ការពារ​សញ្ញា​សម្គាល់​ភូមិសាស្ត្រ “មឿង​អាង” សម្រាប់​ផលិតផល​កាហ្វេ។

នៅថ្ងៃទី 6 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2025 ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាបានចេញសេចក្តីសម្រេចលេខ 703/QD-SHTT ផ្តល់វិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ភូមិសាស្ត្រចុះបញ្ជីលេខ 150 សម្រាប់កាហ្វេ "ទីក្រុងអាង"។ មន្ទីរកសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្ត Dien Bien ត្រូវបានចាត់តាំងជាអង្គភាពគ្រប់គ្រងសម្រាប់សូចនាករភូមិសាស្ត្រនេះ។ ការការពារនេះរួមចំណែកក្នុងការបញ្ជាក់ជំហររបស់តំបន់ដាំដុះកាហ្វេដ៏សំខាន់របស់ខេត្ត Dien Bien និងលើកកំពស់តម្លៃពាណិជ្ជកម្មនៃផលិតផលកសិកម្មលក្ខណៈមួយរបស់តំបន់ភាគពាយ័ព្យ។

រុក្ខជាតិកាហ្វេអារ៉ាប៊ីកាត្រូវបានណែនាំទៅកាន់ ទីក្រុង Dien Bien ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ហើយត្រូវបានអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងចម្ការកាហ្វេ Dien Bien និង Muong Ang។ បន្ទាប់ពីការដាំដុះជាច្រើនទស្សវត្សរ៍មក កាហ្វេ Muong Ang បានក្លាយជាផលិតផលតំណាងរបស់មូលដ្ឋាន ហើយត្រូវបានតាំងបង្ហាញ និងបម្រើក្នុងសម័យប្រជុំរដ្ឋសភាលើកទី ១៥ រួមចំណែកលើកតម្កើងរូបភាពនៃតំបន់ Muong Ang ទៅកាន់ទូទាំងប្រទេស។

កាហ្វេមួងអង្គត្រូវបានការពារក្រោមទម្រង់ផលិតផលបីគឺ គ្រាប់កាហ្វេបៃតង គ្រាប់កាហ្វេអាំង និងកាហ្វេដី។ នៅក្នុងទម្រង់គ្រាប់កាហ្វេពណ៌បៃតង ផលិតផលមានពណ៌ប្រផេះបៃតង ចុងពណ៌បៃតងបន្តិច និងទំហំភាគល្អិត 4 មិល្លីម៉ែត្រ ឬច្រើនជាងនេះ។ មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺ 1.21% ឬខ្ពស់ជាងនេះ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនឆៅមានចាប់ពី 10.10% ទៅ 14.96% និងជាតិស្ករពី 4.09% ទៅ 7.99% ។ គ្រាប់កាហ្វេដុត និងកាហ្វេដីមានក្លិនក្រអូបនៃផ្កា និងផ្លែឈើដែលលាយជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺ 1.01% ឬខ្ពស់ជាងនេះ ហើយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនឆៅមានចាប់ពី 10.16% ទៅ 12.96%។

លក្ខណៈ​ពិសេស និង​គុណភាព​របស់​កាហ្វេ​មួង​អង្គ​ត្រូវបាន​បង្កើតឡើង​ពី​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​លក្ខខណ្ឌ​ធម្មជាតិ ដី អាកាសធាតុ និង​បច្ចេកទេស​កសិកម្ម​របស់​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់។ តំបន់កាហ្វេ Muong Ang ស្ថិតនៅភាគខាងកើតនៃខេត្ត Dien Bien នៅកម្ពស់ប្រហែល 600 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។ កម្ពស់នេះគឺទាបជាងតំបន់អារ៉ាប៊ីកាដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួនដូចជា Son La ឬ Di Linh ដែលនាំឱ្យមានភាពខុសគ្នានៃពណ៌ និងទំហំសណ្តែក។ គ្រាប់កាហ្វេមឿងអាងមានពណ៌ងងឹត មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ និងមានជាតិស្ករទាបជាងបើធៀបនឹងកាហ្វេដែលដាំដុះនៅកម្ពស់ខ្ពស់។

កត្តាដីក៏រួមចំណែកដល់គុណភាពពិសេសនៃផលិតផលផងដែរ។ ដីដាំកាហ្វេនៅមឿងអាងមានសមាមាត្រមធ្យមនៃដីខ្សាច់ល្អ និងបរិមាណដ៏សមរម្យនៃប៉ូតាស្យូមដែលងាយរកបាន ខណៈពេលដែលវាសំបូរទៅដោយធាតុដានដូចជាទង់ដែង និងស័ង្កសី។ លក្ខខណ្ឌនេះជួយឱ្យគ្រាប់កាហ្វេទទួលបានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនឆៅដ៏ល្អ។ លើសពីនេះ បច្ចេកទេសប្រមូលផលត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង៖ ឆឺរីកាហ្វេត្រូវបានជ្រើសរើសតែនៅពេលដែលអត្រាទុំឈានដល់ 95% ឬខ្ពស់ជាងនេះ ហើយភាពមិនបរិសុទ្ធមិនលើសពី 0.5% ដោយហេតុនេះធានាបាននូវឯកសណ្ឋាននៃវត្ថុធាតុដើម។

ការកែច្នៃ និងការដុតត្រូវបានអនុវត្តដោយមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹងលើពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាព ដើម្បីរក្សារសជាតិប្លែករបស់ផលិតផល។

កត្តាសំខាន់មួយទៀតដែលរួមចំណែកដល់គុណភាពនៃកាហ្វេ Muong Ang គឺជួរសីតុណ្ហភាពប្រចាំថ្ងៃដ៏ធំក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតសារធាតុស្ងួត និងការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងផ្លែ។ ចាប់ពីខែឧសភា ដល់ខែកញ្ញា ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ជួរសីតុណ្ហភាពក្នុងក្រុង Muong Ang ប្រែប្រួលពី 8.5°C ដល់ 11.5°C។ ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពនេះជំរុញឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករ អាស៊ីតសរីរាង្គ និងសារធាតុក្លិនក្រអូបនៅក្នុងគ្រាប់កាហ្វេ។ នៅពេលដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងបច្ចេកទេសនៃការដុតដ៏សមស្រប បុព្វការីទាំងនេះបានផ្លាស់ប្តូរដើម្បីបង្កើតក្លិនផ្កា និងផ្លែឈើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិទឹកឃ្មុំ ដែលជាលក្ខណៈសម្គាល់របស់កាហ្វេមួងអាង។

ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងការតាមដាន ការវេចខ្ចប់ផលិតផលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ នេះជួយរក្សាស្ថិរភាពផលិតផលមុនពេលវាឈានដល់ទីផ្សារ។

អត្ថប្រយោជន៍ពីធម្មជាតិ វិធីសាស្រ្តកសិកម្មបែបប្រពៃណី និងបច្ចេកទេសកែច្នៃដែលប្រសើរឡើងបានបង្កើតកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់កាហ្វេ Muong Ang ដែលជាតំបន់ដាំដុះកាហ្វេដ៏សំខាន់មួយនៅភាគពាយ័ព្យវៀតណាម។ តំបន់ការពារភូមិសាស្ត្ររួមមានឃុំ Ang Cang, Ang Nua, Ang To, Bung Lao, Muong Dang, Ngoi Cay, Nam Lich, Xuan Lao, Muong Lan, និងទីប្រជុំជន Muong Ang ក្នុងស្រុក Muong Ang ខេត្ត Dien Bien (ត្រូវនឹងអង្គភាពរដ្ឋបាលថ្មីចាប់ពីថ្ងៃទី 1 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2025)។ ការទទួលបានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ភូមិសាស្រ្ត គឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយក្នុងការលើកកំពស់ទីតាំងផលិតផលនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ទន្ទឹមនឹងនោះក៏បង្កើតសន្ទុះសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅក្នុងមូលដ្ឋានផងដែរ។

ប្រភព៖ https://mst.gov.vn/bao-ho-chi-dan-dia-ly-muong-ang-cho-san-pham-ca-phe-197251210194437304.htm