គាំទ្រការផ្សារភ្ជាប់ផលិតកម្ម នាំកោះលីសុនពិសេសទៅឆ្ងាយ

អន្ទង់ប្រាក់ជាប្រភពអាហារដ៏មានតម្លៃដែលមហាសមុទ្រផ្តល់ជូនប្រជាជននៅកោះ Ly Son (ខេត្ត Quang Ngai )។ តាមរយៈដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់នារីកោះ ត្រីនេះត្រូវបានបង្កាត់យកទឹកដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន មានពណ៌ត្នោត មានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិប្រៃ ដែលជនជាតិវៀតណាមហៅថា ទឹកត្រី។

ទឹកត្រី លី សឺន កំពុងត្រូវបានស្គាល់ជាបណ្តើរៗ ទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនទូទាំងប្រទេស។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តផលិតដោយដៃទាំងស្រុង ទឹកត្រីបែបប្រពៃណីនៅទីនេះត្រូវបានចំរាញ់ចេញពីអាន់ឆូវី ដែលមានគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់គឺត្រី និងអំបិល ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម ឬរសជាតិ។ នេះជាកត្តាដែលបង្កើតគុណភាពទឹកត្រីឆ្ងាញ់ ធានាសុវត្ថិភាពសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ បង្កើតម៉ាកទឹកត្រីអាន់ឆូវ មកពីស្រុកកោះ Ly Son (Quang Ngai)។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយមានការពិបាកធ្វើចរាចរ និងជាស្រុកកោះមួយឆ្ងាយពីដីគោក ការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម និងការជំរុញពាណិជ្ជកម្មនៃស្រុកកោះលីសុន នៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។ លោកស្រី Nguyen Thi Hong Ngoc ប្រធានសម្ព័ន្ធនារីស្រុក Ly Son (ខេត្ត Quang Ngai) បានឲ្យដឹងថា៖ នាពេលថ្មីៗនេះ សម្ព័ន្ធនារីស្រុកកោះបានផ្សព្វផ្សាយសកម្មភាពជួយឧបត្ថម្ភស្ត្រីនៅលើកោះចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម ជំរុញពាណិជ្ជកម្ម និងតភ្ជាប់ពាណិជ្ជកម្មរវាងកោះនិងដីគោក; នាំទំនិញរបស់អ្នកទៅកាន់ទីតាំងជាច្រើនទៀត។

ក្នុងនោះសហភាពនារីស្រុកបានជួយបង្កើតក្រុមសហករណ៍ចំនួន២។ ការអនុវត្តបាវចនាថា "សាខានីមួយៗផ្តោតលើការជួយស្ត្រី 1 គ្រួសារឱ្យរួចផុតពីភាពក្រីក្រ" សមាគមបានជួយស្ត្រីចំនួន 10 គ្រួសារឱ្យរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងផ្តល់ជាគំរូជីវភាពចំនួន 10 សម្រាប់ស្ត្រីជួបការលំបាកក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ជួយស្ត្រីចំនួន ១១នាក់ មកពីគ្រួសារក្រីក្រ និងជិតក្រីក្រ ជំនះភាពក្រីក្រ និងកម្រិតនៃភាពក្រីក្រ (សម្រេចបាន ១០-១០% នៃគោលដៅកំណត់ដោយដំណោះស្រាយ); ណែនាំ និងផ្តល់ការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈដល់ស្ត្រីចំនួន ៣៣០នាក់; ប្រឹក្សាយោបល់ និងបញ្ជូនការងារសម្រាប់ស្ត្រីចំនួន ៣៦នាក់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ជំរុញយ៉ាងសកម្មដល់ស្ត្រីនៅស្រុកកោះ ផ្តល់អាទិភាពដល់ការដើរទិញឥវ៉ាន់ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលផលិតដោយស្ត្រីផ្សេងទៀត ចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងយុទ្ធនាការដើម្បីប្រជាជនវៀតណាមផ្តល់អាទិភាពប្រើប្រាស់ផលិតផលវៀតណាម។

Hỗ trợ liên kết sản xuất, đưa đặc sản vùng hải đảo Lý Sơn vươn xa- Ảnh 1. — លោកស្រី Nguyen Thi Lan ប្រធានក្រុមសហករណ៍ផលិត និងជួញដូរទឹកត្រីអន្លង់ និងគ្រឿងសមុទ្រស្ងួត Ly Son កំពុងឧទ្ទេសនាមអំពីដំណើរការផលិតទឹកត្រីអន្លង់តាមបែបប្រពៃណីរបស់ស្រុកកោះ Ly Son។

រួមទាំងគំរូក្រុមសហករណ៍សម្រាប់ផលិត និងជួញដូរទឹកត្រីអន្ទង់ និងគ្រឿងសមុទ្រស្ងួត លី សឺន ដែលគាំទ្រដោយសម្ព័ន្ធនារីដើម្បីបង្កើត ដោយមានសមាជិកចូលរួមយ៉ាងជិតស្និទ្ធក្នុងការផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ទឹកត្រីអន្លង់ពិសេសទៅកាន់មូលដ្ឋានជាច្រើនទៀត។

លោកស្រី Nguyen Thi Lan ប្រធានក្រុមសហករណ៍មានទីលំនៅភូមិ Tay An Vinh ស្រុក Ly Son បានឲ្យដឹងថា៖ ពីមុនសមាជិកនៃក្រុមសហករណ៍នៅតែផលិតទឹកត្រីជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ ដើមទុន ធនធានមនុស្ស និងទិន្នផលរបស់គ្រួសារនីមួយៗមានភាពខុសគ្នា ដូច្នេះតម្លៃផលិតកម្ម និងប្រាក់ចំណេញមានការប្រែប្រួល និងមិនស្ថិតស្ថេរ។ ចាប់តាំងពីការបង្កើតសហករណ៍មក ស្ត្រីបានដឹងពីភាពខ្លាំងនៃការចូលរួមក្នុងគំរូ សេដ្ឋកិច្ច សមូហភាព។

គ្រួសារធ្វើការរួមគ្នា និងប្រមូលផ្តុំធនធានរបស់ពួកគេដើម្បីបង្កើនផលិតភាព ធ្វើឱ្យទឹកត្រីមួយដបដែលផលិតមានគុណភាពកាន់តែស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ជាពិសេសនៅពេលភ្ជាប់ និងចូលរួមក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទំនិញ តម្លៃលក់មានស្ថេរភាព ជៀសវាងសម្ពាធតម្លៃលើសពីពេលមុន។

Hỗ trợ liên kết sản xuất, đưa đặc sản vùng hải đảo Lý Sơn vươn xa- Ảnh 2. — គ្រប់ដំណាក់កាលនៃការផលិតទឹកត្រីធ្វើដោយដៃ។

ដោយសារតែនោះ ស្ត្រីនៅលើកោះ Ly Son ក៏អាចផ្តោតលើការកែលម្អគុណភាពនៃផលិតផលពិសេសនេះផងដែរ។ លោកស្រី Nguyen Thi Lan បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ទឹកត្រី Ly Son គឺចម្រាញ់ចេញពីអន្លក់ស្រស់ដែលចាប់បានទាំងជិត និងឆ្ងាយពីច្រាំងក្នុងស្រុកកោះ Ly Son។ ដូច្នេះត្រីត្រូវបានចាប់នៅតែស្រស់ណាស់ កែច្នៃដោយផ្ទាល់ ហើយដាក់ចូលក្នុងទឹកត្រី ទើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។

Hỗ trợ liên kết sản xuất, đưa đặc sản vùng hải đảo Lý Sơn vươn xa- Ảnh 3. — ការដាក់ស្លាកផលិតផលបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោ និងកម្មសិទ្ធិបញ្ញាទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ស្ត្រីនៅស្រុកកោះលីសឺន

អាថ៌កំបាំងពិសេសរបស់ស្ត្រីលីសុនធ្វើទឹកត្រីគឺតាមវិធីដែលពួកគេជ្រើសរើសអន្លក់។ ត្រីត្រូវលាងទឹកសមុទ្រឱ្យស្អាត ប្រឡាក់តាមរូបមន្ត ៣ ត្រី - អំបិល ១ កំពឹស លាយឱ្យសព្វមុននឹងយកទៅបំពង។ ផ្ទៃខាងលើត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់អំបិល ធុងត្រូវបានសង្កត់យ៉ាងតឹងជាមួយរបារដើម្បីឱ្យត្រីបង្កើតជាប្លុក បន្ទាប់មកត្រូវចាក់ទឹកដើម្បីគ្របលើផ្ទៃត្រី ប៉ុន្តែមិនដល់ផ្នែកខាងលើនៃធុងដើម្បីការពារត្រីពីការហៀរ និងធ្វើឱ្យទឹកហៀរ។

ក្នុងរយៈពេល 3 ខែដំបូង ត្រូវបង្ហូរទឹកម្តងម្កាល ដើម្បីកុំឱ្យហៀរទឹក ជាពិសេសកុំឱ្យទឹកធ្លាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង។ ក្រោយរយៈពេល១២ខែ យើងទទួលបានទឹកត្រីអញ្ចាញសុទ្ធ គ្មានជាតិកាត់ គុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់...

ប្រភព៖ https://phunuvietnam.vn/ho-tro-lien-ket-san-xuat-dua-dac-san-vung-hai-dao-ly-son-vuon-xa-20241014151349816.htm