ទីក្រុង Hue មានគោលបំណងក្លាយជាទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូ។

ទីក្រុង Hue ត្រូវបានអ្នកជំនាញចាត់ទុកថាមានសក្តានុពល និងចំណុចខ្លាំងក្នុងការចូលរួមក្នុងបណ្តាញទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូក្នុងវិស័យ ម្ហូបអាហារ ។ នៅថ្ងៃទី១០ ខែកក្កដា ឆ្នាំ២០២៤ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Hue បានចេញផែនការមួយដើម្បីរៀបចំឯកសារស្តីពី "ទីក្រុង Hue - ទីក្រុងច្នៃប្រឌិត" សម្រាប់ការតែងតាំងចូលរួមក្នុងបណ្តាញទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូ។ តំបន់នេះបានសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសម្ហូបអាហារជាចំណុចសំខាន់នៃឯកសាររបស់ខ្លួនសម្រាប់ការចូលរួមក្នុងបណ្តាញទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូក្នុងវិស័យច្នៃប្រឌិតម្ហូបអាហារ។ ភាពចម្រុះនៃគ្រឿងផ្សំ ចាប់ពីសាមញ្ញរហូតដល់ឆ្ងាញ់ រួមផ្សំជាមួយនឹងជំនាញរបស់សិប្បករ ចុងភៅ និងអ្នកជំនាញម្ហូបអាហារ ចាប់ពីប្រជាជនសាមញ្ញរហូតដល់ឥស្សរជន កំពុងបញ្ជាក់ពីម៉ាកយីហោម្ហូបអាហារ Hue កាន់តែខ្លាំងឡើង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទីក្រុង Hue កំពុងរៀបចំឯកសាររបស់ខ្លួនជាបន្ទាន់ដើម្បីចូលរួមបណ្តាញទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ។

ម្ហូបប្រជាប្រិយ

លោក Hoang Trong Nghia មកពីខេត្ត Bac Giang មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុង Hue ខណៈពេល កំពុងធ្វើដំណើរ នៅទីក្រុង Hue ដោយនិយាយថា "ខ្ញុំពិតជាចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្ហូបអាហារប្រពៃណីរបស់ទីក្រុង Hue ជាពិសេសម្ហូបអាហារ។ ពួកវាមានភាពចម្រុះ និងទាក់ទាញភ្នែកខ្លាំងណាស់។ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំមានឱកាសទៅទស្សនាទីក្រុង Hue។ វាពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់"។

ម្ហូបអាហារ ទីក្រុងហ៊ូ មានម្ហូបចំនួន 1,700 មុខក្នុងចំណោមម្ហូបវៀតណាមចំនួន 3,000 មុខដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុង "Hoi Dien" (បណ្ឌិត្យសភាម្ហូបអាហារ) របស់រាជវង្សង្វៀន ដែលរួមមានរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបសំខាន់ៗចំនួនបីគឺ ប្រជាប្រិយ រាជវង្ស និងបួស។ សព្វថ្ងៃនេះ ទីក្រុងហ៊ូរក្សាបាននូវទិដ្ឋភាពវប្បធម៌ប្រពៃណីជាច្រើន ហើយលក្ខណៈពិសេសមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោបំផុតរបស់វាគឺវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់វា។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងទាក់ទាញ និងប៉ិនប្រសប់ ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់គុណភាពជាជាងបរិមាណ ជាមួយនឹងការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត និងបច្ចេកទេសបរិភោគអាហារដ៏ប្រណិត។ ម្ហូបអាហារប្រជាប្រិយរបស់ទីក្រុងហ៊ូមានភាពចម្រុះ ដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់នៃម្ហូបអាហារវៀតណាមកណ្តាល និងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងប្រទេស។ ម្ហូបអាហាររាជវង្សរបស់ទីក្រុងហ៊ូត្រូវបានកត់ត្រាយ៉ាងល្អិតល្អន់នៅក្នុងកំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រ ដោយផ្តល់នូវការរៀបរាប់លម្អិតអំពីរចនាសម្ព័ន្ធធ្វើម្ហូបរបស់ខ្លួន ម៉ឺនុយនៃម្ហូបប្រណីតរាប់រយមុខ និងពិធីបរិភោគអាហារនៅក្នុងរាជវង្ស។ នេះគឺជាបណ្ណសារដ៏មានតម្លៃដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីសមិទ្ធផលនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម។

ម្ហូបអាហារនៅទីក្រុង Hue មានភាពទាក់ទាញចំពោះភ្ញៀវទេសចរ។

អ្នកស្រី ផាន់ តុន ទីញ ហៃ ដែលជាវិចិត្រករម្ហូបអាហារវៀតណាម បានមានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំពិតជាចង់ផ្សព្វផ្សាយម្ហូបអាហារទីក្រុងហ៊ូ និងតម្លៃម្ហូបអាហារប្រពៃណីរបស់ទីក្រុងហ៊ូ ទៅកាន់ទស្សនិកជនក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ តាមរយៈទស្សនៈជាច្រើន។ តើយើងអាចធានាយ៉ាងដូចម្តេចថា តម្លៃម្ហូបអាហារប្រពៃណីរបស់ទីក្រុងហ៊ូ ទៅដល់ប្រជាជនទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ទាក់ទងនឹងគ្រឿងផ្សំ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ តម្លៃសិល្បៈ និងសារៈសំខាន់ប្រពៃណីនៃម្ហូបអាហារទីក្រុងហ៊ូ?”

បច្ចុប្បន្ននេះ ទីក្រុង Hue និងខេត្ត Thua Thien Hue កំពុងបញ្ចប់ការតែងតាំងជាបន្ទាន់នូវឯកសារស្នើសុំចូលរួមបណ្តាញទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ។ ទីក្រុង Hue មានបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារដ៏ធំទូលាយ មិនត្រឹមតែមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយភាពច្នៃប្រឌិតផងដែរ។ នេះផ្តល់នូវមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទីក្រុង Hue ដើម្បីក្លាយជាទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ។

ម្ហូបអាហារនៅទីក្រុង Hue មានភាពចម្រុះ និងសម្បូរបែប។

ទីក្រុង Hue បានជ្រើសរើសម្ហូបអាហាររបស់ខ្លួនជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចូលរួមបណ្តាញទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូ។

ម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ជនជាតិហ៊ូ

លោក ង្វៀន ថាញ់ប៊ិញ អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តធួធៀនហឿ បានមានប្រសាសន៍ថា “ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ខេត្តតែងតែផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជសញ្ញា ‘ហ៊ុយ - រាជធានីម្ហូបអាហារ’ ជាមួយនឹងសកម្មភាពជាច្រើនដើម្បីលើកកម្ពស់ទេសចរណ៍ និងវប្បធម៌ម្ហូបអាហារដ៏ពិសេស ដោយទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ និងបទពិសោធន៍របស់អ្នកទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិមួយចំនួនធំ ដែលរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់ប្រាក់ចំណូល និងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។ ទាក់ទងនឹងការចូលរួមរបស់ទីក្រុងហ៊ុយនៅក្នុងបណ្តាញទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូ យើងក៏បានប្រគល់ភារកិច្ចដល់គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហ៊ុយ មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ និងមន្ទីរទេសចរណ៍ ដើម្បីអភិវឌ្ឍគម្រោងនេះ ដែលត្រូវដាក់ជូនអង្គការយូណេស្កូនៅចុងឆ្នាំ ២០២៥។ បន្ថែមពីលើចំណងជើងនៃទីក្រុងវប្បធម៌អាស៊ាន និងទីក្រុងទេសចរណ៍បៃតង ទីក្រុងហ៊ុយនឹងមានពាណិជ្ជសញ្ញាមួយនៅក្នុងបណ្តាញទីក្រុងច្នៃប្រឌិតរបស់អង្គការយូណេស្កូ”។

ប្រភព៖ https://vov.vn/van-hoa/hue-huong-den-thanh-pho-sang-tao-cua-unesco-post1116595.vov