ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន

ពី​ច្រក​ចូល មនុស្ស​ជា​ជួរ​វែង​នៅ​ចន្លោះ​ជួរ​នៃ​តូប​ដែល​បាន​រៀប​ចំ​ដូច​ជា “ផ្លូវ ​អាហារ ​តូច”។ តូបនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន៖ សំឡេងរសើបនៃចានពណ៌មាសនៅតូបលក់អាហារបំពង។ កំដៅចំហុយ រាល់ពេលដែលគម្របឡចំហាយត្រូវបានបើកនៅ កន្លែងលក់នំប៉ាវ និងតូប។ តូប​អាហារ​ដុត​ដោយ​សំឡេង​ផ្ទុះ​នៃ​ធ្យូង​ក្តៅ។ នៅក្បែរនោះគឺជាតូបលក់ភេសជ្ជៈ និងតែទឹកដោះគោ ជាមួយនឹងសំឡេងដ៏អ៊ូអរនៃទឹកក្រឡុក និងការហៅអាហារឥតឈប់ឈរ។ ទាំងអស់នេះបានបង្កើតបរិយាកាសពិធីបុណ្យដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។

នៅក្នុងហ្វូងមនុស្សដ៏មមាញឹក យើងបានជួបលោកស្រី Le Thi Tuy (កើតក្នុងឆ្នាំ 1975 រស់នៅក្នុងវួដ An Dong ទីក្រុង ហូជីមិញ ) ដែលបានចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យតាំងពីរដូវកាលដំបូង។ នាងនៅទីនោះមុនម៉ោងដើម្បីរីករាយនឹងចាន។ អ្នកស្រី Le Thi Tuy ចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំឃើញថា មាត្រដ្ឋាននៃពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះកាន់តែអស្ចារ្យ និងមានពណ៌ចម្រុះ ដោយមានការចូលរួមពីភោជនីយដ្ឋានថ្មីៗជាច្រើន។ តូបលក់អាហារមានភាពទាក់ទាញខ្លាំង។ ម្តាយខ្ញុំ និងខ្ញុំបានរីករាយជាមួយមុខម្ហូបដែលរួមមាន : Dimsum, banh xeo និងគុយទាវបន្លែឆ្ងាញ់ៗ។

Cho Lon Food Story 2025 ពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារយ៉ាងច្រើន។

ចូល​ដល់​តំបន់​កណ្តាល បរិយាកាស​កាន់តែ​អ៊ូអរ។ មនុស្សពេញវ័យពិភាក្សាមុខម្ហូបណាដែលត្រូវសាកល្បង ក្មេងៗទាញដៃឪពុកម្តាយមកឈប់នៅមុខតូបដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានចានដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេ ដោយរីករាយជាមួយពួកគេ ខណៈពេលដែលបន្តដំណើរ រុករក ការធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេនៅតូបផ្សេងទៀត។ ពិធីបុណ្យនេះក៏មានកន្លែងសម្រាប់បរិភោគអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវអង្គុយ និងទទួលទានអាហារក្តៅៗផងដែរ។ អ្នកស្រី Tang Thi Tuyet (កើតក្នុងឆ្នាំ 1994 រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Cho Quan ទីក្រុងហូជីមិញ) បានចែករំលែកថា "ខ្ញុំបានទៅទីនេះជាមួយមិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំ។ យើងចូលចិត្តសាច់គោតៃវ៉ាន់។ រាល់មុខម្ហូបមើលទៅឆ្ងាញ់ ដូច្នេះពួកយើងបានទៅជាក្រុមធំដើម្បីរីករាយ និងចែករំលែកមុខម្ហូបជាច្រើន"។

ក្រៅ​ពី​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់ មុខ​ម្ហូប​ថ្មីៗ​ជា​ច្រើន​ក៏​ទាក់​ទាញ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​មួយ​ចំនួន​ធំ​ផង​ដែរ។ នៅបញ្ជរ Laikee Mi Gia មនុស្សជួរវែងរង់ចាំរីករាយនឹងអាហារគុយទាវដែលបានរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ដូចជាគុយទាវស្ងួតអាបឡូនលំដាប់ទីមួយ ឬគុយទាវ E-fu បែបសៀងហៃជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តាម។ ភាពចម្រុះនេះធ្វើឱ្យពិធីបុណ្យធ្វើម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែប ជួយឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារងាយស្រួលស្វែងរកមុខម្ហូបដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរាប់មិនអស់។

សមមិត្ត Nguyen Xuan Thanh អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃសង្កាត់ An Dong (ទីក្រុងហូជីមិញ) បានសម្តែងថា៖ “ពិធីបុណ្យមិនត្រឹមតែនាំមកនូវកន្លែងធ្វើម្ហូបចម្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោភោជនីយដ្ឋាន គាំទ្រអាជីវកម្ម និងលើកស្ទួយទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក។ នេះជាឱកាសសម្រាប់ប្រជាជន និងភ្ញៀវទេសចរយល់ច្បាស់អំពីអត្តសញ្ញាណមុខម្ហូបរបស់សហគមន៍ជនជាតិចិន”។

តម្លៃសមរម្យ គុណភាពនៅដដែល

បន្ទាប់ពីព្រឹត្តិការណ៍ជោគជ័យចំនួនពីរក្នុងឆ្នាំ 2023 និង 2024 មហោស្រពរឿងអាហារ Cho Lon បានក្លាយជាព្រឹត្តិការណ៍ដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់ប្រជាជនជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ។ ឆ្នាំនេះ មហោស្រពបានប្រមូលផ្តុំស្តង់ជិត 60 ដែលមានមុខម្ហូបជាង 300 ពីភោជនីយដ្ឋាន អាហារដ្ឋាន និងអាជីវកម្មពិសេសនៅវួដ An Dong វួដ Cho Lon និងវួដ Cho Quan ។

ការអំពាវនាវរបស់ពិធីបុណ្យនេះ ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញបន្ថែមទៀត នៅពេលដែលស្តង់ជាច្រើនបានបង្កើនបុគ្គលិក និងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងអាហារបន្ថែមទៀត ដើម្បីធានាបរិមាណចាន និងបុគ្គលិកសម្រាប់បម្រើអាហារពេលល្ងាចដ៏ច្រើន។ ស្តង់​របស់​ភោជនីយដ្ឋាន Baoz Dimsum គឺជា​ស្តង់​ដ៏​ពេញ​និយម​បំផុត​មួយ​ដែល​មាន​ពីរ​ជួរ​រង់ចាំ។ លោកស្រី Vu Le Hoang Truc នាយកភោជនីយដ្ឋាន Baoz Dimsum បាននិយាយថា សាខាទាំងបីរបស់ភោជនីយដ្ឋានត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំមួយសប្តាហ៍មុនពិធីបុណ្យ ដើម្បីបំពេញចំនួនភ្ញៀវ។

តូប Banh Mi Tang រៀបចំចានសម្រាប់បម្រើអាហារពេលល្ងាច។

នៅតូប Banh Mi Tang ដែលជាយីហោនំប៉័ងដ៏យូរលង់ក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ លោក Tang Chieu Quan ម្ចាស់ហាង Banh Mi Tang កំពុងមមាញឹករៀបចំអាហារជូនអតិថិជន ហើយបានចែករំលែកដោយរីករាយថា ចំនួនអតិថិជននៅឆ្នាំនេះមានចំនួនច្រើន ដូច្នេះហើយ “គ្មានពេលរាប់ថាតូបលក់នំសាំងវិចបានប៉ុន្មានទេ”។ លោក Tang Chieu Quan បានចែករំលែកថា "ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយណាស់ដែលបានឃើញមនុស្សគ្រប់គ្នារីករាយជាមួយអាហារ។

អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​កាន់​តែ​រំភើប​នោះ​គឺ​តម្លៃ​នៅ​តូប​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ក្នុង​កម្រិត​សមរម្យ។ តូបជាច្រើនក៏អនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនភ្លក់រសជាតិមុននឹងសម្រេចចិត្តទិញ ឬផ្តល់ជូនតម្លៃដែលអាចបត់បែនបានអាស្រ័យលើចំណែក ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នករាល់គ្នាក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលសមនឹងថវិការបស់ពួកគេ។ ដោយសារតែនោះ បរិយាកាសទិញទំនិញកាន់តែមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ នៅពេលដែលអ្នកលក់ណែនាំមុខម្ហូបយ៉ាងងាយស្រួល អ្នកទិញរីករាយសាកល្បងរសជាតិថ្មីដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។

ជាមួយគ្នានេះ បញ្ហាធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក៏ត្រូវបានស្តង់អនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់គណៈកម្មាធិការរៀបចំ។ នៅស្តង់ Baoz Dimsum លោក Nguyen Quang Nhuan អ្នកគ្រប់គ្រង Baoz Dimsum និងបុគ្គលិករបស់គាត់តែងតែរៀបចំ ពិនិត្យ និងរៀបចំថាសឌីមសាំនីមួយៗយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ លោក Nguyen Quang Nhuan ចែករំលែកថា "អនាម័យតែងតែជាអាទិភាពកំពូល។ ស្តង់ត្រូវតែស្អាត ដើម្បីអោយអ្នកហូបចុកមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានអាហារ"។

ភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូប ការរៀបចំប្រកបដោយវិធីសាស្រ្ត តម្លៃសមរម្យ និងជាពិសេសការយកចិត្តទុកដាក់លើការកែច្នៃ និងការបម្រើបានរួមចំណែកជួយឱ្យពិធីបុណ្យអាហារ Cho Lon Food Story 2025 បន្តបន្សល់ទុកនូវសញ្ញាណដល់សាធារណជន។ មិនត្រឹមតែមកញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប្រជាជន និងអ្នកទេសចរក៏បានរកឃើញនៅទីនេះនូវភាពរីករាយនៃកន្លែងវប្បធម៌ដ៏រស់រវើក ដែលជាកន្លែងធ្វើម្ហូបក្លាយជាស្ពានតភ្ជាប់សហគមន៍។

    ប្រភព៖ https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/hap-dan-bua-tiec-am-thuc-huong-sac-ngu-vi-1015682