Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបទីបេចំនួន 14 មុខ៖ រសជាតិបែប rustic នៅកណ្តាលខ្ពង់រាបអាថ៌កំបាំង

ម្ហូបទីបេមិនត្រឹមតែជាវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជារូបភាពដ៏រស់រវើកដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីជីវិតពនេចរនៅក្នុងដំបូលនៃពិភពលោកផងដែរ។ ជាមួយនឹងអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់ និងដីរដុប ប្រជាជននៅទីនេះបានបង្កើតនូវមុខម្ហូបជនជាតិដើមភាគតិចតែមួយគត់ ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។ ចានទីបេមិនទំនើបទេ ប៉ុន្តែនាំមកនូវភាពកក់ក្តៅ និងថាមពល - ដូចទៅនឹងចរិតលក្ខណៈរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាបនេះ។

Việt NamViệt Nam10/04/2025

1. គុយទាវទីបេ (ធូកប៉ា)

Thukpa គឺជាមុខម្ហូបគុយទាវដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុង ម្ហូប ទីបេ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Thukpa គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបទីបេ និង ចិន ដែលលេចឡើងនៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃភាគច្រើនរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ។ ធូកប៉ាមួយចានគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃគុយទាវទន់ ស៊ុបសម្បូរបែប និងគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាយ៉ាក ឬសាច់ចៀម រ៉ាឌី បន្លែ និងគ្រឿងទេសធម្មតាដូចជាខ្ញី និងខ្ទឹមស។ ម្ហូបនេះមិនទំនើបពេកទេ ប៉ុន្តែនាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅក្នុងភាពត្រជាក់នៃតំបន់ខ្ពង់រាប។

ភាពខុសគ្នាដ៏ធំបំផុតរបស់ Thukpa គឺនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ផលិតពីឆ្អឹងយ៉ាក ស៊ុបមានរសជាតិផ្អែម និងសម្បូរបែប រួមផ្សំជាមួយបន្លែបៃតងស្រស់ បង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ និងគ្រឿងទេសស្រាលៗពីគ្រឿងទេសក្នុងស្រុក។ សម្រាប់ជនជាតិទីបេ គុយទាវ Thukpa មួយចានមិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជានិមិត្តរូបនៃទំនាក់ទំនងភាពកក់ក្តៅក្នុងគ្រួសារក្នុងរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ ម្ហូបទីបេមិនត្រឹមតែផ្តោតទៅលើរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានគោលបំណងរក្សាតុល្យភាពក្នុងរាងកាយផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នករស់នៅកម្ពស់ជាង 4,000 ម៉ែត្រ។ Thukpa គឺជាសក្ខីភាពមួយដែលបង្ហាញពីរបៀបដែលម្ហូបនៅទីនេះឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់ពីទស្សនវិជ្ជានៃការរស់នៅជិតស្និទ្ធនឹងធម្មជាតិ។

2. សាច់គោយ៉ាក

សាច់គោ Yak ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​ពេញ​និយម​មួយ​នៅ​ទីបេ (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

សាច់គោ Yak គឺជា​គ្រឿងផ្សំ​សំខាន់ និង​ជា​និមិត្តរូប​នៅក្នុង​ម្ហូប​ទីបេ។ យ៉ាក​ជា​ប្រភេទ​សត្វ​ពាហនៈ​ដែល​រស់​នៅ​រយៈ​កម្ពស់​ខ្ពស់​ដែល​សីតុណ្ហភាព​អាច​ធ្លាក់​ចុះ​ក្រោម​ដក ២០ អង្សារសេ។ សាច់​របស់​ពួកគេ​មាន​ជីវជាតិ​ខ្ពស់ សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន ជាតិដែក និង​ខ្លាញ់ ជួយ​មនុស្ស​នៅលើ​ភ្នំ​រក្សា​សុខភាព​ពួកគេ​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​អាកាសធាតុ​អាក្រក់។ សាច់គោ​យ៉ាក​ត្រូវ​បាន​គេ​កែច្នៃ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ជា​ច្រើន​មុខ៖ ពី​សាច់​ស្ងួត ខ្ទះ​ចៀន ដល់​សម្ល និង​ឆ្នាំង​ក្តៅ​ប្រពៃណី។ សាច់យ៉ាកមួយដុំមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ គ្រាន់តែមានភាពតឹងណែនត្រឹមត្រូវ ហើយជាពិសេសមិនមានជាតិខាញ់ដូចសាច់ក្រហមមួយចំនួនទៀត។ រសជាតិនោះងាយស្រួលបំពេញចិត្តអ្នកហូបចុក សូម្បីតែអ្នកថ្មីនៃម្ហូបទីបេ។

ជាប្រភពនៃអាហារូបត្ថម្ភ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនទីបេ។ ចាប់ពីអាហារ ទឹកដោះគោ ដល់សក់ និងថាមពលទាញ - ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ដូច្នេះហើយ មុខម្ហូបនីមួយៗដែលធ្វើពីយ៉ាក ក៏ជាចំណែកនៃព្រលឹងនៃទឹកដីនេះ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពប៉ិនប្រសប់ និងការដឹងគុណរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចចំពោះធម្មជាតិ។

3. នំខេក

នំធូប៉ា - នំប្រពៃណីនៅទីបេ ធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Tsampa គឺជាអាហារប្រពៃណីរបស់ជនជាតិទីបេ ដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម្ហូបទីបេ។ ផលិតពីម្សៅស្រូវសាលីដុត និងកិនល្អ ថាមប៉ា គឺជាអាហារដ៏ល្បីមួយ ដែលមានវត្តមាននៅគ្រប់អាហារ ចាប់ពីប្រចាំថ្ងៃ រហូតដល់ពិធីបុណ្យ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគស្ងួត ឬលាយជាមួយតែប៊ឺ ទឹកដោះគោជូរ ឬតែប្រៃ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារសម្បូរថាមពល និងងាយស្រួលរំលាយ។

ភាពស្រស់ស្អាតនៃ Tampa ស្ថិតនៅក្នុងភាពងាយស្រួល និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់​ដែល​ខ្វះខាត​អាហារ​ស្រស់ មួយ​ក្តាប់​ប៉ា​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​រក្សា​កំដៅ​រាងកាយ​ពេញ​មួយថ្ងៃ។ សម្រាប់ជនជាតិទីបេ តាំងប៉ា គឺជានិមិត្តសញ្ញាខាងវិញ្ញាណ ដែលតំណាងឱ្យភាពធន់ និងការជាប់ទាក់ទងនឹងប្រពៃណី។ ម្ហូបទីបេតែងតែផ្តល់អាទិភាពដល់ភាពសាមញ្ញ និងភាពជាក់ស្តែង ហើយ Tsampa គឺជាឧទាហរណ៍ធម្មតា។ មិនស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុក នំនេះគឺដូចជាគ្រីស្តាល់នៃប្រាជ្ញារបស់មនុស្ស និងការសម្របខ្លួនទៅនឹងធម្មជាតិ។

4. សាច់គោ Yak hotpot

Yak hotpot គឺជាមុខម្ហូបដែលសាកសមនឹងអាកាសធាតុធម្មតានៅទីបេ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបធម្មតានៃម្ហូបទីបេ ឆាសាច់គោ Yak គឺជាជម្រើសដែលមិនអាចខ្វះបាននៅថ្ងៃត្រជាក់។ ស្ទីមកំពុងចំហុយ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដែលចំហុយចេញពីឆ្អឹងសាច់គោ Yak បង្កើតឱ្យមានរសជាតិផ្អែម ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃខ្ញី ម្រេច និងឱសថក្នុងស្រុក។

ចំណុចពិសេសរបស់ឆ្នាំងក្តៅ គឺវិធីប្រើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយជ្រលក់ចូលឆ្នាំងក្តៅដែលកំពុងពុះ។ ក្រៅ​ពី​សាច់គោ​យ៉ាក មនុស្ស​តែង​បរិភោគ​ជាមួយ​ដំឡូង ផ្សិត​ព្រៃ ស្ពៃក្តោប និង​គុយទាវ​ប្រពៃណី។ ទាំងអស់នេះរួមបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពេញលេញ ទាំងភាពកក់ក្តៅ និងពោរពេញដោយវប្បធម៌ខ្ពង់រាប។ នៅក្នុង hotpot នីមួយៗគឺជាទស្សនវិជ្ជានៃជីវិតអំពីការចែករំលែក និងភាពស្និទ្ធស្នាល ដែលជាលក្ខណៈធម្មតានៃវប្បធម៌ពនេចរនៅទីនេះ។

5. គុយទាវត្រជាក់

គុយទាវត្រជាក់គឺជាកំណែមួយទៀតរបស់ថប់ប៉ា (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ប្រសិនបើ Thukpa ជាគុយទាវក្តៅ មីត្រជាក់គឺជាបំរែបំរួលថ្មីនៅក្នុងម្ហូបទីបេ។ គុយទាវជាធម្មតាក្រាស់ និងសំប៉ែត ចម្អិនឱ្យត្រជាក់ បន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកម្ទេស ទឹកខ្មេះ និងពេលខ្លះដំឡូងបារាំង។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ទទួល​ទាន​ជា​ញឹក​ញាប់​នៅ​រដូវ​ក្តៅ​ដែល​មនុស្ស​ចង់​បាន​អាហារ​ស្រាល និង​ងាយ​រំលាយ។

ភាពជូរ និងហឹរនៃទឹកជ្រលក់ រួមផ្សំជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃដំឡូងបារាំង និងភាពទំពារនៃគុយទាវ បង្កើតបានជាម្ហូបដែលមានតុល្យភាពរសជាតិ និងវាយនភាព។ នេះជាការបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់អំពីការសម្របខ្លួន និងការច្នៃប្រឌិតឥតឈប់ឈរនៅក្នុងម្ហូបទីបេ ដែលទោះបីជាធនធានមានកម្រិតក៏ដោយ ក៏មនុស្សតែងតែស្វែងរកវិធីដើម្បីបង្កើនអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ គុយទាវត្រជាក់ក៏បង្ហាញពីរបៀបដែលជនជាតិទីបេច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងការច្នៃប្រឌិតដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព សមរម្យសម្រាប់លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ និងរសជាតិនៃរដូវកាលនីមួយៗនៃឆ្នាំ។

6. Shabalep

នំ Tampa មានភាពសាមញ្ញនៃម្ហូបទីបេ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ខណៈពេលដែល Tsampa បញ្ចេញនូវអារម្មណ៍បែបស្រើបស្រាល និងស្ងប់ស្ងាត់ Shabalep គឺជាអាហារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយរបស់ម្ហូបទីបេ ដោយសារវាយនភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ Shabalep គឺជាប្រភេទកុម្មង់នំបំពងដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ marinated យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ កុម្មង់នំស្តើងត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ធ្វើឱ្យស្រទាប់ខាងក្រៅមានក្លិនឈ្ងុយ ខណៈដែលការបំពេញនៅតែទន់ និងជូរ។

រូបរាងរបស់នំគឺស្រដៀងនឹងនំប៉ាវដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្វីដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានោះគឺការបំពេញសាច់យ៉ាក ដែលជាសត្វធម្មតានៃខ្ពង់រាបទីបេ។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​សាច់​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ហឹរ​ដែល​នាំ​មក​នូវ​បទពិសោធន៍​រសជាតិ​ដ៏​ទាក់ទាញ។ ជាញឹកញាប់ Shabalep ត្រូវបានគេរីករាយជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ម្ទេសដែលបង្កើនភាពសុខដុមនៃម្ហូបប្រពៃណីនេះ។

7. នំប៉ាវ Momo

នំប៉ាវ Momo គឺជាមុខម្ហូបបែបទីបេ ដែលតែងតែលេចឡើងក្នុងឱកាសសំខាន់ៗ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលលេចធ្លោបំផុតនៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបទីបេគឺនំប៉ាវ Momo ។ ពួកវាលេចឡើងនៅក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាកភាគច្រើន និងការជួបជុំគ្រួសារ។ ម្សៅ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ពី​ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី​រលោង​ដោយ​មាន​ការ​បំពេញ​សាច់​គោ ឬ​បន្លែ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​តាម​រូបមន្ត​ប្រពៃណី។ Momo អាចត្រូវបានចំហុយ ស្ងោរ ឬចៀន អាស្រ័យលើរសជាតិនៃតំបន់នីមួយៗ។ មិនថាវាត្រូវបានរៀបចំដោយរបៀបណាក៏ដោយ ម្ហូបនេះនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា ដោយសារការបំពេញដ៏សម្បូរបែប និងសំបកស្រាលរបស់វា។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានភ្ជាប់មកជាមួយ - ជាធម្មតាទឹកជ្រលក់ហឹរដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសក្រហម - រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ Momo នីមួយៗគឺជារឿងមួយ ដែលជាបំណែកតូចមួយនៅក្នុងរូបភាពចម្រុះពណ៌នៃម្ហូបទីបេ។

8. Amdobalep និងសួតសាច់ចៀមចៀន

សាច់ចៀមបំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏កម្រ និងឆ្ងាញ់នៅទីបេ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

ម្ហូបទីបេមិនត្រឹមតែមាននំដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានមុខម្ហូបប្លែកៗជាច្រើន ដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងជីវិតពនេចរ។ Amdobalep គឺជានំបុ័ងអាំងដ៏ធំមួយ ដែលជារឿយៗលេចឡើងនៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកទីបេ។ ធ្វើពីស្រូវសាលី និងដុតនំនៅក្នុងឡពិសេស នំបុ័ងមានវាយនភាពទំពារស្រាល និងមានក្លិនក្រអូប។ ផ្ទុយទៅនឹងប្រជាប្រិយភាពរបស់ Amdobalep សួតសាច់ចៀមចៀនគឺកម្រណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃអាហាររបស់គ្រួសារទីបេមួយចំនួន ជាពិសេសនៅតំបន់ក្បែរភ្នំ។ សួតសាច់ចៀមត្រូវបានសម្អាត ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសខ្លាំងៗ និងចៀន។ រសជាតិហឹរ ខ្លាញ់ និងក្រៀមធ្វើឱ្យម្ហូបនេះប្លែក ប៉ុន្តែទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត ស្វែងរក ម្ហូបនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

9. រ៉ូប

Dresil ជា​បាយ​ផ្អែម​ថ្មី​ដែល​ប្រើ​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ​ពិសិដ្ឋ (​ប្រភព​រូបភាព៖ ប្រមូល​បាន)

ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នៃ​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ទាន ក្លិន​ក្រអូប​របស់ Dresil ពាស​ពេញ​អាកាស នាំ​មក​នូវ​ពរជ័យ​សម្រាប់​ឆ្នាំ​ថ្មី​ដោយ​សុខសាន្ត។ ម្ហូប​អង្ករ​ផ្អែម​ដ៏​មាន​សារៈ​សំខាន់​នេះ​គឺ​ជា​ផ្នែក​ដ៏​សំខាន់​នៃ​ម្ហូប​ទីបេ​ដែល​ធ្វើ​ពី​បាយ​បាម៉ាទី លាយ​ជាមួយ​ប៊ឺ​យ៉ាក ផ្លែ raisins គ្រាប់​ស្វាយចន្ទី និង​ស្ករ។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ បង្ហាញពីការគោរពចំពោះព្រះ និងបុព្វបុរស

Dresil មិនត្រឹមតែជាម្ហូបបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃសំណាង និងភាពសម្បូរបែបនៅក្នុងវប្បធម៌ទីបេផងដែរ។ ប៊ឺ "Dri" - ចម្រាញ់ចេញពីសត្វគោយ៉ាក - ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនភាពសម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូប បង្កើតរសជាតិដ៏ជ្រាលជ្រៅ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ក្នុង​ចាន​បាយ​នីមួយៗ ប្រជាជន​ទីបេ​បាន​ដាក់​ចិត្ត​អស់​ពី​ដួង​ចិត្ត ផ្ញើ​ពាក្យ​ជូនពរ​ឲ្យ​មាន​សេចក្ដី​សុខ និង​ចម្រើន​ដល់​គ្រួសារ​ទាំង​មូល។ រូបរាងរបស់ Dresil មិនត្រឹមតែមានអត្ថន័យក្នុងពិធីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីការគោរពចំពោះអ្វីដែលធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យផងដែរ។ នេះជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះជាព្រលឹងនៃរូបភាពធ្វើម្ហូបទីបេ ធ្វើឱ្យអ្នកទស្សនាពីចម្ងាយចង់ដឹងចង់ឃើញ និងងប់ងល់នឹងការរុករក។

10. តែប៊ឺ

តែ​ទឹក​តែ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដែល​បង្ហាញ​ពី​បដិសណ្ឋារកិច្ច​របស់​ប្រជាជន​ទីបេ (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

តែ Butter – ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Po Cha – គឺជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលយូរមកហើយ ដែលជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនទីបេ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់នៃតំបន់ខ្ពង់រាប ទឹកតែប៊ឺរក្តៅមួយពែងដែលមានរសជាតិប្រៃ រសជាតិខ្លាញ់នៃប៊ឺយ៉ាក មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជានិមិត្តរូបនៃបដិសណ្ឋារកិច្ច និងការរួបរួមសហគមន៍ផងដែរ។

អ្វី​ដែល​ពិសេស​អំពី​តែ​ប៊ឺ គឺ​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ដំណើរការ​ផលិត​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់។ ឥដ្ឋនីមួយៗនៃតែត្រូវបានចម្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកលាយជាមួយប៊ឺយ៉ាក និងអំបិលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកឈើពិសេស។ ដំណើរការនេះទាមទារមិនត្រឹមតែបច្ចេកទេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការអត់ធ្មត់និងភាពឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ក្លិនក្រអូបប្លែក វាយនភាពរលោង និងរសជាតិប្រៃពិសេស ធ្វើឱ្យតែប៊ឺតក្លាយជាសញ្ញាសម្គាល់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបទីបេ។ មនុស្សតែងតែប្រើតែប៊ឺដើម្បីកំសាន្ដភ្ញៀវកិត្តិយស បង្ហាញពីការគោរព និងភាពស្មោះត្រង់។ ការទទួលទានតែនីមួយៗគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃធម្មជាតិ មនុស្ស និងប្រពៃណី។ វាមិនមែនជាការបំផ្លើសទេក្នុងការនិយាយថា Po Cha គឺជាកាវបិទដែលមើលមិនឃើញដែលភ្ជាប់សហគមន៍នៅក្នុងដីនៃខ្យល់និងព្រិល។

11. យ៉ាកយ៉ាក

យ៉ាក​យ៉ាក​ធ្វើ​ដោយដៃ​មាន​រសជាតិ​ខុស​ពី​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ដទៃ (​ប្រភព​រូបថត​៖ ប្រមូល​បាន​)

នៅក្នុងម្ហូបទីបេដ៏សម្បូរបែប ទឹកដោះគោយ៉ាអួដើរតួជាអាហារបំប៉ន និងជាអាហារខាងវិញ្ញាណ។ ផលិតពីទឹកដោះគោយ៉ាកស្រស់ ដែលជាសត្វដែលរស់នៅតែតំបន់ភ្នំខ្ពស់ជាង 3,000 ម៉ែត្រ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានរសជាតិប្លែក ជូរបន្តិច ខ្លាញ់ និងរលោង ខុសពីទឹកដោះគោជូរឧស្សាហកម្ម។ ដំណើរការនៃការធ្វើទឹកដោះគោយ៉ាអួ មិនមែនគ្រាន់តែធ្វើ fermentation ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានអមដោយពិធីប្រពៃណី ដូចជាការអុជធូប និងការបួងសួងជាដើម។ នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីជំនឿយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់ប្រជាជនទីបេក្នុងការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងមនុស្ស និងធម្មជាតិ។ ផលិតផលមិនត្រឹមតែស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្ទុកថាមពលវិជ្ជមាន ចាត់ទុកថាជាអំណោយពីស្ថានសួគ៌។

យ៉ាក យ៉ាក ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយនំខេក Qingke malt ឬប្រោះជាមួយ raisins និងអាល់ម៉ុនដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ នេះគឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយម ផ្តល់ថាមពលច្រើនសម្រាប់សកម្មភាពពេញមួយថ្ងៃក្នុងបរិយាកាសដ៏អាក្រក់។ រសជាតិស្រាលៗ និងរសជាតិដ៏បរិសុទ្ធបានទាក់ទាញអារម្មណ៍របស់អ្នកទេសចរជាច្រើនដែលបានដើរលើខ្ពង់រាបទីបេ។

12. ស្រាបៀរ Lhasa

ស្រាបៀរ Lhasa - ភេសជ្ជៈតែមួយគត់ដែលមានរសជាតិខ្លាំងនៃតំបន់ខ្ពង់រាប (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ម្ហូបទីបេមិនត្រឹមតែមានភាពទាក់ទាញដោយសារតែមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ដោយសារតែភេសជ្ជៈដ៏ពិសេសរបស់វាផងដែរ ហើយស្រាបៀរ Lhasa គឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ ផលិតចេញពី Qingke barley ដែលជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មតានៃតំបន់ខ្ពង់រាប រួមជាមួយនឹងទឹកនិទាឃរដូវស្រស់ៗដែលហូរមកពីភ្នំហិម៉ាឡៃ ស្រាបៀរ Lhasa នាំមកនូវរសជាតិស្រស់ស្រាយ ស្រាល សមរម្យសម្រាប់រីករាយបន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើរដ៏យូរ ឬពេលជួបមិត្តភក្តិ។

មិនខ្លាំង ឬខ្លាំងពេក ស្រាបៀរ Lhasa គឺជាភេសជ្ជៈដ៏រីករាយ។ សម្រាប់​ជនជាតិ​ទីបេ នេះ​គឺ​ជា​ស្រាបៀរ​ដែល​តំណាង​ឱ្យ​ការ​តភ្ជាប់​រវាង​ប្រពៃណី​និង​ភាព​ទំនើប។ ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ ពួកគេតែងតែលើកកែវស្រាបៀរ Lhasa មួយកែវដោយភ្លើងឆេះ ចំពេលមានតន្ត្រីប្រជាប្រិយ និងការរាំដែលរំលេចកំណាព្យ និងស្មារតីសហគមន៍នៃទឹកដីដ៏ពិសិដ្ឋនេះ។

13. ស្រា Chang Barley

ស្រា Chang barley ជា​ភេសជ្ជៈ​ដែល​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ឱកាស​ពិសេស​ដោយ​ជនជាតិ​ទីបេ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូល)

រួមជាមួយនឹងស្រាបៀរ tsampa និង Lhasa ស្រា Chang barley គឺជាភេសជ្ជៈប្រពៃណីដែលទាក់ទងនឹងរាល់ពិធីបុណ្យ ព្រឹត្តិការណ៍ និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងទីបេ។ ផលិតចេញពី barley ធម្មជាតិ ដោយមិនបាច់ចំហុយ Chang មានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ក្លិនឈ្ងុយ និងជាតិអាល់កុលទាប សាកសមសម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់ និងវប្បធម៌នៃការផឹកដ៏រាក់ទាក់នៃខ្ពង់រាប។

Chang មិន​ត្រឹម​តែ​សម្រាប់​ភាព​រីករាយ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ឧបករណ៍​ដើម្បី​បង្រួបបង្រួម​ស្មារតី​សហគមន៍​ផង​ដែរ។ ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ពិធីមង្គលការ ឬពិធីសាសនា មនុស្សម្នាតែងតែជួបជុំគ្នា បំពេញកែវចាង ដើម្បីថ្វាយដល់ភ្ញៀវ។ ស្រាមួយកែវមានអត្ថន័យល្អ បួងសួងសុំសេចក្តីសុខ សំណាង និងភាពសុខដុមរមនា។ ខុសប្លែកពីស្រាដ៏ខ្លាំងក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀត Chang នាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅ ការលួងលោម និងភាពជិតស្និទ្ធ។ ការ​ញ៉ាំ​តាម​ផ្ទះ​តាម​រូបមន្ត​ប្រពៃណី​ក៏​ជា​លក្ខណៈ​នៃ​ម្ហូប​ទីបេ​ដែរ ដែល​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ការ​ជាប់​ជំពាក់​របស់​ប្រជាជន​ចំពោះ​ដី រដូវ និង​ទំនៀម​ទម្លាប់​ក្នុង​តំបន់។

14. សាច់ស្ងួត

សាច់ស្ងួតពីខ្យល់ - ម្ហូបដែលផលិតតាមរបៀបពិសេសដែលសមរម្យសម្រាប់អាកាសធាតុទីបេ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

នៅក្នុងរូបភាពដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបទីបេ សាច់ស្ងួតគឺជានិមិត្តសញ្ញាដែលមិនអាចខ្វះបាន។ សាច់ដែលធ្វើពីសាច់គោ ឬសាច់ចៀម ត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសក្នុងស្រុក បន្ទាប់មកព្យួរទុកឱ្យស្ងួតក្នុងខ្យល់អាកាសត្រជាក់។ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើបច្ចេកវិជ្ជាអភិរក្សទំនើបទេ ប្រជាជនទីបេទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអាកាសធាតុស្ងួត និងត្រជាក់ ដើម្បីរក្សារសជាតិសាច់។

jerky មានរសជាតិសម្បូរបែប ផ្អែមបន្តិច ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយ tsampa (ម្សៅ barley អាំង) ប៊ឺយ៉ាក ឬលាយជាមួយតែប៊ឺ។ ធម្មជាតិដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិរបស់វា បានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរាល់ការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ ឬថ្ងៃបុណ្យប្រពៃណី។ កន្ត្រក​ស្ងួត​ដោយ​ខ្យល់​គឺជា​មធ្យោបាយ​មួយ​សម្រាប់​ពួក​ពពែ​ដើម្បី​ប្រាប់​រឿង​រ៉ាវ​អំពី​ការ​រស់រាន​នៅ​លើ​ខ្ពង់រាប។

ម្ហូបទីបេមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកសំខាន់នៃវប្បធម៌ និងជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅទីនេះផងដែរ។ នៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីបេ អ្នកនឹងមានឱកាសទទួលបានបទពិសោធន៍នូវមុខម្ហូបប្លែកៗទាំងនេះ និងស្វែងយល់ពីភាពស្រស់ស្អាតនៃខ្ពង់រាបដ៏ធំល្វឹងល្វើយ។ តោះ ស្វែងយល់ពី ប្រទេសចិន នៅតំបន់ខ្ពង់រាបទីបេដ៏អាថ៌កំបាំងជាមួយក្រុមហ៊ុន Vietravel និងបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងការធ្វើដំណើររបស់អ្នក។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏កក់ក្តៅ និងមានជីវជាតិ ម្ហូបទីបេពិតជានឹងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ភ្ញៀវ។

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-tay-tang-v16956.aspx


Kommentar (0)

No data
No data
លោក Vo Ha Tram ចំណាយពេល ៦ សប្តាហ៍ ដើម្បីបញ្ចប់គម្រោងតន្ត្រីសរសើរមាតុភូមិ។
ហាង​កាហ្វេ​ហាណូយ​ភ្លឺ​ដោយ​ទង់​ក្រហម​និង​ផ្កាយ​ពណ៌​លឿង​ដើម្បី​អបអរ​ខួប​លើក​ទី 80 នៃ​ទិវា​ជាតិ​ថ្ងៃ​ទី 2 ខែ​កញ្ញា។
ស្លាបហោះហើរនៅលើទីលានហ្វឹកហាត់ A80
អ្នកបើកយន្តហោះពិសេស ក្នុងការរៀបចំក្បួនដង្ហែ ដើម្បីអបអរសាទរទិវាជាតិ ថ្ងៃទី២ ខែកញ្ញា
ទាហានដើរកាត់ព្រះអាទិត្យក្តៅនៅលើទីលានហ្វឹកហាត់
ទស្សនា​ឧទ្ធម្ភាគចក្រ​ហាត់​សម​នៅ​លើ​មេឃ​នៃ​ទីក្រុង​ហាណូយ​ក្នុង​ការ​ត្រៀម​ខ្លួន​សម្រាប់​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ជាតិ​ថ្ងៃ​ទី ២ ខែ​កញ្ញា
U23 វៀតណាម​បាន​លើក​ពាន U23 អាស៊ី​អាគ្នេយ៍​យ៉ាង​ត្រចះ​ត្រចង់
កោះភាគខាងជើងគឺដូចជា 'ត្បូងថ្ម' អាហារសមុទ្រថោក 10 នាទីតាមទូកពីដីគោក
ការបង្កើតដ៏មានអានុភាពនៃយន្តហោះចម្បាំង SU-30MK2 ចំនួន 5 គ្រឿងកំពុងរៀបចំសម្រាប់ពិធី A80
កាំជ្រួច S-300PMU1 ជាកាតព្វកិច្ចប្រយុទ្ធដើម្បីការពារមេឃហាណូយ

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល