ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មដោយធ្វើប្រហិតសាច់ក្នុងបំពង់ឫស្សី។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

នៅទីក្រុងដាណាំង លោក ទ្រឿង ថាញ់ហៀន បានឈប់ពីការងារគណនេយ្យរបស់គាត់ជាមួយនឹងប្រាក់ខែ ៣០-៤០ លានដុងក្នុងមួយខែ ហើយបានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដោយធ្វើសាច់កូនគោ សាច់ជ្រូក និងបង្គាចៀនក្នុងបំពង់ឫស្សី។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ និងគណនេយ្យ កាលពីជាង ១០ ឆ្នាំមុន លោក ហៀន បានធ្វើការជាប្រធានគណនេយ្យនៅរោងចក្រកែច្នៃរ៉ែមួយក្នុងប្រទេសឡាវ សម្រាប់សាជីវកម្មធំមួយ។ លោកមានអ្នកបើកបរ និងអ្នកបកប្រែផ្ទាល់ខ្លួន ហើយការចំណាយលើការធ្វើដំណើរទាំងអស់ត្រូវបានរ៉ាប់រងដោយក្រុមហ៊ុន។ ទោះបីជាមានប្រាក់ចំណូលគួរឱ្យទាក់ទាញបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសម័យនោះក៏ដោយ ក៏យុវជនដែលកើតនៅឆ្នាំ ១៩៨៦ រូបនេះមិនពេញចិត្តនឹងការងារនេះទេ។

ដោយមានស្មារតីសហគ្រិនភាពរបស់គាត់ គាត់បានទិញដី ហើយបើកភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមានបុគ្គលិកចំនួន 30 នាក់ ដោយមានគោលបំណងបម្រើអតិថិជនវៀតណាមដែលធ្វើការនៅក្រុមហ៊ុនដូចគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបរាជ័យ ដែលបណ្តាលឱ្យខាតបង់ចំនួន 2 ពាន់លានដុង។ លោក ហៀន បានត្រឡប់ទៅទីក្រុងដាណាងវិញនៅឆ្នាំ 2018 ដោយមានប្រាក់នៅសល់ត្រឹមតែ 800,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ ហើយត្រូវរស់នៅក្នុងកន្លែងស្នាក់នៅជួល។

លោក ទ្រឿង ថាញ់ហៀន ជាមួយសាច់ក្រកបំពង់ឫស្សីធ្វើនៅផ្ទះ។ រូបថត៖ ង្វៀនដុង — លោក ទ្រឿង ថាញ់ហៀន ជាមួយសាច់ក្រកបំពង់ឫស្សីធ្វើនៅផ្ទះ។ រូបថត៖ *ង្វៀនដុង*

ដោយទទួលស្គាល់ពីកង្វះជំនាញទំនាក់ទំនងរបស់គាត់ លោកហៀនបានទៅ ទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីរៀនពីសហគ្រិនដែលមានបទពិសោធន៍ និងស្វែងយល់ពីយុទ្ធសាស្ត្រអាជីវកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាជីវកម្មចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាបន្តបន្ទាប់របស់គាត់មិនបានជោគជ័យទេ។ គាត់បានបង្កើតគេហទំព័រពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកដែលលក់ឱសថបុរាណ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ចាប់អារម្មណ៍ ដែលនាំឱ្យមានការក្ស័យធន។ អាជីវកម្មគ្រឿងសង្ហារឹមឈើរឹងរបស់គាត់ ទោះបីជាទទួលបានប្រាក់ចំណេញ (រកបាន ៨០ លានដុងក្នុងមួយខែ) មានអារម្មណ៍ថា "គ្មានន័យ"។

ក្នុងអំឡុងពេលទស្សនកិច្ចនៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺថាងប៊ិញ (ខេត្ត ក្វាងណាម ) លោកហៀនបានកត់សម្គាល់ឃើញថា អ្នកស្រុកកំពុងចិញ្ចឹមបង្គាច្រើន ប៉ុន្តែពួកគេភាគច្រើនលក់វាសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រាក់ចំណេញទាប។ លោកហៀនបានរៀបរាប់អំពីការសម្រេចចិត្តរបស់គាត់កាលពីប្រាំឆ្នាំមុនថា "ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មផលិតក្តាមបង្គា ដើម្បីជួយប្រជាជននៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំឱ្យក្លាយជាអ្នកមាន"។

ពេលត្រឡប់មកទីក្រុងដាណាំងវិញ បន្ទាប់ពីសាកសួរអំពីហាងធ្វើនំបង្គា ប៉ុន្តែឃើញថា «គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើនំពីបង្គាទេ» លោកហៀនបានសម្រេចចិត្តរៀនសិប្បកម្មធ្វើនំសាច់គោប្រពៃណីរបស់ខេត្តក្វាងណាម ហើយបន្ទាប់មកពិសោធន៍ធ្វើនំបង្គា។

បន្ទាប់ពីរៀនធ្វើសាច់ក្រកសាច់គោអស់រយៈពេលបួនខែ លោក ហៀន បានដាក់វាចូលទៅក្នុងបំពង់ឫស្សីយ៉ាងច្នៃប្រឌិត ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះមានក្លិនក្រអូប និងកាន់តែជិតស្និទ្ធនឹងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម។ ដំបូងឡើយ គាត់មិនដឹងថាត្រូវជ្រើសរើសបំពង់ឫស្សីទំហំណាទេ។ បំពង់តូចៗពិបាកដាក់សាច់ចូល ចំណែកបំពង់ធំៗធ្វើឱ្យសាច់ក្រកមិនរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីរកឃើញបំពង់ឫស្សីដែលសមរម្យក៏ដោយ ក៏បញ្ហាមួយទៀតបានកើតឡើង - សាច់ក្រកបានក្លាយទៅជាសើម ហើយត្រូវបោះចោល។

លោក ហៀន រៀបចំប្រហិតសាច់លើបំពង់ឫស្សី។ រូបថត៖ ង្វៀន ដុង។ — លោក ហៀន រៀបចំប្រហិតសាច់លើបំពង់ឫស្សី។ រូបថត៖ *ង្វៀន ដុង។*

បន្ទាប់ពីគេងមិនលក់ជាច្រើនយប់ គាត់បានគិតឃើញគំនិតបិទបំពង់ឫស្សីដើម្បីឲ្យទឹកហូរចេញ ដែលនាំឲ្យទទួលបានជោគជ័យក្នុងការធ្វើសាច់គោ និងសាច់ជ្រូកបំពងក្នុងបំពង់ឫស្សី។ នៅពេលដែលសាច់បំពងទាំងពីរប្រភេទនេះរកចំណូលបានខ្លះ គាត់បានត្រឡប់ទៅធ្វើបង្គាបំពងក្នុងបំពង់ឫស្សីវិញ។ ដើម្បីធានាបាននូវប្រភពវត្ថុធាតុដើមស្អាត គាត់បានវិនិយោគប្រាក់ចំនួន ២០០ លានដុងក្នុងការចិញ្ចឹមបង្គា។ ប៉ុន្តែសាច់បង្គាមិនមានប្រភពត្រឹមត្រូវទេ ដែលធ្វើឲ្យវាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើសាច់បំពង។

ពេញមួយរយៈពេលប្រាំមួយខែនៃការពិសោធន៍ លោកហៀនបានរៀបរាប់ពីចំនួនទឹកប្រាក់ដែលគាត់បានខ្ជះខ្ជាយ ដោយគ្រឿងផ្សំបង្គានីមួយៗមានតម្លៃ ១០ លានដុង។ មានពេលមួយ ដោយមានការបាក់ទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង គាត់បានបោះបង្គាមួយបាច់ រួមជាមួយម្សៅសាច់ក្រកដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក ហើយចេញទៅផឹកស៊ីជាមួយមិត្តភក្តិ។ ព្រឹកបន្ទាប់ ពេលគាត់យកគ្រឿងផ្សំចេញទៅធ្វើអាហារពេលព្រឹកឲ្យកូនៗរបស់គាត់ គាត់បានរកឃើញថា បង្គា និងម្សៅសាច់ក្រកបានជាប់គ្នាយ៉ាងណែន។

«ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំទទួលបានជោគជ័យហើយ» ហៀន រៀបរាប់ ដោយដាក់ម្សៅបង្គា និងសាច់ក្រកចូលក្នុងបំពង់ឫស្សីភ្លាមៗ រួចចំហុយវា។ ពេលដុំបង្គាដំបូងចេញពីឡ គាត់សប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ស្ទើរតែយំ។ គាត់បានធ្វើឱ្យរូបមន្តបង្គារបស់គាត់ល្អឥតខ្ចោះ៖ បង្គារស់ ៦៥% មឹក ២០% សាច់ក្រក និងការ៉ុត ១០% ម្រេច ៥% ខ្ទឹមស ទឹកត្រី អំបិល និងម្សៅដំឡូងមី។

បំពង់ឫស្សីដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុនពេលដាក់សាច់ចូលក្នុងសាច់ដើម្បីលុបបំបាត់បាក់តេរី។ ដំណើរការធ្វើប្រហិតសាច់ភាគច្រើននៅសិក្ខាសាលារបស់លោកហៀនត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដៃ លើកលែងតែការកិនសាច់ និងប្រើឡចំហាយ។ កម្លាំងពលកម្មភាគច្រើនមានសាច់ញាតិ មិត្តភក្តិ និងកម្មករគ្មានជំនាញមកពីស្រុកកំណើតរបស់គាត់ ដែលគាត់បណ្តុះបណ្តាលដោយផ្ទាល់។

បង្គាបំពងម៉ាក Cocimo ក្នុងបំពង់ឫស្សីឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមតំបន់ជាច្រើននៅភាគកណ្តាលវៀតណាម។ រូបថត៖ ថាញ់ហៀន — បង្គាបំពងម៉ាក “Cocimo” ដែលចម្អិនក្នុងបំពង់ឫស្សី ឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមខេត្តជាច្រើននៅភាគកណ្តាល។ រូបថត៖ *ថាញ់ហៀន*

បច្ចុប្បន្ននេះ សាច់គោអាំងម៉ាក "Cocimo" សាច់គោទន្លេហាន សាច់ជ្រូក បង្គា និងបង្គាជើងសអាំងពីឫស្សី បានក្លាយជាទីចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅក្នុងទីក្រុងដាណាំង ក្វាងណាម ក្វាងង៉ាយ ប៊ិញឌឿង និងខេត្តផ្សេងៗទៀត។ ឈ្មោះម៉ាកនេះបានមកពីពាក្យស្លោកក្វាងណាមដែលធ្លាប់ស្គាល់ថា "មានអ្វីញ៉ាំ?"។ សាច់គោអាំងទាំងនេះត្រូវបានធានាថាគ្មានសារធាតុបូរ៉ាក់ និងសារធាតុរក្សាទុក។ ប្រសិនបើរកឃើញ រង្វាន់ចំនួន 10 លានដុង និងការចំណាយលើការធ្វើតេស្តនឹងត្រូវបានរ៉ាប់រង។

ផលិតផលសាច់ក្រកបំពង់ឫស្សី "Cocimo" ត្រូវបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ រោងចក្រនេះបង្កើតប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំជិត ៣ ពាន់លានដុង។ គោលដៅរបស់លោក Hien គឺដាក់ពាក្យសុំកម្មវិធី OCOP និងពង្រីកទីផ្សារ។ លោកបានបន្ថែមថា "វៀតណាមជាប្រទេសនាំចេញបង្គាដ៏សំខាន់មួយ ដូច្នេះការធ្វើសាច់ក្រកនឹងបង្កើតផលិតផលថ្មីមួយ និងជំរុញការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមបង្គា"។

ង្វៀន ដុង

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព