បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រដាសអង្ករដែលវេចខ្ចប់តាមបែបឧស្សាហកម្ម ក្រដាសអង្ករ ភូអៀន មានរូបរាងសាមញ្ញ និងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ក្រដាសអង្ករមានទំហំធំ ក្រាស់ ហាលថ្ងៃ ហើយចងដោយខ្សែនីឡុងពណ៌ស។ គំនរក្រដាសត្រឹមតែ 20 សន្លឹកមានអារម្មណ៍ថាធំនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក នៅតែមានក្លិនក្រអូបជាមួយក្លិនម្សៅ លាយឡំជាមួយក្លិនព្រះអាទិត្យ ខ្យល់ និងទឹកសន្សើម។ គ្រាន់តែធុំក្លិនវាធ្វើឱ្យអ្នកចង់រត់ទៅផ្សារដើម្បីទិញសាច់ជ្រូកប្រៃ បន្ថែមឱសថមួយចំនួន និងធ្វើទឹកត្រីខ្ទឹមស និងម្ទេសមួយចាន។ បន្ទាប់ពីជ្រលក់វាក្នុងទឹក ក្រដាសអង្ករភូអៀនមិនជាប់គ្នាទេ ប៉ុន្តែក្លាយជាទន់ ស្អិត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុននៅពេលអ្នកទំពារកាន់តែច្រើន។ ក្រដាសអង្ករមួយសន្លឹកធំ នៅពេលដែលបំបែកជាបំណែកតូចៗចំនួន 5-7 គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរុំរមៀលមួយ។
ដំណើរកម្សាន្តលើកដំបូងរបស់ខ្ញុំទៅកាន់ទីក្រុងទុយហ័រគឺជាងមួយទសវត្សរ៍មុន នៅពេលដែលមិត្តរួមការងារម្នាក់បានអញ្ជើញខ្ញុំឱ្យទៅលេងស្រុកកំណើតរបស់គាត់។ ដំណើរកម្សាន្តរយៈពេលបីថ្ងៃគឺពិតជា "ដំណើរទស្សនកិច្ច ធ្វើម្ហូប " នៃតំបន់ញ៉ាវ (សំដៅលើខេត្តប៊ិញឌិញ និងភូអៀនពីមុន)។ ដោយសារតែនាងជាអ្នកស្រុក មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំបាននាំខ្ញុំទៅតែភោជនីយដ្ឋានដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ មានកន្លែងល្បីៗមួយចំនួនដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវទៅទស្សនា។ មួយក្នុងចំណោមនោះគឺភោជនីយដ្ឋានបាយមាន់របស់ទីក្រុងទុយញ៉ឹង ដែលមានគ្រាប់បាយពណ៌មាស ភ្លឺរលោង និងទឹកជ្រលក់ដែលទាក់ទាញខ្ញុំយ៉ាងខ្លាំង រហូតដល់ពេលខ្ញុំត្រឡប់មកផ្ទះវិញ ខ្ញុំទទូចឱ្យបញ្ចុះបញ្ចូលម្ចាស់ហាងឱ្យលក់ស្រាមួយដបឱ្យខ្ញុំ។
ដោយសារតែវាជារូបមន្តពិសេសមួយ ហើយអតិថិជនចូលចិត្តវាខ្លាំងណាស់ ម្ចាស់ហាងបានចែកវាដោយឥតគិតថ្លៃ ដោយប្រាប់ពួកគេម្តងហើយម្តងទៀតកុំឱ្យលក់វា។ ឬនំបាយចំហុយក្នុងចានតូចៗនៅជើងប៉មញ៉ាន - ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះម្ចាស់ហាងបានយកថាសទាំងមូលដែលមានចានតូចៗចំនួន 10 សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ។ នំបាយពណ៌ស ទន់ និងស្អិតត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ សាច់ជ្រូកបំពង និងជាការពិតណាស់ ទឹកត្រីហឹរ និងប្រេងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ខ្ញុំក៏ចាំបានយ៉ាងច្បាស់ថាបានចេញទៅក្បែរច្រកទ្វារស្ថានីយ៍ឡានក្រុងនៅពេលព្រឹកដើម្បីញ៉ាំនំបាយតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងតម្លៃត្រឹមតែពីរបីពាន់ដុង ហើយមានអារម្មណ៍ឆ្អែតទាំងស្រុង។ ការដើរលេងជុំវិញផ្សារទុយហ័រគឺដូចជាការចូលទៅក្នុង ពិភពនៃ អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។
បាយស្អិតដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺបាយស្អិតដែលមានពណ៌ផ្សេងៗគ្នា៖ ស បៃតង ពណ៌ស្វាយ លឿង និងពណ៌ប្រផេះ។ នៅចន្លោះស្រទាប់បាយស្អិតមានស្រទាប់ម្សៅសណ្តែកបាយទន់ៗរលោងៗ - គ្រាន់តែគិតអំពីវាធ្វើឱ្យខ្ញុំស្រក់ទឹកមាត់។ ឬនំពណ៌ផ្កាឈូកទាំងនោះ - ពួកវាមានអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់ដូចថ្ពាល់ទារក ទន់ និងស្អិតជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយ។
ដើម្បីឲ្យអ្នកពិតជាពេញចិត្តនឹងរសជាតិពិតៗនៃម្ហូបអាហារតំបន់នូវ អ្នកត្រូវតែញ៉ាំវានៅក្នុងទឹកដីខ្លួនឯង។ វាពោរពេញទៅដោយភាពកក់ក្តៅនៃព្រះអាទិត្យ ខ្យល់សមុទ្រ និងសូម្បីតែគ្រាមភាសាក្នុងស្រុក។ ខ្ញុំចាំបានថា លើកដំបូងដែលខ្ញុំបានឮសំឡេងក្នុងស្រុកថា "a" ជា "e" និង "ê" ជា "ơ" វាត្រូវការពេលយូរសម្រាប់ខ្ញុំដើម្បីស្វែងយល់។ គ្រាមភាសា និងសំឡេងដ៏ប្លែកនោះពិតជាទាក់ទាញ។ ខ្ញុំចាំបានថា មានពេលមួយ ខ្ញុំចង់ញ៉ាំបាយមាន់ខ្លាំងណាស់ ខ្ញុំបានទៅសាខាមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ប៉ុន្តែនៅតែរកមិនឃើញរសជាតិដដែល។ ឬពេលខ្លះ មិត្តភក្តិម្នាក់បានផ្ញើបាយស្អិតមួយថង់ ឬនំពណ៌ផ្កាឈូកជាច្រើនប្រភេទមកខ្ញុំ ពីតូបធម្មតារបស់ខ្ញុំនៅផ្សារទុយហ័រ ប៉ុន្តែរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថា ដើម្បីស្វែងរករសជាតិចាស់ អ្នកត្រូវតែទៅទីក្រុងទុយហ័រដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍វាយ៉ាងពិតប្រាកដ។
តើធ្វើដូចម្តេចទើបអាចរាយបញ្ជីមុខម្ហូបពិសេសៗទាំងអស់របស់តំបន់នូបាន? មានស៊ុបភ្នែកត្រីធូណា ស៊ុបមីស្លឹកគ្រៃ សាច់ជីងចក់អាំង ស្ព្រីងរ៉ូលអាំង ស៊ុបខ្នុរនិងស៊ុបផ្អែមគ្រាប់ត្នោត... ទាំងនេះគឺជាអនុស្សាវរីយ៍ដែលនៅសេសសល់ ហើយសូម្បីតែការរំលឹកវាក្នុងចិត្តខ្ញុំក៏នៅតែនាំមកនូវការចងចាំដ៏រីករាយដែរ។ ខ្ញុំប្រាប់ខ្លួនឯងថាខ្ញុំត្រូវតែត្រឡប់ទៅតំបន់នូវិញដើម្បីបំពេញចំណង់និងការចង់បានបន្ថែមទៀត។
ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/huong-vi-am-thuc-xu-nau-post808775.html
Kommentar (0)