ភូមិខ្ញីខ្ញុំចាន់ មានភាពអ៊ូអរក្នុងរដូវបុណ្យតេត

ប៉ុន្មានថ្ងៃមកនេះ មកដល់ភូមិជីខ្ញី My Chanh ឃុំ Hai Chanh ស្រុក Hai Lang យើងអាចឃើញបរិយាកាសផលិតកម្មដ៏អ៊ូអរ។ ប្រជាជនគ្រួសារមមាញឹកប្រញាប់ប្រញាល់ធ្វើជីខ្ញីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារទាន់ពេលបុណ្យតេត។ នេះក៏ជារដូវផលិតកម្មសំខាន់ក្នុងឆ្នាំដែលប្រជាពលរដ្ឋមានប្រាក់ចំណូលច្រើនផងដែរ ។

យៈសាពូនមី ខ្ញី ផលិតទាំងស្រុងតាមវិធីបុរាណ ដូច្នេះហើយទើបទទួលបានការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន - រូបថត៖ LA

ប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Hai Chanh លោក Bui Van Sinh មានប្រសាសន៍ថា ការធ្វើជីកំប៉ុសនៅភូមិ My Chanh គឺជាមុខរបរប្រពៃណីដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ ដំបូងឡើយ វាជាចម្បងសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាលក្ខណៈគ្រួសារ ប៉ុន្តែក្រោយមក ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទីផ្សារ គ្រួសារមួយចំនួននៅក្នុងភូមិបានទិញវត្ថុធាតុដើម និងពង្រីកទំហំនៃការផលិតយៈសាពូនមី ដើម្បីលក់ក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

បន្តិចម្ដងៗ ភូមិទាំងមូលបានរៀនពីគ្នាទៅវិញទៅមក ដើម្បីផលិតជីអង្កាម ហើយក្លាយជាភូមិសិប្បកម្ម។ យៈសាពូនមីខ្ញីមានវត្តមាននៅគ្រប់មូលដ្ឋានក្នុងខេត្ត ហើយបន្ទាប់មកនៅតាមបណ្តាខេត្តក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស ។ តាមការគ្រោងទុក រៀងរាល់ឆ្នាំនៅដើមខែ១១តាមច័ន្ទគតិ ប្រជាជនភូមិ My Chanh កំពុងមមាញឹកក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងធ្វើដំណាប់ខ្ញី។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ អាជីពធ្វើយៈសាពូនមីក្នុងសម័យតេត បានជួយប្រជាជននៅទីនេះ មានប្រភពចំណូលស្ថិរភាព។

ជារោងចក្រយៈសាពូនមីខ្ញីធំជាងគេមួយនៅក្នុងភូមិ My Chanh រោងចក្រផលិតយៈសាពូនមីខ្ញី Tuan Tam បច្ចុប្បន្នមានកម្មករជិត 50 នាក់កំពុងមមាញឹកជាមួយនឹងដំណាក់កាលដូចជា៖ បកសំបកខ្ញី ស្ងោរខ្ញី បំបែកយៈសាពូនមី ការវេចខ្ចប់...

ដូចឆ្នាំមុនៗដែរ រាល់លើកនេះមកតាំងពីព្រឹកដល់ល្ងាច កន្លែងនេះតែងតែមានអ្នកមកយកខ្ញីទៅលក់។ លោក Ho Ngoc Tuan ម្ចាស់រោងចក្រផលិតយៈសាពូនមី Tuan Tam បាននិយាយថា ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីមីឆាមានរសជាតិហឹរ ខ្ញីឆៅដែលជ្រើសរើសធ្វើយៈសាពូនមីត្រូវតែជាខ្ញីស្រស់ដែលមានមែកច្រើន។ ខ្ញីនាំចូលពីខេត្តខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល ព្រោះខ្ញីដែលដាំនៅទីនោះមានទំហំធំ ធានាថាខ្ញីធំ ចាស់ ស្អាត និងមានជាតិប្រេងសំខាន់ៗ ផ្តល់រសជាតិហឹរ ប៉ុន្តែមិនផ្អែមដូចដាំនៅទីទៃទៀត។

ក្រោយពីបករួច ខ្ញីត្រូវហាន់ជាចំណិតស្តើង លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចស្ងោរជាមួយក្រូចឆ្មា និងទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ លាងទឹកម្តងទៀត ហើយដាក់ចូលក្នុងខ្ទះក្តៅ ដើម្បីបំពងជាមួយស្ករ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការឆាជាមួយស្ករ ដើម្បីកុំឱ្យយៈសាពូនមីខ្ញីឆេះ ឬស្អិត អ្នកចំអិនត្រូវកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច និងរក្សាកំដៅឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យស្ករ និងខ្ញីលាយចូលគ្នា។ យៈសាពូនមី caramelized ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយហើយបន្ទាប់មកប្រើចង្កឹះដើម្បីបំបែកចំណិតយៈសាពូនមីការពារពួកវាពីការជាប់គ្នា។

ចំពោះរោងចក្ររបស់លោក ទួន គិតមកដល់ពេលនេះ លោកបានផលិតដំណាប់ខ្ញីបានប្រមាណ ៣០តោន ហើយលក់បានទូទាំងប្រទេស។ ក្រៅពីអតិថិជនប្រពៃណី និងលក់រាយ លោកក៏ឆ្លៀតយកប្រយោជន៍ពីបណ្តាញសង្គម Facebook ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលខ្ញីរបស់លោកដល់អតិថិជនមួយចំនួនធំទូទាំងប្រទេស។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការកើនឡើងក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត រោងចក្របានជួលកម្មករតាមរដូវជិត ៥០នាក់។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ វាផលិតយៈសាពូនមីខ្ញី ៤-៥ គីតា។

កម្មករនិយោជិតម្នាក់ៗទទួលបានប្រាក់ខែពី 150.000 ទៅ 200.000 ដុង/ថ្ងៃ កម្មករខ្លះដែលធ្វើការងារលំបាកជាងនេះ ទទួលបានប្រាក់ខែរហូតដល់ 400.000 ទៅ 500.000 ដុង/ថ្ងៃ។ លោក Tuan បានមានប្រសាសន៍ថា "ជាមួយនឹងការបញ្ជាទិញដែលបានចុះហត្ថលេខា យើងរំពឹងថានឹងផលិតយៈសាពូនមី 40 តោននៅរដូវបុណ្យតេតនេះ ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលជាង 2 ពាន់លានដុង។ បន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយរួច ប្រាក់ចំណេញគឺប្រហែល 200 លានដុង" ។

ឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលដ៏ល្អិតល្អន់ជាច្រើន គ្រឿងផ្សំត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ មិនប្រើសារធាតុរក្សាទុកឡើយ ដោយមានក្លិនក្រអូប រសជាតិហឹរ ពណ៌ខ្ញីធម្មជាតិគ្មានជាតិពណ៌ ដូច្នេះយៈសាពូនមីខ្ញី My Chanh មានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីអតិថិជនក្នុងនិងក្រៅប្រទេសក្នុងអំឡុងពេលតេត។ បន្ថែមពីលើនេះ យៈសាពូនមី ខ្ញី ក៏ដើរតាមអ្នកធ្វើការឆ្ងាយ ទៅលេងស្រុកកំណើត ដើម្បីយកមកវិញ ដូចជាចង់រក្សារសជាតិ តេត នៅផ្ទះបន្តិច។

លោក Bui Van Sinh បានមានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្នឃុំទាំងមូលមានប្រហែល 60 - 70 គ្រួសារផលិតយៈសាពូនមី ដែលក្នុងនោះប្រហែល 10 គ្រួសារផលិតជាលក្ខណៈទ្រង់ទ្រាយធំ។ ទិន្នផលដែលរំពឹងទុកគឺជីខ្ញីជាង១០០តោន ដែលនាំមកនូវចំណូលប្រមាណ៦ទៅ៧ពាន់លានដុង ។ ឆ្នាំនេះតម្លៃជីខ្ញីឡើងថ្លៃបើធៀបនឹងឆ្នាំមុនក្នុងតម្លៃ ៥៥.០០០ - ៧០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដូច្នេះកម្មករមានក្តីរំភើបជាខ្លាំង។

បើតាមលោក ស៊ិញ ថ្វីដ្បិតតែធ្វើការរយៈពេលខ្លីក៏ដោយ ក៏អាជីពធ្វើជីខ្ញីប្រពៃណី មិនត្រឹមតែជួយគ្រួសារផលិតកម្មទទួលបានប្រាក់ចំណេញល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើនដល់កម្មករតាមរដូវរាប់រយនាក់នៅតាមមូលដ្ឋានរៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យតេត។

ដើម្បីអភិវឌ្ឍភូមិសិប្បកម្ម បន្ថែមពីលើសន្និបាតភូមិ ចាប់ពីដើមរដូវផលិត គណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំបានរៀបចំកិច្ចប្រជុំជាមួយគ្រួសារផលិតយៈសាពូនមី ចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តមិនប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីក្នុងការកែច្នៃ គ្រប់ដំណាក់កាលផលិតត្រូវតែអនុវត្តតាមវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ការប្ដេជ្ញាធានាអនាម័យបរិស្ថាន មិនប៉ះពាល់ដល់ការរស់នៅរបស់គ្រួសារដទៃ... គ្រួសារណាដែលបំពាននឹងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្តផលិតកម្មឡើយ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ គម្រោងអភិវឌ្ឍន៍ឧស្សាហកម្មខ្នាតតូចនៅតំបន់នោះ ត្រូវបានបង្កើត និងអនុម័តដោយក្រុមប្រឹក្សាប្រជាជនឃុំ។ ដោយហេតុនេះ ការលើកទឹកចិត្តមនុស្សឱ្យចុះឈ្មោះពាណិជ្ជសញ្ញាផលិតផល។ គាំទ្រដល់គ្រឹះស្ថាននានា ដើម្បីចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ ការតាំងពិពណ៌ និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដើម្បីលើកកម្ពស់ម៉ាកផលិតផល។

“បច្ចុប្បន្នយៈសាពូនមីមានច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីខ្ញីនៅតែរក្សាបាននូវគុណភាពខ្ពស់ និងរសជាតិប្លែក ដូច្នេះហើយនាពេលខាងមុខ មូលដ្ឋាននឹងបន្តសម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពពាក់ព័ន្ធ ដើម្បីកសាងម៉ាកយីហោ ដើម្បីឲ្យផលិតផលយៈសាពូនមីមីឆា មានទីផ្សារឈរជើង នឹងជួយឲ្យភូមិសិប្បកម្មមានការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងនាំមកនូវប្រភពចំណូលស្ថិរភាពជូនប្រជាពលរដ្ឋ”។

ឡេអាន

ប្រភព