ភូមិទឹកត្រីណាំអូ

បើ​និយាយ​ពី​ទឹក​ត្រី Nam O អាច​និយាយ​បាន​ថា​នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​របស់​ប្រជាជន Quang។

ភូមិទឹកត្រីណាំអូត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដើមសតវត្សទី 20 ។ Nam O គឺជាភូមិនេសាទតូចមួយដែលមានទីតាំងនៅមាត់ទន្លេ Cu De ជើងភ្នំ Hai Van ដែលឥឡូវស្ថិតក្នុងសង្កាត់ Hoa Hiep ស្រុក Lien Chieu ទីក្រុង Da Nang ។ ជា​យូរ​មក​ហើយ​ទឹក​ត្រី​ណាំ​អូ​មាន​ភាព​ល្បីល្បាញ​ក្នុង​ទីផ្សារ​ក្នុង​និង​ក្រៅ​ប្រទេស។ ទឹកត្រី Nam O មិនត្រឹមតែល្បីខាងក្លិនឈ្ងុយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជ្រាបចូលផ្លូវហាយវេឆ្លងកាត់ប្រទេសវៀតណាម ដែលមានប្រវែងជាងមួយគីឡូម៉ែត្រ។ ភ្ញៀវ​ដែល​ដើរ​កាត់​ទីនេះ​អាច​ធុំ​ក្លិន​ទឹក​ត្រី​ដែល​ជក់​ចិត្ត​ក្នុង​ចិត្ត​អ្នក​ធ្វើ​ដំណើរ។

អ្វី​ដែល​ពិសេស​ដែល​ធ្វើ​ម៉ាក​ទឹក​ត្រី​ណាំ​អូ ប្រហែល​ស្ថិត​ក្នុង​រូបមន្ត​កែច្នៃ។ ទឹកត្រីណាំអូ ផលិតពីអំពិលទុំ ចាប់នៅខែទី ៣ (ព្រោះមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើន) ជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ ហើយមិនលាងទឹកនឹងធ្វើឱ្យត្រីបាត់បង់រសជាតិ បើទុកយូរវានឹងរលួយ។ តម្លៃ​ដើម​អញ្ចាញ​ធម្មតា​មាន​តម្លៃ​ប្រហែល ២.៥០០-៣.០០០​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ចំណែក​ដើម​អញ្ចាញ​នៅ​ណាំ​អូ​ឡើង​ដល់​៦.០០០​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែ​មិន​ទាន់​មាន​នៅឡើយ​ទេ ។ ពាង​សម្រាប់​ប្រឡាក់​ត្រី​ត្រូវ​ធ្វើ​ពី​ឈើ​ខ្នុរ បាត​ពាង​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ដោយ​ក្រួស អំបោស ហើយ​ទឹកត្រី​ត្រូវ​ត្រង​ជាមួយ​បាយ ដើម្បី​ឱ្យ​ទឹកត្រី​មាន​ក្លិន​ក្រអូប ។ ពាងមួយជាធម្មតាផ្ទុកត្រីពី 200-300 គីឡូក្រាមបន្ទាប់ពី 12 ខែអ្នកនឹងទទួលបានប្រហែល 100-150 លីត្រនៃទឹកត្រីថ្នាក់ទី 1 ។ សល់​ត្រូវ​ចម្រោះ​ទឹក​ត្រី​ថ្នាក់​ទី​២ និង​ទី​៣ ហើយ​លក់​ក្នុង​តម្លៃ​ថោក។

ពេល​លាយ​ត្រី​ត្រូវ​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ដើម្បី​ធានា​ថា​ត្រី​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​ស្មើៗ​គ្នា​ហើយ​មិន​បុក។ ដាក់ស្រទាប់នីមួយៗយឺតៗទៅក្នុងពាងដែលមានត្រីប្រៃ។ ដាក់ក្រឡាចត្រង្គត្បាញឬស្សី ឬស្លឹកម្រុំស្ងួតពីលើ រួចបិទជិត។ គ្របឱ្យជិត ដាក់ក្នុងបន្ទប់ងងឹត ស្ងួត ស្អាត ខ្យល់ចេញចូល រក្សាសីតុណ្ហភាពល្មម ហើយលាយត្រីអំបិលម្តងទៀត ប្រហែលប្រាំមួយ ឬប្រាំពីរខែ។ នៅពេលដែលក្រឡាចត្រង្គលេចចេញជាស្រទាប់ enamel ពណ៌ស យកក្រឡាចត្រង្គចេញ ហើយដកស្រទាប់ enamel ចេញ។ ត្រីប្រៃនៅខែមីនា ជិតចូលឆ្នាំ ចាប់ផ្តើមច្រោះទឹកត្រី។ យកក្រឡាចត្រង្គចេញថ្នមៗ លាយទឹកត្រីឱ្យសព្វ ហើយប្រើក្រណាត់ល្អសម្រាប់ច្រោះទឹកត្រី។ ទឹកត្រីហូរយឺតៗ មានពណ៌ក្រហមងងឹតដូចពណ៌ស្លាបកន្លាត ហើយក្លិនឈ្ងុយគួរអោយទាក់ទាញ។

ហើយចំណុចសំខាន់មួយទៀត គឺអំបិលដែលប្រើសម្រាប់ជ្រលក់ត្រីត្រូវមានពី Nha Trang (Khanh Hoa) Quang Ngai, Binh Thuan ដោយមានគ្រាប់ធំៗ ចាស់ទុំ ពណ៌សសុទ្ធ ហាលថ្ងៃ និងមិនហាលភ្លៀង យកមកវិញហើយចាក់លើកំរាលស៊ីម៉ងត៍ស្ងួតរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរថ្ងៃដើម្បីបង្ហូរចេញទឹកជូរចត់ទាំងអស់ រួចដាក់ក្នុងពាងពីរបីឆ្នាំ រួចរក្សាទុក។

បច្ចុប្បន្ននេះ សមាគមភូមិទឹកត្រីប្រពៃណីណាមអូត្រូវបានបង្កើតឡើង និងទទួលស្គាល់ដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាវៀតណាម និងបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រពាណិជ្ជសញ្ញាសមូហភាពដល់សមាគមភូមិ។

គេហទំព័រព័ត៌មានទីក្រុង