រសជាតិល្អបំផុតឈានដល់ពិភពលោក។

បន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យក្តាម Ca Mau លើកទី 2 បានបញ្ចប់នៅឆ្នាំ 2025 ព័ត៌មានអំពីផលិតផលអាហារសមុទ្រដ៏សំខាន់នៃតំបន់ភាគខាងត្បូងបំផុតនៃប្រទេសវៀតណាមនេះនៅតែបន្តជាប្រធានបទក្តៅគគុកនៅក្នុងសៀវភៅអំពីម្ហូបអាហារ។ សៀវភៅ "ស្វែងយល់ពីភាពរីករាយនៃម្ហូបអាហារ - ញ៉ាំអាហារគ្រប់ទីកន្លែង" ដោយអ្នកនិពន្ធ Duy Nam ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយដោយក្រុមហ៊ុនវប្បធម៌ Viet Thu (ទីក្រុងហូជីមិញ) សហការជាមួយគ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយនារីវៀតណាម បានក្លាយជាបណ្តាញពិសេសមួយសម្រាប់ផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ម្ហូបអាហារវៀតណាម។

• ក្តាម Ca Mau ៖ ឈានដល់កម្រិតថ្មីមួយ។
• ការហាត់សមទូទៅសម្រាប់ពិធីបិទពិធីបុណ្យក្តាម Ca Mau លើកទី 2 ឆ្នាំ 2025
• ការប្រកួត "បំបែកកំណត់ត្រា" សម្រាប់ក្តាម Ca Mau បានរកឃើញជើងឯករបស់ខ្លួនហើយ។

សៀវភៅ " Culinary Adventures - Eating Everywhere" រួមមានអត្ថបទណែនាំអំពីក្តាម Ca Mau។

យោងតាមអ្នកនិពន្ធ យី ណាំ៖ «សៀវភៅនេះអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្វែងយល់ពី ពិភព ម្ហូបអាហារតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ចាប់ពីម្ហូបប្រពៃណីវៀតណាមដូចជា ហ្វ័រ បាញ់មី បាញ់ជុង... រហូតដល់ម្ហូបពិសេសៗមកពីជុំវិញពិភពលោកដូចជា ភីហ្សា ស៊ូស៊ី...»។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សៀវភៅនេះត្រូវបានរចនាឡើងក្នុងរចនាបថអន្តរកម្ម ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកអានមានភាពច្នៃប្រឌិតដោយការលាបពណ៌ បង្កើតម្ហូប និងចូលរួមក្នុងហ្គេមទាក់ទងនឹងម្ហូបអាហារ។

នៅលើទំព័រទី 25 ម្ហូបតំណាងនៃម្ហូបវៀតណាមខាងត្បូង គឺ ក្តាម Ca Mau ត្រូវបានបង្ហាញតាមរបៀបដ៏ទាក់ទាញ រួមជាមួយនឹងម្ហូបល្បីៗចំនួន 46 ទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ តាមរយៈសៀវភៅនេះ ម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Ca Mau សន្យាថានឹងទៅដល់ទស្សនិកជនកាន់តែទូលំទូលាយ។

អ្នកនិពន្ធ យីណាំ សង្ខេបខ្លឹមសារនៃម្ហូបនេះថា “ក្តាម កាម៉ៅ មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសាច់រឹង ផ្អែម និងពងមាន់ដ៏សម្បូរបែប”។

ភ្ញៀវទេសចរជ្រើសរើសទិញម្ហូបក្តាមឆ្ងាញ់ៗនៅក្នុងពិធីបុណ្យក្តាម Ca Mau លើកទី 2 ឆ្នាំ 2025។

កេរ្តិ៍ឈ្មោះនេះកើតចេញពីជម្រកពិសេសរបស់វា៖ ក្តាមត្រូវបានចិញ្ចឹម និងប្រមូលផលនៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីព្រៃកោងកាម៉ៅ ជាកន្លែងដែលទឹកប្រៃ និងទឹកប្រៃជួបគ្នា។ ប្រភពអាហារធម្មជាតិដ៏សម្បូរបែប រួមផ្សំជាមួយនឹងចលនាឥតឈប់ឈររបស់ក្តាមទៅតាមជំនោរ បានបង្កើតជាសាច់រឹង ទន់ និងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៅកន្លែងផ្សេងទៀត។ ពងមាន់ពណ៌លឿងមាសដ៏សម្បូរបែប គឺជាលក្ខណៈពិសេសដែលគួរឱ្យចងចាំបំផុតសម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។

សៀវភៅនេះក៏រួមបញ្ចូលការណែនាំអំពីរបៀបរៀបចំក្តាម Ca Mau ទៅជាមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនដូចជា៖ ឆាជាមួយអម្ពិល ចំហុយជាមួយស្រាបៀរ និងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺខ្ទឹម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនិពន្ធអះអាងថា វិធីល្អបំផុតដើម្បីរីករាយជាមួយវាគឺក្តាមចំហុយ ឬស្ងោរ បម្រើជាមួយអំបិល ម្រេច និងទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា ដើម្បីរក្សារសជាតិពេញលេញរបស់វា។

ម្ហូបធ្វើពីក្តាម Ca Mau នៅឯពិធីបុណ្យក្តាម Ca Mau លើកទី 2 ឆ្នាំ 2025។

នៅឆ្នាំ ២០២២ ក្តាម Ca Mau ត្រូវបានផ្តល់ជាសូចនាករភូមិសាស្ត្រដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា (ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា)។ នេះគឺជាការទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការចំពោះគុណភាព និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះពិសេសរបស់ម្ហូបពិសេសរបស់ Ca Mau ខណៈពេលដែលក៏បង្កើតអត្ថប្រយោជន៍ប្រកួតប្រជែង និងការពារការក្លែងបន្លំនៅលើទីផ្សារផងដែរ។

ក្តាម Ca Mau ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីសូចនាករភូមិសាស្ត្រដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា។

ខេត្ត Ca Mau កំពុងតម្រង់ទិសការអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមក្តាម Ca Mau តាមបណ្តោយខ្សែសង្វាក់តម្លៃ និងភ្ជាប់វាទៅនឹងជីវភាពរស់នៅប្រកបដោយចីរភាព ជាពិសេសតាមរយៈគំរូចិញ្ចឹមក្តាមយ៉ាងទូលំទូលាយ (ក្តាមក្នុងស្រះបង្គា-ស្រូវ បង្គា-ព្រៃកោងកាង)។ នេះគឺជាគំរូកសិកម្មអេកូឡូស៊ីដែលមិនប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី ទាំងការការពារព្រៃកោងកាង និងការផ្តល់ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ទីផ្សារ។

អាជ្ញាធរមូលដ្ឋានក៏កំពុងលើកកម្ពស់ការអនុម័តបច្ចេកវិទ្យាតាមដានដោយប្រើប្រាស់លេខកូដ QR និងលើកទឹកចិត្តដល់ការកែច្នៃបន្ថែមទៀត (ក្តាមកក ពងក្តាមកំប៉ុង) ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតផល និងបម្រើទីផ្សារនាំចេញ។

រួមជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីកែលម្អគុណភាព និងផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជសញ្ញា ក្តាម Ca Mau កាន់តែមានភាពល្បីល្បាញ ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍នៅក្នុងតំបន់ភាគខាងត្បូងបំផុតនៃប្រទេសវៀតណាមនេះ។

ក្តាម Ca Mau និងផលិតផលក្តាមកែច្នៃ តែងតែត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្ម និងការតាំងពិព័រណ៍ធំៗទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ដូចជាពិព័រណ៍សមិទ្ធផលជាតិ "៨០ ឆ្នាំនៃឯករាជ្យ - សេរីភាព - សុភមង្គល" ពិព័រណ៍រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅទីក្រុងហាណូយ និងពិព័រណ៍នេសាទ និងអាហារសមុទ្រអន្តរជាតិប៊ូសាន (កូរ៉េខាងត្បូង)... នេះបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួននៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិ។

ការដាក់បញ្ចូលក្តាម Ca Mau នៅក្នុងសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធឯករាជ្យ Duy Nam គឺជាភស្តុតាងដ៏ច្បាស់លាស់នៃតម្លៃដ៏វិសេសវិសាលនៃមុខម្ហូបពិសេសនេះ។ សៀវភៅនេះបានក្លាយជាស្ពានមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិដ៏ល្បីល្បាញនៃ Ca Mau លើសពីព្រំដែនភូមិសាស្ត្រ និងទៅដល់ទស្សនិកជនយ៉ាងទូលំទូលាយនៃអ្នកស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារនៅជុំវិញពិភពលោក។

ង្វៀន ក្វុក

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/huong-vi-bac-nhat-vuon-ra-the-gioi-a124436.html