ម្ចាស់យីហោ Toninni Caffè និងដំណើររបស់គាត់ដើម្បីរួមចំណែកលើកកំពស់កម្រិតកាហ្វេវៀតណាម

ដោយបន្សល់ទុកនូវជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយស្ថិរភាពនៅសាធារណរដ្ឋឆេក អ្នកជំនួញ Nguyen Kim Son បានជ្រើសរើសត្រលប់មកផ្ទះវិញ ហើយចាប់ផ្តើមដំណើររបស់គាត់ដើម្បីនាំយកគ្រាប់កាហ្វេវៀតណាមដ៏មានតម្លៃទៅកាន់ពិភពលោក។

អ្នកជំនួញ Nguyen Kim Son ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុន James Boat Technology Joint Stock Company ក៏មានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះកាហ្វេផងដែរ។

ក្នុងនាម​ជា​អ្នក​ដែល​បាន​ចាក​ចេញពី​មាតុភូមិ​របស់ខ្លួន ហើយ​បាន​ចំណាយពេល​ជាច្រើន​ឆ្នាំ​ដើម្បី​កសាង​អាជីព​នៅ​បរទេស អ្នកជំនួញ​ង្វៀន គីម​សុន បាន​ជួប​ទុក្ខលំបាក​ជាច្រើន​ក្នុង​ជីវិត​របស់គាត់​នៅ​បរទេស​។

អ្នកជំនួញ ង្វៀន គីមសឹន ជាបុរសដែលមានចំណង់ខ្លាំងចំពោះកាហ្វេ គឺជាស្ថាបនិកហាង Toninni Caffè។ (រូបថតផ្តល់សិទ្ធិដោយអ្នកសម្ភាសន៍)

ក្នុងឆ្នាំ 1997 លោក Nguyen Kim Son តំណាងឱ្យក្រុមហ៊ុន Sigma Engineering (សាធារណរដ្ឋឆេក) បានធ្វើដំណើរអាជីវកម្មទៅកាន់ខេត្ត-ក្រុងចំនួន 10 ក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ដំណើរកម្សាន្តនោះ ចំពេលមានការផ្លាស់ប្តូរ និងការបើកចំហររបស់ប្រទេសវៀតណាម បានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះគាត់ និងអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តជាប់រហូត។ ក្រោយ​ពី​ឃ្លាត​ឆ្ងាយ​ពី​ស្រុក​កំណើត​អស់​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ គាត់​តែង​មាន​បញ្ហា​ថា តើ​យើង​អាច​យក​កសិផល​វៀតណាម​ទៅ​កាន់​ទីផ្សារ​អន្តរជាតិ​បាន​ដោយ​របៀប​ណា?

បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវជាច្រើនឆ្នាំ គាត់បានបង្កើតគំនិតរបស់គាត់គឺ Toninni Caffè។ ក្នុងនាមជាមនុស្សម្នាក់ដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តមិនចេះចប់សម្រាប់កាហ្វេ គាត់បានស្រាវជ្រាវ និងនាំយកមកទីផ្សារនូវប្រភេទកាហ្វេចម្រុះជាច្រើន ដែលផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវជម្រើសជាច្រើន។

លោក Nguyen Kim Son និង​ប្រធាន​ក្រុមហ៊ុន Trabattoni លោក Metteo Nigra ឈរ​ក្បែរ​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ​ដោយ​ប្រើ​បច្ចេកវិជ្ជា​ដុត​ឈើ​បែប​បុរាណ។ (រូបថតផ្តល់សិទ្ធិដោយអ្នកសម្ភាសន៍)

វាមិនត្រឹមតែជាផលិតផលកាហ្វេដែលផលិតតាមស្តង់ដារអ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការរួមផ្សំនៃបច្ចេកវិទ្យាអឺរ៉ុបដ៏ល្អបំផុត និងគ្រឿងផ្សំរបស់វៀតណាមផងដែរ។ បច្ចុប្បន្ននេះ Toninni Caffè បានពង្រីកវិសាលភាពរបស់ខ្លួនមិនត្រឹមតែទៅកាន់ប្រទេស និងដែនដីក្នុងតំបន់អាស៊ី (ជប៉ុន កូរ៉េខាងត្បូង តៃវ៉ាន់ (ចិន)) និងអឺរ៉ុប (សាធារណរដ្ឋឆេក អាល្លឺម៉ង់ ហូឡង់…) ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារអ៊ីតាលី និងចក្រភពអង់គ្លេសផងដែរ។

នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម បន្ថែមពីលើប្រព័ន្ធចែកចាយសិទ្ធិផ្តាច់មុខទូទាំងប្រទេសរបស់ខ្លួន Toninni Caffè គឺជាជម្រើស ការទូត របស់ទីភ្នាក់ងារ និងអង្គការជាច្រើន។

អ្នកនិទានរឿងដែលនិទានរឿងប្រទេសខ្លួនតាមរសជាតិ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Toninni Caffè ដាច់ពីគ្នាគឺបច្ចេកវិទ្យាដុតអុសតាមបែបប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលី ដែលត្រូវបានកម្មវិធីអេឡិចត្រូនិចដោយ Trabattoni ដែលជាម៉ាកល្បីដែលមានប្រវត្តិតាំងពីឆ្នាំ 1910 នៅទីក្រុង Lecco ប្រទេសអ៊ីតាលី។ បច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបាននាំយកមកវិញដោយលោក Son បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវជាច្រើនឆ្នាំ និងកិច្ចសហការអន្តរជាតិ។

លោក Nguyen Kim Son ជាមួយដៃគូកូរ៉េខាងត្បូង។ រូបថតរបស់ អ្នកសម្ភាសន៍។

នៅក្នុងរោងចក្ររបស់ Toninni ម៉ាស៊ីនដុតឈើដំណើរការជាលំដាប់ ក្លិនកាហ្វេបង្កើតក្លិនក្រអូប "ចុះក្រោម" យ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែលាក់នៅពីក្រោយរូបរាងដែលធ្វើដោយដៃនេះ គឺជាប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិដ៏ទំនើប ដែលការអាំងនីមួយៗត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងជាក់លាក់ក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសីតុណ្ហភាព សំណើម និងពេលវេលា។

លោក សុន បានមានប្រសាសន៍ថា "កាហ្វេគួរត្រូវបានគោរពជាការងារសិល្បៈ។ មានតែតាមរយៈការរក្សាព្រលឹងពិតនៃគ្រាប់កាហ្វេប៉ុណ្ណោះ ទើបយើងអាចប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវនៃប្រទេសរបស់យើងតាមរយៈរសជាតិរបស់វា" ។

Toninni Caffè ជាទីពេញចិត្តក្នុងចំណោមដៃគូកូរ៉េ។ (រូបថតផ្តល់សិទ្ធិដោយអ្នកសម្ភាសន៍)

Toninni Caffè ត្រូវបានផលិតឡើងតាមស្តង់ដារគុណភាពកាហ្វេអ៊ីតាលី ប៉ុន្តែប្រើគ្រាប់កាហ្វេបៃតង 100% ពីប្រទេសវៀតណាម។ គ្រាប់កាហ្វេនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសពីតំបន់ Central Highlands ដែលជាកន្លែងអាកាសធាតុ និងដីបង្កើតឱ្យមានរសជាតិប្លែក - ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដំណើរការដោយដំណើរការយ៉ាងម៉ត់ចត់ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពបរិសុទ្ធ និងតុល្យភាព។

សេចក្តីប្រាថ្នាក្នុងការនាំយកគ្រាប់កាហ្វេវៀតណាមទៅកាន់ទស្សនិកជនកាន់តែទូលំទូលាយ។

ដោយបានប្រឡូកក្នុងអាជីពអស់រយៈពេលម្ភៃឆ្នាំមកហើយ លោក Son មិនត្រឹមតែចង់ធ្វើកាហ្វេឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចង់កសាងប្រព័ន្ធតម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់កសិករវៀតណាមផងដែរ។ Toninni Caffè សហការដោយផ្ទាល់ជាមួយអ្នកដាំកាហ្វេ ដោយណែនាំពួកគេអំពីការអនុវត្តកសិកម្មស្អាត ការទិញផលិតផលរបស់ពួកគេក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងអត្រាទីផ្សារ និងធានាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ដោយយុត្តិធម៌។

លោក Nguyen Kim Son ចែករំលែកថា៖ “យើងមិនគ្រាន់តែលក់កាហ្វេទេ យើងប្រាប់រឿងអំពីការគោរពខ្លួនឯង និងមោទនភាពរបស់ជនជាតិវៀតណាម តាមរយៈកាហ្វេគ្រប់ពែង”។

លោក Nguyen Kim Son និងលោកវរសេនីយ៍ទោ Martin Koupal អនុព័ន្ធការពារនៃស្ថានទូតសាធារណរដ្ឋឆេក។ រូបថតរបស់ អ្នកសម្ភាសន៍។

បើក្រឡេកទៅមើលដំណើររបស់គាត់ជាងមួយភាគបួននៃសតវត្សន៍ លោក ង្វៀន គីមសុន មិនអាចលាក់មោទនភាពរបស់គាត់បានទេ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាអាកប្បកិរិយាស្ងប់ស្ងាត់របស់អ្នកជំនាញដែលមានរដូវកាល។ គាត់បាននិយាយថា "កាហ្វេបានបង្រៀនខ្ញុំឱ្យចេះអត់ធ្មត់។ ដើម្បីឆុងកាហ្វេដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយ អ្នកត្រូវតែដឹងពីរបៀបរង់ចាំ។ ការកសាងម៉ាកយីហោក៏ដូចគ្នាដែរ វាទាមទារការស្រលាញ់ និងពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់"។

ពីដំណើរធុរកិច្ចក្នុងឆ្នាំ 1997 រហូតដល់ការសម្រេចចិត្តត្រលប់មកវិញ ហើយបន្ទាប់មកដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយរបស់ Toninni Caffè ថ្ងៃនេះ វាមកជុំគ្នាជារង្វង់មួយ ដែលគ្រាប់កាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានលើកតម្កើងតាមរចនាប័ទ្មអ៊ីតាលី ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាព្រលឹងវៀតណាមរបស់ពួកគេ។ ហើយសម្រាប់លោក ង្វៀន គីមសឹន វាមិនមែនគ្រាន់តែជាភាពជោគជ័យនៃម៉ាកយីហោប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាវិធីនៃការប្រគល់ជូនមាតុភូមិវិញដោយជំនឿ និងដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/chu-thuong-hieu-toninni-caffe-va-hanh-trinh-gop-phan-nang-tam-ca-phe-viet-2451977.html