Huong Canh - ដង្ហើមនៃទឹកដី

អស់ជាច្រើនជំនាន់មកហើយ នៅពេលដែលមនុស្សនិយាយអំពីទីរួមខេត្តហឿងកាញ (ពីមុនជាស្រុកប៊ិញស្វៀន ខេត្តវិញភុក) ដែលឥឡូវជាឃុំប៊ិញង្វៀន ខេត្តភូថរ ពួកគេគិតភ្លាមៗអំពី «ដីឥដ្ឋ»។ ដីឥដ្ឋមិនមានភាពរស់រវើកដូចដីឥដ្ឋបាត់ត្រាង ឬឆ្លាក់យ៉ាងស្មុគស្មាញដូចភូឡាងទេ ដីឥដ្ឋហឿងកាញមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានអានុភាពខ្លាំង ដែលបង្ហាញពីសម្រស់នៃផែនដី - ដីពណ៌ត្នោតប្រផេះ រឹងមាំ លាក់ខ្លួនយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងតំបន់ដីកណ្តាល។ នៅទីនោះ ដៃមនុស្សបាន «ដាស់» ផែនដី បង្កើតផលិតផលដែលមានភាពរស់រវើកយ៉ាងធំធេង ស្ថិតស្ថេរឆ្លងកាត់ពេលវេលា និងភ្លើង។

ប្រវត្តិនៃសិប្បកម្មដីឥដ្ឋហឿងកាញមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។ អ្នកភូមិចាស់ៗបានរៀបរាប់ថា សិប្បកម្មដីឥដ្ឋបានលេចចេញជារូបរាងឡើងនៅពេលដែលឧបករណ៍កសិកម្ម និងធុងធ្វើពីឈើ និងទង់ដែងលែងបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃទៀតហើយ។ ដីឥដ្ឋហឿងកាញមានភាពស្អិតខ្ពស់ រឹងខ្លាំង និងធន់នឹងកំដៅបានល្អ ដែលនាំឱ្យមានផលិតផលដុតដែលមានភាពធន់ពិសេស និងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

ជ្រុងមួយនៃទីក្រុង Huong Canh (ស្រុក Binh Xuyen អតីតខេត្ត Vinh Phuc) បច្ចុប្បន្នឃុំ Binh Nguyen ខេត្ត Phu Tho ។

ដោយសារ​ហេតុ​នេះ ពាង​ដី​ឥដ្ឋ ឆ្នាំង និង​ធុង​ផ្សេងៗ​ទៀត​ពី​ហឿង​កាញ​បាន​ក្លាយ​ជា​របស់​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​គ្រួសារ​ជាច្រើន​នៅ​តំបន់​ដីសណ្ត​ខាងជើង។ អ្នកស្រុក​ជាច្រើន​នៅ​តែ​ចងចាំ​រូបភាព​នៃ​ពាង​ដី​ឥដ្ឋ​ខ្មៅ​ភ្លឺ​ចែងចាំង​មួយ​ដែល​ដាក់​នៅ​ជ្រុង​ទីធ្លា ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ដង​ទឹកភ្លៀង​ត្រជាក់​ក្នុង​រដូវក្តៅ និង​រក្សា​ភាព​កក់ក្តៅ​ក្នុង​រដូវរងា។

ថូ​សេរ៉ាមិច​របស់​ហឿង​កាញ​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​ស្មារតី​សិល្បៈ​យ៉ាង​ជ្រាលជ្រៅ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់សេរ៉ាមិចហឿងកាញគឺភាពដើមរបស់វា។ បើគ្មានការលាបពណ៌ទេ ពណ៌នៃផលិតផលគឺជាពណ៌ធម្មជាតិនៃដីឥដ្ឋបន្ទាប់ពីដុត។ សេរ៉ាមិចមានផ្ទៃរលោងដូចស្បែក មានពណ៌ខ្មៅចាស់ ឬពណ៌ត្នោត ដែលជួនកាលឆ្លុះបញ្ចាំងពីស្លាកស្នាមនៃការឆេះឡ - ស្លាកស្នាមពិសេសដែលមានតែភ្លើងទេដែលអាចបង្កើតបាន។

ដីឥដ្ឋត្រូវបានច្នៃឡើងជារូបរាងដោយដៃជំនាញរបស់សិប្បករនៅហឿងកាញ។

នៅក្នុងឡដុតដីឥដ្ឋបែបប្រពៃណី ការដុតផលិតផលគឺជា "បញ្ហាប្រឈម" មួយ។ សិប្បករត្រូវតែយល់អំពីវាយនភាពដីឥដ្ឋ មាតិកាសំណើម ល្បឿនខ្យល់ និងដឹងច្បាស់ពីពេលណាត្រូវបន្ថែមអុស និងពេលណាត្រូវ "បិទ" ឡ។ ប្រសិនបើពេលវេលាមិនត្រឹមត្រូវ ផលិតផលនឹងប្រេះ ឬបាត់បង់ពណ៌របស់វា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ ដីឥដ្ឋនឹងរឹងមាំ បង្កើតសំឡេងដ៏ពីរោះ និងជ្រៅនៅពេលគោះ ដែលប្រើប្រាស់បានយូរដូចដីឥដ្ឋដែរ។

ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពីដីឥដ្ឋប្រពៃណីនៅហឿងកាញ។

សិប្បករជំនាន់បច្ចុប្បន្ននៅហឿងកាញនៅតែរក្សាបច្ចេកទេសប្រពៃណី។ កង់សិប្បករមិនមែនជាអគ្គិសនីទេ ប៉ុន្តែដំណើរការដោយកម្លាំងជើង។ សិប្បករអង្គុយទាប ដៃរបស់គាត់កំពុងរលោងដីឥដ្ឋជារង្វង់ ភ្នែករបស់គាត់ផ្តោតអារម្មណ៍ដូចជាកំពុងតាមដានព្រលឹងនៃផលិតផល។ ដីឥដ្ឋត្រូវបានច្របាច់ជាមួយទឹកភ្លៀង ដាក់ក្នុងកន្ត្រកឫស្សី ឬក្រណាត់ក្រាស់រហូតដល់មានសភាពស្មើគ្នា មុនពេលដាក់លើកង់សិប្បករ។

បច្ចេកទេសផលិតសេរ៉ាមិចប្រពៃណីនៅហឿងកាញត្រូវបានអភិរក្ស និងបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។

ក្រោម​ដៃ​ដ៏​ប៉ិនប្រសប់​របស់​សិប្បករ ដីឥដ្ឋ​ដុំ​តូចៗ​បាន​ប្រែក្លាយ​បន្តិចម្តងៗ​ទៅជា​តួ​នៃ​ពាង ថូ និង​ឆ្នាំង... សិប្បករ​ម្នាក់​បាន​និយាយ​ថា "សិប្បកម្ម​ហឿង​កាញ​មិន​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ដោយ​គ្រាន់តែ​ភ្នែក ឬ​ដៃ​របស់​អ្នក​ទេ ប៉ុន្តែ​ដោយ​អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើ​ចិត្ត​របស់​អ្នក​មិន​ស្ងប់​ទេ ដីឥដ្ឋ​នឹង​បះបោរ"។

ផ្កាឈូកត្រូវបានឆ្លាក់រចនាបថប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងផលិតផលសេរ៉ាមិច Hương Canh នីមួយៗ។

ក្រៅពីគ្រាន់តែជាវត្ថុប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ សេរ៉ាមិចហឿងកាញបានចូលទៅក្នុងពិភពនៃវប្បធម៌ និងសិល្បៈសហសម័យ។ អ្នកប្រមូល និងស្ថាបត្យករជាច្រើនបានបញ្ចូលគ្រឿងស្មូនថ្មទៅក្នុងការតុបតែងខាងក្នុង ឆ្នាំងបុនសៃ និងរូបចម្លាក់។ ផលិតផលមួយចំនួនត្រូវការសីតុណ្ហភាពដុតខ្ពស់ខ្លាំង ដែលបណ្តាលឱ្យដីឥដ្ឋផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា ដែលបណ្តាលឱ្យមានពណ៌ខ្មៅ ឬពណ៌ត្នោតឆេះដ៏អាថ៌កំបាំងដូចជាថ្មបាសាល់។ គុណភាពបែបជនបទនេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាទាក់ទាញខ្លាំង ពីព្រោះស្លាកស្នាមឆេះនីមួយៗ ស្នាមប្រេះបន្តិចបន្តួចនីមួយៗ គឺជា "ស្លាកស្នាមនៃពេលវេលា" ដែលមិនអាចចម្លងបានដោយខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម។

សិប្បករ​ហឿង​កាញ​បាន​បញ្ចូល​រូបភាព​ធម្មតាៗ​ទៅក្នុង​ផលិតផល​សេរ៉ាមិច​ហឿង​កាញ​។

យ៉ាងណាក៏ដោយ ភូមិហួងកាញក៏បានជួបប្រទះនឹងការឡើងចុះជាច្រើនផងដែរ។ មានពេលមួយដែលភូមិនេះស្ងាត់ជ្រងំ គ្មានសំឡេងឡដុត ព្រោះផលិតផលប្រពៃណីខ្វះខាត។ ការប្រកួតប្រជែងពីផ្លាស្ទិច ដែកអ៊ីណុក និងសេរ៉ាមិចលាបពណ៌ដែលផលិតដោយឧស្សាហកម្មបាននាំឱ្យគ្រួសារជាច្រើនបោះបង់ចោលសិប្បកម្មនេះ។ ប៉ុន្តែពីការលំបាកទាំងនេះ យុវជនបានវិលត្រឡប់មកវិញ។ ពួកគេបានបើកសិក្ខាសាលាច្នៃប្រឌិត ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវការរចនាទំនើបជាមួយនឹងបច្ចេកទេសប្រពៃណី ដោយនាំយកសេរ៉ាមិចហួងកាញទៅកាន់ការតាំងពិព័រណ៍ក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ ផលិតផលរបស់ភូមិនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាពាង និងឆ្នាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចាន កំសៀវ ចង្កៀង និងរបស់របរតុបតែងដែលមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងទំនើបផងដែរ។

វិចិត្រករ​ស្មូន ង្វៀន ហុងក្វាង គឺជាយុវជនម្នាក់ក្នុងចំណោមយុវជនមួយចំនួនតូចដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះស្មូនប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើតរបស់គាត់ គឺហឿងកាញ់។

ភូមិហឿងកាញ (Huong Canh) សព្វថ្ងៃនេះនៅតែរក្សាបាននូវរបៀបរស់នៅដ៏សាមញ្ញ និងជនបទរបស់ខ្លួន។ ផ្លូវក្នុងភូមិត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្រទាប់ធូលីដីស្លេក សំឡេងកង់របស់ជាងស្មូនលាយឡំជាមួយសំឡេងអុសប្រេះនៅក្នុងឡ។ នៅក្រោមដំបូលទាបៗ សិប្បករវ័យចំណាស់រស់នៅយឺតៗ៖ ច្របាច់ដីឥដ្ឋនៅពេលព្រឹក ច្នៃជារាងនៅពេលថ្ងៃត្រង់ ពិនិត្យមើលឡនៅពេលរសៀល និងជូតធូលីដីស្មូនចេញនៅពេលល្ងាច។ ផលិតផលនីមួយៗដែលចេញពីឡប្រាប់រឿងរ៉ាវមួយ - មិនមែនជារឿងរ៉ាវរបស់បុគ្គលណាម្នាក់ទេ ប៉ុន្តែជារឿងរ៉ាវរបស់សហគមន៍មួយដែលភ្ជាប់ទៅនឹងសិប្បកម្ម។ ពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ដីឥដ្ឋហឿងកាញបានសម្គាល់ដោយស្ងៀមស្ងាត់នូវដំណើររបស់មនុស្សជាមួយផែនដី។

ប្រជាជនហឿងកាញតែងតែមានចំណង់ចំណូលចិត្តយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដែលកើតចេញពីដង្ហើមនៃដីដែលពួកគេកើតនិងធំធាត់។

ពេលចាកចេញពីហឿងកាញ់ ខ្ញុំនៅតែរក្សាបាននូវពណ៌ត្នោតចាស់នៃដី ក្លិនឈើឆេះស្រាលៗពីឡដុតស្មូន និងសំឡេងគ្រលួចៗដ៏រំជួលចិត្តនៃម្រាមដៃរបស់ខ្ញុំប៉ះនឹងស្មូនយ៉ាងស្រាល។ វាជាសម្រស់មួយដែលមិនមែនជាសំឡេងរំខាន ឬអួតអាងនោះទេ ប៉ុន្តែមានអានុភាពគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាស់ការចងចាំអំពីតម្លៃដ៏យូរអង្វែងដែលពេលវេលាមិនអាចលុបបាន។ ហឿងកាញ់មិនត្រឹមតែរក្សាសិប្បកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងស្មារតីនៃទឹកដីផងដែរ៖ អត់ធ្មត់ រឹងមាំ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែជ្រាលជ្រៅ។ ហើយវាគឺមកពីភាពស្ងប់ស្ងាត់នេះ ដែលភូមិតូចមួយនៅតំបន់កណ្តាលនេះបន្តបណ្តុះមោទនភាព ដោយបញ្ចូលស្មូននីមួយៗជាមួយនឹងដង្ហើមនៃស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន។

កុលាលភាជន៍ហឿងកាញលែងគ្រាន់តែជាវត្ថុធម្មតាទៀតហើយ ប៉ុន្តែវាតំណាងឱ្យស្មារតីនៃមាតុភូមិ។

គីម លៀន

ប្រភព៖ https://baophutho.vn/huong-canh-hoi-tho-cua-dat-243204.htm