ក្លិនឈ្ងុយនៃក្លិនឈុនហៅត្រឡប់ទៅព្រៃដ៏ធំល្វឹងល្វើយវិញ។

មានពេលមួយដែលដើមក្រញូងត្រាមីត្រូវបានគេលើកឡើងថាជាផលិតផលនៃតំបន់ភ្នំភាគខាងលិចនៃខេត្តក្វាងណាម (ពីមុន)។ ដើមក្រញូងពណ៌ត្នោតចាស់បានដើរតាមពាណិជ្ជករចេញពីភ្នំ ដោយធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់តំបន់ជាច្រើន ប៉ុន្តែតម្លៃភាគច្រើនរបស់វានៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលវត្ថុធាតុដើម។

ក្មេងស្រីភ្នំ និងដើមក្រញូងនៃភូមិត្រាមី។ រូបថត៖ ដាំងកេដុង

ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ដំណើរនោះកំពុងផ្លាស់ប្តូរ។ រួមជាមួយនឹងតម្លៃនៃផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក ក្លិនឈុនកំពុងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផ្នែកមួយនៃការចងចាំវប្បធម៌ ជីវភាពរស់នៅរបស់សហគមន៍ និងក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់គំរូ ទេសចរណ៍ ដែលផ្អែកលើអត្តសញ្ញាណក្នុងស្រុក។

ដំណើរនៃដើមឈើ cinnamon

អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដើមក្រញូងត្រាមី គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រវត្តិសាស្ត្រពាណិជ្ជកម្មរបស់វៀតណាមកណ្តាល។ ពីព្រៃភាគខាងលិចនៃខេត្តក្វាងណាម ដើមក្រញូងបានធ្វើដំណើរជាមួយពាណិជ្ជករចុះទៅហូយអាន ឆ្លងកាត់សមុទ្រទៅកាន់ទីផ្សារអាស៊ី និងអឺរ៉ុបជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អស់រយៈពេលយូរមកហើយ ដើមក្រញូងត្រូវបានគេមើលឃើញជាចម្បងថាជាផលិតផលព្រៃឈើដ៏មានតម្លៃ ជាប្រភពនៃការចិញ្ចឹមជីវិតសម្រាប់អ្នករស់នៅតំបន់ភ្នំ ជាជាងតម្លៃវប្បធម៌ដែលមានសមត្ថភាពកសាងម៉ាកយីហោទេសចរណ៍។

យោងតាមឯកសារស្រាវជ្រាវជាច្រើន ក្លិនឈុនត្រាមី (Tra My cinnamon) មានភាពល្បីល្បាញតាំងពីសម័យពួកអភិជនង្វៀន (Nguyen)។ ដោយសារតែមាតិកាប្រេងសំខាន់ៗខ្ពស់ និងក្លិនក្រអូបពិសេសរបស់វា ក្លិនឈុនប្រភេទនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃដែលប្រើជាសួយសារអាករដល់ព្រះចៅអធិរាជ ជាឱសថ និងសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម។ ទូកពាណិជ្ជកម្មដែលបើកឡើងចុះតាមដងទន្លេធូបន (Thu Bon) បានរួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយឈ្មោះក្លិនឈុនត្រាមី (Tra My cinnamon) ហួសពីតំបន់ភ្នំនៃខេត្តក្វាងណាម (Quang Nam)។

ប៉ុន្តែនៅពីក្រោយតម្លៃពាណិជ្ជកម្មនោះ គឺជាកន្លែងវប្បធម៌ទាំងមូលរបស់ជនជាតិដើមភាគតិច។ ចំពោះជនជាតិ Ca Dong, Xe Dang និង Bh'noong ក្លិនឈុនមិនមែនសម្រាប់តែលក់នោះទេ។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងពិធីមង្គលការ ក្នុងការអនុវត្តការព្យាបាលតាមបែបប្រពៃណី ក្នុងការចងចាំអំពីរដូវធ្វើស្រែចម្ការ និងក្នុងរបៀបដែលមនុស្សមានទំនាក់ទំនងជាមួយព្រៃឈើ។

ក្លិនឈុនត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងលំហនៃរមណីយដ្ឋានប្រណីតមួយក្នុង ទីក្រុងដាណាង ។

សិក្ខាសាលា​មួយ​ដែល​បាន​ប្រារព្ធ​ឡើង​ថ្មីៗ​នេះ ដែល​មាន​ចំណងជើង​ថា "ដំណើរ​នៃ​ក្លិន​ឈុន​ត្រា​មី - ពី​តម្លៃ​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​ទៅ​កាន់​ការ​អភិវឌ្ឍ​ប្រកបដោយ​ចីរភាព" បាន​ឆ្លើយ​សំណួរ​អំពី​របៀប​ដែល​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ព្រៃឈើ​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រែក្លាយ​ទៅ​ជា​បទពិសោធន៍​វប្បធម៌​ដ៏​ទាក់ទាញ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​ទាក់ទាញ​ភ្ញៀវទេសចរ។

ក្លិនឈុន Trà My ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទក្លិនឈុនដែលមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗខ្ពស់ ក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងតម្លៃឱសថដ៏សំខាន់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើនពីអ្នកស្រាវជ្រាវគឺស្ថិតនៅក្នុងជម្រៅវប្បធម៌របស់រុក្ខជាតិនេះ។ ដូច្នេះ នៅពេលដែលក្លិនឈុនចូលទៅក្នុងឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ ការរំពឹងទុកគឺការផ្លាស់ប្តូរផលិតផលទៅជា "រឿងរ៉ាវ"។

យោងតាមទិសដៅផែនការ តំបន់ដាំដុះដើមក្រញូង Tra My មានគោលបំណងឈានដល់ប្រហែល 10,000 ហិកតានៅឆ្នាំ 2030 រួមទាំងការធ្វើឱ្យតំបន់វត្ថុធាតុដើមមានស្ថេរភាពនៅប្រហែល 7,500 ហិកតា និងការដាំដើមឈើថ្មីប្រហែល 2,500 ហិកតា។ នេះគឺជាទំហំធំល្មមដើម្បីបង្កើតជាតំបន់ដាំដុះរុក្ខជាតិឱសថ និងរុក្ខជាតិក្រអូបដែលមានសមត្ថភាពប្រកួតប្រជែងប្រសិនបើរៀបចំឡើងតាមខ្សែសង្វាក់តម្លៃដែលធ្វើសមកាលកម្ម។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផ្ទៃដីសរុបនៃដើមក្រញូងនៅក្នុងតំបន់មានប្រហែល 3,000 ហិកតា ដែលឈានដល់ប្រហែល 30% នៃទំហំដែលបានគ្រោងទុក។ យ៉ាងណាក៏ដោយ លទ្ធផលដំបូងត្រូវបានសម្រេចក្នុងការអភិរក្សគ្រាប់ពូជតាមរយៈការទទួលស្គាល់ដើមឈើល្អៗ ការបំប្លែងព្រៃគ្រាប់ពូជ និងការអភិវឌ្ឍគំរូបន្តពូជ។ ផលិតផលដើមក្រញូងជាច្រើនដូចជាប្រេងក្រអូប ម្សៅដើមក្រញូង និងសិប្បកម្មក៏ត្រូវបានទទួលស្គាល់ក្រោមកម្មវិធី OCOP ផងដែរ។

ក្លិននៃព្រៃឈើ

នៅ​រមណីយដ្ឋាន​មាត់សមុទ្រ​មួយ​ក្នុង​ទីក្រុង​ដាណាង ក្លិន​ឈុន​ត្រាមី ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​អស់​រយៈពេល​ជិត​ពីរ​ទសវត្សរ៍​មក​ហើយ​ជា «ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់»។ ដំណក់​ប្រេង​ក្រអូប​ឈុន​លេចឡើង​នៅ​ក្នុង​ស្ប៉ា បន្ទប់​ភ្ញៀវ និង​កន្លែង​សម្រាក​លំហែ ដែល​បន្តិចម្តងៗ​ក្លាយ​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​ការ​ចងចាំ​របស់​អ្នកទេសចរ​អន្តរជាតិ នៅពេល​ពួកគេ​រំលឹក​ពី​បទពិសោធន៍​របស់​ពួកគេ​នៅ​វៀតណាម​កណ្តាល។

ចំណុច​គួរ​កត់សម្គាល់​គឺ​នៅ​ត្រង់​ថា​តើ​ក្លិន​ឈុន​ត្រូវ​បាន​ដាក់​បញ្ចូល​ទៅ​ក្នុង​បទពិសោធន៍​ទេសចរណ៍​យ៉ាង​ដូចម្តេច។ ក្លិន​ឈុន​មិនមែន​ជា​វត្ថុ​អនុស្សាវរីយ៍​ដែល​ផលិត​ច្រើន​នោះ​ទេ វា​មាន​វត្តមាន​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ដំបង​ក្លិន​ឈុន​ជំនួស​ឲ្យ​ឧបករណ៍​កូរ​កាហ្វេ ប្រេង​ក្រអូប​ដែល​ជ្រាប​ចូល​ក្នុង​រមណីយដ្ឋាន​យ៉ាង​ស្រទន់ សាប៊ូ​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ ទឹកឃ្មុំ​ព្រៃ ឬ​ផលិតផល​សុខភាព និង​សុខុមាលភាព​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ព្រៃ។ នៅ​ទីនោះ ក្លិន​ឈុន​ក្លាយ​ជា «រឿង» ដែល​ត្រូវ​បាន​ប្រាប់​តាម​វិធី​ផ្សេងៗ។ ហើយ​នៅ​ពេល​ដែល​ផលិតផល​មួយ​អាច​ប្រាប់​រឿងរ៉ាវ​នៃ​ទឹកដី​ដែល​វា​មាន​ប្រភព​មក តម្លៃ​របស់​វា​ចាប់ផ្តើម​ផ្លាស់ប្តូរ។

ជាពិសេស ដំណើរនៃការផ្លាស់ប្តូរក្លិនឈុនទៅជាផលិតផលទេសចរណ៍លែងជាវិធីសាស្រ្តតែមួយសម្រាប់ទាំងអស់គ្នាទៀតហើយ។ នៅក្នុងសិក្ខាសាលា "ដំណើរក្លិនឈុនត្រាមី - ពីតម្លៃប្រវត្តិសាស្ត្រដល់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព" គំរូសហការមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីកសាងខ្សែសង្វាក់តម្លៃប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ក្លិនឈុនត្រាមី។

ដូច្នេះ ក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនតំបន់ទេសចរណ៍មីអានខាងជើង (Furama Resort Da Nang) គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំត្រាឡេង សាកលវិទ្យាល័យអប់រំ (សាកលវិទ្យាល័យដាណាំង) និងសមាគមសណ្ឋាគារដាណាំង កំពុងសហការគ្នាលើគំរូ "ភាគីបី" (រដ្ឋ-រដ្ឋាភិបាលមូលដ្ឋាន; សាលារៀន-ស្ថាប័នបណ្តុះបណ្តាល និងស្រាវជ្រាវ; និងសហគ្រាស) ដើម្បីរួមគ្នាអភិវឌ្ឍផលិតផល និងគាំទ្រដល់ជីវភាពរស់នៅរបស់សហគមន៍។ ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ភាគីនានាប្តេជ្ញាសម្របសម្រួលការអភិវឌ្ឍតំបន់វត្ថុធាតុដើម ផ្តល់ការគាំទ្របច្ចេកទេសសម្រាប់ការដាំដុះ និងកែច្នៃ ការអភិវឌ្ឍអត្តសញ្ញាណម៉ាក ការបណ្តុះបណ្តាលធនធានមនុស្សក្នុងស្រុក និងពង្រីកបណ្តាញចែកចាយ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលដល់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ក្លិនឈុនត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងលំហនៃរមណីយដ្ឋានប្រណីតមួយក្នុងទីក្រុងដាណាំង។

រួមគ្នាជាមួយកម្មវិធីនេះ រមណីយដ្ឋាន Furama ដាណាំង ប្តេជ្ញាគាំទ្រដល់ការផ្សព្វផ្សាយ និងការធ្វើសមាហរណកម្មផលិតផលក្លិនឈុន Tra My ទៅក្នុងទីកន្លែងផ្តល់បទពិសោធន៍ដល់ភ្ញៀវរបស់រមណីយដ្ឋាន ដោយណែនាំសិប្បកម្ម ប្រេងក្រអូបក្លិនឈុន សាប៊ូក្លិនឈុន ទៀនក្រអូប ទឹកឃ្មុំ និងផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុកដល់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ ពីផលិតផលនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ ក្លិនឈុន Tra My ឥឡូវនេះមានឱកាសចូលទៅក្នុងទីកន្លែងទេសចរណ៍លំដាប់ខ្ពស់របស់រមណីយដ្ឋាន Furama ដាណាំង ជាកន្លែងដែលគ្រប់រសជាតិ និងរឿងរ៉ាវក្នុងស្រុកទាំងអស់អាចក្លាយជាផ្នែកមួយនៃដំណើរកម្សាន្តដ៏មានអត្ថន័យ។

រឿងរ៉ាវរបស់ដើមក្រញូងត្រាមី (Tra My cinnamon) បង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរផ្នត់គំនិតទាក់ទងនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍នៅភាគកណ្តាលវៀតណាម។ ជំនួសឲ្យការកេងប្រវ័ញ្ចទេសភាពធម្មជាតិ ប្រជាជនជាច្រើនកំពុងចាប់ផ្តើមមើលឃើញធនធានវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិចជាគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងរយៈពេលវែង។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/huong-que-goi-ve-dai-ngan-3336992.html