិសិប្បកម្មក្រដាសអង្ករ My Long ដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំនៅតែត្រូវបានប្រជាជនរក្សាបានដោយជំនះការលំបាក ដើម្បីរក្សានូវសិប្បកម្មប្រពៃណីធម្មតារបស់តំបន់ដូង។

ភូមិសិប្បកម្មក្រដាសអង្ករ My Long (ភូមិ Nghia Huan ឃុំ Luong Phu ខេត្ត Vinh Long អតីតឃុំ My Thanh ស្រុក Giong Trom ខេត្ត Ben Tre ) ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាលំយោលនៃអាជីពធ្វើក្រដាសស្រូវប្រពៃណីរបស់ដីដូង។ បន្ទាប់ពីជាងមួយសតវត្សមក អណ្ដាតភ្លើងនៃវិជ្ជាជីវៈនៅតែរក្សាបានដោយគ្រួសារជាច្រើន ទោះបីជាមានការប្រែប្រួលទីផ្សារ ការឡើងថ្លៃផលិតកម្ម និងសម្ពាធកើនឡើងក្នុងការចិញ្ចឹមជីវិតក៏ដោយ។

ភូមិ​ក្រដាស​វែង​របស់​ខ្ញុំ​មាន​អាយុ​ជាង​១០០​ឆ្នាំ។ រូបថត៖ Minh Dam។

ចូល​គេង​យឺត​ហើយ​ក្រោក​ពី​ព្រលឹម​ដើម្បី​រក្សា​វិជ្ជាជីវៈ​ប្រពៃណី​ឱ្យ​នៅ​គង់វង្ស

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ចាប់ពីដើមខែ១០ តាមច័ន្ទគតិ ភូមិក្រដាស My Long ចាប់ផ្តើមដំណើរការផលិតខ្ពស់បំផុត ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន ការធ្វើក្រដាសស្រូវជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីម៉ោង 1-2 ព្រឹក។

លោកស្រី Nguyen Thi Thuy ដែល​បាន​ប្រឡូក​ក្នុង​អាជីព​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ​បាន​និយាយ​ថា ដំណើរការ​ធ្វើ​ក្រដាស​ស្រូវ​ទាំងមូល​នៅ​តែ​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ។ អ្នកខ្លះ​ដុត​ម្សៅ ខ្លះ​បាច​ក្រដាស់​ស្រូវ ខ្លះ​ស្ងួត​ក្រដាស់​បាយ ជំហាន​នីមួយៗ​ទាមទារ​ភាព​ល្អិតល្អន់ និង​បទពិសោធន៍​ច្រើន​ឆ្នាំ។ នាង​បាន​ចែករំលែក​ថា៖ «ជាធម្មតា​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ការ​តែ​ម្នាក់​ឯង​រក​ចំណូល​បាន​ពីរ​បី​រយ​ពាន់​ក្នុង​ពេល​តេត ប្តី​ខ្ញុំ​ជួយ។​ ការងារ​លំបាក ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ស៊ាំ​នឹង​ការ​ឃើញ​ក្រដាស​អង្ករ​ស្អាត​ធ្វើ​ឲ្យ​ខ្ញុំ​សប្បាយ​ចិត្ត»។ ផលិតផលរបស់គ្រួសារនាងត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងនៅ An Giang , Dong Thap និង Can Tho ដែលជាទីផ្សារដែលពិតជាពេញចិត្តនឹងរសជាតិនៃក្រដាសអង្ករប្រពៃណី។

អ្នកស្រី Nguyen Thi Thuy បាននិយាយថា គាត់ធ្វើក្រដាសអង្ករពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែទីផ្សារកាន់តែមានភាពអ៊ូអរនៅដើមខែទី១០។ រូបថត៖ Minh Dam។

តាម​អ្នក​ស្រុក​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ការ​ធ្វើ​ក្រដាស​អង្ករ My Long មាន​ប្រវត្តិ​ជាង​១០០​ឆ្នាំ។ ពី​មុន​ភូមិ​សិប្បកម្ម​មាន​គ្រួសារ​ផលិត​ជិត​៤០០​គ្រួសារ ប៉ុន្តែ​ឥឡូវ​នៅ​សល់​តែ​ជាង​៦០​គ្រួសារ​ប៉ុណ្ណោះ។ ទោះបី​ចំណូល​មិន​ខ្ពស់​ក៏​មាន​គ្រួសារ​ជា​ច្រើន​នៅ​ជាប់។ ព្រោះថា សិប្បកម្មមិនត្រឹមតែជាប្រភពចិញ្ចឹមជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកេរដំណែលរបស់ដូនតារបស់ពួកគេ ដែលជាវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប នៃទឹកដីបេនត្រឺបុរាណ និង Vinh Long សព្វថ្ងៃនេះ។

លោក Nguyen Thanh Tung (អាយុ 75 ឆ្នាំ) នៅតែធ្វើក្រដាសអង្ករជាប្រចាំតាមសំណើរបស់អតិថិជនជាប្រចាំ។ ជិតកន្លះសតវត្សនៃការធ្វើការក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះបានជួយគាត់ឱ្យយល់យ៉ាងស៊ីជម្រៅអំពីតម្លៃវប្បធម៌នៃការរក្សាវិជ្ជាជីវៈ។ លោក​បាន​បញ្ជាក់​ថា៖ «តម្លៃ​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​ឡើង​ថ្លៃ ប្រាក់​ចំណេញ​មិន​ច្រើន​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​នៅ​តែ​ធ្វើ​វា​ជា​អាជីព​ប្រពៃណី​របស់​គ្រួសារ​ខ្ញុំ វា​គួរ​ឲ្យ​អាណិត​ដែល​បោះបង់​វា​ចោល»។

ចែករំលែកទស្សនៈដូចគ្នា លោក ង្វៀន ថាញ់ហ៊ុយ ជាគ្រួសារដែលប្រកបរបរនេះច្រើនជំនាន់ មានជំនឿថា គុណតម្លៃដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃការធ្វើក្រដាសអង្ករ My Long គឺជួយប្រជាជនមានប្រាក់ចំណូលគ្រប់គ្រាន់ ទន្ទឹមនឹងនោះក៏រក្សាបាននូវរសជាតិតែមួយគត់របស់ស្រុកកំណើតផងដែរ។ លោក​បាន​បន្ត​ថា​៖ «​ការងារ​នេះ​ពិបាក ប៉ុន្តែ​មាន​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ពឹង​លើ​ការ​រក្សា​ការងារ​មាន​ន័យ​ថា​រក្សា​វប្បធម៌​ភូមិ​។

នំធ្វើដោយដៃ។ រូបថត៖ Minh Dam។

បញ្ហាប្រឈមជាច្រើនជុំវិញភូមិសិប្បកម្ម

ថ្វីត្បិតតែមានប្រពៃណីដ៏យូរលង់ក៏ដោយ ក៏ការផលិតក្រដាសអង្ករ My Long កំពុងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាបន្តបន្ទាប់។ តម្លៃវត្ថុធាតុដើម ជាពិសេសអង្ករដូងបានឡើងថ្លៃ ២-៣ ដង បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន ខណៈតម្លៃលក់ក្រដាស់ថ្លៃត្រឹមតែ ៥០,០០០ ដុង ក្នុងមួយដូស ហើយពិបាកឡើងថ្លៃ ព្រោះអាស្រ័យលើទីផ្សារក្នុងស្រុក។ នេះធ្វើឱ្យប្រាក់ចំណូលរបស់កម្មករកើនឡើងតិចតួច និងធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការទាក់ទាញកម្មករវ័យក្មេង។

គ្រួសារផលិតកម្មភាគច្រើននៅតែរក្សាវិធីសាស្រ្តដោយដៃ ខ្នាតតូច។ ឃុំទាំងមូលមានតែ 6 គ្រឹះស្ថានប៉ុណ្ណោះដែលអនុវត្តវិធីសាស្រ្តពាក់កណ្តាលឧស្សាហកម្មដោយប្រើម៉ាស៊ីនអគ្គិសនី ប៉ុន្តែដំណាក់កាលសម្ងួតនំនៅតែអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ ដែលនាំឱ្យផលិតភាព និងគុណភាពមិនស្ថិតស្ថេរ។ ចំនួនសិប្បករជំនាញមានការថយចុះ ហានិភ័យនៃការខ្វះអ្នកស្នងតំណែងនាពេលអនាគតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបញ្ហាធំសម្រាប់មូលដ្ឋាន។

យោងតាមលោក Ngo Tan Quyen អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Luong Quoi រដ្ឋាភិបាលបានអនុវត្តវិធានការគាំទ្រជាច្រើនដើម្បីរក្សា និងអភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្ម។ ផលិតផលក្រដាសអង្ករ My Long ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ហើយភូមិសិប្បកម្មត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិក្នុងឆ្នាំ 2018 ដែលជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់ និងកសាងម៉ាកយីហោ។

មូលដ្ឋានកំពុងសម្របសម្រួលជាមួយនាយកដ្ឋានពាក់ព័ន្ធដើម្បីគាំទ្រការកែលម្អបច្ចេកវិទ្យាសមស្របទៅនឹងលក្ខណៈផលិតកម្មប្រពៃណី។ ការតភ្ជាប់ការប្រើប្រាស់ ការកសាងម៉ាកយីហោរួម និងការពង្រីកទីផ្សារ។ លោក Quyen បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ទោះបីជាមានការឡើងចុះក៏ដោយ ក៏ឃុំនៅតែប្តេជ្ញាចិត្តថែរក្សាភូមិសិប្បកម្មនេះ ពីព្រោះនេះជាផ្នែកនៃព្រលឹងក្នុងតំបន់”។

ដាក់​នំ​ក្នុង​ថង់​ស្តុក​ហើយ​ដឹក​ទៅ​ភ្នាក់ងារ​លក់​តាម​ខេត្ត។ រូបថត៖ Minh Dam។

ភ្ជាប់ជាមួយគោលនយោបាយអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មជនបទ

នាពេលថ្មីៗនេះ ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Vinh Long បានចាត់ឱ្យមន្ទីរ និងសាខាអនុវត្តកម្មវិធីអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្មវៀតណាម ដំណាក់កាល ២០២១-២០៣០ យោងតាមសេចក្តីជូនដំណឹងលេខ ៦៨៨ របស់ក្រសួងកសិកម្ម និងបរិស្ថាន។

សេចក្តីប្រកាសបានសង្កត់ធ្ងន់ថា ឧស្សាហកម្មជនបទគឺជាវិស័យសេដ្ឋកិច្ចតែមួយគត់ រួមចំណែកដល់ការបង្កើតការងារ បង្កើនប្រាក់ចំណូល ការធ្វើពិពិធកម្មជីវភាព និងការរក្សាតម្លៃវប្បធម៌។ គំរូជាច្រើនដែលភ្ជាប់ផលិតកម្ម - ទេសចរណ៍ - ពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលគាំទ្រដល់ការស្ដារឡើងវិញនូវសិប្បកម្មប្រពៃណី និងការអភិវឌ្ឍន៍ OCOP ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភូមិសិប្បកម្មនៅតែប្រឈមមុខនឹងដែនកំណត់ជាច្រើនដូចជា ខ្នាតតូច ខ្សែសង្វាក់តម្លៃខ្លី ការថយចុះធនធានមនុស្ស ទិន្នន័យជាតិមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា និងសិប្បករបន្តបន្ទាប់មួយចំនួនតូច។

ក្រសួងតម្រង់ទិសការងារសំខាន់ៗជាច្រើន៖ អភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មដែលពាក់ព័ន្ធជាមួយវប្បធម៌ - ទេសចរណ៍ - ម៉ាកយីហោជាតិ; ផលិតផលនីមួយៗត្រូវប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវនៃវប្បធម៌ក្នុងស្រុក និងទៅដល់កន្លែងកម្សាន្តអន្តរជាតិ។

ទាក់ទងនឹងស្ថាប័ននានា ចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យ និងកែសម្រួលអនុក្រឹត្យលេខ 52/2018/ND-CP ស្តីពីការអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មជនបទក្នុងទិសដៅ "បៃតងជាងមុន ឌីជីថល ឈានទៅដល់បន្ថែមទៀត" កសាងសំណុំលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព រួមបញ្ចូលគោលដៅកំណើនបៃតង សេដ្ឋកិច្ចរង្វង់ ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល និងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ OCOP ទៅក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ភូមិសិប្បកម្ម។

ក្រសួងក៏បានស្នើឱ្យសាងសង់ប្រព័ន្ធទិន្នន័យ និងផែនទីឌីជីថលនៃភូមិសិប្បកម្ម ដើម្បីបម្រើដល់ការធ្វើផែនការ និងទេសចរណ៍។ អភិវឌ្ឍធនធានមនុស្ស កិត្តិយសសិប្បករ និងបណ្តុះបណ្តាលមនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

សិប្បកម្មក្រដាស My Long ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ជាតិក្នុងឆ្នាំ ២០១៨។ រូបថត៖ Minh Dam។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ការស្រាវជ្រាវលើការបង្កើតមជ្ឈមណ្ឌលច្នៃប្រឌិតភូមិសិប្បកម្ម រៀបចំពិធីបុណ្យ និងការបង្ហាញផលិតផលដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាថ្មី។ ទាក់ទងនឹងទីផ្សារ ការតំរង់ទិសគឺដើម្បីពង្រីកការប្រើប្រាស់តាមរយៈ e-commerce, smart logistics និងអាចដាក់ពង្រាយយុទ្ធនាការ "មួយលានការបញ្ជាទិញឌីជីថលសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្ម" ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពលក់ឌីជីថលរបស់គ្រឹះស្ថាន សហករណ៍ និងសិប្បករ។

ទិសដៅនេះបើកឱកាសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ភូមិសិប្បកម្ម ដូចជាក្រដាសអង្ករ My Long ដើម្បីទទួលបានការគាំទ្រជាប្រព័ន្ធបន្ថែមទៀតទាក់ទងនឹងទីផ្សារ បច្ចេកវិទ្យា ការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល និងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព។ ក្រដាសអង្ករ My Long មិនត្រឹមតែផលិតពីអង្ករ និងដូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាគ្រីស្តាល់នៃកម្លាំងពលកម្ម ការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងសេចក្តីស្រឡាញ់នៃសិប្បកម្មរបស់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។ ក្នុងបរិបទនៃទំនើបកម្មជនបទ ការតស៊ូរបស់ប្រជាជន My Long គឺជាភស្តុតាងនៃភាពរឹងមាំយូរអង្វែងនៃសិប្បកម្មប្រពៃណី។ ថែរក្សាសិប្បកម្ម មានន័យថា ថែរក្សាព្រលឹងអ្នកជនបទ ថែរក្សាទុកជាអនុស្សាវរីយ៍ជាច្រើនជំនាន់ និងបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់សិប្បកម្ម ដើម្បីបន្តទៅអនាគត។

ប្រភព៖ https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-lua-nghe-banh-trang-my-long-d784174.html