សៀវភៅនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយប្រធានអង្គការយូណេស្កូថាជាសៀវភៅ ធ្វើម្ហូប ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ម្ហូបបួសចំនួន 33 មុខនាំយើងធ្វើដំណើរទៅកាន់តំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេស។
ញ៉ាំបៃតងរស់ដើម្បីសុខភាព
ចុងភៅ Thanh Thien បានចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre Online ថាដើម្បីបង្កើតសៀវភៅនេះ គាត់បានចំណាយពេលជាង 3 ខែដើម្បីស្រាវជ្រាវគ្រឿងផ្សំ។
បន្ទាប់មកមកដល់ដំណាក់កាលប្រមូលគ្រឿងផ្សំពីតំបន់ក្នុងស្រុកដើម្បីបង្កើតរូបមន្ត ហើយការថតក៏ត្រូវចំណាយពេលច្រើនខែដែរ។
ចុងភៅ Tran Le Thanh Thien (ស្ដាំ) ទទួលវិញ្ញាបនបត្រសៀវភៅធ្វើម្ហូបដោយនិរន្តរភាពពីរុក្ខជាតិ - រូបថត៖ NVCC
"នៅទូទាំងដីរាងអក្សរ S តំបន់នីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វានៅក្នុងម្ហូបបួស ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនៃដី និងអាកាសធាតុ។
ភាគខាងជើងមានភាពឆើតឆាយជាមួយនឹងម្ហូបបួសដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា ដែលបង្កប់ដោយរសជាតិប្រពៃណី។ តំបន់កណ្តាលសម្បូរទៅដោយម្ហូបបួសធម្មតានៃតំបន់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ និងខ្យល់ខ្លាំង។
ហើយភាគខាងត្បូងគឺស្រស់ជាមួយនឹងម្ហូបបួសចម្រុះពណ៌ និងរសជាតិ ដែលបង្ហាញពីទឹកចិត្តសប្បុរសរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ”។
Thanh Thien សូមណែនាំដល់អ្នកអាន Tuoi Tre Online នូវមុខម្ហូបបួសសាមញ្ញចំនួនពីរ ដែលងាយស្រួលធ្វើ ប៉ុន្តែគាត់ចំណាយពេលច្រើនក្នុងការគិត និងបារម្ភនៅពេលបង្កើតរូបមន្តនេះ។
តៅហ៊ូ ឡៃចូ វ ម៉ាកខេន
Mac Khen គឺជាគ្រឿងទេសតែមួយគត់នៃម្ហូបភាគពាយ័ព្យ។ ចុងភៅ Thanh Thien ផ្សំ Mac Khen ជាមួយតៅហ៊ូ ដើម្បីបង្កើតជាមុខម្ហូបស្រាលៗ និងមានជីវជាតិ។
គាត់បាននិយាយថា "នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលខ្ញុំតស៊ូព្រោះគ្រាប់ម៉ាក់ខេនមានរសជាតិខ្លាំង។ ខ្ញុំបានផ្សំវាជាមួយតៅហ៊ូដើម្បីឱ្យភាពត្រជាក់នៃតៅហ៊ូអាចបន្ទន់រសជាតិហឹរនៃគ្រឿងទេសនេះ"។
ទឹកជ្រលក់ Lai Chau Mac Ken Tofu
រូបមន្ត៖
តៅហ៊ូទន់ 1 ដុំ (ប្រហែល 300 ក្រាម); 1 ម្ទេស; ផ្សិតអយស្ទ័រ ១៥០ ក្រាម, ម្ទេសប្លោក ១ ស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងសណ្តែកសៀង ៣ ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ញី ៣ ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងឆា ១ ស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងម្ទេស ១ ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកចម្រោះ ១៥០ មីលីលីត្រ, ម្សៅពោត ១ ស្លាបព្រាបាយ, ប្រេងល្ង ១/២ ស្លាបព្រាបាយ។
ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម៖
ចិតខ្ញីលាងទឹកឱ្យស្អាត។ លាងម្ទេស ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ កាត់ដើមផ្សិតអយស្ទ័រលាងទឹកឱ្យស្អាត។ កាត់តៅហ៊ូចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។
អនុវត្ត៖
ចាក់ប្រេងឆាចូលខ្ទះអោយក្តៅ បន្ទាប់មកដាក់ ម៉ាក់ខេន ហើយកូររហូតមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្តបន្ថែមខ្ញី ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្រេចម្ទេស រួចកូររហូតដល់គ្រឿងផ្សំចូលគ្នា។ បន្ថែមផ្សិតអយស្ទ័រ ចូលកូរឱ្យសព្វ ទុកអោយឆ្អិនកន្លះ រួចឆាជាមួយប្រេងម្ទេស គ្រឿងទេស និងស្ករស ដើម្បីអោយផ្សិតស្រូបយកគ្រឿងទេស។
លាយម្សៅពោតជាមួយនឹងទឹកបន្តិច បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងខ្ទះ ហើយកូររហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមតៅហ៊ូ ហើយចម្អិនប្រហែល 2 នាទីទៀត ដើម្បីស្រូបទឹកជ្រលក់។
បច្ចុប្បន្ន៖
រៀបតៅហ៊ូដាក់លើចានមួយស្រុះជាមួយទឹកជ្រលក់ និងប្រេងល្ងបន្តិច។ តុបតែងជាមួយ sprigs មួយចំនួននៃ coriander ។
បម្រើក្តៅ។ បម្រើជាមួយអង្ករស។
ឫសឈូកចៀនពីដុងថាប
ដុងថាបមានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាលឈូកដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ផ្តល់ក្លិនក្រអូបស្រទន់។ ចុងភៅ Thien បាននិយាយថា "ខ្ញុំស្រាវជ្រាវដើម្បីបង្កើតរសជាតិថ្មីដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗដែលមានក្លិនក្រអូប។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់គ្រប់វ័យ" ។
ឫសឈូកចៀនពីដុងថាប
គ្រឿងផ្សំ៖
ឫសផ្កាឈូក ៣០០ ក្រាម; ទឹកខ្មេះស្រូវ ១ ស្លាបព្រាបាយ; ម្សៅរមៀត ២ ស្លាបព្រាបាយ; ប្រេងសណ្តែក ៣០០ មីលីលីត្រ; ល្ងស ១ស្លាបព្រាបាយ។
ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ៖
អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ; ស្ករស ២ ស្លាបព្រាបាយ; 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះពណ៌ស; ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រា; ទឹក 5 ស្លាបព្រា; 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ tapioca; ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម ១ ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកជ្រលក់ plum pickled 1 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម៖
ចិតគល់ផ្កាឈូក កាត់ជាកំណាត់ក្រាស់ ២-៣ ម។ ត្រាំឫសផ្កាឈូកក្នុងទឹកចម្រោះ លាយជាមួយទឹកខ្មេះបាយ ដើម្បីបំបាត់ស្នាមអុចខ្មៅ។ រួចយកចេញហើយបង្ហូរចូលច្របល់ជាមួយម្សៅដំឡូងមី។
អនុវត្ត៖
កំដៅប្រេងឆាដាក់ក្នុងខ្ទះ ចៀនអោយជ្រៅ ចំណិតឫសផ្កាឈូកនីមួយៗ។ នៅពេលដែលឫសឈូកមានពណ៌ត្នោតមាសទាំងសងខាង យកវាទៅដាក់ក្នុងចានដែលគ្របដោយកន្សែងក្រដាស។
លាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាដើម្បីធ្វើជាល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម។
ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់។
បន្ថែមគល់ផ្កាឈូករ័ត្នចូលខ្ទះ កូរឱ្យសព្វដើម្បីស្រូបគ្រឿងទេស។
បច្ចុប្បន្ន៖
– រៀបឫសផ្កាឈូកដាក់លើចាន ប្រោះជាមួយល្ងលីង។
ចុងភៅ ធៀន ប្រាប់គន្លឹះមួយថា៖ «ជ្រើសរើសគល់ឈូក៩រន្ធ ដើម្បីធ្វើឲ្យម្ហូបកាន់តែមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការត្រាំឫសឈូកក្នុងទឹកខ្មេះអាចជួយបំបាត់ស្នាមអុចខ្មៅ និងធ្វើឲ្យវាកាន់តែឈ្ងុយពេលចៀន»។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/lam-mon-dau-hu-xot-mac-khen-lai-chau-cu-sen-dong-thap-chien-gion-cung-dau-bep-thanh-thien-20250510112439757.htm
Kommentar (0)