ប្រពៃណីភូមិក្រដាសប្រណាំងផលិតទំនិញតេត

ភូមិផលិតក្រដាសនៅ Ha Tinh កំពុងមមាញឹកផលិតរាល់ថ្ងៃបុណ្យ Tet បង្កើនទិន្នផល ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រើប្រាស់របស់ប្រជាជនក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

ការធ្វើក្រដាសអង្ករនៅសង្កាត់ Thach Hung (ទីក្រុង Ha Tinh) មិនត្រឹមតែជាមុខរបរប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសារជាច្រើនផងដែរ។

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 1. — ក្រដាសស្រូវត្រូវបានអ្នកស្រុកធ្វើពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត តម្រូវការទីផ្សារកើនឡើង ដូច្នេះប្រជាជនក៏បង្កើនផលិតកម្មដែរ - Photo: LE MINH

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 2. — មកដល់ភូមិប៊ិញ (វួដថាច់ហុង) នៅព្រឹកថ្ងៃទី៨ ខែមករា យើងឃើញចិញ្ចើមផ្លូវទទេជាច្រើនត្រូវបានអ្នកផលិតក្រដាសស្រូវប្រើសម្រាប់សម្ងួតក្រដាស។ នំត្រូវបាចរាបស្មើលើកន្ទេលឬស្សីជាជួរយ៉ាងស្អាត - រូបថត៖ LE MINH

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 3. — លោក Le Trung Phuc (អាយុ 42 ឆ្នាំ រស់នៅភូមិ Binh សង្កាត់ Thach Hung) បានឲ្យដឹងថា គ្រួសាររបស់គាត់បានប្រកបរបរធ្វើក្រដាស់រដូវផ្ការីកអស់រយៈពេលជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ។ នៅថ្ងៃធម្មតា គ្រួសារគាត់ធ្វើក្រដាស់ស្រូវបានប្រហែល 30,000 - 40,000 ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត ទិន្នផលកើនឡើងដល់ 50,000 - 60,000 ក្រដាស - រូបថត៖ LE MINH

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 4. — ដើម្បីផលិតក្រដាសអង្ករ គ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានរួមមានអង្ករ ស្ករ និងអំបិល។ ជារៀងរាល់យប់ ប្រជាជនត្រាំអង្ករក្នុងទឹកក្នុងបរិមាណជាក់លាក់មួយ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយច្របាច់វាឱ្យម៉ត់ ដើម្បីកិនជាម្សៅ។ លាយម្សៅអង្ករដំណើបជាមួយអំបិល រួចទុកអោយវា ferment ។ ពេលព្រឹកមនុស្សលាយម្សៅអង្ករជាមួយទឹកបន្ថែមស្ករចូលលាយឱ្យសព្វដើម្បីធ្វើនំ។ កាលពីមុន មនុស្សភាគច្រើនធ្វើក្រដាសអង្ករដោយដៃ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះមានបច្ចេកវិទ្យា និងម៉ាស៊ីន ធ្វើឱ្យក្រដាសអង្ករមិនសូវប្រើកម្លាំងពលកម្ម និងចំណាយពេលវេលា - រូបភាព៖ LE MINH

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng phục vụ Tết - Ảnh 7. — យោងតាមលោក Phuc គ្រួសាររបស់គាត់មិនបានវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីនទំនើបទេ ដូច្នេះការផលិតនំគឺអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ។ នៅថ្ងៃមានពន្លឺថ្ងៃ គ្រួសារគាត់យកនំទៅហាលឱ្យស្ងួត ហើយថ្ងៃភ្លៀងក៏ឈប់។ នំដែលធ្វើរួចត្រូវអាជីវករទិញតាមផ្ទះយកទៅលក់តាមទីផ្សារក្នុងនិងក្រៅខេត្ត - រូបភាព៖ LE MINH

Làng bánh đa nem truyền thống chạy đua sản xuất hàng Tết - Ảnh 8. — ថ្លែងមតិជាមួយ *Tuoi Tre Online* លោក Nguyen Xuan Thai - ប្រធានស្តីទីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Thach Hung បានឲ្យដឹងថា អាជីពធ្វើក្រដាសស្រូវរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានអភិវឌ្ឍជាបន្តបន្ទាប់ និងក្លាយជាប្រភពចិញ្ចឹមជីវិតដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន - រូបថត៖ LE MINH

ក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ២០២១ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Ha Tinh បានចេញសេចក្តីសម្រេចទទួលស្គាល់ និងផ្សព្វផ្សាយផែនការអភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍សិប្បកម្មក្រដាសអង្ករប្រពៃណីភូមិ Binh ឃុំ Thach Hung។ មកទល់នឹងពេលនេះ វួដទាំងមូលមានជាង ១២០ គ្រួសារផលិតអង្ករ ដែលភាគច្រើនប្រមូលផ្តុំនៅភូមិប៊ិញ។ អាជីពធ្វើក្រដាសស្រូវកំពុងផ្តល់ការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកជាង ២០០នាក់។ ចំណូលពីការផលិតក្រដាសស្រូវក្នុងវួដទាំងមូលត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួនជាង ៣១ពាន់លានដុង/ឆ្នាំ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/lang-banh-da-nem-truyen-thong-chay-dua-san-xuat-hang-tet-20250107195115501.htm