ក្នុងនាមជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីចំណាស់ជាងគេមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ សព្វថ្ងៃនេះ ចង្ក្រានក្រដាសរាប់រយរបស់ប្រជាជននៅឃុំ Phu Hoa Dong (ស្រុក Cu Chi) កំពុងមមាញឹកផលិតដើម្បីបម្រើតម្រូវការចុងឆ្នាំ។
បន្ទាប់ពីត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណី អ្នកផលិតក្រដាសអង្ករ Phu Hoa Dong ត្រូវបានផ្តល់ការជំរុញបន្ថែមជាមួយនឹងគោលនយោបាយអនុគ្រោះ និងពង្រីកទំនាក់ទំនង ទេសចរណ៍ ជាមួយភូមិសិប្បកម្ម។
ប្រហែល 40 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ Phu Hoa Dong គឺជាឃុំមួយស្ថិតនៅតាមដងទន្លេ Saigon ដែលល្បីល្បាញដោយសារសិប្បកម្មប្រពៃណីធ្វើក្រដាសអង្ករ។ ខណៈពេលដែលភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញ (និងខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនផ្សេងទៀត) កំពុងបាត់បង់បន្តិចម្តងៗ សូម្បីតែបាត់ខ្លួនដោយសារតែមិនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយផលិតផលឧស្សាហកម្មស្រដៀងគ្នា អាជីពធ្វើក្រដាសអង្ករបានប្រែប្រួលបន្តិចម្តងៗ។ កសិករផលិតក្រដាសស្រូវជាច្រើននៅ Phu Hoa Dong បានកែលម្អបច្ចេកវិទ្យារបស់ពួកគេ ដោយប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនជំនួសកម្លាំងពលកម្មមនុស្សក្នុងដំណាក់កាលខ្លះដើម្បីបង្កើតផលិតភាពខ្ពស់។ ចង្ក្រានជាច្រើនផលិតក្រដាសអង្កររាប់តោនជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅ Phu Hoa Dong ប៉ុន្តែឡជាច្រើននៅតែផលិតតាមរបៀបប្រពៃណីចាស់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការទីផ្សារដែលកំពុងកើនឡើង។
គ្មាននរណាដឹងច្បាស់ថាអាជីពធ្វើក្រដាសស្រូវចាប់ផ្ដើមនៅ Phu Hoa Dong នៅពេលណាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចង្ក្រានក្រដាសអង្ករខ្លះបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់រហូតដល់ទៅ ៧០ - ៨០ ឆ្នាំ។ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីធូ (អាយុ ៦១ ឆ្នាំ) ជាអ្នកផលិតក្រដាសស្រូវនៅភូមិ Cay Tram (ឃុំ Phu Hoa Dong) បាននិយាយថា គាត់មកពី Trung An ប៉ុន្តែបានរៀបការ និងផ្លាស់ទៅរស់នៅ Phu Hoa Dong ហើយត្រូវបានម្តាយក្មេកបង្រៀនពីវិជ្ជាជីវៈផ្សព្វផ្សាយស្រូវ។
ក្រដាសអង្ករនៅទីនេះ ផលិតពីម្សៅអង្ករដំណើប ពីមុនយើងប្រើម្សៅអង្ករធម្មតា និងម្សៅអង្ករដំណើបបន្តិច ដើម្បីឲ្យនំកាន់តែទំពារ និងក្រអូប សព្វថ្ងៃតម្រូវការខុសគ្នា រោងចក្រខ្លះប្រើម្សៅស្រូវសាលី និងម្សៅអង្ករ ហើយប្រហែលជាម្សៅអង្ករដំណើប អាស្រ័យតាមរសជាតិរបស់អតិថិជន។លើសពីនេះទៅទៀត មានគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីមួយចំនួនទៀត ដូចជា ទឹកដូង អំបិល ជាដើម អាស្រ័យទៅលើស្ករ។ ទីផ្សារ ដូច្នេះយើងប្រើតែម្សៅអង្ករ មិនមែនម្សៅស្រូវសាលីទេ»។ បើតាមលោកស្រី Thu ក្នុងអំឡុងពេលតេត តម្រូវការក្រដាសអង្ករកើនឡើងច្រើន ដូច្នេះហើយលោកស្រីក៏បង្កើនផលិតផលដែរ។ បើថ្ងៃធម្មតា យើងបាចស្រូវបានតែ 18 - 20 គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបរិមាណគ្រឿងផ្សំកើនឡើងដល់ប្រហែល 25 គីឡូក្រាម ហើយអាចកើនឡើងបន្ថែមទៀតនៅថ្ងៃជិតតេត។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ គ្រួសារខ្លះធ្វើក្រដាសស្រូវនៅ Phu Hoa Dong បាននិយាយថា ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ពួកគេក៏ទទួលបានប្រាក់ចំណេញពីការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភ្នាក់ងារទេសចរណ៍ ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវទេសចរផងដែរ។ តាមនោះ ក្រៅពីដំណើរទេសចរណ៍ផ្លូវរូងក្រោមដី Cu Chi ដ៏ល្បីល្បាញដែលមានអ្នកទស្សនារាប់លាននាក់ក្នុងមួយឆ្នាំៗ មនុស្សជាច្រើនបានជ្រើសរើសទៅទស្សនាភូមិក្រដាស Phu Hoa Dong (ដែលមានទីតាំងនៅជិតផ្លូវរូងក្រោមដី) ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍បន្ថែមទៀតអំពីជីវិត និងសិប្បកម្មរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។ រូបភាពកសិករកិនម្សៅ បាចម្សៅ ចំហុយក្រដាស និងសម្ងួតក្រដាសស្រូវនៅតាមដងផ្លូវក្នុងខេត្ត Phu Hoa Dong បានទាក់ទាញ និងនាំមកនូវបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដល់ភ្ញៀវទេសចរ ជាពិសេសភ្ញៀវបរទេស។ ប្រាក់ចំណូលពីទំនាក់ទំនងទេសចរណ៍ក៏ជួយឱ្យអ្នកផលិតក្រដាសអង្ករកាន់តែមានផាសុកភាព ក្រៅពីផលិតផលធម្មតារបស់ពួកគេ។ ជាងនេះទៅទៀត នៅពាក់កណ្តាលខែតុលា ឆ្នាំ 2024 ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងហូជីមិញ លោក Phan Van Mai បានចុះហត្ថលេខាលើសេចក្តីសម្រេចទទួលស្គាល់ការផលិតអង្ករ Phu Hoa Dong ជាភូមិសិប្បកម្មប្រពៃណីនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ នេះជាការជំរុញមួយដើម្បីជួយកសិករនៅក្នុងភូមិសិប្បកម្មមានកម្លាំងចិត្តបន្ថែមទៀតក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវិជ្ជាជីវៈ និងទទួលបានការលើកទឹកចិត្តមួយចំនួនទៅតាមបទប្បញ្ញត្តិ ក៏ដូចជាការបង្កើនម៉ាកយីហោផងដែរ។ ក្នុងបរិបទដែលវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងការលំបាក សិប្បកម្មក្រដាស Phu Hoa Dong មិនត្រឹមតែរក្សាអត្តសញ្ញាណរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្របខ្លួនទៅនឹងការអភិវឌ្ឍន៍សង្គមទៀតផង។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់យើង បន្ថែមពីលើគ្រួសារដែលផលិតក្រដាសអង្ករតាមវិធីសៀវភៅដៃប្រពៃណី ឡដុតខ្នាតធំជាច្រើនបានជំនួសកម្លាំងពលកម្មមនុស្សក្នុងដំណាក់កាលមួយចំនួន។ ទាំងនោះរួមមាន ការកិនម្សៅ ការលាយម្សៅ ការចំហុយក្រដាសអង្ករ ការកាត់ក្រដាសអង្ករ ឬផលិតផលវេចខ្ចប់... ឡដុតទាំងនេះអាចផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារដោយក្រដាសអង្កររាប់រយគីឡូក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ដំណើរការផលិតក្រដាសអង្ករនៅតែទាមទារឱ្យមានការចូលរួមពីមនុស្ស ជាពិសេសក្នុងដំណាក់កាលនៃការបាចក្រដាសស្រូវ ចាក់ម្សៅ ចំហុយក្រដាស... ដើម្បីទទួលបានផលិតផលល្អបំផុត។
យោងតាមលោក Tran Chau ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Phu Hoa Dong បច្ចុប្បន្ន ភូមិនេះមានឡដុតក្រដាសស្រូវប្រហែល 100 ដោយប្រើវិធីពីរយ៉ាងគឺ ដោយម៉ាស៊ីន និងដោយដៃប្រពៃណី។ ទិន្នផលក្រដាសអង្ករប្រចាំថ្ងៃមានប្រហែល ៤០ តោន ដោយពីរភាគបីត្រូវបាននាំចេញ។ អាជីពផលិតក្រដាសក៏បង្កើតការងារដល់កម្មករក្នុងស្រុកប្រមាណ ៦០០០នាក់ ដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដល់ប្រជាជន។ លើសពីនេះទៀត ដោយសារការតភ្ជាប់ជាមួយផ្សារទំនើប និងបណ្តាញហាងងាយស្រួល ផលិតផលរបស់កសិករក៏មានប្រភពនៃការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយស្ថិរភាពផងដែរ។
ប្រភព៖ https://daidoanket.vn/lang-banh-trang-tat-bat-cuoi-nam-10296278.html
Kommentar (0)