បានស្នើជំនាញ 5 ដើម្បីសាកល្បងនៅពេលទៅលេងឈៀងម៉ៃ ប្រទេសថៃ

ឈៀងម៉ៃ ជាទីក្រុងដ៏ស្រស់ស្អាតនៅភាគខាងជើងប្រទេសថៃ មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញសម្រាប់ទេសភាពធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងប្រាសាទបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្វែងរករសជាតិថ្មី។

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសមកទីនេះ ភ្ញៀវមិនអាចរំលងមុខម្ហូបពិសេសៗដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌នៃទឹកដីនេះឡើយ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ផ្ដល់​យោបល់​សម្រាប់​អាហារ​ពិសេស​ល្បី​ៗ​ចំនួន ៥ នៅ​ឈៀងម៉ៃ ដែល​អ្នក​ទស្សនា​គួរ​សាកល្បង​ពេល​មក​ទីនេះ។

ខាន់ ជៀន ណាំងៀវ

Khanom Jeen Nam Ngiao គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីនៅភាគខាងជើងប្រទេសថៃ ជាពិសេសនៅឈៀងម៉ៃ។ មុខម្ហូបនេះគឺជាការរួមផ្សំនៃគុយទាវស្រស់ និងទំពាំងបាយជូរក្រហមដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះ ឈាមជ្រូក និងផ្កាចេក។ សាច់ជ្រូក ឬសាច់គោត្រូវបានអាំងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិហឹរ បង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ Khanom Jeen Nam Ngiao មួយចានជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែឆៅ សណ្តែកបណ្តុះ និងកំបោរស្រស់ដើម្បីបង្កើនរសជាតិឆ្ងាញ់។

ខាវ សយ

Khao Soi គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយនៅឈៀងម៉ៃ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានិមិត្តសញ្ញានៃ ម្ហូប ថៃភាគខាងជើង។ ម្ហូប​នេះ​មាន​ខ្ទិះ​ដូង​ដែល​បង្កើត​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ទាក់ទាញ។ គុយទាវស៊ុតលឿង និងគុយទាវស្រស់ទន់ៗ បម្រើជាមួយសាច់មាន់ ឬសាច់គោ។ ទាំងអស់បង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃភាពផ្អែមនៃទឹកដូង ភាពហឹរនៃគុយទាវ និងភាពក្រិនរបស់គុយទាវ។

សាយ អ៊ូ

Sai Oua គឺជា​សាច់ក្រក​ភាគ​ខាងជើង​ថៃ​ធម្មតា​ដែល​ធ្វើ​ពី​សាច់ជ្រូក​ចិញ្ច្រាំ​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ដូចជា ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ខ្ទឹមស និង​ស្លឹក​ក្រូចសើច​។ ជាពិសេស​ភាព​ហឹរ​របស់​ម្ទេស និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​របស់​ឱសថ​ផ្តល់​ឲ្យ Sai Oua មាន​រសជាតិ​ពិសេស ទាំង​ហឹរ និង​ក្រអូប។ បន្ទាប់​ពី​ប្រឡាក់​សាច់​ក្រក​ត្រូវ​បាន​ដុត​រហូត​ដល់​ខាង​ក្រៅ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ប៉ុន្តែ​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង​នៅ​តែ​ទន់ និង​មាន​រសជាតិ។ ម្ហូប​នេះ​ច្រើន​តែ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​បន្លែ​ឆៅ អង្ករ​ដំណើប ឬ​ទឹក​ជ្រលក់​ប្រពៃណី។

ខាវ ខៅម៉ូ

Khao Kha Moo ជា​ម្ហូប​ជ្រូក​បំពង​ដ៏​ល្បី​មួយ​នៅ​ឈៀងម៉ៃ ដែល​គេ​ចូល​ចិត្ត​សាច់​ដ៏​សំបូរ​បែប និង​ទន់​ល្មើយ។ ជើង​ជ្រូក​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​ក្នុង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ខ្មៅ គ្រឿងទេស និង​ឱសថ​រហូត​ដល់​ប្រឡាក់​គ្រឿង​សព្វ។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករស ស៊ុតឆ្អិន និងស្ពៃក្តោបដែលបង្កើតបានជារសជាតិចុះសម្រុងគ្នារវាងសាច់ខ្លាញ់ និងរសជាតិជូរត្រជាក់នៃស្ពៃក្តោប។ Khao Kha Moo ត្រូវបានលក់ជាទូទៅនៅតូបលក់អាហារតាមផ្លូវ និងផ្សាររាត្រីក្នុងខេត្តឈៀងម៉ៃ។

យុំ ម៉ូយ

Yum Moo Yor គឺជាសាឡាដធម្មតារបស់ប្រទេសថៃភាគខាងជើង ដែលផលិតចេញពីសាច់ជ្រូកអាំងស្តើងៗ (មូយយ៉រ) លាយជាមួយនឹងបន្លែឆៅ ខ្ទឹមក្រហម ម្ទេស និងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ ទឹកត្រីជាធម្មតាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទឹកត្រី កំបោរ ម្ទេស និងស្ករ បង្កើតឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិផ្អែម ប្រៃ ជូរ និងហឹរ ដែលជាលក្ខណៈម្ហូបថៃ។ Yum Moo Yor មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពិសា​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ស្រស់​ស្អាត​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​ក្នុង​ថ្ងៃ​ក្តៅ​ៗ។

ឈៀងម៉ៃមិនត្រឹមតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរដោយភាពស្រស់ស្អាតធម្មជាតិ និងវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយមុខម្ហូបចម្រុះ និងប្លែករបស់វាផងដែរ។ ចាប់ពីគុយទាវ Khanom Jeen Nam Ngiao រហូតដល់សាច់ក្រក Sai Oua ដែលមានរសជាតិហិរ ម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិរៀងៗខ្លួន ដែលបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបថៃភាគខាងជើង។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងខេត្តឈៀងម៉ៃ កុំភ្លេចឆ្លៀតពេលដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារពិសេសទាំងនេះ ព្រោះវាមិនត្រឹមតែជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌នៅទីនេះផងដែរ។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/goi-y-5-mon-an-dac-san-nen-thu-khi-den-chiang-mai-thai-lan-185241022155704747.htm