សម្រស់នៃតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល

ខែមីនានៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលគឺជារដូវផ្កាកាហ្វេ ដែលជាដំណាំឧស្សាហកម្មដ៏ពិសេសមួយដែលសមស្របទៅនឹងដីថ្មបាសាល់ក្រហម។ នៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ពូជកាហ្វេ Buon Ma Thuot មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកទៀតផង។ ខ្លឹមសារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃកាហ្វេត្រូវបានចាប់យកនៅក្នុងបទចម្រៀង "A Cup of Ban Me Coffee" ដោយតន្ត្រីករ Nguyen Cuong។ ហើយនៅក្នុងកំណាព្យ សម្រាប់ Xuan Dieu - កវីនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ - ពណ៌នៃផ្កាកាហ្វេបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍ដ៏លើសលប់៖

កាហ្វេ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ណាស់​អូន​សម្លាញ់!

ផ្កានេះមានរចនាបថដូចគ្នានឹងផ្កាម្លិះ។

ពណ៌សភ្លុកដំរី ថ្លាដូចត្បូងថ្ម ស្រស់ស្អាត និងភ្លឺរលោង។

ដូចស្នាមញញឹមរបស់អ្នកដែរ ខ្ញុំនៅតែអាចឮវានៅកន្លែងណាមួយ។

ពេលវេលាដែលផ្កាកាហ្វេរីកពេញទំហឹងក៏ជាពេលដែលតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលកំពុងមមាញឹកដោយសំឡេងគង និងស្គរដ៏រស់រវើកក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យដើមនិទាឃរដូវដូចជាពិធីបុណ្យប្រណាំងដំរីដ៏ល្បីល្បាញ និងពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល... នៅទីនោះ រួមជាមួយនឹងផ្កាកាហ្វេពណ៌សសុទ្ធ គឺមានក្មេងស្រីជនជាតិអេដេដ៏ស្រស់ស្អាតក្នុងសំលៀកបំពាក់ចរណ៍ពណ៌ខៀវខ្ចីរបស់ពួកគេ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីសិប្បកម្មដ៏ប៉ិនប្រសប់នៅពីក្រោយរ៉ូប អាវ និងគ្រឿងអលង្ការនីមួយៗដែលស្ត្រីខ្ពង់រាបកណ្តាលពាក់ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យដើមនិទាឃរដូវទាំងនេះ។

សម្លៀកបំពាក់នីមួយៗគឺដូចជាស្នាដៃសិល្បៈ ដែលបច្ចេកទេសត្បាញដោយដៃដ៏ពិសេសរបស់តំបន់នេះបង្កើតចរិតលក្ខណៈប្លែកមួយ រួមជាមួយនឹងស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យនៃការសម្របសម្រួលពណ៌ និងសមាសភាពលំនាំ។ ចង្កេះនៃសំពត់របស់ស្ត្រីនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលច្រើនតែត្រូវបានតុបតែងដោយចិញ្ចៀនអង្កាំ និងកណ្តឹងលង្ហិន ដែលបង្កើតសំឡេងរីករាយនៅពេលពួកគេធ្វើចលនា។ មានសំពត់ពីរប្រភេទ៖ បើកចំហ និងបិទជិត។ សំពត់បើកចំហគឺជាក្រណាត់តែមួយដុំដែលរុំជុំវិញរាងកាយ។ សំពត់បិទជិតមានគែមពីរដែលដេរភ្ជាប់គ្នាដើម្បីបង្កើតជាបំពង់។ ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យកាហ្វេ ដងផ្លូវនៃទីក្រុង Buon Ma Thuot បន្លឺឡើងជាមួយនឹងចង្វាក់នៃគង និងស្គរ ហើយក្មេងស្រីនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលក្នុងសំលៀកបំពាក់ប្រពៃណី កាន់ផ្កាកាហ្វេ រាំរបាំ xoang ពេលដើរលើឈើទ្រ។ ពួកគេដូចជាក្មេងស្រី H'Bia និង Bing ដ៏ស្រស់ស្អាតដែលបោះជំហានចេញពីរឿងនិទាន និងវីរភាព - កំណាព្យវែងៗរបស់ជនជាតិ Ede និង M'Nong - នាំមកនូវពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយដល់ទេសភាពតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។

ផ្កា និងមនុស្សហាក់ដូចជាអង្គភាពដែលមិនអាចបំបែកចេញពីគ្នាបាន ដែលបង្កើតភាពស្រស់ស្អាតនៃដែនដី។ នៅពេលដែលរដូវផ្ការីកមកដល់ ក្នុងចំណោមពណ៌បៃតងនៃស្លឹកឈើ និងពណ៌ត្នោតនៃផែនដី ផ្កាកាហ្វេពណ៌សសុទ្ធ ផ្អែមល្ហែម និងពោរពេញដោយចំណង់ចំណូលចិត្តបានលេចចេញមក។ ក្នុងរដូវចេញផ្កា ភួយពណ៌សលាតសន្ធឹងឥតឈប់ឈរ - ពណ៌សនៅក្នុងសួនច្បារ ពណ៌សនៅលើភ្នំ ពណ៌សតាមបណ្តោយផ្លូវ; គ្រប់ទីកន្លែង ដី និងមេឃត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយផ្កាដ៏ធំល្វឹងល្វើយ។ ពន្លកមានទំហំតូច និងឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវារីក វាបង្កើតជាចង្កោមធំៗ។ កួរស្លឹកនីមួយៗបង្កើតជាចង្កោម មែកនីមួយៗពោរពេញទៅដោយផ្កា ស្រដៀងនឹងបាល់សំឡីពណ៌សទន់ៗនៅលើដើមកាហ្វេ។ ផ្កាទាំងនេះភ្លឺចែងចាំងនៅក្រោមព្រះអាទិត្យខ្ពង់រាប ដែលមានទាំងភាពសាមញ្ញ និងការប៉ះនៃភាពថ្លៃថ្នូរ។ សម្រាប់រដូវចេញផ្កានីមួយៗ ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលនាំមកនូវភាពរំភើបរីករាយ ក្តីសង្ឃឹមដ៏លើសលប់ និងការសន្យានៃជីវិតដ៏រុងរឿង និងសប្បាយរីករាយ។

ទស្សនាវដ្តីបេតិកភណ្ឌ