និទានរឿងអំពីវប្បធម៌វៀតណាម តាមរយៈមុខម្ហូបបួស

លោក Hoang Huy Long ស្ថាបនិក May Vegan៖ និទានរឿងអំពីវប្បធម៌វៀតណាម តាមរយៈ មុខម្ហូប បួស

សម្រាប់អ្នករចនាម៉ូដ Hoang Huy Long ហាង May Vegan មិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់គាត់បញ្ចេញគំនិតច្នៃប្រឌិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងសម្រាប់គាត់ចែករំលែកលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមជាមួយមិត្តភក្តិជុំវិញពិភពលោកផងដែរ។

លោក Hoang Huy Long ស្ថាបនិក May Vegan។

"ខួរក្បាល" របស់អ្នករចនាផ្ទៃខាងក្នុង

May Vegan ស្ថិតនៅចុងផ្លូវ Chau Long ( ហាណូយ ) ឬនៅក្នុងផ្ទះសមូហភាពនៅផ្លូវ Vinh Ho នោះ May Vegan ហាក់បីដូចជាត្រូវបានបំបែកចេញពីបរិយាកាសអ៊ូអរ និងអ៊ូអរនៃទីក្រុង។ ជាមួយនឹងពាក្យស្លោក "មកផ្ទះដើម្បីបរិភោគបួស" May Vegan បើកឡើងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ច្រកចូលកន្លែងចាស់ ដែលមានជញ្ជាំងឥដ្ឋពណ៌ក្រហមភ្លឺ រានហាលដែលពោរពេញដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងសួនច្បារពណ៌បៃតងដ៏ស្រទន់។

ស្ថាបនិក និងអ្នករចនា Hoang Huy Long បានចែករំលែកជាមួយពួកយើងថា គាត់បានចំណាយពេលទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំ 2023 គិតអំពីការរចនា May Vegan Chau Long ដូចអ្វីដែលគាត់ចាប់អារម្មណ៍នឹងការរចនា May Vegan ដំបូងនៅ Vinh Ho។ ឡុង បាននិយាយថា៖ «ពីការរចនាផ្នែកខាងក្នុងដល់អគារភោជនីយដ្ឋាន វាមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេ ព្រោះរាល់ពេលដែលខ្ញុំរចនាភោជនីយដ្ឋានថ្មីដោយខ្លួនឯង ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្តណាស់»។

ប្រសិនបើស្ថាបនិកជារឿយៗចាត់ទុកគម្រោងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនីមួយៗជាចំណុចរបត់ដ៏សំខាន់ក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ នោះសម្រាប់លោក Hoang Huy Long នោះ May Vegan គឺអស្ចារ្យជាងនេះទៅទៀត។ គាត់ដាក់បេះដូងជាច្រើនចូលទៅក្នុង May Vegan ហើយចាត់ទុកវាជា "ខួរក្បាល" របស់គាត់។ រាល់រូបភាពដែលព្យួរនៅលើជញ្ជាំង វត្ថុតុបតែង ថាសមូលសម្រាប់ដាក់របស់របរផ្សេងៗ ទៅកាន់មុខម្ហូបរហូតដល់ 40 មុខនៅ May Vegan សុទ្ធតែត្រូវបានរចនា និងជ្រើសរើសដោយគាត់។

ដោយបាននៅលើទីផ្សារប្រហែលមួយឆ្នាំ May Vegan បានទទួលការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើនពីអតិថិជន ជាពិសេសភ្ញៀវអន្តរជាតិ។ ម៉ាកនេះទទួលបានពិន្ទុជាមធ្យម 4.8/5 ដោយផ្អែកលើការពិនិត្យ 100 តាមរយៈ Google Reviews ។

ឡុង បាននិយាយថា ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលដំបូងទាំងនោះ មួយផ្នែកដោយសារតែ May Vegan និងខ្លួនគាត់មានសំណាងច្រើន។ ប៉ុន្តែម៉្យាងវិញទៀត គាត់បានប្រមូលបទពិសោធន៍ខ្លះៗតាមរយៈដំណើរការអាជីវកម្មតាំងពីឆ្នាំ 2012 ហើយបានចូលរួមក្នុងការចែករំលែកភាគហ៊ុនដល់ភោជនីយដ្ឋានបួសមួយទៀតនៅទីក្រុងហូជីមិញ មុនពេលចាប់ផ្តើម May Vegan ។

ស្ថាបនិកដែលកើតនៅឆ្នាំ 1982 បាននាំយកវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមចូលទៅក្នុងមុខម្ហូបនៅ May Vegan ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្ត និងគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់គាត់ ទោះបីជាគាត់មិនបានសិក្សាផ្នែកធ្វើម្ហូបបួសនៅសាលាណាមួយក៏ដោយ។ ឡុង បង្កើតមុខម្ហូប រចនាមុខម្ហូប គិតគូរអំពីគ្រឿងផ្សំ បរិមាណ និងវិធីធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង បន្ទាប់មកពិភាក្សាជាមួយក្រុមការងារផ្ទះបាយដើម្បីសម្រេចផែនការចុងក្រោយ។ មុខម្ហូបនៃ bun cha, bun nem, bun dau... ត្រូវបានកែច្នៃទាំងស្រុងពីគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិនៅ May Vegan ដែលនាំមកនូវរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងប្លែក។

Long បានបង្ហាញថាប្រហែល 50% នៃអតិថិជនរបស់ May Vegan គឺជាជនបរទេសដែលចូលចិត្តម្ហូបបួស ហើយចង់ទទួលបានបទពិសោធន៍វប្បធម៌វៀតណាមតាមរបៀបផ្សេង។ សម្រាប់អតិថិជនមួយក្រុមនេះ May Vegan បានបន្ថែមភីហ្សាបួសមួយចំនួន ដោយប្រើប្រាស់បន្លែក្នុងស្រុកដូចជា ភីហ្សាអង្ករវ័យក្មេង ភីហ្សាបាយដំណើប ភីហ្សាឫស្សីជាដើម។

ស្ថាបនិក May Vegan ចែករំលែកថា "May Vegan ប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវធ្វើម្ហូបបួសដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត និងយកចិត្តទុកដាក់នៅទីនេះ។ ខ្ញុំជឿថា មិនត្រឹមតែមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ May Vegan ក៏នាំមកជូនអ្នកនូវចំណាប់អារម្មណ៍នៃសិល្បៈ និងប្រពៃណីផងដែរ"។

រៀងរាល់ពីរសប្តាហ៍ May Vegan នឹងបន្ថែមមុខម្ហូបថ្មីៗមួយចំនួន។ រាល់ពេល លោក Hoang Huy Long ផ្ទាល់សរសេរម៉ឺនុយទាំងមូលនៅទីតាំងទាំងពីរ។ សូម្បីតែខ្លឹមសារប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយនៅលើទំព័រអ្នកគាំទ្ររបស់ May Vegan រូបភាព អត្ថបទ និង វីដេអូ នីមួយៗ គឺជាការទទួលខុសត្រូវរបស់គាត់ទាំងអស់។

Long បាននិយាយថា “វាមិនមែនថាខ្ញុំមិនទុកចិត្តបុគ្គលិករបស់ខ្ញុំនោះទេ វាគ្រាន់តែជាការដែលខ្ញុំចង់ចែករំលែកផ្ទាល់នូវស្មារតីរបស់ May Vegan ដល់អ្នករាល់គ្នាប៉ុណ្ណោះ”។

ការអភិវឌ្ឍខ្សែសង្វាក់ក្នុងវិធីនិរន្តរភាព

ដំណើរបើកភោជនីយដ្ឋាន May Vegan មានប្រភពចេញពីបំណងប្រាថ្នារបស់ Hoang Huy Long ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌អានឲ្យកាន់តែទូលំទូលាយក្នុងសហគមន៍។ ម្តាយរបស់ ឡុង គឺជាគ្រូបង្រៀនអក្សរសាស្ត្រ ដូច្នេះតាំងពីក្មេងមក ឡុងបានអានសៀវភៅជាច្រើន ហើយទទួលបានសេចក្តីរីករាយនៅក្នុងទំព័រសៀវភៅ។

នៅពេលគាត់ធំឡើងគាត់បានធ្វើដំណើរជាមួយមិត្តភក្តិមួយចំនួនទៅកាន់ Central Highlands និង Northwest ដើម្បីប្រមូលអំណោយ និងសាងសង់ទូសៀវភៅដោយឥតគិតថ្លៃ។ បន្ទាប់មក គាត់បានត្រលប់ទៅហាណូយវិញ ហើយជាមួយមិត្តរបស់គាត់បានប្រមូលសៀវភៅពីហាងនានា ដើម្បីរៀបចំកន្លែងអានដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលហៅថា "Nha May"។

ស្ថាបនិករូបនេះបានចែករំលែកថា "ដើម្បីទ្រទ្រង់គំរូនៃការអាននេះ ខ្ញុំបានបង្កើត May Vegan ។ តាមវិធីនោះ យើងនឹងមានប្រាក់ចំណូលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្តដំណើរទៅមុខទៀត ដោយបន្តផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌នៃការអាន" ។

នៅខែមីនា ឆ្នាំ 2023 ទីតាំង May Vegan ដំបូងបានបើកជាផ្លូវការនៅផ្លូវ Vinh Ho (សង្កាត់ Dong Da ទីក្រុងហាណូយ)។ នៅខែមករាឆ្នាំ 2024 ឧសភាបានស្វាគមន៍ទីតាំងទីពីរនៅផ្លូវ Chau Long (ស្រុក Ba Dinh)។ លំហនីមួយៗត្រូវបានរចនាឡើងដោយមានគំនួសពណ៌ផ្ទាល់ខ្លួន ប៉ុន្តែចំណុចរួមគឺរូបរាងនៃទូដាក់សៀវភៅដែលមានពិដានខ្ពស់។ អតិថិជនដែលមកហាងអាចអានសៀវភៅ និងទទួលបានភេសជ្ជៈដោយមិនគិតថ្លៃដោយមិនចាំបាច់ប្រើសេវាកម្មអ្វីឡើយ។

ឡុងកំពុងរៀបចំសម្រាប់ការបើកទីតាំងទីបីរបស់ May Vegan ដែលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅប៉ុន្មានខែខាងមុខនេះ។ ការលេចឡើងនៃទីតាំងទី 4 របស់ May Vegan នៅចុងឆ្នាំនេះក៏កំពុងត្រូវបានពិចារណាផងដែរ។

ដើម្បីសម្រួលដំណើរការនេះ May Vagan បានសាងសង់ផ្ទះបាយកណ្តាល ដែលមានឯកទេសក្នុងការរៀបចំមូលដ្ឋាន និងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ធ្វើម្ហូប បន្ទាប់មកដឹកជញ្ជូនពួកគេទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗនៅក្នុងសង្វាក់។ លោក Long បានបញ្ជាក់ថា "ខ្ញុំចង់សង្កត់ធ្ងន់ថា ខ្ញុំនឹងមិនអាចធ្វើអាជីវកម្មយីហោ May Vegan បានទេ ព្រោះវាជារឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។

មកដល់ពេលនេះ May Vegan នៅមិនទាន់អំពាវនាវរកទុនវិនិយោគណាមួយទេ បើទោះជាអ្នកវិនិយោគមួយចំនួនបានផ្តល់កិច្ចសហការក៏ដោយ។ លោក Hoang Huy Long បានចែករំលែកថា លោកកំពុងពិចារណាស្វែងរកអ្នកវិនិយោគដែលសមរម្យ មិនត្រឹមតែអ្នកដែលវិនិយោគលុយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាដៃគូដែលមានសមត្ថភាពផ្សព្វផ្សាយរូបភាព និងតម្លៃរបស់ May Vegan ដល់សហគមន៍ផងដែរ។

ប្រភព