អ្នកដែលបានប្រែក្លាយ plum ពណ៌សទៅជាយៈសាពូនមីដ៏ល្បីល្បាញនៃតំបន់លោកខាងលិច

ដោយស្រាវជ្រាវពីវិធីកែច្នៃផ្លែប័រពណ៌សទៅជាយៈសាពូនមីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ លោកស្រី Huynh Thi Ngoc Hanh (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ រស់នៅឃុំ My Tu ទីក្រុង Can Tho - អតីតឃុំ My Thuan ស្រុក My Tu ខេត្ត Soc Trang) បានរួមចំណែកបង្កើនតម្លៃផ្លែឈើនេះរាប់សិបដង។

"ជួយសង្គ្រោះ" plums ពណ៌សដោយធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី

កន្លែង​ដែល​អ្នកស្រី ហាន់ រស់នៅ​ល្បី​ខាង​សួន​ផ្លែ​ព្រូន​ពណ៌​ស​ដែល​មាន​ផ្លែ​ច្រើន​។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែព្រូនទាំងនេះមានរសជាតិជូរខ្លាំង ទុំលឿន ជ្រុះបានយ៉ាងងាយ ហើយត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 2-3 ថ្ងៃម្តង។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលពូជផ្លែព្រូនថ្មីៗដូចជា An Phuoc, Pink peach, MST Pink plum... កំពុងតែពេញនិយមនៅលើទីផ្សារ ផ្លែព្រូនពណ៌សកំពុងតែ "ធ្លាក់ចុះជាទីពេញចិត្ត" បន្តិចម្តងៗ ឈ្មួញមិនទិញទេ គ្រួសារជាច្រើនត្រូវបណ្តោយអោយផ្លែធ្លាក់ពេញដី។

អ្នកស្រី ហាន់ (ស្តាំ) ពិនិត្យផ្លែព្រូនស្ងួតនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ រូបថត៖ ឌុយ តាន

ដោយមិនចង់ឃើញកសិផលទៅខ្ជះខ្ជាយ អ្នកស្រី ហាន់ បានសាកល្បងស្ងោរត្រកួនជាមួយស្ករតាមវិធីប្រពៃណីនៃការធ្វើខ្ទិះដូង។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិផ្អែមស្រាល ហើយត្រូវបានទទួលស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅពីសាច់ញាតិ និងអ្នកជិតខាង។ នោះគឺជាការលើកទឹកចិត្តសម្រាប់នាងក្នុងការបង្កើតរោងចក្រកែច្នៃយៈសាពូនមីនៅផ្ទះយ៉ាងក្លាហានក្នុងឆ្នាំ 2017 ។

អ្នកស្រី ហាន់ (ស្តាំ) ពិនិត្យផ្លែព្រូនស្ងួតនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ រូបថត៖ ឌុយ តាន

ដំបូងឡើយ ផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងពីខាងក្នុង ដោយមិនមានការវេចខ្ចប់ ឬស្លាកសញ្ញា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយមានស្មារតីរីកចម្រើន លោកស្រី ហាន់ បានចំណាយពេលវេលាចូលរួមវគ្គបណ្តុះបណ្តាលដែលរៀបចំដោយសហភាពនារី សិក្សាជំនាញផលិតកម្ម អាជីវកម្ម និងទីផ្សារ។

យៈសាពូនមី plum តែមួយគត់និងឆ្ងាញ់។ រូបថត៖ ឌុយ តាន

ការបង្កើនតម្លៃផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក

នៅឆ្នាំ 2022 ផលិតផលយៈសាពូនមីរបស់លោកស្រី Hanh ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ 3 ។ មួយឆ្នាំក្រោយមក នាងបានបន្តចុះឈ្មោះ និងទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 សម្រាប់ផលិតផលផ្លែព្រូន។ លើស​ពី​នេះ​ទៀត នាង​កំពុង​សាកល្បង​យៈសាពូនមី​ដែល​មាន​រសជាតិ​ហឹរ ដើម្បី​ពង្រីក​ទីផ្សារ។

ផ្លែ​ព្រូន​ពណ៌​ស ត្រូវ​បាន​លោកស្រី ហាន់ ទិញ​ពី​សួនច្បារ​ក្នុង​ស្រុក ដើម្បី​ធ្វើ​យៈសាពូនមី។ រូបថត៖ ឌុយ តាន

អ្នកស្រី ហាន់ បាននិយាយថា ដើម្បីបានបាច់នៃយៈសាពូនមីពណ៌ស ដែលមានគុណភាព ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំមានតួនាទីសំខាន់។ អ្នក​ត្រូវ​ជ្រើសរើស​ផ្លែឈើ​ដែលមាន​សាច់​ទន់ និង​ទឹក​តិចតួច ដើម្បី​កុំឱ្យ​វា​កិន​ហើយ​នឹង​រក្សា​រសជាតិ​ជូរ​ស្រាល។ អ្នកស្រី Hanh បាននិយាយថា "ផ្លែព្រូនត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ មានតែផ្លែឈើដែលទុំប៉ុណ្ណោះ មិនក្មេងពេក ឬទុំពេកទេ ដែលនឹងបង្កើតជាយៈសាពូនមីដ៏ឆ្ងាញ់។ នេះជាជំហានដ៏លំបាកបំផុត ដែលទាមទារបទពិសោធន៍ និងភាពល្អិតល្អន់"។

ជាមធ្យម 5 គីឡូក្រាមនៃ plums ស្រស់ផលិតប្រហែល 1 គីឡូក្រាមនៃយៈសាពូនមីបានបញ្ចប់។ ទោះបីជាមានការគាំទ្រពីម៉ាស៊ីនក៏ដោយ ដំណើរការភាគច្រើននៅតែធ្វើដោយដៃ។ ក្រោយពេលលាងរួច ផ្លែព្រូនត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយស្ករក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវ បន្ទាប់មកទុកចោលមួយយប់ ដើម្បីស្រូបរសជាតិមុនដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។ នៅពេលចម្អិនសូមបង្វែរផ្លែព្រូនឱ្យស្មើគ្នានិងថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យផ្លែព្រូនត្រូវបានកំទេច។ នៅពេលរួចរាល់ ចូរសម្ងួតយៈសាពូនមីនៅក្នុងផ្ទះបិទជិតប្រហែល 15 ថ្ងៃរហូតដល់វាស្ងួត និងអាចបត់បែនបាន។

ជា​រៀងរាល់​ឆ្នាំ រោងចក្រ​របស់​លោកស្រី ហាន់ ផលិត​បាន​ពី​ច្រើន​រយ​គីឡូក្រាម​ទៅ​១​តោន។ រូបថត៖ ឌុយ តាន

យៈសាពូនមី ត្រូវបានផលិតឡើងតាមនីតិវិធីដ៏តឹងរឹង ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 12 ខែ។ ពីផ្លែឈើដែលមានតម្លៃត្រឹមតែ 7,000 - 10,000 ដុង/គីឡូក្រាម បន្ទាប់ពីកែច្នៃទៅជាយៈសាពូនមី តម្លៃកើនឡើងដល់ជាង 200,000 ដុង/គីឡូក្រាម។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្ររបស់លោកស្រី ហាន់ ផលិតបានពីច្រើនរយគីឡូក្រាមដល់ ១តោន។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យ សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ មានស្ថេរភាពប៉ុណ្ណោះទេ គាត់ថែមទាំងបង្កើតការងារតាមរដូវសម្រាប់ស្ត្រីក្នុងស្រុកជាច្រើន ពីការច្រូតកាត់រហូតដល់ការកែច្នៃ។

យៈសាពូនមី plum លុបចោល។ រូបថត៖ ឌុយ តាន

ពីផ្លែព្រូនដែលដួលរលំ និងបំភ្លេចចោល អ្នកស្រី ហាន់ បានបង្កើតផលិតផលដែលមានអត្តសញ្ញាណក្នុងស្រុកខ្លាំង ដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីទីផ្សារ។ លោកស្រីសង្ឃឹមថា នាពេលខាងមុខ យៈសាពូនមី និងផលិតផលផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតរបស់ ង៉ុក ហាញ នឹងមានលក់នៅតាមផ្សារទំនើប និងហាងពិសេសជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយកសិផលរបស់ស្រុកកំណើតដល់អ្នកប្រើប្រាស់។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nguoi-dua-man-trang-thanh-mon-mut-tru-danh-mien-tay-18525101608535009.htm