រដូវ​ផ្លែ​ខ្នុរ​នាំ​មក​នូវ​ប្រាក់​ចំណូល​យ៉ាង​ច្រើន​ដល់​អ្នក​ដាំ​និង​អាជីវករ។

ដំណើរពាណិជ្ជកម្ម

អស់​រយៈពេល​ជា​ច្រើន​ឆ្នាំ​មក​ហើយ ដែល​លោកស្រី ងិន បាន​ធ្វើ​ការ​ជួញ​ដូរ​លើ​ផ្លូវ Phu Loc - Nam Dong។ ជា​រៀង​រាល់​ព្រឹក​លោក​យាយ ង៉ាន់ មាន​វត្ត​មាន​នៅ​ផ្សារ​ម៉ី​ឡូយ។ រួមជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសផ្សេងទៀត ផ្លូវជំនួញរបស់លោកស្រី ង៉ាន់ គឺពោរពេញទៅដោយក្លិនក្រអូបនៃផ្លែខ្នុរទុំ។

អ្នកស្រី ង៉ាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «ដោយសារដីសមរម្យ ខ្នុរណាំដុង មានផ្លែច្រើន ផ្លែធំៗ ឆ្ងាញ់ ផ្អែម និងក្រអូប។ ក្នុងដំណើរទិញលក់ម្តងៗ ខ្ញុំប្រមូលបន្លែ និងផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទពីណាំដុង ដូចជា ក្រូច ចេក ត្របែក ស្លឹកគ្រៃ ឧទុម្ពរ មកលក់នៅផ្សារខ្ញុំឡូយ។​ ពេលដល់រដូវ ខ្នុរក៏មិនអាចខ្វះបានដែរ»។

អាស្រ័យ​លើ​បរិមាណ​ខ្នុរ​ដែល​ប្រមូល​បាន អ្នកស្រី ង៉ាន់ យក​ទៅ​ផ្ទះ​លក់​ទាំង​មូល ឬ​ពុះ​ជា​កំណាត់ៗ​លក់​ជា​គីឡូ។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃទីផ្សារដែលមានមនុស្សច្រើន និងខ្នុរដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ទោះបីជាការដឹកជញ្ជូននីមួយៗពេលខ្លះមានខ្នុរពី 10 ទៅ 15 ដើមក៏ដោយ អ្នកស្រី ង៉ាន់ នៅតែលក់ខ្នុរណាំដុងមុនគេ។

មិនដូចវិធីសាស្រ្តលក់ដុំរបស់លោកស្រី ង៉ាន់ នៅផ្សារ ដោយឆ្លៀតឱកាសមានតូបលក់គ្រឿងទេស និងអាហារសម្រន់នៅខាងមុខ អ្នកស្រី Xuan (សង្កាត់ Thuy Bang ទីក្រុង Hue ) លក់ខ្នុរនៅលើតុមុខផ្ទះរបស់គាត់។ នាង​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ឆ្នាំ​នេះ​ការងារ​ខ្ញុំ​កាន់តែ​មមាញឹក​ព្រោះ​ខ្នុរ​ចូល​រដូវ​ស្អាត​ហើយ​មាន​គុណភាព​។​ ក្រៅពី​ខ្នុរ​ពី​សួនច្បារ​ផ្ទះ​ខ្ញុំ​ក៏​ទិញ​និង​លក់​ខ្នុរ​ពី​ចម្ការ​របស់​ Thuy Bang»។

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាង 11 ឆ្នាំនៃការលក់ផ្លែខ្នុរ លោកស្រី Xuan បាននិយាយថា “នៅក្នុងទីក្រុង Hue ខ្នុរពីរប្រភេទដែលលក់ជាទូទៅគឺ ខ្នុរសើម និង ខ្នុរស្ងួតបែបចាស់។ លក្ខណៈរបស់ខ្នុរត្រូវបានបង្ហាញតាមឈ្មោះ។ ខ្នុរសើមមានផ្នែកទន់ ផ្អែម មានក្លិនក្រអូប។ ភាពផ្អែមល្ហែមប្លែក។”

ដោយសារតែវាពេញនិយម និងសាកសមនឹងរសជាតិរបស់មនុស្សជាច្រើន ខ្នុរស្ងួតច្រើនតែមានតម្លៃខ្ពស់ជាងខ្នុរសើម 5-7 ពាន់ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ បច្ចុប្បន្ន​តម្លៃ​ខ្នុរ​សើម​មាន​តម្លៃ​ពី ១០ ទៅ ១២ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ចំណែក​ខ្នុរ​ស្ងួត​មាន​តម្លៃ​ពី ១៥ ទៅ ១៧ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។ អ្នកស្រី Xuan បន្ថែមថា “មិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ខ្នុរស្ងួតក៏ងាយស្រួលដឹកជញ្ជូន និងរក្សាទុកជាងខ្នុរសើមដែរ ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីទុំនៅលើដើម ខ្នុរស្ងួតអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល ៣-៥ ថ្ងៃក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ប៉ុន្តែខ្នុរសើមអាចរក្សាទុកបានតែ ២-៣ ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ពេញនិយម។”

ស្ថានភាពឈ្នះឈ្នះ

យោងតាមបទពិសោធន៍របស់អ្នកស្រី Xuan និងអ្នកស្រី Ngan ដើម្បីជ្រើសរើសខ្នុរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវតែសង្កេតមើលសំបកផ្លែខាងក្រៅជាមុនសិន។ អ្នកស្រី ង៉ាន់ ចែករំលែក៖ «ដើម្បីរកប្រាក់ចំណេញពីការលក់ដូរ សម្រាប់ខ្ញុំ ខ្នុរនីមួយៗត្រូវជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅក្នុងសួនច្បារ ខ្ញុំផ្តល់អាទិភាពដល់ផ្លែដែលមានទំហំស្មើៗគ្នា ដោយមិនកាត់ចុង ឬកន្ទុយ។ ដើមខ្នុរត្រូវតែស្រស់ រឹងមាំ ស្បែករបស់ខ្នុរត្រូវតែរលោង និងពណ៌ឯកសណ្ឋាន។ បន្លាកាន់តែធំ ចម្ងាយរវាងបន្លាធំជាង។ ចំណែក​ខ្នុរ​នឹង​មាន ហើយ​តម្លៃ​កាន់​តែ​ខ្ពស់»។

ដើម្បីប្រមូលផ្លែខ្នុរឱ្យបានទាន់ពេលវេលាតាមតម្រូវការរបស់អ្នកទិញ បន្ថែមពីលើដើមខ្នុរដែលទុំហើយនោះ អ្នកស្រី ង៉ាន់ ក៏ប្រើវិធីភ្ជួររាស់ (ដោយប្រើឈើច្រត់ឱ្យជាប់នឹងដើម) ឬរុំគ្រាប់អំបិលជុំវិញដើម ដើម្បីពន្លឿនការទុំរបស់ខ្នុរចាស់។ វិធីសាស្ត្រខាងលើ សុទ្ធតែមានភាពងាយស្រួល និងសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ខ្នុរ​ជា​រុក្ខជាតិ​ដែល​ងាយ​រក​បាន​ដោយ​តម្រូវ​ការ​និង​ការ​ថែទាំ​តិច​តួច ខ្នុរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំ​នៅ​តាម​សួនច្បារ ឬ​តាម​សួនច្បារ​ព្រៃ។ រដូវគឺចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែសីហា ដោយសារអាជីវករ ខ្នុរភាគច្រើនត្រូវបានទិញដោយផ្ទាល់ពីសួនច្បារ នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលដល់កសិករ និងទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

ក្រៅពីតំបន់ដែលល្បីល្បាញខាងផ្លែខ្នុរយូរមកហើយដូចជា Truoi (Phu Loc) និង Nam Dong ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ A Luoi និង Huong Tra កាន់តែល្បីល្បាញសម្រាប់ផ្លែខ្នុរធំ និងគុណភាពខ្ពស់។

លោក Thiep ម្ចាស់តូបលក់ផ្លែខ្នុរនៅទីក្រុង Hue បានបន្ថែមថា៖ “បច្ចុប្បន្នខ្ញុំប្រមូលផ្លែខ្នុរពីឃុំ Binh Thanh និង Binh Tien (ទីរួម Huong Tra)។ ខ្នុរក្នុងស្រុកទាំងនេះធំណាស់ ហើយមានគុណភាពល្អ ដើមនីមួយៗអាចផលិតបាន 5-10 ផ្លែ ដើមខ្លះផលិតបានផ្លែខ្នុររាប់សិបផ្លែ ទម្ងន់ 0 គីឡូក្រាម តម្លៃសមរម្យ។ ដូច្នេះ​អតិថិជន​ស្រឡាញ់​វា ពី​ទីនោះ​ខ្ញុំ​ក៏​មាន​ប្រភព​ចំណូល​ស្ថិរភាព​ក្នុង​រដូវក្តៅ​ដែរ​»​។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ទៀ ឡាំ