ជាង 20 ឆ្នាំនៃការធ្វើនំប៉ាវអង្ករដំណើបជាមួយផេះ។

អស់រយៈពេលជាង ២០ ឆ្នាំមកហើយ អ្នកស្រី ក្វាច ធី ប៊ូយ ដែលរស់នៅក្នុងសង្កាត់មិញភូ ឃុំចូវថាញ់ បានខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងសិប្បកម្មរុំនំបញ្ចុកបាយដំណើបរុំដោយស្លឹកចេក ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិបែបស្រុកស្រែ ដែលបានក្លាយជាអនុស្សាវរីយ៍ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅថ្ងៃទី ៥ នៃខែទី ៥ តាមច័ន្ទគតិ។

Báo An Giang•15/06/2026

អ្នកស្រី ប៊ូយ កំពុងរវល់រុំនំប៉ាវអង្ករដំណើប ដើម្បីរៀបចំដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជនក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យទូកនាគ។ រូបថត៖ ទួង វី

ស្ថិតនៅក្នុងផ្លូវតូចមួយតាមបណ្តោយទន្លេមិញលឿង ក្នុងឃុំចូវថាញ់ ផ្ទះរបស់លោកស្រីប៊ូយមានភាពមមាញឹកនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ខណៈដែលពិធីបុណ្យទូកនាគខិតជិតមកដល់។ នៅពេលព្រឹកព្រលឹម សមាជិកគ្រួសារកំពុងរវល់រៀបចំរុំនំ។ អ្នកខ្លះលាងអង្ករស្អិត អ្នកខ្លះរៀបចំស្លឹកឈើ និងអ្នកខ្លះទៀតរៀបចំគ្រឿងក្នុង។ នៅក្នុងបន្ទប់ខាងក្រោយ ចង្ក្រានកំពុងឆេះយ៉ាងភ្លឺស្វាង ដើម្បីរៀបចំនំជាបាច់ដំបូង។ នៅចំកណ្តាលផ្ទះ អ្នកស្រីប៊ូយអង្គុយក្បែរកន្ត្រកអង្ករស្អិតពណ៌សដែលត្រាំទឹកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន កន្ត្រកស្លឹកឫស្សីបៃតងស្រស់ៗ និងថាសគ្រឿងក្នុងសណ្តែកបាយ។ ទោះបីជាមានអាយុជាង 70 ឆ្នាំក៏ដោយ ដៃរបស់គាត់នៅតែរហ័សរហួន និងប៉ិនប្រសប់។ អ្នកស្រីប៊ូយរៀបចំស្លឹកឈើជារាងកោណ បន្ថែមអង្ករស្អិតក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ ដាក់គ្រឿងក្នុងនៅចំកណ្តាល គ្របវាដោយអង្ករស្អិតមួយស្រទាប់ទៀត ហើយចងវាឱ្យជាប់នឹងខ្សែ។ នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចងជាបាច់ៗ រង់ចាំដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងដើម្បីចម្អិន។ នំនីមួយៗត្រូវការពេលពីរបីនាទីសម្រាប់អ្នកស្រីប៊ូយដើម្បីចម្អិន។ លោកស្រី ប៊ូយ បាននិយាយថា «អ្នកណាដែលមកផ្ទះខ្ញុំ ហើយឃើញខ្ញុំអង្គុយនៅទីនេះរុំបាន់ជួង (នំបាយវៀតណាម) នឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើល ហើយសួរថា តើខ្ញុំនៅតែអាចរហ័សរហួនយ៉ាងនេះដោយរបៀបណា ក្នុងអាយុជាង ៧០ ឆ្នាំ? ខ្ញុំបានធ្វើបែបនេះអស់រយៈពេលជាង ២០ ឆ្នាំមកហើយ ដោយរុំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដូច្នេះវាបានក្លាយជាទម្លាប់ទៅហើយ»។

នៅពេលនិយាយអំពីការធ្វើនំអង្ករដំណើបជាមួយទឹកផេះ អ្នកស្រី ប៊ូយ ដឹងច្បាស់ពីជំហាននីមួយៗយ៉ាងច្បាស់។ យោងតាមអ្នកស្រី ដើម្បីទទួលបាននំដែលមានក្លិនក្រអូប ថ្លា និងមានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកផលិតត្រូវតែចាប់ផ្តើមដោយការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ។ អស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ អ្នកស្រីបានជ្រើសរើសអង្ករដំណើបមកពីខេត្តត្រាវិញ ពីព្រោះគ្រាប់អង្ករមានសភាពស្មើគ្នា ក្រអូប និងស្អិត។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន អង្ករត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកផេះរយៈពេល 8-10 ម៉ោង។ ការបំពេញក៏ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ផងដែរ។ សណ្តែកបាយត្រូវបានចម្អិន កិន ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ករ និងដូងដឹង ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្រែម។ ល្បាយទាំងនេះត្រូវបានរមៀលជាបាល់តូចៗមូល មុនពេលរុំជាមួយអង្ករ។ យោងតាមអ្នកស្រី ប៊ូយ ប្រសិនបើការបំពេញស្ងួតពេក នំនឹងបាត់បង់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ខណៈពេលដែលប្រសិនបើវារាវពេក វាពិបាកក្នុងការរុំ និងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។ ដូច្នេះ អ្នកផលិតត្រូវតែកែសម្រួលការបំពេញ ដើម្បីរក្សាកម្រិតនៃភាពសម្បូរបែប ក្លិនក្រអូប និងភាពស្អិតជាប់ត្រឹមត្រូវ។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ក្រុមហ៊ុន Intel នាំចេញបន្ទះឈីបជាង ៤ ពាន់លានបន្ទះពីទីក្រុងហូជីមិញ ខណៈដែលអគ្គកុងស៊ុលសហរដ្ឋអាមេរិកបានសង្កត់ធ្ងន់លើតួនាទីរបស់ខ្លួនជាដៃគូ។ការសម្រេចចិត្តរបស់ក្រុមហ៊ុន Intel ក្នុងការជ្រើសរើសទីក្រុងហូជីមិញជាទីតាំងសម្រាប់រោងចក្រផលិតបន្ទះឈីបរបស់ខ្លួនក្នុងឆ្នាំ ២០០៦ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជំហានដ៏ក្លាហានមួយ។ ម្ភៃឆ្នាំក្រោយមក ក្រុមហ៊ុន Intel បានបង្ហាញថាចក្ខុវិស័យរបស់ខ្លួនលើសពីទំហំនៃគម្រោងធម្មតាទៅទៀត។

ផ្កាទឹកព័ទ្ធជុំវិញទន្លេ និងប្រឡាយ។ដើមត្របែកទឹកកំពុងដុះយ៉ាងក្រាស់ក្រែលនៅតាមដងទន្លេ និងព្រែកជាច្រើនក្នុងខេត្តអានយ៉ាង ដែលធ្វើឲ្យស្ទះចរាចរណ៍ផ្លូវទឹក និងប៉ះពាល់ដល់ជីវិតរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។ ការផ្ទុះឡើងវិញនៃដើមត្របែកទឹកទាមទារឲ្យមានដំណោះស្រាយដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងចីរភាព។

អាស៊ីអាគ្នេយ៍ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃអ័ព្ទឆ្លងដែន។វិទ្យាស្ថានសិក្សាអន្តរជាតិ (SIIA) ទើបតែបានចេញការព្រមានអំពីកម្រិតនៃ

ស្លឹកឫស្សីដែលប្រើសម្រាប់រុំនំបញ្ចុកបាយដំណើបត្រូវតែលាងសម្អាត សម្ងួត និងជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីការពារការរហែក ឬរហែកនៅគែម។ លើសពីនេះ ខ្សែដែលប្រើសម្រាប់ចងនំបញ្ចុកត្រូវបានជ្រើសរើសដោយក្រុមគ្រួសារពីសរសៃចេកដែលដាំដុះនៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេ បន្ទាប់មកហាន់ជាចំណិតៗ និងសម្ងួតសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ យោងតាមលោកស្រី ប៊ូយ ខ្សែប្រភេទនេះទាំងរឹងមាំ និងជួយរក្សាវិធីប្រពៃណីនៃការធ្វើនំបញ្ចុកបាយដំណើបដែលក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានរក្សាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ក្រៅពីនំប៉ាវអង្ករដំណើបបែបប្រពៃណី ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកស្រី ប៊ូយ ក៏បានចាប់ផ្តើមធ្វើនំប៉ាវអង្ករដំណើបខ្នាតតូច ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជនផងដែរ។ នំប៉ាវទាំងនេះត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 20,000 ដុង ក្នុង 10 ដុំ ហើយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការរីករាយផ្ទាល់ខ្លួន ឬជាអំណោយ។ យោងតាមអ្នកស្រី ប៊ូយ គាត់លក់នំប៉ាវជាមធ្យម 1,000 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលមុនពិធីបុណ្យទូកនាគ ការបញ្ជាទិញកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដោយផលិតកម្មច្រើនតែមានចាប់ពី 2,000 ទៅ 3,000 ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន ដំណើរការជាច្រើនត្រូវបានកែលម្អ។ ពីមុន គាត់បានកិនសណ្តែកបៃតងដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ដាក់គ្រឿងផ្សំ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះគាត់ប្រើម៉ាស៊ីនដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា និងការខំប្រឹងប្រែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជំហានសំខាន់ៗដូចជាការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ការត្រួតពិនិត្យភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃការដាក់គ្រឿងផ្សំ និងការរុំនំប៉ាវនៅតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយគាត់ ដើម្បីរក្សារសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលជាផ្នែកមួយនៃជីវិតរបស់អតិថិជនរបស់គាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធី ទុយ ភឿង ដែលរស់នៅក្នុងសង្កាត់មិញភូ បានមកផ្ទះអ្នកស្រី ប៊ូយ ដើម្បីយកនំប៉ាវអង្ករដំណើបចំនួន ៥០ ដែលនាងបានបញ្ជាទិញជាមុន។ ដោយមិនរង់ចាំឲ្យគេហៅ អ្នកស្រី ប៊ូយ បានដើរចូលទៅក្នុងផ្ទះដោយស៊ាំៗ សួរសំណួរមួយចំនួន ហើយបានទទួលនំប៉ាវដែលបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស។ យោងតាមអ្នកស្រី ប៊ូយ ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានទិញនំប៉ាវអង្ករដំណើបពីអ្នកស្រី ប៊ូយ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ «ខ្ញុំបានញ៉ាំនំប៉ាវរបស់អ្នកស្រី ប៊ូយ តាំងពីខ្ញុំនៅតូចមកម្ល៉េះ។ កាលពីពេលនោះ ជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យទូកនាគ ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំតែងតែទិញវាដើម្បីថ្វាយជាយញ្ញបូជា។ វានៅតែដដែលឥឡូវនេះ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំបញ្ជាទិញនំប៉ាវពីគាត់។ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងសង្កាត់ក៏មកផ្ទះរបស់គាត់ដើម្បីទិញនំប៉ាវដែរ» អ្នកស្រី ប៊ូយ បានចែករំលែក។

ទួង វី

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

សាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យាទីក្រុងហូជីមិញបើកការចុះឈ្មោះសម្រាប់វគ្គចូលរៀនបន្ថែមឆ្នាំ ២០២៦។សាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកវិទ្យាទីក្រុងហូជីមិញ (HCMUT) បន្តបើកច្រកចូលរៀនរបស់ខ្លួនសម្រាប់បេក្ខជនចុះឈ្មោះចូលរៀនវគ្គបន្ថែមនៅឆ្នាំ ២០២៦។

អភិរក្សសិប្បកម្មធ្វើនំអង្ករដំណើបប្រពៃណីនៅទីក្រុងហូយអាន។(QNO) - បាយឆារុំដោយផេះ គឺជាម្ហូបប្រពៃណីមួយនៅទីក្រុងហូយអាន ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យទូកនាគ (ថ្ងៃទី 15 នៃខែ 5 តាមច័ន្ទគតិជារៀងរាល់ឆ្នាំ) ប៉ុន្តែសិប្បកម្មនេះកំពុងបាត់ទៅវិញបន្តិចម្តងៗ។