ហៅតែបៃតង

ពេលក្តៅខ្លាំង ប្រពន្ធខ្ញុំត្រលប់មកពី West Wing ដោយនាំយកអំណោយពីផ្ទះដូចជា ខ្នុរ ទុរេន ភេរីឡា ម្សៅស៊ុប ម្ទេសបៃតង និងតែបៃតងមួយបាច់។

នាងបានចាកចេញពីស្រុកកំណើតរបស់នាងទៅបង្រៀននៅ Dak Lak នៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ។ សួនរបស់នាងមានទំហំធំ ដាំរុក្ខជាតិគ្រប់ប្រភេទ ពិតណាស់តែមិនខ្វះទេ។ វាជាការពិតដែលថាសម្រាប់ជនជាតិ Nghe មិនថាទៅទីណាទេ ពួកគេខ្វះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ប៉ុន្តែមិនមែនតែបៃតង ឬហៅថាតែជូរចត់នោះទេ វាមិនអាចទៅរួចទេ។

រូបថតគំនូរ

ប្រពន្ធនិយាយថា នឹកតែង៉ែតអានទៀតទេ? រួចទៅផឹកតែបៃតងតាមរូបមន្តដែលម្ដាយក្មេកបង្រៀនពេលត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ។ វាជារូបមន្តដែលមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំរបស់ Nghe An៖ បំបែកតែបៃតងជាបំណែកតូចៗ/ យកស្លឹកដែលរលួយចេញ/ លាងអោយស្អាតហើយបុក/ ស្ងោរទឹកអោយបានយូរ/ ចាក់វាចូលក្នុងកន្ត្រក/ តែបៃតងមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិតែបៃតងជាប់បានយូរ ផឹកពេញមួយថ្ងៃ ផឹកពេញមួយកំប៉ុង ហើយនៅតែមានរសជាតិបៃតង និងក្រអូប ប្រជាជន Nghe An មានអាថ៌កំបាំងពិសេសមួយដែលអ្នកកាសែតជើងចាស់ Phan Quang អតីតអគ្គនាយក នៃវិទ្យុសម្លេងវៀតណាម ប្រធានសមាគមអ្នកកាសែតវៀតណាម ក្នុងអត្ថបទមួយកាលពីប៉ុន្មានទសវត្សរ៍មុន ហៅថា សិល្បៈនៃការបង្កើតតែ។ នោះគឺបន្ទាប់ពីចាក់ទឹកដាំពុះចូលក្នុងឆ្នាំង ឬស្ងោរក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្តិច រួចគ្របគម្រប។ សិល្បៈនេះត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយ Luc Vu នៃរាជវង្សថាងក្នុងប្រទេសចិន នៅពេលដែលគាត់សរសេរ "The Classic of Tea" ប៉ុន្តែយោងទៅតាមអ្នកកាសែតចាស់ Phan Quang ប្រជាជន Nghe An ជាពិសេសប្រជាជននៃតំបន់ Tu ជាទូទៅបានរកឃើញសិល្បៈនៃការផលិតតែនេះរាប់រយឆ្នាំមុន។

ក្រោយពីផឹកទឹកអស់ហើយ ប្រពន្ធក៏ចាក់ទឹកតែចូលក្នុងចានមួយ រួចប្រគល់ឲ្យប្ដី។ តែមានពណ៌បៃតងលឿង មានក្លិនក្រអូប ហើយត្រជាក់ជាងអ្នកផឹកវា។ ចម្លែកណាស់ តែបៃតងបន្ទាប់ពីបានប៉ុន្មានពែង ភាពក្តៅ និងអស់កម្លាំងទាំងអស់ក៏បាត់ទៅ។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលប្រជាជន Nghe An ជ្រើសរើសតែបៃតងជាភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

នឹកឃើញកាលឧបត្ថម្ភចាស់ ក្រីក្រដូចកាលនៅមាន មិនដែលខ្វះតែក្នុងកន្ត្រក ម្តាយខ្ញុំយកពីផ្សារមកផ្ទះ។ ផ្សារ Nghe An មិនថាធំឬតូច មិនដែលខ្វះតែបៃតងទេ។ មានតែបៃតងជាច្រើនម៉ាក ប៉ុន្តែអ្វីដែលល្អបំផុតគឺតែហ្គេយ៍ពីអាញ់សឺន ង៉ឺអាន ។ តែនេះមិនរលោង និងត្រជាក់ទេ ស្លឹកតូច ប៉ុន្តែក្រាស់ និងក្រៀម ទឹកមានពណ៌លឿងបៃតង ហើយឆ្ងាញ់ជាងតែពីកន្លែងផ្សេងទៀត។

នៅខេត្ត Nghe An ក្មេងអាយុពីរបីឆ្នាំបានផឹកតែបៃតងហើយ។ ផឹកវាតាំងពីក្មេងធ្វើឱ្យគេញៀន។ ទៅឆ្ងាយដោយគ្មានតែបៃតងមួយកំប៉ុង ធ្វើអោយមាត់មានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ នឹកចង់ត្រលប់មកវិញឆាប់ៗ។ នៅភូមិខ្ញុំ កសិករចាស់ពេលព្រឹកដឹកនង្គ័លទៅស្រែដោយមិនភ្លេចយកកំសៀវទឹកមក។ បន្ទាប់ពីភ្ជួរស្រែពីរបីដប់រួច នាំគ្នាឡើងលើច្រាំង ដើម្បីយកទឹកមួយក្អម ហើយដូចនោះ ធ្វើស្រែទាំងមូលដោយមិនដឹងខ្លួន។ ក្នុងរដូវច្រូតកាត់ កសិកររវល់នឹងការងារ គ្រាន់តែដាំតែបៃតងមួយចានជាមួយពងទាកូនមួយចានក៏ល្មមហូបដែរ។ ពងមាន់ និងស៊ុប ប្រៀបបាននឹងមនុស្សប្រុស និងមនុស្សស្រី អង្ករ និងពងមាន់កាន់តែច្រើន កាន់តែឃ្លានតែបៃតង។

មិនត្រឹមតែជាភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេ តែបៃតងក៏ជាមនោសញ្ចេតនាអ្នកជិតខាងដែរ។ “ពេលថ្ងៃត្រង់ ព្រះអាទិត្យក្តៅ ប្រជាជនហៅគ្នាផឹកតែបៃតង” ផ្ទះជាច្រើននៅជិតគ្នាបង្កើតសមាគមតែបៃតង។ ថ្ងៃនេះ ផ្ទះនេះ ស្អែកផ្ទះនោះ ក្រោយអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច គេហៅចេញ ហើយមួយសន្ទុះក្រោយមក ក៏មានមនុស្សមកម្តងមួយៗ។ ចានចំហុយតែបៃតងជាមួយកន្ត្រកដំឡូងឆ្អិន និងសណ្ដែកដី និយាយដើមអ្នកភូមិ និងអ្នកជិតខាង ហើយរឿងរ៉ាវអំពីការប្រមូលផលគឺមិនចេះចប់។ បន្ទាប់មក ក្មេងៗចូលបម្រើកងទ័ព ក្មេងៗចូលសកលវិទ្យាល័យ ហើយតែបៃតងក៏មានការភ្ញាក់ផ្អើលដែរ។ កាលពីមុន កាលអ្នកក្រ ពិធីមង្គលការ គ្រាន់តែជាចានបាយ និងតែបៃតងមួយកែវប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពេលអ្នកមាន កាន់តែមានស្ករគ្រាប់ និងបារីមួយដើម ប៉ុន្តែស្នេហានៅតែស្ថិតស្ថេរ។

«អ្នកណាត្រឡប់មកប្រាប់ប្រភព/ ផ្ញើខ្នុរខ្ចីចុះ ផ្ញើត្រីហើរឡើង» ឥឡូវនេះ រាល់ការធ្វើដំណើរទៅមករបស់ប្រជាជននៅបូព៌ា ដែលធ្វើការនៅភាគខាងលិចនៃដាកឡាក់ នាំអារម្មណ៍នៃបង្គា និងត្រីឡើងពីខាងក្រោម បន្លែផ្លែឈើចុះពីលើ។ គ្រួសារខ្ញុំក៏មានតែបៃតង និងទឹកឃ្មុំផងដែរ។

ត្រីប្រហិតរបស់ប្រជាជន Nghe មិនអាចខ្វះកំបោរ និងតែបៃតងបានទេ ព្រោះវាធ្វើឱ្យត្រីកាន់តែរឹងមាំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រីសមុទ្រឡើង តែបៃតងធ្លាក់ចុះ ផ្ទះរបស់អ្នក និងរបស់ខ្ញុំ ទាំងក្លិនទឹកក្រូច និងត្រីតែបៃតង។ ទឹកឃ្មុំ៖ "បើចង់បានស្បែកសស្អាត / តោះលាយតែបៃតងជាមួយទឹកឃ្មុំ" ជាឱសថបុរាណដែលម្តាយខ្ញុំបង្រៀនកូនស្រី កូនប្រសាស្រី មានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំង។ កាលពីមុនយើងក្រីក្រ យើងយកតែបៃតងលាយជាចម្បងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាក៏ល្អដែរ ប៉ុន្តែឥឡូវយើងមានមធ្យោបាយគឺយើងលាយជាមួយទឹកឃ្មុំរឹតតែល្អជាង។ ហើយទឹកឃ្មុំ Dak Lak កម្រមានណាស់ អំណោយដែលប្អូនស្រីខ្ញុំផ្ញើមករួមមាន ទឹកឃ្មុំព្រៃ Dak Lak មួយដប...

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/du-lich/202508/goi-nhau-ram-ran-che-xanh-be41d1e/