ភ្ញៀវ​ទេសចរ​លោក​ខាង​លិច​សាក​ម្ហូប​ប្លែក​ៗ​ក្នុង​ថ្ងៃ​ត្រជាក់​នៅ Hai Phong ដោយ​លាន់​មាត់​ថា​ឆ្ងាញ់

អាហារតាមដងផ្លូវនៅ Hai Phong មានរសជាតិប្លែក និងកក់ក្តៅក្រពះ ដូច្នេះភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសពេញចិត្ត មិនត្រឹមតែសរសើរពីភាពឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងតម្លៃថោក 15,000 ដុង/ចាន។

Ellis (មកពីប្រទេសអង់គ្លេស) គឺជាអ្នកសរសេរប្លុក ទេសចរណ៍ ដែលបានទៅលេងប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុបខាងកើត អាមេរិកឡាទីន និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដូចជាម៉ាឡេស៊ី ហ្វីលីពីន ថៃ...

នៅលើប៉ុស្តិ៍ YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដែលមានអ្នកតាមដានច្រើនជាង 150,000 Ellis ក៏ចែករំលែកជាទៀងទាត់ នូវវីដេអូ ដែលកត់ត្រាបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពីវប្បធម៌ និងម្ហូបនៅក្នុងទឹកដីនីមួយៗដែលគាត់មានឱកាសទៅលេង។

នៅប្រទេសវៀតណាម Ellis និងមិត្តស្រីរបស់គាត់ បានរុករក ទីក្រុងធំៗមួយចំនួនដូចជា ហាណូយ ទីក្រុងហូជីមិញ Gia Lai ទីក្រុង Da Nang ... ហើយបានចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ទាក់ទាញជាច្រើន។

ក្នុងចំនោមពួកគេ ដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់ទីក្រុង Hai Phong បានបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដល់ភ្ញៀវលោកខាងលិច ដោយសារតែគោលដៅនេះត្រូវបានប្រដូចទៅនឹង "ឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូប" ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្លែកៗរាប់មិនអស់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

Ellis បានធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Hai Phong ហើយបានពិសោធនូវមុខម្ហូប និងមុខម្ហូបល្បីៗមួយចំនួន។

ជាពិសេស មកទីនេះក្នុងរដូវត្រជាក់ ភ្ញៀវទេសចរមានឱកាសបានពិសោធមុខម្ហូបដ៏កម្រដែលមានតែក្នុងរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះ។

“យើងបានទៅទីក្រុង Hai Phong ហើយរីករាយនឹងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចរកបានតែនៅក្នុងទីក្រុងនេះ។

យើងបានបញ្ជាទិញនំបុ័ងហឹរដ៏ល្បីមួយចាន ស៊ូយឌីន ពីរបីចាន និងចុងក្រោយអាហារសម្រន់ខុសគ្នាទាំងស្រុង!

តាម​គំនិត​ផ្ទាល់​ខ្លួន​របស់​ខ្ញុំ តំបន់​នេះ​មាន​អាហារ​តាម​ផ្លូវ​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ប្រទេស​វៀតណាម»។

Ellis ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍​ធ្វើ​ម្ហូប​នៅ​ផ្លូវ Hang Kenh

Ellis ក៏បានបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់គាត់ចំពោះអាហារតាមផ្លូវ Hai Phong ដែល "ធ្វើឱ្យខ្ញុំត្រលប់មកវិញយ៉ាងលឿន ដោយសារតែក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេលខ្ញុំដើរកាត់"។ នោះ​គឺ sui din។

Sui din គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ប្រជាជន Hai Phong ដែលលេចឡើងនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុង។ មុខម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីសហគមន៍ជនជាតិចិនដែលធ្លាប់រស់នៅក្នុងស្រុក ហើយក្រោយមកបានផ្សព្វផ្សាយ និងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ។

ដោយសារតែវាជាមុខម្ហូបក្តៅ ស៊ុប ឌីន ច្រើនតែលក់ក្នុងរដូវរងា សាកសមសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រជាក់ ឬត្រជាក់។

Sui din គឺស្រដៀងទៅនឹង Banh troi ប៉ុន្តែមានទំហំតូចជាង។ សំបក​នំ​ធ្វើ​ពី​ម្សៅ​អង្ករ​ដំណើប ខាងក្នុង​មាន​ល្ង (ល្ង​ខ្មៅ) និង​សណ្ដែកដី ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹកស៊ុប​ស្រាលៗ ផ្អែម តែ​មិន​ហឹរ ជាមួយ​រសជាតិ​ហឹរ​របស់​ខ្ញី។

អាស្រ័យតាមភោជនីយដ្ឋាន ប្រជាជនអាចធ្វើនំបញ្ចុកពីល្ងខ្មៅ សណ្តែកដីលីង និងខ្ទិះដូង កូរចៀនថ្នមៗក្នុងខ្ទះលើកំដៅទាប។

ស្ងោរ​ស៊ូ​ឌីន ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹក​ខ្ទិះ​ឆ្អិន​រហូត​ពណ៌​ត្នោត បន្ថែម​ខ្ញី​ហាន់​ជា​ចំណិត ឬ​ចាក់​ទឹក​ខ្ញី​ចូល​ក៏​ឆ្ងាញ់។

Sui din គឺជាអាហារសម្រន់រដូវរងាដ៏ពេញនិយមនៅ Hai Phong ។

ពេលក្រឡេកមើលដំបូង Ellis គិតថា នំ Sui din មើលទៅដូចជានំ Mochi តូច (ប្រភេទនំជប៉ុន) ញ៉ាំជាមួយទឹកក្តៅខ្ញីពណ៌ត្នោត។ គាត់​ស្មាន​ថា​ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ក្រអូប បន្ទាប់​ពី​ធុំ​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ចេញ​ពី​ឆ្នាំង​ចំហុយ។

ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសក៏មានអារម្មណ៍រំភើបផងដែរនៅពេលដែលពួកគេអាចសង្កេតដោយផ្ទាល់នូវដំណើរការរបស់ម្ចាស់រៀបចំនំខេកដើម្បីបម្រើភ្ញៀវ។

Ellis បាននិយាយថា "ខ្ញុំមិនដែលមានរឿងបែបនេះពីមុនមកទេ។ វាមើលទៅល្អណាស់ ប៉ុន្តែវាក្តៅណាស់ ខ្ញុំត្រូវរង់ចាំបន្តិចដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ចុះ" Ellis បាននិយាយ។

ពេល​គាត់​ភ្លក់​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ គាត់​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ស្រាល និង​ក្លិន​ក្រអូប​របស់​ខ្ញី។ សណ្ដែកដីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយពិសាជាមួយខ្ញីបន្តិច ធ្វើឱ្យក្រពះរបស់គាត់កាន់តែក្តៅ។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍បុរសជនជាតិអង់គ្លេសរូបនេះក៏បានពណ៌នាអំពីនំស៊ុយឌីនថា ទន់ និងទំពារ ដោយមានរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង។

លោកបានចែករំលែកថា “នំប៉ាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពិតជាម្ហូបសម្រាប់រដូវរងារ។ ម្ចាស់ថែមទាំងធ្វើនៅនឹងកន្លែង ដូច្នេះពួកគេត្រូវតែធ្វើដោយគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ” ។

ភ្ញៀវ​លោក​ខាង​លិច​លាន់​មាត់​ថា ម្ហូប​ស៊ុយ​ឌីន​ប្លែក និង​ឆ្ងាញ់។

នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ អេលីសបានបន្តសរសើរនំស៊ុយឌីនថាឆ្ងាញ់។ គាត់ថែមទាំងភ្ញាក់ផ្អើល ព្រោះម្ហូបនេះថោកណាស់ ត្រឹមតែ ១៥០០០ដុង/ចាន តែមាននំប៉ាវ ៥-៦ ចាន។

លោក​បាន​បន្ថែម​ថា​៖ «​យើង​រីករាយ​ជាមួយ​ចាន​ពីរ​ក្នុង​តម្លៃ ៣ ម៉ឺន​ដុង។ ម្ចាស់​ចិត្ត​ល្អ​បាន​បន្ត​ចាក់​ទឹក​ខ្ញី​របស់​ខ្ញុំ​»។

បន្ថែមពីលើ sui din, Ellis និងមិត្តស្រីរបស់គាត់ក៏បានរីករាយជាមួយ baguettes និង banh duc tau ដែលជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលប្រជាជន Hai Phong ចូលចិត្ត។

បុរសជនជាតិអង់គ្លេសរីករាយជាមួយ Banh Duc Tau នៅផ្លូវ Cat Dai

លោក​បាន​ពណ៌នា​ថា បាង ឌឹក តាវ មាន​រសជាតិ​មិនធម្មតា។ ប្រហុក​មាន​សភាព​ទន់​រលោង​ដូច​ចាហួយ បង្គា​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម ហើយ​ល្ហុង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ គ្រឿងផ្សំបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ទាក់ទាញ។

អតិថិជនបានសារភាពថា "វាពិតជាពិបាកពណ៌នាអំពីរសជាតិនៃនំនេះ ប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ សមនឹងបទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារដ៏រីករាយ"។

រូបថត៖ Skint Northerner

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​ចិន​មក​លេង​ហាណូយ​សរសើរ​មុខ​ម្ហូប​ល្បី​ៗ​នៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​បស្ចិម​ប្រទេស ។ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ស្ត្រីជនជាតិចិនម្នាក់បានសរសើរនំបែបបស្ចិមប្រទេសដែលមានសំបកពណ៌មាស ស្រោបដោយកញ្ចប់បន្លែស្រស់ៗ។ នេះជាភោជនីយដ្ឋានបែបបស្ចិមប្រទេសនៅទីក្រុងហាណូយ ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយ Michelin Guide ជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អមួយ ជាមួយនឹងតម្លៃសមរម្យ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-la-giua-ngay-lanh-o-hai-phong-xuyt-xoa-khen-ngon-2458200.html