កាបូបធ្វើដំណើរដែលបំពាក់យ៉ាងល្អគ្រប់គ្រាន់។

នៅដើមឆ្នាំសិក្សាថ្មី នៅពេលដែលសិស្សានុសិស្សធ្វើដំណើរទៅសាលារៀនដោយអន្ទះសារក្នុងឯកសណ្ឋានស្អាតបាតរបស់ពួកគេ អាហារូបត្ថម្ភគឺជារបស់ «ចាំបាច់» ដែលមិនអាចខ្វះបាន ដើម្បីធានាថាពួកគេចូលថ្នាក់រៀនក្នុងស្ថានភាពរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តល្អបំផុត។

អាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិ អាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាដែលមានតុល្យភាព និងអាហារពេលល្ងាចសម្បូរទៅដោយមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម មិនត្រឹមតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់សុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏រួមចំណែកដល់ការចិញ្ចឹមបីបាច់បញ្ញា និងការអភិវឌ្ឍរាងកាយសម្រាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយផងដែរ។

កិច្ចសហការយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងគ្រួសារ សាលារៀន អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានបានក្លាយជាតម្រូវការបន្ទាន់មួយ។ ការកសាងទម្លាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អចាប់ពីថ្ងៃនេះតទៅ គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ធានាបាននូវមនុស្សជំនាន់ក្រោយដែលមានសុខភាពល្អ សប្បាយរីករាយ និងគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ។

ង្វៀន ហ្វាង ឡាំ សិស្សថ្នាក់ទី 5A2 នៅសាលាបឋមសិក្សាបាកឿងលេខ 2 សង្កាត់កាំឌឿង បាននិយាយថា “ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាឆ្នាំសិក្សានេះនឹងមានមុខម្ហូបបន្លែជាច្រើនទៀត។ មុខម្ហូបបែបនេះមានជីវជាតិ និងជួយយើងឱ្យផ្តោតអារម្មណ៍លើការសិក្សាបានកាន់តែប្រសើរ”។

លើសពីនេះ វូ ធុយ ឌឿង ជាសិស្សថ្នាក់ទី 5A2 នៅសាលាបឋមសិក្សាបាក់គឿងលេខ 2 ក្នុងសង្កាត់កាំឌឿង បានចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំសង្ឃឹមថាម៉ឺនុយសាលានឹងផ្លាស់ប្តូរជាប្រចាំ មានជីវជាតិច្រើនជាងមុន និងធានាសុវត្ថិភាពអាហារសម្រាប់សុខភាពរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីថ្ងៃសិក្សានីមួយៗ»។

សម្រាប់កុមារបឋមសិក្សា ការបង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់សុខភាព ភាពវៃឆ្លាត និងភាពធន់របស់ពួកគេពេញមួយដំណើរសិក្សារបស់ពួកគេ។

អាហារដែលមានជីវជាតិដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍរាងកាយរបស់សិស្ស។

ខណៈពេលដែលសិស្សានុសិស្សទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដោយផ្ទាល់ពីអាហារូបត្ថម្ភ ឪពុកម្តាយដើរតួនាទីណែនាំ។ អាហារគ្រួសារនីមួយៗមិនត្រឹមតែផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបណ្តុះឱ្យកុមារមានរបៀបរស់នៅ បែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងមានវិន័យផងដែរ។

លោកស្រី Le Thi Thanh Huyen ម្តាយរបស់ Luong Minh Quan ជាសិស្សនៅសាលាបឋមសិក្សា Bac Cuong លេខ 2 ក្នុងសង្កាត់ Cam Duong បានចែករំលែកថា៖ «អរគុណចំពោះការថែទាំរបស់សាលា និងការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ខ្ញុំយល់កាន់តែច្បាស់អំពីសារៈសំខាន់នៃការផ្តល់ជូនកូនរបស់ខ្ញុំនូវរបបអាហារមានតុល្យភាព ចម្រុះ និងទៀងទាត់។ ក្រុមគ្រួសារនឹងសហការជាមួយសាលាដើម្បីតាមដានកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលា បណ្តុះទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អដល់កូនរបស់យើង និងកំណត់ការញ៉ាំអាហាររហ័ស និងតែគុជ។ នៅពេលដែលឪពុកម្តាយធ្វើជាគំរូល្អ កុមារនឹងអភិវឌ្ឍរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីឧត្តមភាពក្នុងការសិក្សារបស់ពួកគេ និងសម្រេចបាននូវការអភិវឌ្ឍរួម»។

ខណៈពេលដែលកុមារងាយនឹងល្បួងដោយអាហាររហ័ស និងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ វាគឺជាការតស៊ូ និងអាកប្បកិរិយាគំរូរបស់ឪពុកម្តាយដែលនឹងក្លាយជា "ខែល" ការពារសុខភាពរយៈពេលវែងរបស់កូនៗរបស់ពួកគេ។

ឪពុកម្តាយគឺជាដៃគូនៅផ្ទះ ចំណែកឯសាលារៀនគឺជាអង្គការដែលត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងអាហារនៅសាលាដោយផ្ទាល់។ អាហារូបត្ថម្ភនៅសាលាមិនមែនគ្រាន់តែជាចំណែកអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃ ការអប់រំ แบบองค์รวม។

លោក ផាម ត្រុងហ៊ូវ នាយករងសាលាបឋមសិក្សាបាក់កឿងលេខ ២ បានពិភាក្សាជាមួយលោកគ្រូអ្នកគ្រូអំពីកម្មវិធីអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលាសម្រាប់ឆ្នាំសិក្សាខាងមុខ។

លោក ផាម ត្រុងហ៊ូវ នាយករងសាលាបឋមសិក្សាបាក់កឿងលេខ ២ បានបញ្ជាក់ថា “អាហារូបត្ថម្ភគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដែលជួយសិស្សឱ្យមានថាមពល សុខភាព និងការផ្ចង់អារម្មណ៍គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសិក្សា លេង និងអភិវឌ្ឍខ្លួនបានយ៉ាងទូលំទូលាយ។ សាលាបានបង្កើតក្រុមស្ទង់មតិ ចុះកិច្ចសន្យាជាមួយអង្គភាពល្បីឈ្មោះមួយ ប្រកាសជាសាធារណៈអំពីម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍ និងធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ។ អាហារតែងតែមានតុល្យភាព ចម្រុះ និងសមស្របនឹងរសជាតិ។ យើងក៏សហការយ៉ាងសកម្មជាមួយឪពុកម្តាយដើម្បីអប់រំ និងកែសម្រួលទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់សិស្សផងដែរ”។

តាមពិតទៅ នៅពេលដែលអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាមានគុណភាពធានា សិស្សានុសិស្សមានសុខភាពល្អ សកម្មជាងមុន និងកាន់តែភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយសាលារបស់ពួកគេ។ នេះក៏បង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ឪពុកម្តាយក្នុងការដាក់ទំនុកចិត្តរបស់ពួកគេទៅលើសាលា ដោយហេតុនេះបង្កើតបរិយាកាសអប់រំដែលមានសុខភាពល្អ និងសប្បាយរីករាយ។

ការធានាអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនៅសាលារៀនមិនត្រឹមតែជាការទទួលខុសត្រូវរបស់គ្រួសារ និងសាលារៀនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏តម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ពីអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានផងដែរ។ នេះក៏ព្រោះតែសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ចាប់ពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ការកែច្នៃ គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការការពារសុខភាពរបស់សិស្សស្នាក់នៅរាប់ពាន់នាក់។

អាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ជួយសិស្សឱ្យរក្សាបាននូវកម្លាំងរាងកាយ និងភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងសកម្មភាពសិក្សារបស់ពួកគេ។

លោក ប៊ូយ ង៉ុកមិញ អនុប្រធាននាយកដ្ឋានវប្បធម៌ និងសង្គមកិច្ច នៃសង្កាត់កាំដឿង បានមានប្រសាសន៍ថា “ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំសិក្សាមក សង្កាត់បានដឹកនាំសាលារៀនឱ្យបង្កើតម៉ឺនុយចម្រុះ និងមានជីវជាតិ និងសម្របសម្រួលជាមួយឪពុកម្តាយដើម្បីឯកភាពលើផែនការអាហារ។ ការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ និងមិនបានគ្រោងទុកត្រូវបានអនុវត្ត ហើយនឹងត្រូវបានអនុវត្ត។ លទ្ធផលក៏នឹងត្រូវបានបង្ហាញជាសាធារណៈ និងមានតម្លាភាពស្របតាមស្មារតីនៃក្រឹត្យលេខ 214/2025/ND-CP។ នាពេលអនាគត យើងនឹងលើកទឹកចិត្តដល់ភាពជាដៃគូជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារស្អាត បណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកអាហារូបត្ថម្ភ និងពង្រីកគំរូ “ផ្ទះបាយសុវត្ថិភាព - សាលាបៃតង” ដែលមានគោលបំណងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព”។ ការចូលរួមរបស់រដ្ឋាភិបាលក្នុងការត្រួតពិនិត្យមិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លាភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងកសាងទំនុកចិត្តក្នុងចំណោមឪពុកម្តាយ ខណៈពេលដែលបញ្ជាក់ពីការទទួលខុសត្រូវក្នុងការអប់រំ និងការថែទាំយុវជនជំនាន់ក្រោយ។

ខណៈពេលដែលសិស្សានុសិស្សជាអ្នកចូលរួមដោយផ្ទាល់ ឪពុកម្តាយផ្តល់ការណែនាំ សាលារៀនរៀបចំសកម្មភាព និងរដ្ឋាភិបាលត្រួតពិនិត្យ វិស័យថែទាំសុខភាពគឺជាកម្លាំងដែលផ្តល់មូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ។

គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលារៀនគឺ ភាពគ្រប់គ្រាន់ តុល្យភាព និងភាពចម្រុះ។ កុមារត្រូវការក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមចំនួនបួនគឺ កាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែពីផ្លែឈើ និងបន្លែ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ហួង ទុង - ប្រធាននាយកដ្ឋានជំងឺឆ្លង មន្ទីរពេទ្យសម្ភព និងកុមារខេត្ត

អាហារពេលព្រឹកមានចំនួន 25-30% នៃថាមពលប្រចាំថ្ងៃ ដែលជួយកុមារឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន និងផ្តោតអារម្មណ៍។ បន្ថែមពីលើអាហារសំខាន់ អាហារសម្រន់បន្ថែមដូចជាផ្លែឈើ ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូល។ អាហារត្រូវតែស្រស់ៗ រៀបចំឱ្យមានអនាម័យ និងផ្លាស់ប្តូរជាប្រចាំ ដើម្បីការពារកង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម និងបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះ ឪពុកម្តាយត្រូវធ្វើជាគំរូល្អ ជៀសវាងការប្រើបង្អែមជារង្វាន់ និងចូលរួមជាមួយកុមារក្នុងការរៀបចំអាហារ ដើម្បីបង្កើតទម្លាប់វិជ្ជមានតាំងពីក្មេង។

ការយល់ដឹងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតមិនត្រឹមតែសង្កត់ធ្ងន់លើគោលការណ៍វិទ្យាសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់នូវដំណោះស្រាយជាក់ស្តែងដែលអាចអនុវត្តបានភ្លាមៗនៅក្នុងគ្រួសារ និងសាលារៀនផងដែរ។

ពីសិស្សានុសិស្សរហូតដល់ឪពុកម្តាយ ពីសាលារៀនរហូតដល់រដ្ឋាភិបាល និងការថែទាំសុខភាព - តំណភ្ជាប់នីមួយៗដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកសាងអនាគតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងមានជីវជាតិសម្រាប់យុវជនជំនាន់ក្រោយ។ នៅពេលដែលអាហារមានសុវត្ថិភាព និងមានតុល្យភាព វាមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារូបត្ថម្ភនៅថ្ងៃនេះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការវិនិយោគនៅថ្ងៃស្អែកផងដែរ។ នៅក្នុងបរិបទដែលអាហាររហ័ស និងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករកំពុងរីករាលដាលកាន់តែខ្លាំងឡើង ការកសាងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់សិស្សានុសិស្សក្លាយជាកិច្ចការបន្ទាន់មួយ។ នេះមិនមែនជាការទទួលខុសត្រូវរបស់បុគ្គលណាម្នាក់នោះទេ ប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នារបស់សហគមន៍ទាំងមូល ដើម្បីបង្កើតជំនាន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានទំនុកចិត្ត ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីយកឈ្នះចំណេះដឹង។ ការអប់រំដ៏រីករាយពិតប្រាកដគឺពេញលេញ លុះត្រាតែអាហារសាលានីមួយៗត្រូវបានរៀបចំដោយការទទួលខុសត្រូវ និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះកុមារ។

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/hanh-trang-du-chat-post881275.html