ឡាំដុង៖ ការអនុវត្តដ៏ពិសេសនៃការសាងសង់ "ផ្ទះ" នៅក្រោមទឹក ដើម្បីស្វាគមន៍រដូវនេសាទភាគខាងត្បូង។

ដោយប្រើប្រាស់សំបកដូង ឫស្សី និងមែកឈើ អ្នកនេសាទនៅឡឹមដុងបង្កើតថ្មប៉ប្រះទឹកសិប្បនិម្មិតនៅលើបាតសមុទ្រ ដើម្បីទាក់ទាញសត្វសមុទ្រ បង្កើតបានជាវិធីសាស្ត្រនេសាទពិសេសមួយ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយអ្នករស់នៅតាមឆ្នេរសមុទ្រជាច្រើនជំនាន់។

ក្នុងចំណោមវិធីនេសាទរាប់សិបនៅលើសមុទ្រ បច្ចេកទេសនេសាទដោយប្រើជក់បែបប្រពៃណីដែលអ្នកនេសាទនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ឡឹមដុង ប្រើប្រាស់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីនេសាទពិសេសមួយ។

ជំនួស​ឲ្យ​ការ​ពឹងផ្អែក​តែ​លើ​ធនធាន​ធម្មជាតិ អ្នកនេសាទ​បាន​បង្កើត​ «ផ្ទះ» យ៉ាង​សកម្ម​នៅ​លើ​បាតសមុទ្រ ដើម្បី​ទាក់ទាញ និង​រក្សា​ហ្វូង​ត្រី។ នៅ​ពេល​ណា​ដែល​រដូវ​នេសាទ​ភាគ​ខាង​ត្បូង — រដូវ​នេសាទ​សំខាន់​នៃ​ឆ្នាំ — ចាប់ផ្តើម មុខរបរ​ប្រពៃណី​នេះ​នឹង​មាន​ភាព​មមាញឹក​ឡើង​វិញ ដោយ​នាំ​មក​ជាមួយ​នូវ​ក្តីសង្ឃឹម​នៃ​ការ​នេសាទ​ដ៏​សម្បូរបែប។

យោងតាមអ្នកនេសាទក្នុងស្រុក គ្មាននរណាម្នាក់ចាំច្បាស់ថាការអនុវត្តការប្រើប្រាស់ឈើប្រណិតជាសំណាញ់នេសាទមានដើមកំណើតនៅពេលណានោះទេ។ ពួកគេគ្រាន់តែដឹងប៉ុណ្ណោះថា ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនជំនាន់មក ការអនុវត្តនេះបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃជីវិត និងការងាររបស់អ្នកនេសាទនៅក្នុងតំបន់នោះ។

យោងតាមអ្នកនេសាទ ប៊ូយវ៉ាន់សា (អាយុ ៦១ ឆ្នាំ) មកពីសង្កាត់ភូធុយ បានឲ្យដឹងថា៖ ដោយទាញយកប្រយោជន៍ពីទម្លាប់របស់ប្រភេទត្រី pelagic ដែលតែងតែស្វែងរកម្លប់ដើម្បីជ្រកកោន ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានបង្កើតវិធីមួយដើម្បីបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធឈើប្រណិត ឬ "ផ្ទះ" នៅលើបាតសមុទ្រ ដើម្បីទាក់ទាញ និងរក្សាហ្វូងត្រីនៅក្នុងទីនេសាទ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មុខរបរនេះត្រូវបានបន្តពីឪពុកទៅកូនប្រុស ជាបទពិសោធន៍ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ការរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតនៅសមុទ្រ។

ដើមកោងកាងត្រូវបានសាងសង់ឡើងពីវត្ថុធាតុដើមសាមញ្ញៗដូចជា ស្លឹកដូង ឫស្សី មែកអម្ពិល ថ្មបំបែក ខ្សែពួរយុថ្កា និងប៊ូយ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានត្បាញជាបាច់ធំៗ ដើមកោងកាងត្រូវបានបន្ទាបទៅក្នុងតំបន់សមុទ្រដែលមានជម្រៅពី ១៥-៣០ ម៉ែត្រ ដែលត្រូវបានស្ទង់មតិ និងជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយអ្នកនេសាទ។

នៅក្រោមទឹក មែកឈើ និងស្លឹកឈើដែលរីករាលដាលបង្កើតបានជាថ្មប៉ប្រះទឹកសិប្បនិម្មិត ដែលផ្តល់ម្លប់ និងជម្រកសម្រាប់ប្រភេទសត្វក្នុងទឹកជាច្រើន។ នៅលើផ្ទៃទឹក ឫសកោងកាងទាំងនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយប៊ូឡុងអណ្តែតទឹក ដែលប៊ូឡុងនីមួយៗតុបតែងដោយទង់ជាតិ។

ឈើ​ព្រៃ​ត្រូវ​បាន​ទុក​ចោល​នៅ​នឹង​កន្លែង​ប្រហែល 2-3 ខែ។ នៅពេល​រដូវវស្សា​ឈាន​ដល់​កម្រិត​កំពូល ត្រី​សមុទ្រ​នឹង​ប្រមូល​ផ្តុំ​គ្នា​ជា​ច្រើន​នៅ​ជុំវិញ​គល់​ឈើ​ព្រៃ។ នៅពេលនេះ អ្នកនេសាទ​ប្រើ​ភ្លើង​ដើម្បី​ទាក់ទាញ​ត្រី​ចេញពី​កន្លែង​លាក់ខ្លួន​របស់​វា ហើយ​បន្ទាប់មក​បន្ត​ដាក់​សំណាញ់​សម្រាប់​នេសាទ។ គល់​ឈើ​ព្រៃ​នីមួយៗ​ត្រូវ​បាន​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ។ នៅពេល​ដែល​ស្លឹក​ឈើ​រលួយ អ្នកនេសាទ​គ្រាន់តែ​ត្រូវការ​ជួសជុល​វា​ប៉ុណ្ណោះ។

សព្វថ្ងៃនេះ នៅកំពង់ផែនេសាទភូហៃ សង្កាត់ភូធុយ បរិយាកាសកាន់តែមមាញឹកជាងពេលណាៗទាំងអស់។ នៅលើកំពង់ផែ និងនៅលើទូក អ្នកនេសាទកំពុងមមាញឹករៀបចំសម្ភារៈសម្រាប់ដំណើរនេសាទលើកក្រោយ។ អ្នកនេសាទរាប់សិបនាក់បានតម្រង់ជួរ អង្គុយ និងត្បាញដូង ឫស្សី ទ្រុងថ្ម និងមែកឈើ ដើម្បីធ្វើជាសំណាញ់នេសាទបណ្ដោះអាសន្ន។

អ្នកនេសាទឆ្នេរសមុទ្រនៅខេត្តឡាំដុងចងសំបកដូងចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាកម្រាលឈើប្រណិត ដែលជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធឈើប្រណិត។ (រូបថត៖ ហុងហៀវ/VNA)

ទូកនេសាទ BTh 95924 TS ដែលមានកម្លាំងជិត 700 សេះ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោក Bui Van Mien មកពីសង្កាត់ Phu Thuy បានរៀបចំសម្ភារៈរួចរាល់ហើយ ហើយកំពុងរង់ចាំដាក់ឈើជ្រលក់គ្រប់គ្រាន់មុនពេលចេញដំណើរទៅកាន់សមុទ្រ។

ក្នុងដំណើរនេះ ទូករបស់លោកមៀនបានដឹកឈើប្រណិតប្រហែល ១០ បាច់ ដើម្បីដាក់ពង្រាយនៅលើសមុទ្រ ដោយផ្សំជាមួយឈើប្រណិតចាស់ៗ ដើម្បីបង្កើតជាថ្មប៉ប្រះទឹកសិប្បនិម្មិតទ្រង់ទ្រាយធំមួយ។ តម្លៃសម្ភារៈសម្រាប់ការដាក់ពង្រាយឈើប្រណិតម្តងៗមានតម្លៃរាប់សិបលានដុង។

យោងតាមលោក Bui Van Mien រដូវនេសាទនេះជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីខែកុម្ភៈដល់ខែកញ្ញាក្នុងប្រតិទិនចន្ទគតិ ដែលស្របគ្នានឹងរដូវនេសាទភាគខាងត្បូង។ ដំណើរនេសាទនីមួយៗជាធម្មតាចេញដំណើរបន្ទាប់ពីយប់ព្រះច័ន្ទពេញវង់នៃខែនីមួយៗ ដោយផ្តោតចាប់ពីថ្ងៃទី១៧ ដល់ថ្ងៃទី១៩ នៃខែចន្ទគតិ ហើយការនេសាទធ្វើឡើងនៅយប់ងងឹត រហូតដល់ប្រហែលថ្ងៃទី១០ នៃខែបន្ទាប់។

ធនធានសំខាន់ៗពីវិធីសាស្ត្រនេសាទបែបប្រពៃណីគឺប្រភេទត្រី pelagic ដែលមានតម្លៃ សេដ្ឋកិច្ច ដូចជាត្រី mackerel ត្រី herring ត្រី yellowtail ត្រី scad និងមឹកមួយចំនួន...

«កាលពីមុន ខ្ញុំបានដើរតាមឪពុករបស់ខ្ញុំទៅសមុទ្រ ហើយបានរៀនមុខរបរនេះពីគាត់។ ឪពុករបស់ខ្ញុំក៏បានរៀនវាពីជីតារបស់ខ្ញុំដែរ។ ជំនាន់ជាច្រើននៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងបានរស់នៅក្រៅសមុទ្រ ហើយបានចូលរួមក្នុងវិជ្ជាជីវៈនេះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមុខរបរនេសាទជាច្រើនទៀត ការវិនិយោគដំបូងនៅតែទាបជាង ខណៈពេលដែលប្រសិនបើអ្នកខិតខំធ្វើការ និងបន្តការងារនោះ ប្រាក់ចំណូលនឹងមានស្ថេរភាព។ ប្រសិនបើដំណើរនេសាទនេះដំណើរការទៅតាមការរំពឹងទុក ហើយយើងចាប់បានត្រីចំនួន ៤០-៥០ តោន ខ្ញុំ និងបងប្អូននឹងរកបានប្រាក់រាប់សិបលានដុង» លោកមៀន បានចែករំលែក។

វិធីសាស្ត្រនេសាទបែបប្រពៃណីដោយប្រើដំបងឫស្សីត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ក្នុងចំណោមអ្នកនេសាទនៅខេត្តឡាំដុង។ (រូបថត៖ ហុងហៀវ/TTXVN)

យោងតាមអ្នកនេសាទ លេវ៉ាន់ភឿង មកពីសង្កាត់ភូធុយ ជាអ្នកនេសាទដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើនឆ្នាំក្នុងមុខរបរនេះ ការសាងសង់អន្ទាក់នេសាទមិនមែនគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃការទម្លាក់មែកឈើមួយចំនួនចូលទៅក្នុងសមុទ្រនោះទេ។ ដើម្បីឱ្យអន្ទាក់នេសាទអាចឈរបានរឹងមាំនៅកណ្តាលរលក អ្នកនេសាទត្រូវពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ចាប់ពីការជ្រើសរើសសម្ភារៈ និងរចនាសម្ព័ន្ធ រហូតដល់ការដាក់យុថ្កា និងជ្រើសរើសទីតាំងសមស្របដែលស្របតាមទម្លាប់បច្ចុប្បន្ន និងទម្លាប់នៃការធ្វើចំណាកស្រុករបស់ហ្វូងត្រី។ អន្ទាក់នីមួយៗអាចមានទម្ងន់រាប់រយគីឡូក្រាម ដែលទាមទារកម្លាំងពលកម្ម និងបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងយ៉ាងច្រើន។

លោក ភឿង បានមានប្រសាសន៍ថា «ឥឡូវនេះ ទូកទាំងនោះត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ជំនួយទំនើបៗដូចជា សូណា និងម៉ាស៊ីនស្កេន ចំណែកឯពីមុនយើងប្រើតែឈើប្រណិតនេះ ហើយពឹងផ្អែកលើបទពិសោធន៍ដើម្បីនេសាទ»។

ចំពោះអ្នកនេសាទ លេវ៉ាន់មឿយ មកពីសង្កាត់ភូធុយ បន្ទាប់ពីធ្វើការអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងមុខរបរនេសាទផ្សេងៗ គាត់នៅតែជ្រើសរើសវិលត្រឡប់ទៅរករបៀបនេសាទបែបប្រពៃណីវិញ ដោយសារតែវាមានស្ថេរភាព និងនិរន្តរភាព។ តាមគាត់ មុខរបរនេះពិបាកជាង ប៉ុន្តែមានផលប៉ះពាល់តិចជាងលើបរិស្ថានសមុទ្រ ជួយថែរក្សាធនធានទឹកក្នុងរយៈពេលវែង និងផ្តល់ប្រាក់ចំណូលសមរម្យដល់កម្មករ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យវិធីសាស្ត្រនេសាទបែបប្រពៃណីនេះមានលក្ខណៈពិសេសនោះគឺថា អ្នកនេសាទជាច្រើនប្រដូចវាទៅនឹងការធ្វើស្រែចម្ការដោយខ្លួនឯង។ ជំនួសឱ្យការពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើធនធានធម្មជាតិ ប្រជាជនបង្កើតជម្រកដោយសកម្ម ដោយទាក់ទាញសត្វទឹកមកកាន់តំបន់ជាក់លាក់មួយមុនពេលនេសាទ។ ជាលទ្ធផល ប្រតិបត្តិការនេសាទកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការអនុវត្តការប្រើប្រាស់ឈើប្រណិតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នេសាទកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។ មូលដ្ឋានឈើប្រណិតនីមួយៗគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃ ដែលទាមទារការវិនិយោគលើការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការចំណាយយ៉ាងច្រើន។ ការព្រួយបារម្ភឥតឈប់ឈររបស់អ្នកនេសាទគឺថា មូលដ្ឋានឈើប្រណិតនឹងត្រូវកប៉ាល់អូសយកទៅឆ្ងាយ ឬខូចខាត ដែលបណ្តាលឱ្យមានការខាតបង់សេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

ស្លឹកដូងត្រូវបានចងភ្ជាប់គ្នាយ៉ាងតឹងដើម្បីបង្កើតជាសំណាញ់នេសាទវែងមួយមុនពេលទម្លាក់ចូលទៅក្នុងសមុទ្រ។ (រូបថត៖ ហុងហៀវ/VNA)

នៅខេត្តឡាំដុង មានមនុស្សជិត ៥០.០០០ នាក់ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងការធ្វើអាជីវកម្មអាហារសមុទ្រ។ បច្ចុប្បន្ននេះ អ្នកនេសាទនៅក្នុងខេត្តកំពុងមមាញឹកក្នុងការរៀបចំសម្រាប់រដូវនេសាទភាគខាងត្បូង។ លក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអំណោយផល និងការលេចចេញជាថ្មីនៃហ្វូងត្រីជាច្រើនកំពុងនាំមកនូវក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែប ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនេសាទនូវការលើកទឹកចិត្តបន្ថែមទៀតដើម្បីបន្តនេសាទ។

យោងតាមមន្ទីរ កសិកម្ម និងបរិស្ថានខេត្តឡាំដុង ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែដំបូងនៃឆ្នាំនេះ បើទោះបីជាមានការលំបាកក្នុងសកម្មភាពនេសាទដោយសារតែអាកាសធាតុមិនទៀងទាត់ និងការកើនឡើងនៃតម្លៃប្រេងឥន្ធនៈ និងការផ្គត់ផ្គង់ក៏ដោយ ក៏អ្នកនេសាទនៅក្នុងខេត្តនៅតែរក្សាបាននូវប្រតិបត្តិការនេសាទដែលមានស្ថេរភាព។ នាវានេសាទជាច្រើនគ្រឿងបានស្នាក់នៅលើសមុទ្រយ៉ាងសកម្ម។

វិធីសាស្រ្តនេសាទជាច្រើនដូចជា ការនេសាទដោយប្រើសំណាញ់លូ សំណាញ់នេសាទត្រី និងការនេសាទមឹក នៅតែមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនផលនេសាទសរុបរបស់ខេត្ត។ ក្នុងរយៈពេលប្រាំខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2026 ផលិតកម្មនេសាទសរុបរបស់ខេត្តត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានប្រហែល 94,000 តោន ដែលកើនឡើង 3% (2.82% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2025)។

​

(VNA/វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/lam-dong-doc-dao-nghe-dung-nha-duoi-bien-don-mua-ca-nam-post1114262.vnp