សន្និសីទពង្រីកអាហារូបត្ថម្ភទីក្រុងហូជីមិញលើកទី ១៣ ឆ្នាំ ២០២៥៖ ពិភាក្សាអំពី "បន្ទុកទ្វេរដងនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងវឌ្ឍនភាពក្នុងការអនុវត្តផ្នែកព្យាបាល"

នាព្រឹកថ្ងៃទី ២ សីហា នៅទីក្រុងហូជីមិញ សមាគមអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម សហការជាមួយក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមទឹករ៉ែ Khanh Hoa (Vikoda) បានរៀបចំសន្និសីទពង្រីកអាហារូបត្ថម្ភទីក្រុងហូជីមិញលើកទី ១៣ ឆ្នាំ ២០២៥ ក្រោមប្រធានបទ “បន្ទុកទ្វេរដងនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងវឌ្ឍនភាពក្នុងការអនុវត្តគ្លីនិក”។

ថ្នាក់ដឹកនាំ និងសមាជិកក្រុមហ៊ុន Vikoda បានចូលរួមសន្និសីទនេះ។

នៅក្នុងសន្និសីទ អ្នកជំនាញបានពិភាក្សាអំពីបញ្ហាជាច្រើនទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភក្នុងការគ្រប់គ្រងការធាត់ តួនាទីនៃទឹក និងអាហារក្នុងការបង្ការជំងឺមិនឆ្លង។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ អត្រានៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់កំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងក្មេងជាងវ័យនៅទូទាំងពិភពលោក ដែលក្នុងនោះវៀតណាមស្ថិតក្នុងចំណោមក្រុមដែលមានអត្រាកំណើនខ្ពស់បំផុត។ អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) បានរាយការណ៍ថានៅឆ្នាំ 2024 រហូតដល់ទៅ 39% នៃមនុស្សពេញវ័យនៅលើពិភពលោកនឹងលើសទម្ងន់។

មេដឹកនាំ Vikoda ថ្លែងនៅក្នុងសិក្ខាសាលា។

ភាពធាត់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលបណ្តាលមកពីការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ច្រើន ហើយបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកដល់សុខភាព និង សេដ្ឋកិច្ច ជាច្រើន។ ការព្យាបាលត្រូវផ្អែកលើសសរស្តម្ភចំនួន ៤៖ ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ និងអាហារូបត្ថម្ភ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំ ការវះកាត់ និងវិធីសាស្ត្រមិនវះកាត់រួមបញ្ចូលគ្នា។ លើសពីនេះ ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងស្ថានភាពនេះ យុទ្ធសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភជាតិដំណាក់កាល ២០២១ - ២០៣០ បានដាក់ចេញនូវគោលដៅសំខាន់ៗចំនួន ៥៖ គោលនយោបាយល្អឥតខ្ចោះ; ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ម្តាយកុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់; ការគ្រប់គ្រងការធាត់; ការការពារនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះមីក្រូសារជាតិ; លើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងការផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ អ្នកជំនាញក៏ជឿថា អាហារូបត្ថម្ភមិនល្អ និងមិនមានតុល្យភាព គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺមិនឆ្លង។ ជាពិសេសការប្រើប្រាស់ទឹកបានត្រឹមត្រូវដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ទឹកមិនត្រឹមតែជាកត្តាទ្រទ្រង់ជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយយ៉ាងសកម្មក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង សម្ពាធឈាម ការរំលាយអាហារ សុខភាពស្បែក និងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ ប្រភេទទឹកដែលប្រើប្រាស់ មិនថាជាប្រភពធម្មជាតិ ឬទឹកព្យាបាល ហើយកម្រិត pH នៃទឹកសុទ្ធតែមានផលប៉ះពាល់ខ្លះៗដល់សុខភាព។

វាត្រូវបានគេដឹងថាផលិតផលទឹករ៉ែអាល់កាឡាំងធម្មជាតិ Vikoda មានអត្ថប្រយោជន៍ "5 ល្អ" ។ ទីមួយគឺទឹកសារធាតុរ៉ែស្អាតពីប្រភព ផលិត និងដបដោយផ្ទាល់នៅប្រភពរ៉ែអាល់កាឡាំងធម្មជាតិរបស់ Danh Thanh ក្នុងខ្សែក្រវាត់ការពារទំហំ 35 ហិចតា។ បន្ទាប់មក សារធាតុអាល់កាឡាំងធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹង pH 9.0 គឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយដែលជួយបន្សាបអាស៊ីតក្រពះដែលលើស។ ទីបីគឺរក្សាសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃជាមួយ TDS = 100-400mg/l ដូចជា H2SiO3, HCO3-, Na+, K+, Ca2+, Mg2+... លើសពីនេះទៀត Vikoda ទឹករ៉ែអាល់កាឡាំងធម្មជាតិជួយដល់ការដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹម ជាសារធាតុរំលាយដែលជួយរំលាយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ... ក្នុងរាងកាយ។ ជាចុងក្រោយ វាជួយដល់ការលុបបំបាត់ជាតិពុល គឺជាសារធាតុរំលាយដែលជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការចម្រោះ និងកម្ចាត់ជាតិពុលតាមរយៈទឹកនោម ញើស និងផ្លូវ excretory ផ្សេងទៀត។

ថាញ់ ណាំ

ប្រភព៖ https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202508/hoi-nghi-dinh-duong-tp-ho-chi-minh-mo-rong-lan-thu-xiii-nam-2025-ban-ve-ganh-nang-kep-ve-dinh-duong-va-nhung-tien-bong-7/