បន្តធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ

ស្ថិតនៅជាយក្រុងនៃទីក្រុង Viet Tri ឃុំ Tan Duc ជាកម្មសិទ្ធិរបស់តំបន់ Doan Ket និង Thanh Cong តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ វួដ Minh Nong មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាតំបន់ដែលមានផ្ទៃដីដាំបន្លែសុវត្ថិភាពធំជាងគេក្នុងទីក្រុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ កន្លែងនេះក៏មានមុខរបរធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពជូនប្រជាជន រួមចំណែកកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ និងផ្លាស់ប្តូរមុខមាត់តំបន់។

វួដ Minh Nong បច្ចុប្បន្នមានជាង 20 គ្រួសារធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ដើរលើផ្លូវបេតុងវែងៗ ខ្យល់បក់ពេញភូមិ គ្រាន់តែឃើញទីធ្លាពោរពេញដោយពាងទឹក ដឹងហើយថាគ្រួសារនេះធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងឈប់នៅមុខផ្ទះមួយដែលមានទីធ្លាធំទូលាយ មានខ្យល់អាកាសល្អ ជាមួយនឹងពាងជាច្រើនគ្រឿង រៀបចំជាជួរយ៉ាងស្អាត នៅក្រោមព្រះអាទិត្យរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏ទន់ភ្លន់។ គ្រាន់តែដើរកាត់ខ្លោងទ្វារ ក្លិនទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែមល្មម ដាស់រសជាតិ និងក្លិនរបស់ភ្ញៀវ “នឹកស្មានមិនដល់” ដូចពួកយើង។

ខណៈកំពុងទទួលស្វាគមន៍ និងបន្តបើកគម្របពាងដើម្បីកូរទឹកស៊ីអ៊ីវនោះ លោកស្រី Pham Thi Huong Giang ដែលជាអ្នកផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវយូរមកហើយនៅទីនេះបានចែករំលែកថា៖ “ការធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវអាស្រ័យច្រើនលើអាកាសធាតុ អាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃ ទឹកស៊ីអ៊ីវកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។ ពីមុនទឹកស៊ីអ៊ីវធ្វើបានតែក្នុងរដូវក្តៅ រដូវរងាគឺពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ។ រៀងរាល់ថ្ងៃ ត្រូវបើកគម្របពាង កូរឱ្យសព្វ ហើយបន្ថែមទឹកទៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ពេលមានពន្លឺថ្ងៃស្ងួត ពេលភ្លៀងត្រូវបិទបាំងឱ្យជិត ដើម្បីកុំឱ្យទឹកភ្លៀងហូរចូល និងធ្វើឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវខូច»។

ទឹកស៊ីអ៊ីវជាគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងអាហាររបស់ប្រជាជនវៀតណាម ជាពិសេសនៅតាមភូមិមាត់ទន្លេ ជាកន្លែងដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរៀបចំចានត្រី និងបង្គាដែលចាប់បានពីទន្លេ។ ទន្ទឹមនឹងជីវភាពរស់នៅប្រចាំថ្ងៃ អាជីពធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវមានអាយុកាលជិតកន្លះសតវត្សមកហើយនៅទីនេះក្នុងទម្រង់ជា «ឪពុកដល់កូន» ហើយធ្វើដោយដៃ មិនមែនផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំនោះទេ ដូច្នេះហើយ វានៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប។

ពីមុនប្រជាជនធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវជាចម្បង ដើម្បីបម្រើជីវភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារ ហើយលក់វានៅតាមហាងលក់រាយតូចៗក្នុងទីក្រុង។ «ដំណឹងល្អ ធ្វើដំណើរលឿន» ទឹកស៊ីអ៊ីវ របស់ប្រជាពលរដ្ឋ កាន់តែល្បី។ ដំណាក់​កាល​នៃ​ការ​ធ្វើ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​ទាមទារ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ល្អិតល្អន់ និង​ការ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ចាប់​ពី​ការ​ជ្រើសរើស​គ្រឿង​ផ្សំ​រហូត​ដល់​ការ​ធ្វើ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​តាម​រដូវ។ ដោយសារបទពិសោធន៍ដែលទទួលបានក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ គ្រួសារនៅក្នុងភូមិអាចផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវពេញមួយឆ្នាំ ហើយនៅតែធានាបាននូវគុណភាព។

បច្ចុប្បន្ន តំបន់ទាំងពីរមានជាង ២០ គ្រួសារធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ ដោយតម្លៃលក់ពី ៤០.០០០-៤៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម។ ជាមធ្យម គ្រួសារនីមួយៗដំណើរការទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥-៧តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់គឺខេត្ត និងទីក្រុងជិតខាងដូចជា Vinh Phuc ហាណូយ ...

ជាពិសេស នាពេលថ្មីៗនេះ វួដ Minh Nong បានបង្កើត និងបើកដំណើរការសហករណ៍សណ្តែកសៀង Tan Duc ជាជំហានមួយ ដើម្បីបង្កើតសន្ទុះអភិវឌ្ឍន៍ ពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ និងបញ្ជាក់ម៉ាកទឹកស៊ីអ៊ីវ Tan Duc។ សហករណ៍នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឈរលើមូលដ្ឋាននៃការផ្សារភ្ជាប់គ្រួសារក្នុងស្រុកជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំក្នុងវិស័យកែច្នៃទឹកស៊ីអ៊ីវប្រពៃណី ការទិញទឹកស៊ីអ៊ីវពី 70-80% នៃទិន្នផលសម្រាប់សមាជិក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សម្រាប់ការបញ្ជាទិញធំ ស្ថិរភាព និងរយៈពេលវែង សហករណ៍នឹងចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានគុណភាពល្អ ជាមួយនឹងការតាមដានច្បាស់លាស់នៃប្រភពដើម។

ដោយសារលក្ខណៈរបស់វា តាន់ ឌឹក ធ្លាប់ជាតំបន់ដែលមានផ្ទៃដីមធ្យមទាបបំផុត ដូច្នេះដើម្បីប្រកបរបរចិញ្ចឹមជីវិត ប្រជាជនតែងតែគិតរហ័ស គិតគូរ និងស្វែងរកទិសដៅសមស្របទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃតំបន់ជាយក្រុងដែលមានដីមានកម្រិត និងចំនួនប្រជាជនច្រើន។ ដោយសារវិជ្ជាជីវៈធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រជាជនមានប្រាក់ចំណូលកាន់តែច្រើន បង្កើតភាពចម្រុះក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍វិស័យសេដ្ឋកិច្ចក្នុងស្រុក កាត់បន្ថយអត្រាគ្រួសារក្រីក្រ និងជិតក្រីក្រ រួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូរ និងអភិវឌ្ឍន៍ទីក្រុងនៅចំនុចប្រសព្វនៃទន្លេបី ។

វី អាន

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/giu-nghe-lam-tuong-218117.htm